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關於鮑燜的餐飲百科

鮮鮑燜雞怎麼做-鮮鮑燜雞的做法
  • 鮮鮑燜雞怎麼做-鮮鮑燜雞的做法

  • ““鮮鮑燜雞”——鮑魚是曾經的名貴食材,是來自海洋的鮮味;走地雞是現今的家常菜餚,是來自陸地的美味;兩者之鮮美,完全能媲美餐廳的大廚手藝,作為一道家常菜,或是宴客大菜也不為過!近日,空氣飄著小雨,陰暗得讓人透不過氣。走在溼噠噠的菜市場路上,一隻鮮鮑竄進我的眼中,想起躺在寒冷...
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「一鍋熟」鮮鮑燜雞如何做簡單又好吃
  • 「一鍋熟」鮮鮑燜雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘【一鍋熟】鮮鮑燜雞是一道非常美味的經典美食,主要是以雞肉為主要食材搭配鮑魚,蔥薑蒜等配料烹製而成。【一鍋熟】鮮鮑燜雞用料豐富,俗話說,豐富的食材帶來豐富的口感,而且這道美食的食材選用也非常講究,高營養...
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濃香鮮鮑燜雞如何做簡單又好吃
  • 濃香鮮鮑燜雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道濃香鮮鮑燜雞是我非常喜愛的一道風味獨特的傳統家常快手菜,不僅製作方法簡單,風味鮮香可口,而且口感層次豐富,嫩彈爽滑。鮑魚和雞肉這兩種食材都含有豐富的膠原蛋白和氨基酸,不管是作為營養品還是美容養顏...
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美味的鮮鮑燜雞如何做簡單又好吃
  • 美味的鮮鮑燜雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘小編一直對雞肉有著一種非常偏好的喜愛,肉食細膩,口感絕佳,沒有油膩卻又讓人滿足。營養豐富也是總所周知,這樣的美味絕對是常吃不膩的。今天小編要推薦給大家的就是這道鮮鮑燜雞。烹飪的方式有很多種,無疑燜的...
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雞翅燜鮑魚怎麼做-雞翅燜鮑魚的做法
  • 雞翅燜鮑魚怎麼做-雞翅燜鮑魚的做法

  • “最近都是雨水天氣,溼度比較大,最近的飲食也是要注意。燜上一道雞翅鮑魚,清熱滋補!味道鮮美,超下飯!”食材明細主料雞翅(八隻)鮑魚(3只)薑片(3片)大蔥(3段)輔料小蔥(一把)紅辣椒(一個)料酒(2勺)老抽(1勺)生抽(2勺)清水(適量)玉米油(3大勺)鹽(1勺)糖(1勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞翅燜鮑魚的做...
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鮑汁燜雞的做法 美味的鮑汁燜雞 鮑汁燜雞怎麼做
  • 鮑汁燜雞的做法 美味的鮑汁燜雞 鮑汁燜雞怎麼做

  • “一日去朋友家吃飯,嫂子煮了個鮑汁燜雞,味道真是好極了,於是請教了她做法回來自己試了下。買了半隻三黃雞,用李錦記的鮑魚汁,加上馬鈴薯和洋蔥,一起燜熟,不錯,味道差不多,既有雞的肉香,又有海的味道,濃郁中透露著清香,呵呵,偷師成功。”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料洋蔥(適量)馬鈴薯(一個...
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鮑魚燜雞怎麼做-鮑魚燜雞的做法
  • 鮑魚燜雞怎麼做-鮑魚燜雞的做法

  • “燒土雞吃膩了,加上鮑魚試試,味道更鮮美!”食材明細主料雞(半隻)鮑魚(3個)輔料洋蔥(1個)薑片(適量)調料生粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)柱侯醬(1勺)清水(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮑魚燜雞的做法步驟1、準備食材:土雞半隻,鮑魚三隻。將雞洗淨剁塊,鮑魚用勺子撬開拉出腸子,劃花...
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鮑菇燜雞爪怎麼做-鮑菇燜雞爪的做法
  • 鮑菇燜雞爪怎麼做-鮑菇燜雞爪的做法

  • “杏鮑菇它容易熟而久煮又不會老的一種菌菇,覺得用它與鳳爪一起燜就是一種最好的搭配”食材明細主料雞爪(6個)杏鮑菇(1個)輔料鹽(3克)幹辣椒(3個)花椒(2克)八角(2粒)醬油(10毫升)料酒(15毫升)老抽(5毫升)香蔥(3根)香菜(4根)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮑菇燜雞爪的做法步驟1、雞爪剪掉指甲...
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杏鮑菇燜藕怎麼做-杏鮑菇燜藕的做法
  • 杏鮑菇燜藕怎麼做-杏鮑菇燜藕的做法

  • “簡單方便,鹹鮮微辣,回甘好味!”食材明細主料杏鮑菇(2個)藕(2個)輔料蠔油(適量)剁椒醬(適量)糖(適量)鹽(適量)幹蔥(適量)生抽(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏鮑菇燜藕的做法步驟1、電壓力鍋預熱,放入適量的油,煸炒剁椒醬,出紅油。2、放入杏鮑菇(滾刀塊),繼續煸炒,出香味。3、再放入藕塊(...
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鮑汁燜白蘿蔔的做法 快手菜——鮑汁燜白蘿蔔 鮑汁燜白蘿蔔怎麼做
  • 鮑汁燜白蘿蔔的做法 快手菜——鮑汁燜白蘿蔔 鮑汁燜白蘿蔔怎麼做

  • “冬季的白蘿蔔正當時,水分足,清甜無渣。民間有說:冬食蘿蔔夏食姜,不勞醫生開藥方。可見蘿蔔是冬天養生的最佳食物。鮑汁燜白蘿蔔選用的蘿蔔要新鮮重手,表皮光滑。鮑汁就用超市賣的調味用鮑魚汁,沒有的話也可以用蠔油代替。這個菜半個小時左右基本搞定,真正的快手菜。吸收了鮑汁...
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鮑汁燜鳳爪怎麼做-鮑汁燜鳳爪的做法
  • 鮑汁燜鳳爪怎麼做-鮑汁燜鳳爪的做法

  • “在廣式早茶裡我最愛鮑汁鳳爪,可外面的吃的沒鮑魚😆。”食材明細主料帶殼鮑魚(6只)雞爪(6只)雞腿肉(2片)調料鮑魚汁(適量)蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適量)老抽(很少量)輔料姜(幾片)糖(1勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮑汁燜鳳爪的做法步驟1、雞爪飛水:水沸騰後,大火灼燙1分鐘直到水面浮出...
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燜燒杏鮑菇怎麼做-燜燒杏鮑菇的做法
  • 燜燒杏鮑菇怎麼做-燜燒杏鮑菇的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(2個)胡蘿蔔(1個)豬肉(適量)輔料蔥段(適量)薑片(適量)蒜末(適量)蜂蜜(1勺)鹽(少許)花椒(5顆)桂皮(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜燒杏鮑菇的做法步驟1、現將杏鮑菇改刀~切十字不要切斷~這樣更容易入味!2、胡蘿蔔滾刀切塊~豬肉切小塊,蔥切段~薑切片~蒜切末備用3、熱鍋起...
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燜汁素鮑魚怎麼做-燜汁素鮑魚的做法
  • 燜汁素鮑魚怎麼做-燜汁素鮑魚的做法

  • “把香菇做成鮑魚的樣子,好看又美味。這道菜的材料調料都很簡單。營養豐富,顏值也很高。”食材明細主料新鮮香菇(10個)小蔥(一根)輔料生抽(二匙)蠔油(一匙)色拉油(一勺)幹澱粉(一匙)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜汁素鮑魚的做法步驟1、新鮮的香菇洗淨。用剪刀剪去...
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鮑魚燜鴨腿怎麼做-鮑魚燜鴨腿的做法
  • 鮑魚燜鴨腿怎麼做-鮑魚燜鴨腿的做法

  • 食材明細主料鴨邊腿(2個)鮑魚(8個)輔料洋蔥(1/4個)蒜(5粒)香菜(1棵)植物油(2勺)大蔥(1段)姜(1塊)小蔥(3根)水澱粉(2勺)調料醬油(6勺)蠔油(1勺)白糖(2匙)白胡椒粉(1匙)鹽(1/2匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮑魚燜鴨腿的做法步驟1、鴨邊腿兩面劃幾刀方便入味。2、放入洋蔥絲,蒜末,香菜段和2勺醬油抹勻...
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醬燜鮑魚怎麼做-醬燜鮑魚的做法
  • 醬燜鮑魚怎麼做-醬燜鮑魚的做法

  • “想了解老貓更多的動態,敬請搜尋和關注老貓的微信公眾號:大老貓的空間。”食材明細主料鮑魚(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)調料甜麵醬((大醬)適量)料酒(適量)胡椒粉(少許)糖(適量)味精(少許)澱粉((生粉)少許)香油(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)醬燜鮑魚的做法步驟1、製作方法:首先,姜切末。2、...
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蕃茄燜鮑魚怎麼做-蕃茄燜鮑魚的做法
  • 蕃茄燜鮑魚怎麼做-蕃茄燜鮑魚的做法

  • 食材明細主料鮑魚(12個)蕃茄(1個)輔料薑絲(適量)鹽(1/2匙)白糖(2匙)生粉(1匙)雞精(1/2匙)蒸魚豉油(1/2勺)蠔油(1/2勺)鹹甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蕃茄燜鮑魚的做法步驟1、鮑魚洗刷乾淨,並準備所有輔料。2、蕃茄去皮切碎備用。3、起鍋熱油爆香薑絲。4、將蕃茄倒入鍋內翻炒。5、翻炒至蕃...
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鮮鮑魚燜雞怎麼做-鮮鮑魚燜雞的做法
  • 鮮鮑魚燜雞怎麼做-鮮鮑魚燜雞的做法

  • “現時海產類豐富,鮑魚這類聽起來好名貴的食材也變成餐桌常客,當然嘍,是不能與野生鮑魚相比的;用鮮鮑魚燜雞,海鮮與肉類相配不用多解說就知道味道鮮美了;鮮鮑做菜也是好簡單,與雞肉一起醃了,一起進鍋燜至雞肉熟時鮑魚也熟了,也算是個快手菜吧!明天母親節了,親手做一個吧,讓母親一嘗你...
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素鮑魚燜雞怎麼做-素鮑魚燜雞的做法
  • 素鮑魚燜雞怎麼做-素鮑魚燜雞的做法

  • 食材明細主料花菇(適量)雞(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)調料姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素鮑魚燜雞的做法步驟1、雞剁成塊。2、花菇浸泡。3、剪去。4、切花刀。5、雞肉放入爆香。6、放入花菇。7、放入花菇水,燜20分鐘。8、調味即可享受。9、開動啦。...
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醬燜杏鮑菇怎麼做-醬燜杏鮑菇的做法
  • 醬燜杏鮑菇怎麼做-醬燜杏鮑菇的做法

  • “杏鮑菇的營養豐富,含有豐富的蛋白質。這道菜我配以黃豆醬口感也是非常的清香”食材明細主料杏鮑菇(二根)生薑(半塊)小蔥(二根)輔料料酒(一匙)黃豆醬(二匙)生抽(半匙)澱粉(半匙)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜杏鮑菇的做法步驟1、新鮮的杏鮑菇對半切,再切成丁。鍋裡注水燒開,加入...
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鮑魚燜豬手怎麼做-鮑魚燜豬手的做法
  • 鮑魚燜豬手怎麼做-鮑魚燜豬手的做法

  • “雖說春季“咬春”是合乎時令的約定俗成但時間久了看著這滿桌湛清碧綠還是有些遭不住想吃肉……迫切的那種一般的硬菜還不行的那種”食材明細主料閩正鮑魚(6只)豬手(1000克)輔料蔥(適量)姜(3片)花椒(少許)調料冰糖(10顆)料酒(2勺)生抽(1勺)老抽(2勺)鹽(5克)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高階(難度...
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鮑汁燜香菇怎麼做-鮑汁燜香菇的做法
  • 鮑汁燜香菇怎麼做-鮑汁燜香菇的做法

  • 食材明細主料天然香菇(適量)輔料蒜頭(適量)蔥(適量)配料食用油(適量)鮑魚汁(適量)鹽(適量)香油(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑汁燜香菇的做法步驟1、準備食材2、將香菇浸泡1小時以上後洗淨,蒜頭拍碎,蔥切粒備用3、大火熱鍋下油放入蒜頭及蔥白爆香4、隨後倒入香茹加鹽爆炒5、...
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紅燜杏鮑菇怎麼做-紅燜杏鮑菇的做法
  • 紅燜杏鮑菇怎麼做-紅燜杏鮑菇的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(適量)輔料小蔥末(適量)配料生抽(適量)雞精(適量)糖(適量)水澱粉(適量)鮑魚汁(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燜杏鮑菇的做法步驟1、準備杏鮑菇適量2、杏鮑菇切片備用3、將杏鮑菇放入冷水中大火燒開後小火焯水2分鐘後過涼備用4、鍋中加入杏鮑菇備用5、加入...
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鮑貝燜排骨怎麼做-鮑貝燜排骨的做法
  • 鮑貝燜排骨怎麼做-鮑貝燜排骨的做法

  • “這道菜是以前逢年過節才會煮的,小時候每逢年夜飯爸爸都會做這道菜;現在就不一樣了想吃了就做,家裡的蠔豉剛用完不然燜排骨的時候加入蠔豉會更美味,不過有鮑貝已經很提鮮了。老公也很喜歡這道燜排骨,湯汁可以拌飯吃是一道很簡單的菜;由於小時候吃飯都會很慢所以吃飯時家人都會...
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鮑魚燜排骨怎麼做-鮑魚燜排骨的做法
  • 鮑魚燜排骨怎麼做-鮑魚燜排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)鮑魚(適量)輔料冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥花(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚燜排骨的做法步驟1、排骨飛水。2、放入冰糖炒糖色。3、放入鍋中。4、放入姜蒜。5、加入適量薑片生抽和老抽。6、鮑魚。7、洗淨切花刀。8、...
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油燜杏鮑菇怎麼做-油燜杏鮑菇的做法
  • 油燜杏鮑菇怎麼做-油燜杏鮑菇的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(2個)拇指胡蘿蔔(4個)輔料花生(1勺)蒜苗(1棵)大蔥(1段)姜(1塊)蒜粒(3個)生抽(10克)老抽(5克)砂糖(5克)鹽(2克)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油燜杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊;蔥薑蒜備用;2、熱油下蔥薑蒜爆香;3、下入杏鮑菇翻炒5-10分鐘炒出水分;4、下入胡...
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