- “醬黃瓜的菜譜收集了老多,可是一直不敢動手,怕做砸了。今天買菜的時候,買了一些賣相不好的黃瓜回來,終於要試著做啦。很成功!!所以,很多事情,不是不會做,關鍵是要有邁出第一步的勇氣。加油~~”食材明細主料黃瓜(1000克)醬油(200克)輔料蒜(三隻)姜(一大塊)鹽(適量)糖(兩湯匙)香油(適量)蒜香(口味)...
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- “醬菜大家一定都愛吃,我以前也都是買著吃,一直認為很難作,那天看到梅依舊的帖子,看著不難就做了,可能每個人的口味不同,做出來的感覺沒有那麼好,就一連做了三次,經過改良,好在最後一次終於達到我的口感了,呵呵!就說說我的做法吧!”食材明細主料黃瓜(1斤)輔料姜(20克)蒜(2頭)配料鹽(16克)生抽...
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- “開了一盒200克的歐德堡給同事做完蛋糕卷還剩100克,不想留著想著再做點什麼把它給消耗了,就到處找方子,買烤箱的時候送了個食譜正好翻到上面有泡芙,哈哈,好吧就是它了,正好買的那五斤高粉還沒開始消耗,早知道我不做麵包就不買這麼多高粉了,有時間還是要做麵包,那天心悅給我推薦了...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬蹄粉:適量輔料油:適量具體步驟1.鍋里加清水500ml,放入冰糖或者紅糖,煮成糖水;2.將馬蹄粉加入另外500ml的清水攪拌均勻,放少許油攪勻成粉漿,此為生粉漿;3.取半碗生粉漿(大約100ml左右)倒入煮好的糖水中,攪拌均勻,做...
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- 天氣炎熱讓大家都有些食慾減退,熱氣騰騰的飯菜已經不能夠吸引我們,唯一能讓大家有些食慾的那就是清爽的涼拌菜了,可謂是無冷盤不歡啊。黃瓜是大家家中最常見的涼拌菜食材了,而醃黃瓜更是再簡單不過。那麼大家可知醃黃瓜的功效和作用有哪些嗎?一、醃黃瓜的功效和作用1、清腸通...
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- 食材明細主料蔥(適量)麵粉(適量)輔料鹽(適量)水(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)第一次做的蔥油餅的做法步驟1、現在麵粉裡面放水。2、再把蔥給切碎。3、熱一下油然後再放你蔥裡。4、拿紗布捂著,發一個小時5、把蔥油塗在面上。6、在吧,圖上蔥油的面,裹起來。7、在田村曉快,拿...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:4個色拉油:50ml低粉:70牛奶:60ML輔料白砂糖:30蛋白:4個檸檬汁:1勺具體步驟1.冰箱裡雞蛋拿出後分蛋,蛋白放入不鏽鋼盆後,回冰箱。主料裡東西放不鏽鋼盆打散混合。變均勻糊狀。待用。蛋黃糊裡沒有加糖。2.蛋白...
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- 40-60分鐘。南瓜餈粑的主要原料是南瓜和糯米粉,製作南瓜餈粑時,務必選擇老南瓜,因為老南瓜的香味更濃郁,口感也會更加綿密。將南瓜和糯米粉等原料調配均勻,揉成麵糰後用保鮮膜包裹好,靜置40-60分鐘左右即可,充分發酵後的南瓜餈粑,蒸出來後軟糯香甜。...
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- “小時候我最喜歡吃粽子,那時吃的粽子全都是爸爸媽媽的同事還有鄰居們送的,因為媽媽不會包,我從沒見過包粽子的。這次心血來潮想著自己包粽子,但是心裡還是打鼓的,怕包漏了。動手做之前和老公閒聊,說我沒信心,老公說我“你吃過粽子嗎?吃了三十多年呢,看也看會了呀。”於是我讓他給...
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- 食材明細主料高筋麵粉(250克)低筋麵粉(100克)酵母(4克)雞蛋(2個)豆漿(50毫升)桂圓肉(50克)乾果碎(50克)輔料白糖(20克)鹽(4克)蜂蜜(20克)番茄醬(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)吐司的做法步驟1、將以上所有原料混合,除蜂蜜,番茄醬,和成麵糰,揉至均勻表面光滑,用保鮮膜包裹,發酵半小時。2、...
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- “晚餐盒子配點稀粥,蠻舒服”食材明細主料韭菜(250克)雞蛋(3個)麵粉(200克)輔料鹽(1.5匙)香油(1湯匙)胡椒粉(0.5匙)溫水(80ml)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)韭菜盒子的做法步驟1、將韭菜,雞蛋,香油,鹽,胡椒粉攪拌均勻。2、麵糰分成幾個小麵糰,擀成麵皮,麵皮要薄。3、將攪拌好的陷放在半...
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- 不能。當鹹鴨蛋經過再次醃製時,很容易出現鹹鴨蛋變臭的現象。鹹鴨蛋,在醃製之前是可以放到酒水當中進行浸泡,浸泡的目的是為了讓鹹鴨蛋去除異味。鹹鴨蛋在烹製好之後,是可以搭配粥類食物一起進行食用的。吃不完的鹹鴨蛋,放入冰箱存放即可。...
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- “這會兒,美食家們個個摩拳擦掌都在做月餅,聞著月餅的香味,中秋節的氣氛越來越濃郁!俺在麵食方面真不敢說有什麼造詣,能看看美食家的好友們做他們拿手的麵食、西點也是一種享受!電餅鐺是我第一季的獎品,來了有段日子了,一直想試試他的功力,享受美食家給我帶來的榮譽,於是便做了一...
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- “第一次學做,歡迎指導”食材明細主料麵粉(適量)輔料水(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)第一次學做麵條的做法步驟1、在盆中倒入適量的麵粉,我這裡是2杯,加入一點點鹽,少許溫水2、和麵,要和到三光,蓋一下溼布發麵3、取出一半,我家砧板太小,擀麵4、麵糰要擀平,中間撒...
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- 食材明細主料南瓜(400g)糯米粉(300g)輔料細砂糖(40g)芝麻(適量)麻香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜餅的做法步驟1、南瓜蒸熟去皮,搗成泥,去水2、加入糯米粉,分次加入,揉成不粘手的麵糰3、分成小劑子,搓圓壓扁,蘸上芝麻4、平底鍋倒入適量油,小火煎至兩面金黃即可...
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- “第一次做,還蠻成功的,”食材明細主料麵條(適量)輔料西紅柿(一個)洋蔥(一個)油菜(兩根)雞蛋(兩個)鹽(少許)醬油(少許)色拉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)第一次炒麵的做法步驟1、蔥頭切絲2、油菜洗淨控幹,西紅柿切塊3、鍋中倒水,水開後放入麵條4、放入麵條開鍋後,適當攪拌,不要粘鍋...
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- 我不得不說這一家是我鍾愛的小炒餐廳,超對我的胃口,環境好,有包廂,服務好,停車場也是免費的,菜品豐富,其中臘肉炒釘螺、尖椒炒雞、糖醋里脊、幹鍋花菜,我是真的喜歡,不僅好吃,分量也超足。去它家必點臘肉炒釘螺啊!不僅有釘螺的香味還有臘肉的臘香味,吃起來真的超爽口,我之前吃一個,就...
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- “端午節到了,家中悅寶偏喜愛吃粽子,外頭買來的粽子著實不放心,所以便打算自己包好了。包什麼樣的呢?雖然在廣州十幾年了,可是還是很懷念家鄉海南的粽子,大大的粽子,有肉有蛋有蓮子有香菇有蝦仁,餡料超足。嗯,就包家鄉的粽子吧。回憶著小時候粽子的味道,我開始準備材料,開始認真的上...
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- 食材明細主料雞翅(適量)輔料香辛料(適量)鹽(適量)料酒(適量)微辣(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)馬到成功的做法步驟1、荸薺切片。2、雞翅用料酒、鹽、香辛料醃一天後,放入電烤箱烤30分鐘。3、與荸薺一起裝盤。...
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- 半個小時至一個小時。製作南瓜發麵餅使用的麵糰,所處的環境不同,發酵的時間也會不一樣。南瓜發麵餅是常見的麵食,是由南瓜、麵粉、酵母粉、水、白糖等佐料製作而成。製作南瓜發麵餅食用的白糖,可以根據口味酌情新增。吃不完的南瓜發麵餅,可以放在陰涼處存放,或是冰箱冷藏儲存。...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞蛋:適量輔料水:適量鹽、油:適量具體步驟1.過程圖沒什麼看點,就是把雞蛋打散,放鹽、油攪勻。不知道是不是眼花,放完後覺得蛋汁會比較黃。水燒開,放進去。我用的是碗蒸,蒸了5分鐘還不是有點生,又蒸幾分鐘。怎麼...
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- “此蛋糕參照kiss戰女的配方做來的。第一次成功,自己改良了溫度,適應自己的烤箱。撰文只是為了留存,怕自己忘記了。”食材明細主料低筋麵粉(60g)雞蛋(4個)輔料牛奶(50ml)色拉油(50ml)配料糖(80g)鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、【1】蛋黃、20g糖、50ml牛奶...
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- 衛生。電熱鍋第一次使用要清洗乾淨,鍋中會有一些製作過程中留下的雜質和贓東西,清洗乾淨後使用更加放心。新鍋使用要仔細檢視說明書,按照說明書的步驟認真操作,避免危害發生。通常新鍋第一次使用會冒一點菸,使用過程中不要擔心,屬於正常現象。...
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- “從來沒有做過月餅,也沒有看過別人做月餅,之所以想做月餅,源於對精美月餅的喜愛,感覺很好奇,只是一點點的麵粉、油脂等,就能讓一塊麵團變成如此精緻美食。。。”食材明細主料低筋麵粉(200克)輔料梘水(4克)蛋黃(適量)配料糖漿(160克)食用油(50克)白蓮蓉餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)...
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- “雖然蒸饅頭步驟挺簡單,但出來的成品還是不太滿意,請教了色塵和蝶兒等眾多高人,雖給予了我高度的評價,但我知道,我的問題是揉麵不到位。下回嘛,肯定比這次好,嘿嘿。”食材明細主料麵粉(450克)輔料酵母(適量)糖(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)第一次蒸的大饅頭的做法步...
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