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關於蒸麵包的餐飲百科

蒸麵包怎麼做-蒸麵包的做法
  • 蒸麵包怎麼做-蒸麵包的做法

  • “庚子年疫情期間,在家閉關不能出門,做夢都想著吃麵包。”食材明細主料麵粉(300g)雞蛋(3個)輔料白糖(50g)酵母(3g)玉米油(20g)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸麵包的做法步驟1、按上面配方表,所有材料混合揉至光滑麵糰(剛開始揉是會很粘手,放點食用油在手上可繼續揉麵,不要加麵粉,否則...
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蒸麵包的做法 蒸麵包🍞 蒸麵包怎麼做
  • 蒸麵包的做法 蒸麵包🍞 蒸麵包怎麼做

  • 食材明細主料:麵粉,白糖,高糖酵母粉,雞蛋麵粉(300克)白糖(50克)高糖發酵粉(4克)雞蛋(3個)輔料食用油(30克)蜂蜜水(適量)椰蓉(適量)原味(口味)未知(難度)蒸麵包的做法步驟1、首先,將麵粉中加入高糖酵母,白糖,3個雞蛋🐔放入適量的油。2、揉成光滑的麵糰放入盆中發酵。3、面已發好,揉10~20分鐘搓成你要...
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蒸麵包做法大全
  • 蒸麵包做法大全

  • 麵包現在在我們的生活中已經成為我們的一種必需品,我們通常會選擇麵包作為我們的早餐,或者是來不及吃飯的時候經常會選擇麵包。但是我們吃的麵包都是烤制的,都沒有吃過蒸出來的麵包。蒸出來的麵包比烤出來的麵包在一定程度上可以更多的保留麵包中的營養價值。今天小編就來為...
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南瓜發麵素蒸包的做法 南瓜發麵小白菜素蒸包 南瓜發麵素蒸包怎麼做
  • 南瓜發麵素蒸包的做法 南瓜發麵小白菜素蒸包 南瓜發麵素蒸包怎麼做

  • “用南瓜做麵食顏色漂亮,同時又有南瓜的清香,即使不喜歡吃南瓜的人也會喜歡。”食材明細主料麵粉(610g)南瓜泥(334g)酵母粉(2g)輔料小白菜(400g)豆腐(250g)水發木耳(120g)配料蠔油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜發麵素蒸包的做法步驟1、小白菜擇洗乾淨燒水焯燙2、晾涼擠去水...
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電飯鍋蒸麵包怎麼做-電飯鍋蒸麵包的做法
  • 電飯鍋蒸麵包怎麼做-電飯鍋蒸麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(400g)雞蛋(1個(60克))牛奶(230g)耐高糖酵母(4g)白糖(30g)輔料黃油(30g)鹽(3g)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)電飯鍋蒸麵包的做法步驟1、主料中的食材一起放入廚師機的盆裡。2、低檔和成麵糰。3、高檔繼續和麵出粗膜。4、加入鹽和黃油繼續低檔攪拌均勻。5、轉高檔...
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如何蒸麵包
  • 如何蒸麵包

  • 麵包是日常生活中比較常見的食物,也是部分人早餐必選的食物。麵包雖然是從西方傳來的美食,但在中國也受到了廣泛的歡迎。大家應該都吃過麵包,但是你們有沒有想過如何蒸麵包呢?接下來這篇文章手把手教你怎麼蒸麵包。如何蒸麵包一、蒸玉米麵包1、將玉米麵、豆麵、麵粉和乾酵母...
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酸奶蒸麵包怎麼做-酸奶蒸麵包的做法
  • 酸奶蒸麵包怎麼做-酸奶蒸麵包的做法

  • “本款用純酸奶揉麵、葡萄乾夾心、蒸出來的麵包,操作簡單,蓬鬆柔軟,濃濃的奶香中帶著酸酸甜甜的葡萄乾味兒,非常可口。使用模具為一個9寸固底方模。”食材明細主料高筋麵粉(520克)酸奶(280克)雞蛋(2個)白糖(35克)酵母(5克)鹽(3克)玉米油(35克)輔料全蛋液(適量(刷表面用))黑芝麻(適量(表面裝飾用))甜...
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蒸鍋版面包怎麼做-蒸鍋版面包的做法
  • 蒸鍋版面包怎麼做-蒸鍋版面包的做法

  • “一直想試著用蒸鍋做一次麵包,這次做的是紅豆南瓜麵包,成品還行,就是感覺沒有烤箱烤的香。”食材明細主料南瓜(適量)高筋麵粉(300克)水(90克)輔料酵母(3克)雞蛋(2個)調料糖(適量)紅豆餡(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蒸鍋版面包的做法步驟1、先反南瓜去皮,上鍋蒸熟,麵包...
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葡萄乾蒸麵包怎麼做-葡萄乾蒸麵包的做法
  • 葡萄乾蒸麵包怎麼做-葡萄乾蒸麵包的做法

  • “上次嘗試了一次蒸蛋糕,反饋是比烤起來還好吃,馬上就想麵包是否也能蒸著吃,於是按著原來烤麵包的配方,用南瓜泥來和麵,前面程式是一樣的,就是最後把烤改成了蒸,蒸時還是有點忐忑的,一開蓋子就變成小興奮了,蒸好的麵包胖乎乎的,都滿出了模具,吃起來口感鬆軟細膩,內部拉絲效果也很好,放...
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蒸土司麵包怎麼做-蒸土司麵包的做法
  • 蒸土司麵包怎麼做-蒸土司麵包的做法

  • “哈哈麵包花樣吃法,吃膩了,烤箱烤的,今天蒸的土司麵包,非常好吃,蓬鬆軟軟的。”食材明細主料麵粉(適量)輔料雞蛋(2個)植物油(30克)鹽(半小勺)白糖(50克)酵母(5克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸土司麵包的做法步驟1、發好的面分成擠子。2、用擀麵杖,擀成長條捲起,重複兩遍。3、放入模...
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蔬菜蒸麵包怎麼做-蔬菜蒸麵包的做法
  • 蔬菜蒸麵包怎麼做-蔬菜蒸麵包的做法

  • “婆婆種西蘭花和胡蘿蔔,真正天然無公害,拿來做蔬菜蒸麵包,簡單快手又健康!”食材明細主料低筋麵粉(220克)雞蛋(2個)牛奶(50克)西蘭花(60克)胡蘿蔔(60克)輔料玉米油(16克)白糖(36克)泡打粉(6克)鹽(1克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔬菜蒸麵包的做法步驟1、將西蘭花和胡蘿蔔清洗乾淨。2、將...
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麵包粉蒸排骨怎麼做-麵包粉蒸排骨的做法
  • 麵包粉蒸排骨怎麼做-麵包粉蒸排骨的做法

  • “粉蒸肉,大家一定都吃過,看到它就會想起小時侯媽媽外婆的廚藝,是那麼讓人回味。這個古老的配方,今天變成了超市裡到處可買到的粉蒸肉粉,簡單又方便,讓美食隨手可得。此文見本人美食部落格,未經許可,不得轉摘_我這道菜與眾不同的是,用麵包粉蒸,你吃過麼?重頭戲是麵包,麵包比肉還早吃得...
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燙麵小蒸包怎麼做-燙麵小蒸包的做法
  • 燙麵小蒸包怎麼做-燙麵小蒸包的做法

  • “看別人在外面買小籠蒸包吃著很香的樣子,但一想到餡料的衛生問題,還是自己在家做的好,於是自己動手豐衣足食,,,來燙麵的,沒成想一家人吃上癮了,隔三差一五就來一頓,現蒸現吃是最好的”食材明細主料麵粉(適量)五花肉(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)雞精(適量)原味(口味)蒸(...
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大面包蟹蒸麵蒸還是反面蒸
  • 大面包蟹蒸麵蒸還是反面蒸

  • 正面蒸。在蒸大面包蟹的時候,要先把大面包蟹放到鹽水中浸泡一段時間。大面包蟹,常見的吃法有清蒸大面包蟹、水煮大面包蟹、紅燒大面包蟹以及麻辣大面包蟹等。在大面包蟹做熟之後,可以搭配辣椒油一起進行食用。在清蒸大面包蟹時,建議冷水下鍋,水開後等待15-20分鐘即可。...
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蒸麵包的方法
  • 蒸麵包的方法

  • 麵包是早餐的首選,大人小孩都愛吃,但是外面的烤麵包添加了防腐劑這對小孩子不是很好,所以小編為媽媽們準備了蒸麵包的方法,清淡營養,適合小孩和老人使用。如果你想要學習的話,那麼就閱讀文章跟著小編學起來吧!蒸麵包的方法一、電飯煲麵包原料:電飯煲麵包的原料:麵粉;電飯煲麵包的...
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麵包蒸多久
  • 麵包蒸多久

  • 水開上汽後蒸30至40分鐘左右。蒸麵包時,需要用耐高溫的保鮮膜將麵包包裹住,可以直接用冷水上鍋蒸。蒸好後,不要直接開啟蓋子,關火燜3分鐘左右為宜,可以防止麵包回軟塌陷,這樣蒸出來的麵包,剛出鍋時香軟蓬鬆,一點不比烤出來的麵包差。...
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三鮮燙麵蒸包怎麼做-三鮮燙麵蒸包的做法
  • 三鮮燙麵蒸包怎麼做-三鮮燙麵蒸包的做法

  • “韭菜,蝦仁,豬肉一起和的餡,做燙麵蒸包,味道非常棒。”食材明細主料豬肉(400g)海蝦(200g)韭菜(400g)麵粉(600g)熱水(400ml(80°))輔料蔥(15g)姜(10g)醬油(10ml)美極鮮(5ml)花生油(25ml)五香粉(5g)鹽(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)三鮮燙麵蒸包的做法步驟1、海蝦洗淨。2、去皮扒出蝦仁。3、切成...
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中國紅蒸麵包的做法 “中國紅”蒸麵包 中國紅蒸麵包怎麼做
  • 中國紅蒸麵包的做法 “中國紅”蒸麵包 中國紅蒸麵包怎麼做

  • “#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷的總決賽如火如荼的進行著,各路大咖各顯身手製作出漂亮的美食。怎奈自己的烤箱出現問題,我那個急呀。最後只好採取蒸的方法制作了,用漂亮的紅色預祝“ACA第四屆烘焙大賽”圓滿成功!”食材明細主料高粉(300克)紅曲粉(9克)清水(114克)輔料色拉油(35克)蛋...
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麵包酵母能發麵蒸包子嗎
  • 麵包酵母能發麵蒸包子嗎

  • 可以。不管是哪種酵母,其作用都是相同的,可以用來發麵粉,所以麵包酵母能發麵蒸包子,將包子一般需要醒發40-50分鐘左右,體積增大到原來兩倍的時候可以使用;也可以在發酵麵粉時放入適量的白砂糖,可以促進酵母粉的活性,讓麵糰發酵得更快。...
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麵包需要蒸多久
  • 麵包需要蒸多久

  • 15-25分鐘。麵包作為早餐的一種,可以搭配牛奶、豆漿等飲品一起食用。想讓製作出的麵包更加鬆軟香甜,需要注意以下幾點:1、在和麵時,要加入適量的牛奶、酵母和雞蛋攪拌均勻。面2、團要經過兩三次揉搓,再放入容器中醒發,體積醒發成兩倍大即可。...
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日式蒸麵包的做法 班蘭蛋糕《日式蒸麵包》 日式蒸麵包怎麼做
  • 日式蒸麵包的做法 班蘭蛋糕《日式蒸麵包》 日式蒸麵包怎麼做

  • 食材明細主料蒸包粉(200克)雞蛋(2粒)幼糖(110克)牛奶(90)食油(兩大湯匙)pandanessence(一小湯匙)泡打粉(一小湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式蒸麵包的做法步驟1、準備好材料2、雞蛋打均勻,3、加糖打均勻。4、加鮮奶~♥5、加玉米油,攪拌均勻6、麵粉過篩,加入泡打粉7、把粉類加...
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蒸豆沙麵包的做法 蒸豆沙麵包(一次性發酵) 蒸豆沙麵包怎麼做
  • 蒸豆沙麵包的做法 蒸豆沙麵包(一次性發酵) 蒸豆沙麵包怎麼做

  • “蒸麵包與烤麵包的基本操作方法是一樣的,區別在於“烤熟”和“蒸熟”。本款麵包用了4個雞蛋揉麵,成品非常蓬鬆柔軟,老少皆宜。使用模具為一個10寸活底圓模。”食材明細主料高筋麵粉(700克)雞蛋(4個(大個))牛奶(339克(根據麵粉的吸水性增減))白糖(80克)酵母(7克)鹽(4克)玉米油(30克)輔料豆沙餡...
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怎樣蒸麵包
  • 怎樣蒸麵包

  • 麵包,每個人都喜歡這種食物。但是如果想在家裡做麵包卻苦於沒有烤箱?蒸麵包就是一個比較好的選擇,那麼怎樣蒸麵包是一個問題。只要做到下面這幾點,就可以了。蒸出來的麵包鬆軟可口,回味無窮,也比麵包店裡賣的麵包更健康。怎樣蒸麵包一、蒸燕麥小麵包食材:高筋麵粉200燕麥片30克...
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燙麵菠菜蒸包怎麼做-燙麵菠菜蒸包的做法
  • 燙麵菠菜蒸包怎麼做-燙麵菠菜蒸包的做法

  • “燙麵的包子好做也好吃!至少不用擔心面發不發,什麼時候發,發的好不好諸如此類的問題。燙麵,只要有餡,想吃就可以做,做多少吃多少。薄薄的皮,多多的餡,好吃而不用怕發胖。今天做的是一款菠菜雞蛋燙麵蒸包。”食材明細主料麵粉(200克)菠菜(200克)雞蛋(2個)粉絲(50克)蝦米(10克)香菇(2個)輔料油...
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白菜發麵蒸包怎麼做-白菜發麵蒸包的做法
  • 白菜發麵蒸包怎麼做-白菜發麵蒸包的做法

  • “冬天的白菜怎麼做都好吃,做包子餡料好吃又營養。”食材明細主料麵粉(300克)白菜(適量)輔料豬肉(適量)香菇(適量)調料玉米油(適量)芝麻油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適量)花椒粉(適量)蔥(適量)姜(適量)酵母(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白菜發麵蒸包的做法步驟1、香菇、白菜洗淨。2...
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