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關於豬耳豆的餐飲百科

家常豬耳豆炒肉絲如何做簡單又好吃
  • 家常豬耳豆炒肉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:8分鐘豬耳豆炒肉絲,這一道菜品的特色,即為豬耳豆口感脆嫩,而肉絲鮮美而柔嫩。並且製作與一般的家常菜一樣,非常簡單,易於操作。但是整道菜品的滋味卻絕不簡單,香氣迷人,色澤又非常之誘人,特別適合用來下飯,保準讓你胃口...
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豬耳豆炒肉絲 豬耳豆炒肉絲怎麼做-豬耳豆炒肉絲的做法 快手小炒菜
  • 豬耳豆炒肉絲 豬耳豆炒肉絲怎麼做-豬耳豆炒肉絲的做法 快手小炒菜

  • 食材明細主料豬耳豆(300g)豬肉(100g)輔料油(適量)蠔油(適量)蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)蔥(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬耳豆炒肉絲的做法步驟1、豬耳豆洗乾淨。2、豬肉切絲豬耳豆切絲。3、鍋中加底油,放入煮肉絲翻炒。4、放入薑絲和蔥絲。5、放入豬耳豆翻炒。6、豬耳豆炒熟以後...
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豬耳豆炒肉絲怎麼做-豬耳豆炒肉絲的做法
  • 豬耳豆炒肉絲怎麼做-豬耳豆炒肉絲的做法

  • “肉絲炒豬耳豆”食材明細主料豬耳豆(適量)豬肉(適量)輔料油(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬耳豆炒肉絲的做法步驟1、豬耳豆洗乾淨。2、豬肉切絲豬耳豆切絲。3、鍋中放油,放入肉絲。4、放入豬耳豆翻炒。5、放入醬油。6、裝盤。...
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豇豆炒豬耳怎麼做-豇豆炒豬耳的做法
  • 豇豆炒豬耳怎麼做-豇豆炒豬耳的做法

  • 食材明細主料滷豬耳(適量)豇豆(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豇豆炒豬耳的做法步驟1、滷好的豬耳切條。2、豇豆折去兩端切段。3、沸水中加點鹽,放入豇豆焯水2分鐘撈出過涼。4、姜蒜辣椒準備。5、鍋中放油,小...
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荷蘭豆拌豬耳朵怎麼做-荷蘭豆拌豬耳朵的做法
  • 荷蘭豆拌豬耳朵怎麼做-荷蘭豆拌豬耳朵的做法

  • 食材明細主料荷蘭豆(65克)豬耳朵(半個)輔料剁椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆拌豬耳朵的做法步驟1、材料:荷蘭豆2、熟豬耳朵、剁椒3、將荷蘭豆摘洗乾淨。4、撈出待用。5、將熟豬耳朵放在案板上切開,待用。6、隨後,將摘洗乾淨...
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豆腐木耳燴豬血的做法 潤腸排毒減脂—豆腐木耳燴豬血 豆腐木耳燴豬血怎麼做
  • 豆腐木耳燴豬血的做法 潤腸排毒減脂—豆腐木耳燴豬血 豆腐木耳燴豬血怎麼做

  • “豬血是個好東西,我一直都很愛吃,無奈造假的太多,不太敢在市場裡買,這次朋友送來自家灌注的,可真是飽了口福。純正的豬血非常細膩、滑潤、清脆,我今天用的這個豬血腸里加了糯米粉,口感軟糯,別具風味。豬血營養分析:1、豬血血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收...
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黃豆銀耳豬手湯怎麼做-黃豆銀耳豬手湯的做法
  • 黃豆銀耳豬手湯怎麼做-黃豆銀耳豬手湯的做法

  • “黃豆燉豬手,很常見了,我加了些銀耳下去,味兒更香,湯也不油膩。再把那些黃豆加點紅、青椒丁拌了一下,又是小菜一碟呢。”食材明細主料豬手(一隻)輔料黃豆(適量)銀耳(適量)枸杞(適量)配料鹽(適量)白醋(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃豆銀耳豬手湯的做法步驟1、準備好的黃豆。2、...
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炒豬耳朵豆角怎麼做-炒豬耳朵豆角的做法
  • 炒豬耳朵豆角怎麼做-炒豬耳朵豆角的做法

  • “ 豬耳朵豆角作為豆角的一類,是我們常吃的蔬菜之一。豬耳朵豆角的做法有很多種。豬耳朵豆角含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜。還可以起到調理消化系統,消除胸膈脹滿的作用。”食材明細主料豬耳朵豆角(200克)雞胸肉(50克)青椒(半個)蔥(1根)紅椒(半個)輔料油(少...
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素燒豬耳豆角怎麼做-素燒豬耳豆角的做法
  • 素燒豬耳豆角怎麼做-素燒豬耳豆角的做法

  • 食材明細主料豬耳豆角(200g)輔料油(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素燒豬耳豆角的做法步驟1、豬耳豆角200g。2、豬耳豆角洗淨瀝乾水分。起鍋熱油,爆香蔥花。3、放入洗淨的豬耳豆角煸炒均勻。4、把豬耳豆角炒至塌秧,烹入生抽。5、加入適量清...
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香乾梅豆炒豬耳朵怎麼做-香乾梅豆炒豬耳朵的做法
  • 香乾梅豆炒豬耳朵怎麼做-香乾梅豆炒豬耳朵的做法

  • 食材明細主料梅豆(120克)熟豬耳朵(半個)香乾(三塊)輔料生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾梅豆炒豬耳朵的做法步驟1、材料:梅豆、香乾、熟豬耳朵(半個)2、將梅豆摘洗乾淨。3、撈出待用。4、將熟豬耳朵放在案板上切開,待用。5、將香乾放在案板上切開,待用。...
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酸豆角炒豬耳朵怎麼做-酸豆角炒豬耳朵的做法
  • 酸豆角炒豬耳朵怎麼做-酸豆角炒豬耳朵的做法

  • 食材明細主料酸豆角(適量)豬耳朵(適量)輔料油(適量)香蒜(適量)雞精(適量)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒豬耳朵的做法步驟1、將酸豆角切段,豬耳切絲,姜切絲,蒜切段。2、鍋裡燒油,先放進酸豆角炒香。3、再倒進豬耳炒勻。4、翻炒片刻,放進姜,香蒜炒勻。5、出鍋前放點雞提...
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滷豬耳燒豆腐怎麼做-滷豬耳燒豆腐的做法
  • 滷豬耳燒豆腐怎麼做-滷豬耳燒豆腐的做法

  • “滷豬耳燒豆腐”食材明細主料滷豬耳(適量)豆腐(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷豬耳燒豆腐的做法步驟1、滷豬耳一個。2、豬耳,豆腐,辣椒切絲。3、燒油,倒進豆腐和紅辣椒炒勻。炒片刻放點醬油,鹽炒入味。4、倒進豬耳炒勻。5、切點辣椒...
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豬耳朵豆角炒肉怎麼做-豬耳朵豆角炒肉的做法
  • 豬耳朵豆角炒肉怎麼做-豬耳朵豆角炒肉的做法

  • “在超市買了豬耳朵豆角,放到冰箱裡一直沒有騰出時間吃,今天晚上炒了,雖然沒有夏天新鮮的豬耳朵豆角那麼翠綠,但是味道還是不錯的。”食材明細主料豬耳朵豆角(300克)蔥(2克)花椒粉(半茶勺)雞精(半茶勺)輔料豬肉(150克)生抽(半茶勺)鹽(半茶勺)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬耳朵豆角炒...
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豬肉木耳燒豆腐怎麼做-豬肉木耳燒豆腐的做法
  • 豬肉木耳燒豆腐怎麼做-豬肉木耳燒豆腐的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)木耳(適量)豆腐(適量)小米辣(適量)線椒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)青紅椒(適量)香辣醬(適量)老抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉木耳燒豆腐的做法步驟1、北豆腐一塊。2、豆腐切片。3、豆腐煎制金黃色盛出備用。4、豬肉切片。...
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豬耳豆角炒肉片怎麼做-豬耳豆角炒肉片的做法
  • 豬耳豆角炒肉片怎麼做-豬耳豆角炒肉片的做法

  • 食材明細主料豬耳豆角(適量)裡脊肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蒜(適量)五香粉(適量)小紅椒(適量)雞精(適量)薑片(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬耳豆角炒肉片的做法步驟1、原料圖。2、將豆角切成段兒,裡脊肉切成片,蒜、小紅椒切成片備用。3、鍋中放入適量水燒沸,放入豆角...
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微波豆豉豬耳怎麼做-微波豆豉豬耳的做法
  • 微波豆豉豬耳怎麼做-微波豆豉豬耳的做法

  • 食材明細主料滷豬耳(適量)輔料豆豉(適量)辣椒油(適量)香油(適量)蔥(適量)蠔油(適量)微辣(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)微波豆豉豬耳的做法步驟1、滷豬耳一個。2、切絲。3、淋上辣椒油。4、放進豆豉。5、淋上蠔油和香油。6、擺盤。7、備蔥末。8、撒上蔥末。9、放進微波爐里加熱3分鐘即...
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豆角木耳豬肉餃子怎麼做-豆角木耳豬肉餃子的做法
  • 豆角木耳豬肉餃子怎麼做-豆角木耳豬肉餃子的做法

  • “快過年了,餃子包起來,中國人對餃子的喜愛不用多說,從吃它的頻率就能看出來,很多重要的日子都得吃餃子,春節更是如此。”食材明細主料肉餡(一碗)豆角(適量)黑木耳(適量)麵粉(適量)水(適量)輔料蔥花(適量)料酒(適量)蠔油(適量)老抽(適量)生抽(適量)香油(適量)花椒油(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)食用...
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臘肉豬耳豆角怎麼做-臘肉豬耳豆角的做法
  • 臘肉豬耳豆角怎麼做-臘肉豬耳豆角的做法

  • “臘肉豬耳豆,鹹香適口,美味菜餚!”食材明細主料臘肉(適量)豬耳豆角(適量)輔料油(適量)姜(適量)蔥(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉豬耳豆角的做法步驟1、豬耳豆洗乾淨,抽出兩邊老絲,切小段,用熱水焯一下,控幹水分!2、臘肉切片!3、鍋裡油適量,蔥姜爆鍋!4、...
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黃豆醬燒豬耳豆怎麼做-黃豆醬燒豬耳豆的做法
  • 黃豆醬燒豬耳豆怎麼做-黃豆醬燒豬耳豆的做法

  • “豬耳豆也叫扁豆、豬耳朵豆角等。可以燉、燒、燜,也可以切絲炒、熗拌。即可以素炒,也可以和肉類搭配烹製。我比較喜歡的素制,特別是和黃豆醬搭配,濃郁的醬香味非常誘人。”食材明細主料豬耳朵豆角(500克)黃豆醬(20克)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)蔥(少許)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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豆角絲炒豬耳的做法 下酒菜~豆角絲炒豬耳 豆角絲炒豬耳怎麼做
  • 豆角絲炒豬耳的做法 下酒菜~豆角絲炒豬耳 豆角絲炒豬耳怎麼做

  • “滷好的豬耳朵很是軟糯入味,素素的,無論是涼拌或是搭配著蔬菜小炒,都是絕佳的下酒菜。這一盆豆角絲炒豬耳,顏色和味道都美美噠,品酒小酌,酒香濃郁,不過,美酒雖好可不能貪杯哦😄”食材明細主料豬耳朵(適量)豆角(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆角絲...
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蒜香豬耳豆怎麼做-蒜香豬耳豆的做法
  • 蒜香豬耳豆怎麼做-蒜香豬耳豆的做法

  • “蒜香味十足,清淡開胃,清炒更美味!”食材明細主料豬耳豆(適量)紅椒(適量)輔料油(適量)姜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)蒜(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香豬耳豆的做法步驟1、成品圖。2、適量豬耳豆洗乾淨,兩端切掉。3、切絲。4、水開焯煮一分鐘,撈出,過冷...
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肉腸炒豬耳豆角怎麼做-肉腸炒豬耳豆角的做法
  • 肉腸炒豬耳豆角怎麼做-肉腸炒豬耳豆角的做法

  • 食材明細主料豬耳豆角(1斤)肉腸(100g)尖椒(2個)輔料蔥(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉腸炒豬耳豆角的做法步驟1、豬耳豆角1斤、肉腸100g、尖椒2個、蔥。2、把尖椒、肉腸、蔥切好,備用。3、鍋燒開水,放少許鹽和幾滴油。放入豬耳豆角。4、將其焯透...
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豬肉木耳炒雪豆怎麼做-豬肉木耳炒雪豆的做法
  • 豬肉木耳炒雪豆怎麼做-豬肉木耳炒雪豆的做法

  • “家常菜,葷素搭配。”食材明細主料豬瘦肉(200克)幹木耳(20克)雪豆(300克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(1克)胡椒粉(1克)原味(口味)未知(難度)豬肉木耳炒雪豆的做法步驟1、把雪豆、紅蘿蔔整好。2、木耳用溫水泡發。3、豬肉切薄片醃製好備用。4、把處理好的雪豆、木耳、紅蘿蔔一同飛水備用。5、...
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黃燜土豆豬耳朵怎麼做-黃燜土豆豬耳朵的做法
  • 黃燜土豆豬耳朵怎麼做-黃燜土豆豬耳朵的做法

  • 食材明細主料土豆(3個)豬耳朵(470克)輔料薑片(適量)調料黃燜醬汁(適量)料酒(適量)清淡(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃燜土豆豬耳朵的做法步驟1、食材:土豆、豬耳朵(已洗淨)、薑片、黃燜醬汁。2、將土豆洗淨,去皮。3、放在案板上切成滾刀塊。4、將豬耳朵放在案板上切成塊。5、起鍋倒油...
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紫豆角炒豬耳朵怎麼做-紫豆角炒豬耳朵的做法
  • 紫豆角炒豬耳朵怎麼做-紫豆角炒豬耳朵的做法

  • 食材明細主料豬耳朵(1個)紫豆角(6根)輔料鹽(適量)姜(適量)生抽(適量)米酒(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫豆角炒豬耳朵的做法步驟1、經焯水處理乾淨的豬耳朵切片,加點米酒裝碗,放電壓力鍋蒸軟;2、紫豆角洗淨、去筋,放沸中焯一會;3、鍋中熱油,加姜蒜爆香;4、倒入紫豆角炒,再加...
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