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關於筍茸燉肉的餐飲百科

筍茸燉肉怎麼做-筍茸燉肉的做法
  • 筍茸燉肉怎麼做-筍茸燉肉的做法

  • “筍茸是朋友送的,我家很少買這種食材,不太會吃。燉肉最省事。”食材明細主料筍茸(適量)五花肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍茸燉肉的做法步驟1、主要原料。2、筍茸泡軟洗淨備用。3、五花肉切塊,和筍茸一起...
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蘆筍姬松茸液怎麼做-蘆筍姬松茸液的做法
  • 蘆筍姬松茸液怎麼做-蘆筍姬松茸液的做法

  • “生活節奏加快,工作壓力大,使患心腦血管病的人數增多,而且年輕化;這款蘆筍姬松茸液有降血壓,降血脂的保健功效,而且適合腦梗病人長期飲用。”食材明細主料蘆筍(20克)姬松茸(20克)輔料黃豆(10克)枸杞(10克)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘆筍姬松茸液的做法步驟1、食材準備好。2、用...
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蒲筍燉肉怎麼做-蒲筍燉肉的做法
  • 蒲筍燉肉怎麼做-蒲筍燉肉的做法

  • “蒲草正名:水燭。是廣泛生長在中國的野生蔬菜,其假莖白嫩部分(既蒲菜)和和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分(草芽)可以食用,味道清爽可口。蒲草不但可以食用還是重要的造紙和人造棉的原料,還可以用來編織蒲席、坐墊等生活用品。最近,舌尖上的中國2第四集家常播出了我們盤錦市大窪縣的蒲...
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春筍炒赤松茸怎麼做-春筍炒赤松茸的做法
  • 春筍炒赤松茸怎麼做-春筍炒赤松茸的做法

  • “買的赤松茸全洗了,估計放不住,趕緊各種做菜。”食材明細主料春筍(適量)赤松茸(適量)輔料肉糜(適量)食用油(半匙)調料食鹽(半克)生抽(5g)蔥葉(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)春筍炒赤松茸的做法步驟1、處理過的春筍切片。2、赤松茸切片。3、蔥葉切圈。4、熱鍋冷油。5、油熱放肉...
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松茸燉雞怎麼做-松茸燉雞的做法
  • 松茸燉雞怎麼做-松茸燉雞的做法

  • “根據東北名菜小雞燉蘑菇做了調整,榛蘑換成了幹松茸,最好選溜達雞,肉質緊實,配上松茸,味道鮮香不油膩。”食材明細主料雞塊(800g)幹松茸(50g)輔料蔥(適量)姜(3片)蒜(3顆)大料(1顆)花椒(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)松茸燉雞的做法步驟1、雞塊洗淨...
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蒜茸窩筍怎麼做-蒜茸窩筍的做法
  • 蒜茸窩筍怎麼做-蒜茸窩筍的做法

  • “窩筍,翠綠爽脆,營養美味。”食材明細主料萵筍(600克)輔料油(60克)鹽(適量)白酒(1匙)蒜茸(20克)小米椒(2只)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜茸窩筍的做法步驟1、把窩筍切段。2、把窩筍削皮,切成絲。3、熱鍋,下油燒熱,放入蒜茸,放入酒和窩筍絲炒至斷生,調入鹽翻炒幾下,勾薄芡下明油出鍋裝...
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鹹肉燉筍怎麼做-鹹肉燉筍的做法
  • 鹹肉燉筍怎麼做-鹹肉燉筍的做法

  • “鹹肉是自家醃製的,筍是朋友送來的,還是黃頭筍,鮮嫩著呢!放在一起燉了一鍋,春天的美味就在餐桌上了。”食材明細主料鹹肉(適量)冬筍(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)調料料酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉燉筍的做法步驟1、鹹肉在淡鹽水中浸泡2個小時去除部分鹹味。2...
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筍茸粉條紅燒肉的做法 【換個方法吃紅燒肉】筍茸粉條紅燒肉 筍茸粉條紅燒肉怎麼做
春筍燉肉怎麼做-春筍燉肉的做法
  • 春筍燉肉怎麼做-春筍燉肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(500g)春筍(250g)輔料黃油(10g)小蔥(3根)姜(3片)八角(3顆)調料料酒(1勺)黑豆醬油(2勺)老抽(1/2勺)蔬之鮮(1匙)鹽(1匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)春筍燉肉的做法步驟1、豬肉切塊。2、春筍洗淨切塊,如果是未處理過的春筍就要用鹽水焯一下。3、鍋中加入黃油小火融化。4、放...
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姬松茸蟲草花燉豬肉丸的做法 姬松茸、蟲草花、紅菇燉豬肉丸 姬松茸蟲草花燉豬肉丸怎麼做
南瓜茸燉蛋的做法 【南瓜茸燉蛋】 南瓜茸燉蛋怎麼做
  • 南瓜茸燉蛋的做法 【南瓜茸燉蛋】 南瓜茸燉蛋怎麼做

  • 食材明細主料南瓜茸(適量)雞蛋(2個)輔料椰漿(1/3罐)配料細砂糖(3湯匙)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜茸燉蛋的做法步驟1、將雞蛋和細砂糖充分拂勻。2、加入椰漿後,輕輕攪勻。3、將南瓜茸加到蛋液中,細緻地攪拌均勻4、將南瓜茸蛋液用篩濾過後,口感會更滑溜。5、把篩濾過的南瓜...
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姬松茸燉排骨的做法 【姬松茸燉排骨】 姬松茸燉排骨怎麼做
  • 姬松茸燉排骨的做法 【姬松茸燉排骨】 姬松茸燉排骨怎麼做

  • “姬松茸是珍稀菇類佳品,脆嫩滑爽,美味可口,營養成分較高,蛋白質與糖類是香菇的兩倍,其菌蕾肥厚,菌柄肥整,以其濃味,可口鮮甜,倍受國內外消費者喜歡,成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。此外,姬松茸在增強的人體免疫力方面在食用菌中居於首位。中醫認為,姬松茸具有健腦、消炎、益腎、降...
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松茸土豆燉雞的做法 相互松茸土豆燉雞 松茸土豆燉雞怎麼做
  • 松茸土豆燉雞的做法 相互松茸土豆燉雞 松茸土豆燉雞怎麼做

  • 食材明細主料雞肉(半隻)香菇(適量)松茸(適量)土豆(適量)輔料蔥(適量)豆瓣醬(適量)紅糖(適量)醬油(適量)食鹽(適量)香葉(適量)其他(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)松茸土豆燉雞的做法步驟1、雞肉洗淨,冷水下鍋,加入薑片少許料酒焯水。2、香菇洗淨,用手稍微擠幹水分。3、熱鍋放油,冒煙後下入焯好的雞...
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筍茸粉條紅燒肉的做法 【百變紅燒肉】筍茸粉條紅燒肉 筍茸粉條紅燒肉怎麼做
  • 筍茸粉條紅燒肉的做法 【百變紅燒肉】筍茸粉條紅燒肉 筍茸粉條紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉是不管是哪個菜系,都是非常上座的一道菜。不管是家庭宴請,還是在外請客,紅燒肉就是一道不錯的菜,不過大量的肉肉不利於健康,要是配上一點菜,不但不影響肉的味道,而且還營養。怡汝的這款【筍茸粉條紅燒肉】製作簡單,味道鮮美、顏色紅豔,食材豐富,不管是家宴還是自己吃都是不...
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幹筍燉肉怎麼做-幹筍燉肉的做法
  • 幹筍燉肉怎麼做-幹筍燉肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(500g)輔料泡發筍乾(適量)白糖(適量)五香粉(適量)生薑(適量)五香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹筍燉肉的做法步驟1、豬肉清洗乾淨。2、豬肉切丁,鍋中倒入少許油炒肉。3、加入醬油辣椒生薑桂皮翻炒。4、加入少許白糖。5、加入筍乾翻炒,加溫水鹽少許。6、轉入電壓力鍋...
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肉鬆茸燉烏雞的做法 鹿尾巴肉鬆茸燉烏雞 肉鬆茸燉烏雞怎麼做
  • 肉鬆茸燉烏雞的做法 鹿尾巴肉鬆茸燉烏雞 肉鬆茸燉烏雞怎麼做

  • “滋補功能鹿尾巴具有壯腰益腎,益精補虛,增強體力,消除疲勞,促進血液迴圈,治療風溼病有顯著的療效,可治療貧血、體液失調、腎臟病、男女腰痛、陽痿等症,用以燉湯四季皆可飲用(秋冬時令更佳),是良好的全身性強壯保健品。”食材明細主料肉鬆茸(20g)烏雞(半隻)瘦肉(150g)鹿尾巴(20g)輔料黨蔘...
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怎麼燉鹿茸
  • 怎麼燉鹿茸

  • 鹿茸對於人們的身體是會有大補的功效的,所以很多的時候會有一些人會比較喜歡燉鹿茸吃,但是有的時候燉鹿茸聽起來好像挺簡單的,但是事實真的是這樣的嗎?當然不是啦,所以小編就在下文中給大家來普及一下怎麼燉鹿茸吧。一、怎麼燉鹿茸準杞鹿茸烏雞湯將烏雞用滾水燙過;枸杞子、淮...
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滋補鹿茸燉瘦肉的做法 【小森媽媽菜譜】滋補鹿茸燉瘦肉 滋補鹿茸燉瘦肉怎麼做
脆筍燉肉怎麼做-脆筍燉肉的做法
  • 脆筍燉肉怎麼做-脆筍燉肉的做法

  • 食材明細主料豬腿肉(500g)脆筍(300g)輔料生抽(20ml)蠔油(15g)香葉(1片)八角(1個)桂皮(1小片)蔥花(10g)姜(10g)蒜瓣(2個)花椒(2g)鹽(2克)幹辣椒(2個)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)脆筍燉肉的做法步驟1、豬腿肉切塊入冷水鍋燒開煮3分鐘去除血水浮沫,撈出洗淨,脆筍洗淨。2、除蔥花外,將所以食材和調料...
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肉絲燉筍的做法 【常德】肉絲燉筍 肉絲燉筍怎麼做
  • 肉絲燉筍的做法 【常德】肉絲燉筍 肉絲燉筍怎麼做

  • “在南方這菜可能就用盤子裝著上桌吃了,但在湖南常德這菜炒好之後就是放到鍋仔裡面上桌的。湖南常德的缽子菜,就是將菜餚炒好,微留湯底,再入小鍋仔或是砂鍋仔之類的,再放在酒精爐上,一邊吃一邊加熱。這是常德一帶的特色吃法。”食材明細主料筍片(1000g)肉絲(300g)輔料桂皮(適量)細鹽(3...
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筍乾燉肉怎麼做-筍乾燉肉的做法
  • 筍乾燉肉怎麼做-筍乾燉肉的做法

  • “春天外公給的筍乾,吃著吃著也就剩下最後一把了,昨天泡發起來今天給燉肉吃啦。”食材明細主料骨頭肉(適量)筍乾(一大把)輔料姜(一塊)蔥(少量)調料黃豆醬(一勺)生抽(適量)雞精(少量)料酒(一勺)油(少量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍乾燉肉的做法步驟1、骨頭焯水,筍乾泡發清洗。2...
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姬松茸燒雷筍怎麼做-姬松茸燒雷筍的做法
  • 姬松茸燒雷筍怎麼做-姬松茸燒雷筍的做法

  • 食材明細主料雷筍(4株)姬松茸(30克)調料老抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)姬松茸燒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、姬松茸。2、將姬松茸清洗清洗撈出。3、再用溫水浸泡1個小時。4、將雷筍剝殼清洗一下、切去老根。5、放在案板上切成滾刀塊。6、起鍋倒油燒...
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松茸燉牛肉怎麼做-松茸燉牛肉的做法
  • 松茸燉牛肉怎麼做-松茸燉牛肉的做法

  • “松茸,學名松口蘑,是一種純天然珍稀食用菌,被譽為“菌中之王”。可見其營養價值之好。更多關於松茸的知識,可以找度娘。新鮮的松茸可以直接煎或者烤著吃,因為珍稀,不易得,目前還沒有吃到呢!幹松茸味道純香,用來煲湯味道特別好。松茸燉雞,鮮美的很。今天沒有用雞,用到了牛肉,味道也特...
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姬松茸燉瘦肉怎麼做-姬松茸燉瘦肉的做法
  • 姬松茸燉瘦肉怎麼做-姬松茸燉瘦肉的做法

  • 食材明細主料姬松茸(適量)瘦肉(適量)雞爪(適量)桂圓(適量)輔料姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)姬松茸燉瘦肉的做法步驟1、花膠泡發2、姬松茸洗淨3、肉類解凍4、洗淨切成小塊飛水備用5、瑤柱洗淨丟進燉盅6、姬松茸放入7、花膠放入8、肉類放入9、高壓鍋一個半小時10、不錯...
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松茸春筍燉排骨怎麼做-松茸春筍燉排骨的做法
  • 松茸春筍燉排骨怎麼做-松茸春筍燉排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(400g)輔料松茸(5顆)春筍(1顆)調料食鹽(適量)生薑(3片)料酒(1匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)松茸春筍燉排骨的做法步驟1、鮮松茸用小刀刮掉有泥的外皮2、刮乾淨後的樣子3、將排骨浸泡出血水4、春筍剝皮洗淨切成滾刀塊5、松茸洗淨放清水裡面浸泡著,清水裡面可以...
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