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關於面稀的餐飲百科

炸油條面稀了怎麼處理
  • 炸油條面稀了怎麼處理

  • 將麵糰反覆摺疊,放置一會,用於炸制油條即可。炸油條的麵糰要醒發好,以免影響油條的口感。炸油條的油量要足,以免影響油條的蓬鬆度。炸油條的油溫不宜過高,以免影響油條酥鬆的口感。炸好的油條可以直接吃,也可以配著牛奶、豆漿、豆腐腦等美食一起吃。...
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發糕麵粉太稀能不能發起來
  • 發糕麵粉太稀能不能發起來

  • 不可以。發糕的麵糊如果太稀的話,在發酵的過程中會影響效果,導致發糕無法蓬鬆,有可能出現塌陷、不成形的情況。麵粉太稀的話建議新增一些麵粉。也可以在發酵過程中加入酵母、發酵粉幫助發酵成型。發酵40分鐘左右,發到體積比原來大一倍左右就可以開始蒸了。...
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甜麵醬怎麼調稀-甜麵醬是什麼醬
  • 甜麵醬怎麼調稀-甜麵醬是什麼醬

  • 平常我們吃的醬料有甜麵醬和黃豆醬,甜麵醬吃起來是那種甜甜的現在在很多食物的烹飪過程中都會使用到甜麵醬,那麼大家知道甜麵醬是什麼醬嗎?平常我們買回來的甜麵醬比較稠怎麼調稀呢?一、甜麵醬是什麼醬甜麵醬其實就是平常我們所說的甜醬,甜麵醬製作的主要原材料就是麵粉然後...
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紅薯玉米麵稀飯怎麼做-紅薯玉米麵稀飯的做法
  • 紅薯玉米麵稀飯怎麼做-紅薯玉米麵稀飯的做法

  • 食材明細主料紅薯(適量)玉米麵(適量)輔料水(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯玉米麵稀飯的做法步驟1、把紅薯去皮後削成塊。2、紅薯放到鍋中加入開水,燒兩分鐘。3、把玉米麵用冷水和好。4、把玉米麵放到紅薯鍋裡攪拌,等開了就可以了。...
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發麵稀了怎麼辦
  • 發麵稀了怎麼辦

  • 新增適量的麵粉和酵母粉,重新和麵即可。發麵的時候,水和麵粉的比例為一比二,發酵後的麵糰軟硬會比較適中。發麵使用的酵母粉需要用溫水提前化開,這樣更利於麵糰發酵。和麵的過程,可以新增適量的白糖或是蜂蜜,既可以促進麵糰發酵,也能使做出來的麵食的口感更好。...
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熬稀飯大全之美味稀飯
  • 熬稀飯大全之美味稀飯

  • 我們都知道稀飯是一個美食,尤其是在我們肚子難受的時候吃稀飯是最好不過的事情了,那麼在熬稀飯的時候一定有很多的注意點,下面我來給大家介紹一些熬稀飯大全,來幫助我們來製作美味的稀飯吧,稀飯其實是非常的簡單容易做的美味。熬稀飯大全一、鹹稀飯材料米1杯,排骨半斤,香菇3朵,芋...
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做涼皮面漿稀了怎麼辦
  • 做涼皮面漿稀了怎麼辦

  • 再放入一些麵粉。涼皮是陝西地區比較特色的一種食物,主要以涼拌為主,涼皮的口感爽滑可口,非常美味。做涼皮時做涼皮可以選擇用糯米粉,這樣做出來的涼皮會更加筋道。如果麵漿太稀一定要繼續加入適量的麵粉,太稀的麵漿是無法做出比較完美的涼皮。...
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白麵雞蛋稀飯怎麼做-白麵雞蛋稀飯的做法
  • 白麵雞蛋稀飯怎麼做-白麵雞蛋稀飯的做法

  • “白麵稀飯配上雞蛋液,清熱去火,方便簡單,老少皆宜。”食材明細主料白麵(適量)雞蛋(1個)輔料清水(適量)原味(口味)未知(難度)白麵雞蛋稀飯的做法步驟1、準備食材,雞蛋,麵粉,喜歡稠點的,多放點麵粉。2、起鍋加水燒開。3、面加水攪成無顆粒的麵糊,雞蛋打散。4、水開後,在攪好的麵糊加少量水,攪...
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章魚燒裡面是稀的嗎
  • 章魚燒裡面是稀的嗎

  • 是的。章魚燒裡面之所以是稀的主要是因為在製作章魚燒的時候加入了牛奶導致的。章魚燒在家也是可以做的,要想做出來的章魚燒外皮酥脆,麵粉中必須要加入適量的泡打粉,還有就是在製作的時候不要著急去翻面,等到出現金黃色的顏色再翻面就可以了。...
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為什麼電飯煲蛋糕裡面有點稀
  • 為什麼電飯煲蛋糕裡面有點稀

  • 蛋清打發的時間不夠,或者牛奶加入過多。在打發蛋清的時候,要把蛋清打發至筷子能提起來的狀態,這樣烹飪出來的蛋糕才不會回縮塌陷裡面也不會有稀的現象,牛奶不能加得過多,適量的加入牛奶即可,牛奶加得過多,蒸出來的蛋糕也會很稀。...
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大米發麵餅有點稀還能蒸嗎
  • 大米發麵餅有點稀還能蒸嗎

  • 不能。發麵餅太稀的話不能直接蒸,繼續蒸的話蒸出來的麵餅會太軟,口感不好。應該在裡面加入乾麵粉繼續和,等麵餅發好後再繼續蒸最好,這樣蒸出來的麵餅口感更好。再發麵餅時,要用溫水發麵,分次倒入溫水,在麵餅太稀時要及時加入乾麵粉。...
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煮稀飯可以放些什麼在裡面
  • 煮稀飯可以放些什麼在裡面

  • 稀飯也叫做稀粥,通常是人們每天早餐都會吃的一種食品。稀飯是由各種米類為原料再加清水煮成的。稀飯不僅營養豐富還容易消化和吸收。在稀飯中可以加入各種食材,那麼煮稀飯可以放些什麼在裡面呢?煮稀飯可以放些什麼在裡面其實煮稀飯的時候可以放很多自己喜歡的食物,比如紅豆...
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發麵太稀了可以加乾粉嗎
  • 發麵太稀了可以加乾粉嗎

  • 可以。麵糰發麵太稀,說明水分或酵母新增過多,發酵過程也會產生水,可適當多次新增乾麵粉,繼續揉搓,直到乾溼適中,繼續發麵,這樣發得面吃起來更有勁道;也可以用保鮮膜把發麵包裹好,放置冷藏室冷藏1小時左右,取出也會使發麵幹很多。...
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你知道多少?-面稀飯做法
  • 你知道多少?-面稀飯做法

  • 麵條和稀飯可謂我們日常生活中非常常見的主食了,生活在北方的人們以麵條為主食,而南方主要以米飯為主。關於面稀飯的做法,你知道多少呢?其實麵條稀飯的做法都很簡單,下面就讓我們一起來看看如何才能製作出各種美味的麵條稀飯吧!面稀飯做法有哪些一、不同口味的稀飯(一)香菇青菜...
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麵包發酵後太稀怎麼補救
  • 麵包發酵後太稀怎麼補救

  • 加入適量的乾麵粉。麵包發酵後太稀加入適量的乾麵粉再揉搓均勻,放在溫暖的地方醒發15~20分鐘即可。麵包在烤制的時候,要先把烤箱溫度預熱至180~220度,再把麵包放入烤箱裡烤10~15分鐘即可,烤好的麵包奶香味濃郁,吃著比較美味。...
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發麵餅糊調稀了怎麼辦
  • 發麵餅糊調稀了怎麼辦

  • 再加入一些白麵直至不稀為止。太稀的麵糊蒸出來的麵餅沒有勁道鬆鬆軟軟的,食用起來口感不好。麵糊比例調配適中蒸出來麵餅Q彈勁道、軟糯香甜、美味可口。蒸好的麵餅可以直接食用,也可以夾入炒制的蔬菜一起搭配食用,既有菜香味又有面香味。...
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蒸發糕面發稀了怎麼辦
  • 蒸發糕面發稀了怎麼辦

  • 加一些麵粉進行調和。加麵粉可以是面變得黏稠。蒸發糕需要用的面同樣不可以太黏稠。蒸發糕要注意時間,以及發糕的黏稠,讓蒸出來的發糕具有很好的彈性,所以在加入麵粉進行調和的時候,要注意加入麵粉的量,以免發糕太稠。注意要蒸一個半小時才可以。...
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稀飯石磨面饅頭怎麼做-稀飯石磨面饅頭的做法
  • 稀飯石磨面饅頭怎麼做-稀飯石磨面饅頭的做法

  • 食材明細主料石磨麵粉(600g)高筋麵粉(280g)輔料酵母粉(13g)白糖(30g)稀飯(100g)水(300ml)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)稀飯石磨面饅頭的做法步驟1、先用40度以下的溫水調製一下酵母液等待五分鐘左右這時準備好石磨麵粉和高筋麵粉,以及稱好要用的30左右的白糖。2、將石磨麵粉600克...
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綠豆糕太稀了可以加麵粉嗎
  • 綠豆糕太稀了可以加麵粉嗎

  • 可以。綠豆糕太稀也可以加澱粉。綠豆糕是傳統特色點心之一,其口感細膩,味道香甜。自制綠豆糕時,綠豆應選用蒸熟,煮熟後的綠豆,水分太多,製作出的綠豆糕就會太稀了。綠豆糕太稀了,是可以加入麵粉中和一下的,不過麵粉的質感較粗,會影響綠豆糕口感,因此選用較細膩的澱粉會更好。...
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發麵餅米漿太稀了怎麼辦
  • 發麵餅米漿太稀了怎麼辦

  • 將發麵餅敞開放置一會兒風乾一部分水汽或是在麵餅上放置一些葡萄乾、大棗等各類堅果吸收一下水分,或是加入一些白麵直至不稀為止。太稀的麵糊蒸出來的麵餅沒有勁道鬆鬆軟軟的,食用起來口感不好。麵糊比例調配適中蒸出來麵餅Q彈勁道、軟糯香甜、美味可口...
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綠豆糕太稀了可以加麵粉嗎?
  • 綠豆糕太稀了可以加麵粉嗎?

  • 綠豆糕是傳統糕點,但是有時候會發現外面買的綠豆糕又甜又油,吃多了容易發膩,於是很多人在家會自制綠豆糕。那麼製作的綠豆糕太稀了可以加麵粉嗎?今天就一起來了解一下。一、綠豆糕太稀了可以加麵粉嗎答案是不可以。在自制綠豆糕的過程當中,如果綠豆糕做的太稀不能成形的時候,很...
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麵糊太稀了能做成餈粑嗎
  • 麵糊太稀了能做成餈粑嗎

  • 不能。麵糊太稀可以加入血虛白麵後據需製作成麵餅或是其他食物,而不可能做成餈粑。餈粑一般是用糯米或是粘米制作而成,糯米蒸熟後將其揣碎製成黏稠的軟體後,將其定型後放涼即做成了餈粑。食用時將其放入油鍋中煎熟食用,或是放入火鍋中煮熟後食用。...
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糖炒栗子糖稀怎麼稀釋
  • 糖炒栗子糖稀怎麼稀釋

  • 炒時候要選取較甜的玉米糖或者是麥芽糖,這兩類糖混在一起用7勺左右的水進行稀釋,這裡注意糖分的濃度不要太高,感覺到水面是光滑的就可以,之後再用小火慢慢的熬製,熬製到差不多的粘稠度,鍋裡面的糖能呈現出深黃色就可以出鍋了。...
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發糕麵糊稀了可以發起來嗎
  • 發糕麵糊稀了可以發起來嗎

  • 可以。但是製作發糕的時候和麵太稀是非常影響後續發麵的效果的,就算髮起來了,蒸出來的發糕容易出現不成形的情況,因此要想製作出來好的發糕和麵是非常關鍵的。和麵的時候發現和稀了可以向其中加入適量的麵粉或者是澱粉再進行發酵。...
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玉米麵發糕麵糊太稀會怎樣
  • 玉米麵發糕麵糊太稀會怎樣

  • 會使發糕沒法凝固,不能成形。發糕主要是將玉米粉等用水和成麵糰,再放入烤箱中烤制熟透。若發糕面太稀,則不容易烤制凝固。麵糊太稀就繼續加入玉米麵直到粘稠為止。在蒸發糕時,應該全程用大火,這樣做的目的是使發糕更快的煮熟,且有韌勁。...
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