![美味家庭版醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "美味家庭版醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家庭版醃製鹹鴨蛋是一道由鴨蛋經過醃製存放而製成的一道美食，可以適宜長時間存放，味道獨特深受大家的喜愛，鴨蛋有著豐富的營養價值，可以刺激消化，促進食慾，對人體的骨骼發育也有很多益處，可以說是一道健康又美味...
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![有特色的醃製洋姜如何做簡單又好吃]( "有特色的醃製洋姜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料洋姜：輔料生薑：大蒜：辣椒：具體步驟1.先將洋姜洗淨晾乾水份2.再將洋姜切成2到3公分小塊3.撒上鹽醃製二十分鐘4.把辣椒切碎，有辣點的新鮮辣椒更好，我只有乾的辣辣椒。5.姜切碎6.蒜切碎7.再全部拌勻，加入少許味...
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![愛吃的你知道嗎-醃製大蒜的正確方法]( "愛吃的你知道嗎-醃製大蒜的正確方法")
- 不知道生活中喜歡吃大蒜的朋友是否知道醃製大蒜的正確方法，大蒜雖然只是生活中一種常見的配料，但是除了能夠搭配其他的蔬菜肉類一起炒菜吃之外，大蒜也是可以作為非常好吃的一種美食的，因為我們可以醃製大蒜吃，那麼今天就給你們介紹一下大蒜的醃製方法。醃製大蒜的正確方法一、...
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![你都吃過嗎-醃製食品有哪些]( "你都吃過嗎-醃製食品有哪些")
- 在傳統的肉類存放技藝和對美食的加工中，醃製法肯定有著不可或缺的地位;而且種類繁多，現在的生活中我們也是能夠經常見到醃製品，可以說我們每個人都吃過醃製食品;由於它的獨特味道，所以喜愛它的人也是多種多樣，那麼醃製食品有哪些呢?下面就和我一起來看看吧!醃製食品有哪些1.說...
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![醃製雪裡紅怎麼做-醃製雪裡紅的做法]( "醃製雪裡紅怎麼做-醃製雪裡紅的做法")
- “雪裡紅，科別十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。學名ArdisiasquamulosaPresl，又名雪裡蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜、雪裡翁。是芥菜類中的一種葉菜。分佈在綠島、蘭嶼、海南島、斯里蘭卡。種類為木本。葉脈為網狀葉脈。花期為3...
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![糖醋蒜的做法 糖醋蒜的醃製過程 糖醋蒜怎麼做]( "糖醋蒜的做法 糖醋蒜的醃製過程 糖醋蒜怎麼做")
- “糖醋蒜是我國北方的一個特色的大蒜的做法，尤其是到了農曆的臘八，都會有喝臘八粥，吃臘八蒜的習慣，大蒜營養豐富，做成糖醋蒜之後口味也非常好，深受廣大群眾的喜愛。新蒜醃製一個月就可以吃了，時間越久越好吃。醃蒜的汁也可以用來調味，燒魚或燒肉時，加一點糖蒜汁，味道也很好。大蒜的...
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![臘魚炒白菜的做法 自家冬天醃製的-----臘魚炒白菜 臘魚炒白菜怎麼做]( "臘魚炒白菜的做法 自家冬天醃製的-----臘魚炒白菜 臘魚炒白菜怎麼做")
- “醃製菜一般年輕朋友不太會幹吧，俺家LG就例外。每年到了冬天，就會醃製些魚、鴨、肉等，採購年貨，把冰箱裝的滿滿的，等兒子回來吃呢。家裡冰箱俺最不關心的，不過這次臘魚味道確實很好，不鹹略帶甜哦。”食材明細主料臘魚（2塊）白菜心（1顆）輔料姜（1塊）蔥（適量）鹽（適量）料酒（適量）白砂糖（適量）雞精（...
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![豬蹄醃製方法是什麼]( "豬蹄醃製方法是什麼")
- 洗淨的豬蹄用高度白酒反覆揉搓，同時將鹽灑在豬蹄上，醃製中可以加入蔥、姜、蒜去腥。最後把醃製好的豬蹄用繩索綁住掛在爐灶上面烘乾晾晒，不要放在風塵較大的地方，避免沾染過多的灰塵，影響其口感。一個月後等豬蹄有了成色即可食用。注意最好選豬前蹄，將豬蹄劃開幾刀可方便入味。...
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![醃製烤肉怎麼做-醃製烤肉的做法]( "醃製烤肉怎麼做-醃製烤肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料洋蔥（適量）生抽（適量）料酒（適量）姜粉（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）孜然粒（適量）味精（適量）雞精（適量）白糖（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃製烤肉的做法步驟1、五花肉切薄片放入容器中。2、加洋蔥末。3、加生抽。4、加料酒。5、加鹽，加姜粉，加胡...
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![酸豆角的醃製方法是什麼]( "酸豆角的醃製方法是什麼")
- 首先把買回來的比較嫩的酸豆角放在水中洗乾淨，洗乾淨之後，放在太陽下面晒一個小時，準備一個空的容器把酸豆角放在容器裡面，放一層酸豆角，然後放一層鹽，以此類推，把所有的酸豆角都放進去之後，在鍋中煮開水，放入一些白糖，最後把煮開的糖水最後倒在容器中即可。...
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![醉蟹的做法 醉蟹的醃製方法 醉蟹怎麼做]( "醉蟹的做法 醉蟹的醃製方法 醉蟹怎麼做")
- “挑戰你的味蕾，享受美味的人生”食材明細主料母梭子蟹（10斤）蔥（各適量）味精（適量）鹽（適量）蝦油（適量）大料（適量）姜（適量）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）神級（難度）醉蟹的做法步驟1、把蟹子放入清水洗淨控幹水分。2、把蔥姜大料蝦油放入10斤清水中浸泡24小時以上，放入洗淨的蟹子，淹制一...
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![可樂雞翅炸之前放可樂醃製可以嗎]( "可樂雞翅炸之前放可樂醃製可以嗎")
- 可以。炸之前用可樂醃製，會更入味；新鮮雞翅，先焯水後，在醃製，醃製時候加少許薑片和料酒，可以去腥。做可樂雞翅放少許老抽，顏色更好看，不要放太多糖，可樂本身的糖分就很高。雞翅還可以做紅酒貴妃雞翅，紅燜雞翅，烤雞翅，蒜香雞翅，蜜汁雞翅。...
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![家常醃製臘肉如何做簡單又好吃]( "家常醃製臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬肉：適量輔料醬油：適量鹽：適量具體步驟1先看天氣預報。選一個接下來一個星期沒雨有風的日子。把五花肉刮洗乾淨後晾乾水份。2七八斤左右的量，用了一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒。3花椒，白酒，白糖和五香...
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![美味的醃製蜆子如何做簡單又好吃]( "美味的醃製蜆子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:6小時醃製蜆子靠近海邊居住的人都知道，在海邊特別的常見，現在在各大酒樓和餐館都有，醃製蜆子味道特別的鮮美，經過醃製的蜆子可以去除蜆子的腥味，蜆子的肉質細膩，是一道酸辣可口、鮮美無比的美味佳餚，製作也十分的簡單，...
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![我來教你-香椿頭醃製的做法]( "我來教你-香椿頭醃製的做法")
- 香椿是一種菜，因為品種的不同，但是讓我們記憶深刻的就是臭椿了，臭椿也是香椿的一種，很多人都會用香椿炒菜，還可以作為冷盤食用，香椿的營養價值和經濟價值都很高，所以很多人都喜歡食用它，香椿頭的醃製也比較簡單，含可以作為冷盤食用。一、香椿頭醃製製作方法(1)香椿芽裝壇，壓實，加蓋...
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![美味的醃製檸檬如何做簡單又好吃]( "美味的醃製檸檬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘醃製檸檬可以用白糖或者蜂蜜醃製，我這次用的是白糖，因為醃製的檸檬可以存放的久一點，跟我們醃酸菜是一個道理。醃製好的檸檬可是大有用處，你可以拿來沖水，也可以拿來泡茶，做點心，或者做菜的時候放進去可以調味，可...
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![醃製小黃瓜怎麼做-醃製小黃瓜的做法]( "醃製小黃瓜怎麼做-醃製小黃瓜的做法")
- 食材明細主料小黃瓜（10斤）醃製鹽（2斤）輔料冰糖（2斤）白醋（2瓶）幹辣椒（適量）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃製小黃瓜的做法步驟1、黃瓜泡一泡洗淨；2、找一個大的容器，放一層黃瓜撒一層鹽，隔兩三個小時再找個容器把上面的黃瓜倒到另一個容器裡適當再撒點鹽，把煞出的水也一起倒上去，多次...
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![白酒醃製鹹鴨蛋怎麼做-白酒醃製鹹鴨蛋的做法]( "白酒醃製鹹鴨蛋怎麼做-白酒醃製鹹鴨蛋的做法")
- “這是有高度白酒醃製的鹹鴨蛋，特別簡單，這是正好醃製半個月的，吃著不鹹不淡，再多醃製幾天，就鹹的冒油了，比起冒油的，我更喜歡這時候的鹹淡，喜歡的看看：”食材明細主料淡鴨蛋（5斤）輔料鹽（700克）白酒（150克）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白酒醃製鹹鴨蛋的做法步驟1、準備高度白酒，和精...
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![醃製菜小脆黃瓜鹹菜如何做簡單又好吃]( "醃製菜小脆黃瓜鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小脆黃瓜鹹菜吃起來口感鹹鹹的，是一款醃製食品的菜，黃瓜具有美容等功效，但是這款菜品由於製作方式的特殊，所以很多人不適合多吃，並且吃了以後容易引起高血壓，癌症等疾病的發病率，所以應該適可而止喲，多吃對於身體...
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![快速醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "快速醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘快速醃製鹹鴨蛋是能在短時間就能醃製成功的，比一般醃製鹹鴨蛋時間要短，我在家中製作的時候喜歡把醃鴨蛋的盆要放在陰涼處，聽說這樣醃製出來的鹹鴨蛋不容易壞。另外大家在製作鹹鴨蛋的時候將鴨蛋晒一下再醃，這...
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![醃製酸辣泡椒大白菜的做法 酸辣泡椒大白菜的醃製 醃製酸辣泡椒大白菜怎麼做]( "醃製酸辣泡椒大白菜的做法 酸辣泡椒大白菜的醃製 醃製酸辣泡椒大白菜怎麼做")
- 食材明細主料大白菜（適量）泡椒（適量）幹辣椒（適量）蒜泥（適量）生薑（適量）輔料香油（適量）鹽（適量）醋（適量）辣椒油（適量）冷白開水（適量）酸辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃製酸辣泡椒大白菜的做法步驟1、準備食材:大白菜洗淨瀝乾，蒜泥，生薑片2、往裝有大白菜的大碗裡分別加入:醋、辣椒油、鹽、香油...
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![美味的醃製蒜薹如何做簡單又好吃]( "美味的醃製蒜薹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醃製蒜薹今天做的這道美食，主要是通過醃製的方式，姜蒜薹做成和泡菜差不多的形式。口感吃起來非常的香甜可口的，有酸味兒有香。甜的蒜薹本身的清香味特別適合下飯下面條，或者是炒肉都是非常不錯的選擇蒜薹都是...
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![紅燒雞塊要不要先醃製]( "紅燒雞塊要不要先醃製")
- 需要。紅燒雞塊之前焯水處理可以使得雞肉吃起來更加緊實並且也可以縮短烹飪雞塊的時間，雞塊焯水的時候可以加入適量的生薑片在，這樣在一定程度上可以達到去腥的目的。雞塊焯5分鐘的時間就可以，炒好之後直接放到冷水中冰一下就可以使用了。...
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![醃製糖醋辣子怎麼做-醃製糖醋辣子的做法]( "醃製糖醋辣子怎麼做-醃製糖醋辣子的做法")
- “我們四川人都喜歡吃辣子，因此想常年吃上辣子就想了很多方法。糖醋辣子是朋友拿了一小碗給我吃，吃了以後覺得那味道很難忘，於是自己在朋友的指導下學著做，現在都做了第三次了，主要裝的容器不大，所以吃完了一次又做一次，如果有大的罈子，都可以多做點，待來年都可以吃。”食材明細主...
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![酸蘿蔔的醃製方法用涼拌醋可以嗎]( "酸蘿蔔的醃製方法用涼拌醋可以嗎")
- 可以。製作酸蘿蔔食用的醋，也可以選擇白醋、陳醋等。製作酸蘿蔔時，需要控制好白醋的比例，200克的白蘿蔔，新增30克醋即可。製作酸蘿蔔的時候，也可以新增適量的紅辣椒，做出來的酸蘿蔔口感會更加豐富。酸蘿蔔做好以後，可以裝入乾爽的容器中，密封后放在陰涼處儲存。...
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味味甜
