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關於蘸水的餐飲百科

蘸水豆腐怎麼做-蘸水豆腐的做法
  • 蘸水豆腐怎麼做-蘸水豆腐的做法

  • “最原始的方法,最美味的呈現。”食材明細主料豆腐(400克)輔料蔥花(適量)調料生抽(少許)蠔油(少許)蒜蓉(適量)小米椒碎(適量)鹽(少許)白糖(適量)味精(少許)熱花椒油(適量)鹹鮮(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘸水豆腐的做法步驟1、新鮮農家滷水豆腐,切塊放入盤中。2、取一小碗,放入蔥花、小米辣、...
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蘸水菠菜糕怎麼做-蘸水菠菜糕的做法
  • 蘸水菠菜糕怎麼做-蘸水菠菜糕的做法

  • 食材明細主料菠菜(一把)雞蛋(三枚)輔料鹽(適量)糖(適量)水澱粉(適量)醋(適量)香油(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘸水菠菜糕的做法步驟1、準備菠菜一把,洗淨備用2、放在熱水鍋中汆燙一下撈出3、攥幹水分4、切成小段5、容器內打入三個雞蛋6、放入適量鹽,糖,水澱...
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豆腐菠菜湯,非常清香的一款湯,配上一碗自己喜歡的蘸水也不錯喲圖解
  • 豆腐菠菜湯,非常清香的一款湯,配上一碗自己喜歡的蘸水也不錯喲圖解

  • 豆腐菠菜湯,是以菠菜和豆腐為主要原料烹飪而成的。菠菜富含多種維生素,礦物質,豆腐富含植物蛋白,是一款營養的素菜湯。製作方法非常簡單,菠菜先下鍋汆燙,豆腐切塊,鍋里加水煮開,放入豆腐煮五分鐘以後加進菠菜,放入佐料調味,最後放上枸杞點綴。主料嫩豆腐:一盒菠菜:200克輔料香蔥:一顆...
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滇味蘸水苦菜湯的做法 【雲南】滇味蘸水苦菜湯(節日刮油利器) 滇味蘸水苦菜湯怎麼做
蘸水嫩豆腐怎麼做-蘸水嫩豆腐的做法
  • 蘸水嫩豆腐怎麼做-蘸水嫩豆腐的做法

  • “這是我和老公最愛的豆腐做法,菜譜也是無意中得到的,和大家一起分享一下。其實這個菜很簡單也很好做。愛吃豆腐的朋友也可以換換口味讓豆腐蘸著吃。這是我第一次釋出菜譜,寫的不好別笑話我。”食材明細主料嫩豆腐(500g)輔料郫縣豆瓣(40g)雞精(3g)蒜泥(15g)蔥花(15g)紅油辣椒(15g)醬油(適...
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蘸水怎麼做-蘸水的做法
  • 蘸水怎麼做-蘸水的做法

  • “每次家裡煮了湯菜,或者肉類,當然不可缺少的就是配上一份可口的蘸水”食材明細主料小紅米辣(3個)輔料獨蒜(1個)姜(1片)青花椒麵(適量)雞精(適量)千和醬油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘸水的做法步驟1、先把小米辣去把,蒜去殼,蔥洗淨備用2、把米辣和蒜姜一起切成小顆粒,蔥切成...
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蘸水怎麼吃才地道
  • 蘸水怎麼吃才地道

  • 蘸水不知道小夥伴聽過這個詞嗎?其實就是用各種調味品混合在一起的汁水,很多時候我們在家也會自己調製這些蘸水來吃的。那這個蘸水到底應該怎麼做好吃呢?什麼時候用蘸水吃才是最地道的呢?一般今天我們就來了解一下這個蘸水到底應該怎麼做怎麼吃。蘸水怎麼吃才地道一、拌菜吃我...
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好吃的辣椒蘸水如何做簡單又好吃
  • 好吃的辣椒蘸水如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘辣椒蘸水對於這樣的一道菜式,很多人或許都沒吃過吧。實際上,它是一道非常考驗廚技,具備鮮美美味鹹辣各種特點、讓味蕾具有極致體驗的一道菜。辣椒蘸水是許多人心中的摯愛,辣椒蘸水成為絕配的。加上美味可口的...
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家常蘸水兒菜如何做簡單又好吃
  • 家常蘸水兒菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料兒菜:500輔料鹽:適量海鮮醬油:適量乾紅辣椒:適量具體步驟1.兒菜洗淨2.對半切開,我買的兒菜有點大,我切了4半3.鍋內放水燒開,水內放少許鹽,把兒菜焯一下,多一點時間,讓基本熟了4.撈出用涼開水過一下,控幹水分擺盤...
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紅糖蘸水怎麼做
  • 紅糖蘸水怎麼做

  • 糯米用水泡4個小時以上,然後放在蒸籠裡面加熱蒸熟,然後用擀麵杖不停的搗鼓,直至糯米變的軟爛即可,最後放在油鍋上面煎至兩面金黃,紅糖提前用水加熱泡好後,淋在餈粑上面。紅糖最好用塊狀的,然後掰細後放在碗裡面,用微波爐加熱融化,紅糖水要粘稠狀的才行。...
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健康美食蘸水苦菜如何做簡單又好吃
  • 健康美食蘸水苦菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蘸水苦菜的調料:香蔥、姜沫、幹辣椒2.做好的汁,把佐料放碗中,到入生抽,少許鹽(不放也可以)、雞精、有蠔油也放少許。3.最後用綽後的原菜汁到少許。4.綽苦菜,汁要留著,做好了,菜就是原湯原汁,味道清香...
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蘸水鍋塌豆腐怎麼做-蘸水鍋塌豆腐的做法
  • 蘸水鍋塌豆腐怎麼做-蘸水鍋塌豆腐的做法

  • “豆腐有很多種做法,最近迷上了鍋塌豆腐…”食材明細主料老豆腐(1塊)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)二荊條(適量)醬油(適量)香醋(適量)香油(適量)熟油辣子(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)白糖(適量)麻辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘸水鍋塌豆腐的做法步驟1、豆腐沖洗乾淨後,切成塊,瀝乾水分;2、...
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蘸水羊肉怎麼做-蘸水羊肉的做法
  • 蘸水羊肉怎麼做-蘸水羊肉的做法

  • “這道蘸水羊肉是跟著“老闆骨”學做的,蘸料是其亮點~”食材明細主料羊肉(1000g)芹菜(1根)洋蔥(1個)紅蘿蔔(1根)蘋果(1個)西紅柿(1個)輔料蔥薑蒜(適量)香菜(3根)調料其他調料詳見步驟說明(適量)甜辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘸水羊肉的做法步驟1、1000克羊肉(羊腿肉最好)洗淨。2、【輔料】1...
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蘸水蘿蔔絲怎麼做-蘸水蘿蔔絲的做法
  • 蘸水蘿蔔絲怎麼做-蘸水蘿蔔絲的做法

  • “家人愛喝粥,早晚都會熬一鍋不同的粥,一是老人喝粥暖暖的養胃,二是孩子不愛喝水,早晚二餐湯水必備;喝粥最愛搭配各種小醬菜,酸甜的、麻辣的、原味的各色小鹹菜都是心頭之好;小醬菜多用手邊吃剩的蘿蔔、黃瓜、西藍花或菜花的梗,醃漬後調味,一般隔天就可以吃,每次不用做太多,一至二頓...
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家常蘸水苦菜芯如何做簡單又好吃
  • 家常蘸水苦菜芯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料苦菜芯:500輔料鹽:適量姜:1小塊小米辣:3個蒜:3瓣味精:少許辣椒:5個生抽:2湯匙具體步驟1.苦菜芯放水裡清洗乾淨後用手掐成5釐米長的小段備用。2.把洗好的苦菜芯放入沸水鍋裡焯熟後撈入盤中備用。3.辣椒放入炒...
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蘸水甜竹筍怎麼做-蘸水甜竹筍的做法
  • 蘸水甜竹筍怎麼做-蘸水甜竹筍的做法

  • “甜竹筍是朋友送我的有點多一餐吃不完,而隔夜的竹筍會老化失去原有的鮮味,於是我把竹筍去筍衣蒸熟了放冰箱冷藏,這樣第二天也能吃,而且甘甜鮮美的味道一點也沒減少。甜竹筍體粗壯潔白,筍味甘甜鮮美、清爽可口,營養豐富,無論鮮食、生炒、烤煮、油燜、做湯,據分析,其鮮筍含糖量4.05...
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黃金蘸水豆腐怎麼做-黃金蘸水豆腐的做法
  • 黃金蘸水豆腐怎麼做-黃金蘸水豆腐的做法

  • “香辣可口。再也不用去外面買了,求贊,求關注,求收藏。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料蒜(適量)蔥(適量)小米椒(適量)香菜(適量)白芝麻(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)陳醋(適量)韓式燒烤料(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)香辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃金蘸水豆腐的做法步驟1、豆腐切薄片。2、沾澱...
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會讓你愛死的辣椒蘸水如何做簡單又好吃
  • 會讓你愛死的辣椒蘸水如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘到飯店裡吃飯,總是會有一份蘸料,並且都是非常地好吃,可又不能帶回家,一直心裡都是急得癢癢的,下面就為大家介紹一款超級好吃的辣椒蘸水,相信愛吃辣的你肯定喜歡,因為不止是辣哦,還有香噴噴的肉末,想想吃餃子時,吃各...
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蒜香蘸水兒菜怎麼做-蒜香蘸水兒菜的做法
  • 蒜香蘸水兒菜怎麼做-蒜香蘸水兒菜的做法

  • 食材明細主料兒菜(2個)輔料純淨水(小許)調料大蒜(2顆)蠔油(半匙)陳醋(小許)蒜香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香蘸水兒菜的做法步驟1、兒菜洗淨。2、切片。3、鍋燒開水。4、燒水的同時大蒜處理乾淨切末。5、放碗裡,加蠔油、陳醋和純淨水,攪和均勻。6、開水裡滴幾滴油,放兒菜焯水,兒...
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清淡蘸水白菜如何做簡單又好吃
  • 清淡蘸水白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白菜:適量輔料味精:適量重慶油辣子:適量具體步驟1.先把白菜洗淨,放到燒開的水裡煮2-3分鐘。之後用冷水焯一下,保持其香脆的口感。2.晒一些鹽和味精,拌勻冷卻即可。3.這才是主角,絕對正宗的重慶油辣子!一個字,...
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蘸水甘藍怎麼做-蘸水甘藍的做法
  • 蘸水甘藍怎麼做-蘸水甘藍的做法

  • “簡單美味的快手菜,體現食材本味。”食材明細主料綠甘藍(300g)輔料蒸魚豉油(適量)調料蔥油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘸水甘藍的做法步驟1、鍋中加水煮開,放少許油和鹽。2、將綠甘藍撕成塊,放入鍋中,焯至斷生撈出瀝乾水分。3、將瀝乾水分的甘藍放入盤中。4、取...
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好吃的蘸水如何做簡單又好吃
  • 好吃的蘸水如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘蘸水作為一種經常出沒於人們的餐桌之上的一道佳餚,可謂備受人們的喜愛。所所需要的食材主要為生抽、白胡椒粉、白砂糖等多種輔料,白胡椒口感香脆,帶有微微辣味,搭配上生抽等多種輔料,經過混合,隨著時間的流逝,美...
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精品推薦!-蘸水米線加盟店有哪些
  • 精品推薦!-蘸水米線加盟店有哪些

  • 蘸水米線作為大眾最常食用的一類食物,且不說其味道鮮美獨特,種類也十分豐富,是一種非常受大眾歡迎的食品。有許多創業者都在尋找好的加盟專案進行投資,米線加盟就是一個不錯的選擇,那麼,蘸水米線加盟店有哪些?下面小編就為大家介紹幾款市面上比較火熱的米線品牌。蘸水米線加盟店...
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蘸水折耳根怎麼做-蘸水折耳根的做法
  • 蘸水折耳根怎麼做-蘸水折耳根的做法

  • 食材明細主料折耳根葉(適量)調料辣椒油(1勺)花椒油(1勺)白糖(3勺)陳醋(1勺)雞精(少許)醬油(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘸水折耳根的做法步驟1、折耳根摘一下,掐小段。2、反覆清洗乾淨,用淡鹽水泡泡,再瀝乾水分。3、陳醋加白糖(酸甜口根據自己口味可調節)。4、再加入辣椒油花椒油...
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你想要的味道我這裡都有哦-蘸水怎麼調好吃
  • 你想要的味道我這裡都有哦-蘸水怎麼調好吃

  • 蘸水就是用各種調味料混合在一起的食物,在吃東西的時候我們會把食物放在蘸水裡面沾一下再拿出來食用,能夠補充菜餚在製作過程中缺失的口感,並根據自己的口味喜好來加以調整,十分方便。比如吃火鍋就永遠少不了蘸水了。那麼蘸水怎麼調好吃呢?大家接著往下看。蘸水怎麼調好吃首先...
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