![幹炸塌米魚怎麼做-幹炸塌米魚的做法]( "幹炸塌米魚怎麼做-幹炸塌米魚的做法")
- “鰨米魚具有極強的再生能力，體形優美，半滑舌鰨內臟團小，出肉率高，肌肉細嫩，口感爽滑，具有特殊的芳香味道，高蛋白，低脂肪，富含維生素和膠質，有補虛、健脾、益氣之功效，被列為我國傳統名貴魚種，深受人們喜愛。”食材明細主料塌米魚（500g）輔料鹽（20g）雞蛋（一個）乾麵粉（100g）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小...
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![乾貝鍋塌豆腐怎麼做-乾貝鍋塌豆腐的做法]( "乾貝鍋塌豆腐怎麼做-乾貝鍋塌豆腐的做法")
- ““魯菜”中，有一款經濟實惠好吃不貴的菜，叫做“鍋塌豆腐”。別小看只是一塊豆腐，它的做法可多了，什麼“蟹子鍋塌豆腐”、“蟹黃鍋塌豆腐”、“三鮮鍋塌豆腐”等等，可以做出數十種鍋塌豆腐。說是好吃不貴的鍋塌豆腐，其實，那些魯菜大師們，早已把它分出了三六九等，裡面一放蟹黃那就...
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![大米發麵餅塌陷原因是什麼]( "大米發麵餅塌陷原因是什麼")
- 火候過大。在製作大米發麵餅的時候，需要的原料主要有清水、食鹽、麵粉、酵母粉、白砂糖以及糖粉等等。在選擇麵粉的時候，只需要使用普通麵粉即可。在發酵麵粉的時候，建議使用溫水進行和麵，這樣做能讓烹製出來的大米發麵餅吃起來比較鬆軟一些。...
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![怎樣炸茄盒香脆不軟塌]( "怎樣炸茄盒香脆不軟塌")
- 用七成熱的油溫、麵糊不能稀。要想炸出香脆不軟塌的茄盒，必須調好麵糊，麵糊調到粘稠難掉下來就可以了。粘好麵糊的茄子放入七成熱的油溫炸。做茄盒需要放生薑、啤酒、麵粉、食用油、澱粉、生抽、泡打粉、蠔油、雞蛋、花椒粉、鹽等調味料增香增脆增味。...
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![塌菜炒肉末玉米怎麼做-塌菜炒肉末玉米的做法]( "塌菜炒肉末玉米怎麼做-塌菜炒肉末玉米的做法")
- 食材明細主料塌菜（適量）肉末（適量）玉米（適量）輔料玉米油（8毫升）鹽（2克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）塌菜炒肉末玉米的做法步驟1、塌菜洗乾淨，瀝乾水分備用。塌菜需要認真清洗乾淨。2、肉末玉米準備好。3、油鍋燒熱，倒入玉米油，倒入肉末與玉米翻炒一分鐘。4、倒入塌菜，大火快速翻炒...
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![蔥油塌米魚怎麼做-蔥油塌米魚的做法]( "蔥油塌米魚怎麼做-蔥油塌米魚的做法")
- “50公分一條魚，太大，分稱三份，這次用頭部的部分來做。這個🐟可遇不可求你。小小的就是舌頭魚，每斤十幾塊錢，長這麼大就是塌米魚，幾百塊一斤的。”食材明細主料塌米魚（300克）大蔥（20克）輔料食鹽（3克）料酒（10克）姜（3克）花生油（15克）蒸魚豉油（10克）蒜（1瓣）蔥香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔥油塌...
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![麥塌鍋的做法 麥塌鍋（溫州話） 麥塌鍋怎麼做]( "麥塌鍋的做法 麥塌鍋（溫州話） 麥塌鍋怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（200g（一個人量））火腿腸（一條）蝦皮（適量）輔料啤酒（適量（鬆軟））香蔥（適量）雞蛋（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麥塌鍋的做法步驟1、將雞蛋，蔥花及配料和主料放在碗裡，加入適量的鹽及雞精，攪拌均勻放著等10分左右。2、將電餅鐺加熱，放適合花生油。3、將電餅鐺...
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![糊塌子的做法 老北京的糊塌子 糊塌子怎麼做]( "糊塌子的做法 老北京的糊塌子 糊塌子怎麼做")
- “老北京的糊塌子，菜和主食合二為一，用鮮嫩的油西葫蘆做成，透著那麼的清香，讓你吃的停不了口。”食材明細主料西葫蘆（適量）輔料雞蛋（適量）麵粉（適量）配料五香粉（適量）植物油（適量）食鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糊塌子的做法步驟1、原料如圖：西葫蘆、雞蛋、麵粉五香粉。2、將...
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![塌鍋米飯如何做簡單又好吃]( "塌鍋米飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去皮的五花肉：適量大白菜：適量大米：適量輔料醬油：適量鹽：適量具體步驟1.大米淘洗乾淨，放電飯鍋中加適量水，提前浸泡一刻鐘。白菜切成片，五花肉切片2.鍋內放少許油，油熱後放蔥絲爆香。五花肉放鍋裡煸炒至變色，加少許...
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![鍋塌豆腐的做法 經典鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 經典鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。鍋塌豆腐著名山東菜，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香,營養豐富。此菜原料層層疊起豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，豆腐蛋白質豐富，其生理價值比其他植物蛋白質高，可與肉類蛋白質...
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![鍋塌米豆腐怎麼做-鍋塌米豆腐的做法]( "鍋塌米豆腐怎麼做-鍋塌米豆腐的做法")
- 食材明細主料米豆腐（適量）豬肉（適量）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）油（適量）調味鮮（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鍋塌米豆腐的做法步驟1、米豆腐，豬肉，香蔥。2、肉剁成肉泥，香蔥切末。3、加鹽和調味鮮拌勻待用。米豆腐切大塊。4、在每塊米豆腐上碼上拌好的香蔥...
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![大米發糕塌陷原因是什麼]( "大米發糕塌陷原因是什麼")
- 1、蒸發糕的時候打開了鍋蓋空氣吸收進去了，發糕吸入空氣以後裡面的氣泡都排出來了，所以會形成塌陷。2、蒸發糕之前的製作玉米麵時沒有加小蘇打，這種情況下蒸出來的玉米發糕就會塌陷。3、和麵的時候麵粉里加了過多的水導致的。...
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![怎樣炸薯條皮脆不軟塌]( "怎樣炸薯條皮脆不軟塌")
- 在薯條外層裹上澱粉後油炸。澱粉會在薯條表層形成焦脆的硬殼，從而使得薯條食用起來口感比較香脆，但若是對於裡面薯條的口感喜歡脆一點的可以炸短一點時間，喜歡面面口感的可以多炸一段時間。將炸好的薯條拌入孜然粉、胡椒粉、鹽等調味品後就可以直接食用了。...
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![幹炸花生米的做法 幹炸花生米(無油版) 幹炸花生米怎麼做]( "幹炸花生米的做法 幹炸花生米(無油版) 幹炸花生米怎麼做")
- “下酒菜”食材明細主料花生米（500g）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸花生米的做法步驟1、花生米準備好2、平底鍋不放油加熱，放入花生米不聽攪拌，加一點鹽，入味3、花生米晾涼裝盤，在撒點鹽即可，是不是很簡單！...
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![蒸大米發麵餅為什麼會塌陷呢]( "蒸大米發麵餅為什麼會塌陷呢")
- 是因為麵糰沒有經過第二次發酵。麵粉在發酵的過程中，它的內部就會有一些其他物質，所以要將發酵好的麵糰拿出來之後還要不斷的揉搓排氣，然後將麵糰裡面的氣排出來進行二次發酵，這樣的發麵團才會更有彈性，蒸出來的麵餅才不會塌陷。...
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![海米鍋塌豆腐的做法 貧民的美味-【海米鍋塌豆腐】 海米鍋塌豆腐怎麼做]( "海米鍋塌豆腐的做法 貧民的美味-【海米鍋塌豆腐】 海米鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌豆腐是魯菜中的經典名菜之一，也是家常容易操作的家常菜。鍋塌豆腐口味繁多。今天我就用海米來一道“海米鍋塌豆腐”價格低廉，一塊錢的豆腐再加個雞蛋和適量海米，但吃出來的確實“貴族”的味道”食材明細主料嫩豆腐（300g）雞蛋（一個）輔料海米（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）微辣（口...
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![塌米披薩加盟費多少錢]( "塌米披薩加盟費多少錢")
- 隨著社會的進步，越來越多的西方沒事引入到國內，就比如披薩、咖啡。披薩，相信很多人對這個名詞都不陌生，特別是年輕人，披薩口味特別多，可根據不同人的口味選擇加入不同食材，能夠滿足眾多消費者的喜好，披薩的受歡迎程度是大家有目共睹的，相信很多的投資者也看中了披薩行業，相信大部人...
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![糊塌子的做法 美味糊塌子 糊塌子怎麼做]( "糊塌子的做法 美味糊塌子 糊塌子怎麼做")
- 食材明細主料西葫蘆（1-2個）麵粉（適量）雞蛋（2-3個）輔料蒜（適量）醋（適量）配料五香粉（適量）鹽（適量）姜粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糊塌子的做法步驟1、西葫蘆擦絲，放入盆中，放入適量鹽（根據個人口味），等10分鐘，西葫蘆會出很多水，所以不用另加水了。2、打入2-3個雞蛋，放入麵粉，攪拌。同...
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![鍋塌豆腐的做法 【鍋塌豆腐】 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 【鍋塌豆腐】 鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌豆腐是山東經典的漢族名菜之一，屬於魯菜。鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。其特點是豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，又可稱為"鍋塌豆腐夾餡"，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營養豐富。最早的鍋塌系列菜是來自...
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![炸幹玉米怎麼做-炸幹玉米的做法]( "炸幹玉米怎麼做-炸幹玉米的做法")
- 食材明細主料幹玉米（1碗）輔料調和油（一大勺）酒（一瓶蓋）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸幹玉米的做法步驟1、用調和油2、冷鍋，冷油，小火3、直接放入幹玉米，鍋中間有一戳油囤積才夠多4、連續快速翻炒，不能停，搞均勻5、不加鹽，出鍋前放一瓶蓋酒6、翻炒4-5分鐘就可小竅門冷油，冷鍋，小火...
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![糊塌子的做法 健康早餐----糊塌子 糊塌子怎麼做]( "糊塌子的做法 健康早餐----糊塌子 糊塌子怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（100克）雞蛋（1個）輔料蔥花（適量）色拉油（適量）精鹽（2克）味精（2克）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糊塌子的做法步驟1、將清水放入麵粉中用筷子攪拌均勻，將雞蛋打入麵糊中，用力攪均。2、加入精鹽，味精，蔥花。3、攪拌均勻，麵糊的粘稠度，類似杯裝酸奶的樣子就可以了。4、將平...
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![塌煎餅的做法 沂蒙小吃-塌煎餅 塌煎餅怎麼做]( "塌煎餅的做法 沂蒙小吃-塌煎餅 塌煎餅怎麼做")
- “煎餅，是沂蒙山區民間傳統家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。“塌煎餅”，則是臨沂城的一絕了。當你走上臨沂市區的大街小巷，你都會發現，路邊的一些小媳婦、大姑娘們在路邊的三輪車上不停地“塌煎餅”：他們在三輪車上支起一盤小鏊，旁邊食盒內放著已經切好的各種各樣的蔬菜，如...
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![幹炸小塌目魚怎麼做-幹炸小塌目魚的做法]( "幹炸小塌目魚怎麼做-幹炸小塌目魚的做法")
- 食材明細主料小塌目魚（適量）輔料蔥（適量）澱粉（適量）花椒（適量）料酒（適量）食用鹽（適量）姜（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸小塌目魚的做法步驟1、小塌目魚剝去皮，去內臟，去頭，清洗乾淨2、洗淨的小塌目魚放入蔥段、薑絲、花椒、鹽、料酒醃漬30分鐘。3、醃漬好的小塌目魚拍上一層...
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![糯米鮮肉塌餅怎麼做-糯米鮮肉塌餅的做法]( "糯米鮮肉塌餅怎麼做-糯米鮮肉塌餅的做法")
- “地地道道的上海本幫民間小點心，非常好吃，口感外脆內糯！材料簡單，易上手操作。用廚師機幾秒輕鬆混合糯米與麵粉，肉類混合更易出膠質，肉質鮮美Q彈滿足各種食物攪拌需求，省時省力，輕鬆烹飪”食材明細主料糯米（500g）低筋麵粉（200g）梅花肉（300g）輔料老抽醬油（10g）蠔油（15g）麻油（6g）鹽（4g）料酒（1小勺...
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![鍋塌豆腐盒的做法 堪稱米飯殺手的家常美味—鍋塌豆腐盒 鍋塌豆腐盒怎麼做]( "鍋塌豆腐盒的做法 堪稱米飯殺手的家常美味—鍋塌豆腐盒 鍋塌豆腐盒怎麼做")
- “我家常做的一道家常菜，被我簡化了一下，去掉了裹澱粉和託蛋液這2步，這就是懶惰的結果，其實味道沒啥改變，依然還是一道香的沒話說的米飯殺手。”食材明細主料豆腐（1塊）豬肉餡（100克）紅椒末（適量）輔料紅椒末（適量）蔥末（適量）蒜末（適量）老抽（少許調色用）鹽（適量）雞精（適量）料酒（少許）糖（適量）高湯（半小...
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味味甜
