![不用發麵的包子怎麼做-不用發麵的包子的做法]( "不用發麵的包子怎麼做-不用發麵的包子的做法")
- “這款用白菜做的包子吃起來皮薄，餡料足，醬香味濃郁，白菜吃起來非常軟滑，味道非常醇香。”食材明細主料麵粉（一斤半）大白菜（一棵約兩斤半）豬肉（七兩（肥瘦相連））粉絲（兩把）輔料胡蘿蔔（一根）火腿腸（一根）調料蔥（二兩）黃豆醬（四大勺）蠔油（適量）郫縣豆瓣醬（一大勺）生抽（一兩）鹽（適量）五香粉（一小勺）白糖（三錢）剁...
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![發麵包子發的面硬了咋辦]( "發麵包子發的面硬了咋辦")
- 在麵糰中新增適量的清水或是雞蛋液，將麵糰揉勻即可。發麵時，使用的麵粉、酵母粉、水比例要合適，以免影響麵糰發酵的效果。揉好的麵糰，需要密封好，放在溫度較高的地方進行發酵。麵糰發酵的時間不宜過長，以免麵糰的味道變酸，影響麵食的口感。...
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![芸豆發麵包子怎麼做-芸豆發麵包子的做法]( "芸豆發麵包子怎麼做-芸豆發麵包子的做法")
- 食材明細主料麵粉（500克）芸豆（200克）豬肉（200克）輔料洋蔥（50克）薑末（適量）蠔油（一勺）醬油（二勺）鹽（少許）香油（適量）熟油（適量）花椒粉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芸豆發麵包子的做法步驟1、豬肉.芸豆準備好。2、發好的面。3、切好的豬肉餡，放入所有調料醃一會。4、芸豆焯水，變色就撈出...
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![蒸包子面發不起來咋辦]( "蒸包子面發不起來咋辦")
- 用蜂蜜代替酵母粉。面發不起來有可能是酵母粉放少了或者天氣冷等原因。若是酵母粉按照比例和的面發不起來，可以用蜂蜜代替酵母粉，把蜂蜜加到鹼面裡，再用溫開水進行和麵。蓋上保鮮膜或者溼紗布放置10-15分鐘就可以了。若是天氣冷需要或者延長髮酵時間。...
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![發麵包子怎麼發麵]( "發麵包子怎麼發麵")
- 1、做包子發麵的主要原料是麵粉，純淨水和酵母粉。2、第一步是要將酵母粉用溫水發開，但是要記住發酵母粉的溫度不能太高，不然不利於酵母粉發揮其作用。3、第二步將弄好了的酵母粉一次性的全倒到麵粉裡，然後一次加一點溫水，慢慢的揉麵，切記一次性不要加太多水，否則麵糰就不能使用...
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![不用發麵能蒸包子嗎]( "不用發麵能蒸包子嗎")
- 能。但不發麵蒸的包子吃起來口感不是太好，略微有一些硬，發麵蒸的包子口感更佳，而且發麵的時候放置的時間越長吃起來就越鬆軟，發麵的時候要控制好酵母和水的比例，不可以放的太多，過多的酵母會讓發好的面變酸，水太少發好的面過硬。...
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![發麵包子）的做法 彭豆做的二次發酵發麵包子（蘿蔔絲餡，內附包子包法） 發麵包子）怎麼做]( "發麵包子）的做法 彭豆做的二次發酵發麵包子（蘿蔔絲餡，內附包子包法） 發麵包子）怎麼做")
- “北方人相對比較拿手的就是麵食，家裡常做的就是饅頭，花捲，包子，冬天白菜，蘿蔔多，包子也就是家裡飯桌的主角了，今天做的是蘿蔔絲髮麵包子。”食材明細主料麵粉（1千克）蘿蔔（1個）豬肉（500克）水（500克）輔料蔥（三根）姜（適量）花生油（150克）味極鮮（適量）豆瓣醬（適量）味精（適量）木耳（適量）韭菜（半斤）清淡（口味）蒸（...
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![水晶包子的做法 水晶包子-不發麵不和麵 水晶包子怎麼做]( "水晶包子的做法 水晶包子-不發麵不和麵 水晶包子怎麼做")
- “早上起來時間總是不夠用，做個水晶包子，簡單方便，不沾麵粉。”食材明細主料餃子皮（適量）西葫蘆（1個）紅蘿蔔（適量）雞蛋（2匙）輔料木耳（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）水晶包子的做法步驟1、準備好食材。2、西葫蘆絲加入食鹽醃十分鐘殺水份，胡蘿蔔絲用油炒軟放涼，雞蛋炒成...
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![麵包機發麵包子的做法 麵包機發面做出了超滿意的兩種白胖包子 麵包機發麵包子怎麼做]( "麵包機發麵包子的做法 麵包機發面做出了超滿意的兩種白胖包子 麵包機發麵包子怎麼做")
- “麵包機買了5年左右，除了做了幾次麵包之外一直閒置著，因為麵包機做出的麵包味道一般；如果只是半加工再用烤箱烤，我又煩超長的過程，故此麵包機一直保持著新鮮的樣子。最近空閒多了，研究起麵包機，發現自己真是好笨啊！為啥一直不深入一下呀，最近用它做了一次很滿意也很輕鬆的麵包，昨...
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![發麵茄子包怎麼做-發麵茄子包的做法]( "發麵茄子包怎麼做-發麵茄子包的做法")
- 食材明細主料青椒（2兩）茄子（一斤半）肉餡（4兩）輔料食用油（適量）生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）蔥（適量）香油（適量）黃豆醬（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）發麵茄子包的做法步驟1、將紫皮茄子洗乾淨，切成絲，放少許鹽，將茄子的水份析出一部分。2、發麵，1500克麵粉，一小袋酵母...
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![蒸包子用酵母發麵用多長時間]( "蒸包子用酵母發麵用多長時間")
- 30到60分鐘。蒸包子之前需要在蒸籠上刷一層油，避免包子粘在蒸籠上，影響包子的口感。中途需要開啟一次蒸籠，避免包子蒸糊，影響口感。包子蒸好關火後，不要立刻把包子從蒸籠中取出，可以再燜7到10分鐘，避免包子出現夾生現象，影響口感。...
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![蒸發麵包子用冷水還是熱水]( "蒸發麵包子用冷水還是熱水")
- 熱水。蒸包子用冷水還是熱水需要看麵糰是否完全發酵，若已經發酵好了，則需要熱水蒸十五分鐘左右的時間，若還沒有發酵完全，則需要冷水上鍋，使其在鍋中繼續發酵，冷水上鍋需要適當延長其蒸制時間。蒸好的包子可以先燜五分鐘再出鍋，這樣可以避免包子受冷回縮。...
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![發麵素包子怎麼做-發麵素包子的做法]( "發麵素包子怎麼做-發麵素包子的做法")
- “素包子，很受家人的喜歡，基本上每週都要做的”食材明細主料麵粉（適量）西芹（適量）雞蛋（兩個）木耳（適量）黃花菜（適量）胡羅卜（適量）洋蔥（一個）蔥（適量）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵素包子的做法步驟1、準備原料2、提前四小時用麵肥把面活好發上（保持一定的溫度醒發）3、所有...
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![死麵包子的做法 冬天包死麵包子學會這一點，不用放發酵粉發麵：蒸出包子超級好吃 死麵包子怎麼做]( "死麵包子的做法 冬天包死麵包子學會這一點，不用放發酵粉發麵：蒸出包子超級好吃 死麵包子怎麼做")
- “南瓜中富含碳水化合物、蛋白質、維生素C、E和胡蘿蔔素、鈣、鈷等礦質元素，還有甘露醇、瓜氨素等活性成分。長吃南瓜可以降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃等功效。但對於新手來說，包包子很容易遇到把面活的要麼過軟要麼過硬，從而導致蒸出的包子要麼破皮，要麼發乾，嚴重...
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![包子的做法 這款包子不用發麵也能做，皮薄勁道還爽滑 包子怎麼做]( "包子的做法 這款包子不用發麵也能做，皮薄勁道還爽滑 包子怎麼做")
- “前幾天跟朋友聊天，她說她做了一鍋不用發麵的包子，沒想到也不難吃，口感挺勁道爽滑的吃著有嚼頭，反而感覺比發麵的包子吃著好吃，於是乎今天我也照貓畫虎做了一鍋，嚐了嚐的確不錯，這種包子表皮吃著口感勁道爽滑有嚼頭，包子皮特別薄，而且製作省事也不用發麵了，也不用擔心面發的不好蒸...
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![包子用涼水發麵好嗎]( "包子用涼水發麵好嗎")
- 不好。包子用涼水發麵，會影響包子的口感。包子和麵發麵時，最好使用40℃左右的溫水，這樣蒸出來的包子口感會更加鬆軟。包子和麵的過程中，新增的酵母不宜過少，以免影響麵糰發酵的效果。包子在蒸之前，需要進行二次醒發，蒸出來的包子口感會更好。蒸好的包子可以直接吃，也可以搭配其他...
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![蒸發麵包子用涼水還是熱水]( "蒸發麵包子用涼水還是熱水")
- 涼水。製作包子麵皮時最好選用溫水，溫度太高容易將酵母殺死，如果太低又容易發酵不完全，和好的面要蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方放置至少兩個小時，包子包好後不要立刻放入蒸屜中，要進行二次醒發，這樣做出來的包子更加的鬆軟，口感更好。...
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![發麵包子的做法 葷素各一的發麵包子 發麵包子怎麼做]( "發麵包子的做法 葷素各一的發麵包子 發麵包子怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（300克）酵母（3克）雞蛋（3個）韭菜（500克）輔料色拉油（100克）精鹽（3克）味精（2克）五香粉（2克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）發麵包子的做法步驟1、將酵母放到溫水內攪均，慢慢的倒入麵粉中，攪成棉絮狀和成麵糰，醒發1小時。2、將雞蛋磕入鍋中，將雞蛋炒熟待用。3、將韭菜清洗乾淨...
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![爆漿猴子麵包的做法 簡單易做爆漿猴子麵包----不用二發麵包也精緻 爆漿猴子麵包怎麼做]( "爆漿猴子麵包的做法 簡單易做爆漿猴子麵包----不用二發麵包也精緻 爆漿猴子麵包怎麼做")
- “這個猴子麵包是從Monkeybread這個英文名字直譯過來的，好像又叫什麼粘麵包、迷宮麵包。。。。。其實是一種甜點心，因為製作簡單在美國常被當做早餐食品，當地的家庭主婦都會做，據說這個是從墨西哥傳過去的。正宗的吃法還要在表面淋上粘粘的糖漿然後用手一個個的吮著吃。當面...
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![不發麵的包子蒸多長時間]( "不發麵的包子蒸多長時間")
- 十五分鐘左右。不發麵的包子是由普通的麵粉和水和成麵糰包上各種的餡料得到的，再放入蒸鍋中蒸15分鐘左右即可食用。通常包子有分為素餡包子和肉餡包子，肉餡包子蒸的時間需要稍長一些。包子的形狀有元寶形，燈籠形和月牙形等各種形狀。...
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![做包子面不醒發直接做可以不]( "做包子面不醒發直接做可以不")
- 不可以。當做包子面不醒發的時候，就會出現包子不成型的狀態。包子的餡料還是比較多的，常見的包子餡料有玉米蔬菜豬肉餡、豬肉大蔥餡、芹菜豬肉餡、驢肉餡、西葫蘆雞蛋餡、韭菜雞蛋餡以及鮁魚餡包子等等。蒸熟後的包子，還是需要儘快食用完畢味道會更好。...
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![發麵包子怎麼蒸不塌]( "發麵包子怎麼蒸不塌")
- 發酵好後再蒸。先準備好蒸包子使用的食材，然後開始和麵，和到一定程度時要使其進行醒發，面發好之後揉搓將其氣體排出，然後把準備好的餡料放入包子，包好後不要直接放入鍋裡蒸，使其再次醒發五分鐘後再放入鍋裡，包子皮不要太大或太薄，注意放入的餡要充足。...
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![做包子發麵不放糖行嗎]( "做包子發麵不放糖行嗎")
- 可以。在做包子發麵時放糖，是為了讓發麵的時間變得更短一些，也能夠使得包子吃起來軟。包子的餡料是很多的，常見的包子餡料主要有豬肉大蔥餡、白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、西葫蘆雞蛋餡、五花肉餡、驢肉餡以及羊肉餡包子等。在做餡料時，可放入適量生薑絲，減少餡料中肉的腥味。...
- 25635
![蒸包子用泡打粉面多久能發]( "蒸包子用泡打粉面多久能發")
- 1-2個小時。使用泡打粉蒸包子時，可以新增適量的酵母，這樣能縮短麵糰發酵的時間。蒸包子使用的麵糰，發酵至原來體積兩倍大即可。包子包好以後，可以進行二次醒發，蒸出來的包子口感會更加鬆軟。包子蒸好以後可以直接吃，也可以蘸著醬汁一起吃。...
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![包子可以不發麵麼]( "包子可以不發麵麼")
- 可以。包子不經過發麵這一步驟，可以做成很筋道的小籠包，例如小有名氣的南京灌湯包就是不需要發麵的，只需要把面擀成包子皮，再包入帶著湯汁的餡料即可。需要注意的是，包子在蒸之前需要先墊一層籠布或者吸油紙，避免包子跟蒸籠發生粘連的現象。...
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味味甜
