- “每次在餐館點饞嘴牛蛙,端上來一大盆,牛蛙卻就幾口,全是辣椒。。。還沒過癮,沒了!!再點一份又太貴,唉,索性自己在家做,吃個夠!”食材明細主料牛蛙(3只)蒜米(適量)花椒(適量)味湶川味醬(適量)輔料啤酒(100ml)小米椒(適量)小蔥(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)饞嘴牛蛙的做法步驟1、材料備...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛蛙:2只絲瓜(去皮切塊):2根輔料郫縣豆瓣醬(切細):2大匙油辣椒:1大匙花椒:1大匙鹽:少許胡椒:少許油:少許生粉:適量蔥薑蒜:適量紹酒:適量具體步驟1.牛蛙清理乾淨後切塊,下鹽、生粉醃半個小時左右。2.鍋裡下油,下蔥薑蒜,花...
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- “經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜,保護心血管。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。”食材明細主料紫茄(400g)蒜泥(適量)涼拌王(適量)輔料香菜末(適量)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌茄子的做法步驟1、紫茄洗淨,切條,放入蒸鍋中蒸熟2...
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- “牛蛙不要老是幹鍋了~學會這道菜😌家人朋友都誇你是大廚🤗。”食材明細主料牛蛙(3只)輔料豆腐(1塊)金針菇(1把)調料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)老抽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)饞嘴牛蛙的做法步驟1、準備材料:牛蛙三隻🐸一把金...
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- 食材明細主料雞(半隻)芹菜(二條去葉切碎)油(適量)輔料魚(一條約一兩半)蔥(適量)味湶雞燜魚醬料(適量)姜(適量)蒜(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞燜魚的做法步驟1、魚,切塊,加蔥、姜、鹽醃製20分鐘2、雞剁成塊3、雞塊冷水入鍋,燒開後煮5分鐘,洗去血沫等髒東西4、煎鍋放油,放入醃好的...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛蛙:2只絲瓜:1豆瓣醬:1辣椒麵:1花椒:1胡椒粉:1雞精:1味精:1白糖:1辣椒節:1蔥薑蒜:1麻辣魚料:1老抽:1輔料具體步驟1.牛蛙宰殺洗淨,牛蛙宰殺方法,吧牛蛙放砧板上,左手拿住牛蛙,右手拿刀,從牛蛙的頭部與前肢處劃一口子,順...
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- 相信有許多小夥伴對跳跳蛙十分的喜愛,小編也是它的粉絲之一。接下來小編將會從幾個方面向大家介紹這款菜品,以便大家未來在生活中好好的運用,也希望這篇文章能對你的生活飲食和健康反面都能起到一定作用的提升,讓我們一起來看看吧!饞嘴跳跳蛙的做法饞嘴跳跳蛙饞嘴跳跳蛙是廣為...
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- “饞嘴蛙這道菜是招牌菜之一,絕妙之處就在於一款自制的饞嘴蛙料,此料由長泡椒、圓泡椒、剁椒、鮮椒醬等多種醬料加泡姜炒制而成,鮮辣味互相融合.略帶辛麻,牛蛙經過這款醬料的滋潤,麻辣鮮香。自制饞嘴蛙料配方:1、鍋入菜籽油2桶(4.5升/桶)燒至冒青煙,下入練好的豬油10斤燒至全部融化...
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- “豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,防止面板過早褶皺,延緩面板衰老。”食材明細主料淨豬蹄(適量)薑片(適量)幹椒(適量)輔料蔥段(適量)香菜(適量)紅燒調味醬(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒豬...
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- “一直很喜歡的牛蛙的做法哈”食材明細主料青筍(一塊)竹筍(幾根)牛蛙(5只)香菇(幾顆)輔料大蒜(兩顆)姜(一塊)麻椒(少許)花椒(一大把)燈籠椒(一大把)洋蔥(一塊)郫縣豆瓣(一大勺)豆蔻(幾顆)蠔油(一勺)香葉(幾片)料酒(少許)蔥(一根)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣饞嘴蛙的做法步驟1、牛蛙洗淨,斬塊。讓...
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- “紅燒總是掌握不了每種調味品的量?我有妙招!”食材明細主料牛肉(500g)青蒜苗段(30g)香菜末(適量)味湶紅燒調味醬(適量)輔料白蘿蔔(30g)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒牛肉的做法步驟1、牛肉、白蘿蔔分別洗淨,切塊2、淨鍋上火,下植物油燒至六成熱,放入適量味湶調味醬炒至油呈紅色...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:25分鐘添香饞嘴牛蛙(酸菜味)熟料煸炒、簡單易做主料鮮蛙:450g輔料藕條:150g土豆條:150g青筍條:150g豆腐結:150g木耳:80g香芹:50g香蔥結:20g洋蔥絲:100g青紅二荊條:各100g蒜片:15g飄香油:150g色拉油:250g添香酸菜醬:250g添香調...
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- “每次魚香肉絲總是醋和糖拿捏不好,味道怪怪的?哈哈哈,我教你~!”食材明細主料豬瘦肉(300g)黃瓜(50g)蔥花(適量)味湶魚香肉絲調味醬(適量)薑末(適量)蒜末(適量)水澱粉(適量)輔料木耳(100g)泡紅椒碎(50g)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香肉絲的做法步驟1、黃瓜洗淨去皮切絲,木耳切絲,豬瘦肉切...
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- “味湶韓式炒年糕醬料的量根據個人口味鹹淡除錯,如果覺得不夠辣的朋友可以自己再加些辣椒麵或者韓式辣椒醬”食材明細主料年糕(適量)胡蘿蔔(半根)蔥碎(適量)味湶韓式炒年糕醬料(適量)輔料洋蔥(半顆)魚丸(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)正宗韓式炒年糕的做法步驟1、洋蔥、胡蘿...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘饞嘴蛙,一聽這個名字就開始流口水了吧,我不知道你們了,反正我可是很想吃呢。我特意學了這道菜哦,今天就來和你們分享一下。咬一口饞嘴蛙,酥香麻辣,真是刺激著嘴裡的每個味覺細胞啊!好多朋友就是怕這道菜很麻煩,其...
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- “兔紙和蟲紙在一起一週年了,我們認識第一次就是去簋街的“火鳳凰”吃的牛蛙火鍋,我清晰的記得那頓飯花了258大元,當時我心裡暗想:“完了,頭一回就吃了人家這麼個大的...”一年過去了,蟲紙的所有銀子都歸兔紙看管了,(*^__^*)嘻嘻……,這次自然是精打細算的過這個週年紀念咯!”食材...
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- “雞肉外面的很不安全,自己做美食豐衣足食,簡單方便快”食材明細主料雞翅(500g)輔料味湶新奧爾良醃料(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新奧爾良烤雞翅的做法步驟1、選擇新鮮的雞翅,冷凍雞翅需解凍。2、洗淨後在表面劃幾道口或用牙籤扎十多個小孔,方便醃料醃入味兒。3、500...
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- 食材明細主料雞胗(適量)雞肝(適量)油(適量)輔料雞心(適量)雞腸(適量)香滷醃料(適量)其他(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)百米香滷雞雜的做法步驟1、雞雜洗淨備用,雞腸劃開洗2、用百米香A包將雞雜醃製10分鐘左右3、油鍋燒熱,放蔥姜,放醃製好的雞雜進去炒4、炒香後,加一大碗水,放入百米香B包滷...
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- “麻辣小龍蝦並不是真正意義上的龍蝦,只是形似,與深海的那種波士頓龍蝦非常相象。龍蝦學名叫克氏螯蝦。小龍蝦的吃法很多,或紅燒或白煮,但我認為麻辣的做法是和小龍蝦的絕配。”食材明細主料小龍蝦(30個左右)鮮辣椒(適量)姜(適量)輔料幹辣椒(適量)蔥(適量)味湶麻辣香料(適量)麻辣(口味)炒(工...
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- “夏天不吃燒烤都不算夏天!自己做美味的烤串,既好吃又方便,還放心!”食材明細主料豬肉(適量)味湶孜然芝麻料(適量)輔料味湶香辣燒烤料(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣烤豬肉串的做法步驟1、豬肉切成小塊,用醬油,鹽,料酒煨半小時2、準備芝士爐,開啟電源,在上面塗一層油,把烤串...
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- “苦味菜有利於洩暑熱和燥暑溼,苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦筍都是夏季防暑的上乘食品。”食材明細主料苦瓜(500g)食用油(適量)輔料怪味醬(適量)苦味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)怪味苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨,對切兩半,去掉瓜瓤,切長條,放入沸水鍋內煮至斷生, 撈出,瀝乾水分。2、鍋入油...
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- 餐飲提問:美食匯的美食培訓怎麼樣?靠譜嗎咪大襖回答:我知道這個地方,美食匯是個專門培訓小吃的地方,時間很長了我去年還去過,我親戚也在那學過小吃,味道做的很好,師傅也負責。...
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- 食材明細主料米線(1包)貢菊(適量)蔥(適量)香菜(適量)鵪鶉蛋(適量)榨菜(適量)輔料雞肉(適量)黃豆芽(適量)火腿(適量)魷魚(適量)豬裡脊肉(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)過橋米線的做法步驟1、準備材料。米線焯水備用,雞肉撕成絲兒,豆芽掐掉鬚根後焯水過涼水備用,鵪鶉蛋打到碗裡備用,火腿切薄...
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- “因為廚房菜品時間流成不能一步步拍寫記錄。只能出成品。”食材明細主料牛蛙。(5支)絲瓜(1條)輔料花椒油色拉油(10ml)雞蛋玉米粉辣椒油(1個)泡椒郫縣豆瓣醬辣椒麵(10克)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)招牌饞嘴蛙的做法步驟1、1牛蛙剝皮洗淨用刀剁成大小塊狀2在用玉米粉加雞蛋漿...
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- “心藍是湖南人,對水產有著與生俱來的迷戀,一切在水裡的食材都能讓心藍胃口大開,蓮藕、鮮魚、菱角、活蝦……都是心藍喜歡的美味,但是心藍最迷戀牛蛙的口感,長得很醜,但是肉質鮮嫩,個頭笨拙,但是味覺輕靈,無論是水煮還是爆炒,無論是幹鍋還是盤乘,都是人間美味。心藍吃牛蛙最不喜歡有...
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