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關於武漢小吃糯米雞——改良版的餐飲百科

糯米雞的做法 武漢小吃糯米雞——改良版 糯米雞怎麼做

  • 糯米雞的做法 武漢小吃糯米雞——改良版 糯米雞怎麼做

  • “對於糯米，我無法拒絕。但是因為我很懶，所以糯米一直擱淺在我家櫥櫃裡了。週末的時候天氣很好，我就瞬間變得特勤快了。O(∩_∩)O！家裡沒有稱重的，買菜也不是我負責了，所以實在不知道分量了。我認為做菜是一種興趣，一種生活，一種藝術，實在沒必要弄得條條框框的。按自己口味來，討好...
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改良版羅宋湯的做法 羅宋湯（改良版） 改良版羅宋湯怎麼做

  • 改良版羅宋湯的做法 羅宋湯（改良版） 改良版羅宋湯怎麼做

  • “羅宋湯（改良版），可以根據自己的喜好搭配蔬菜，第一次嘗試做，孩子說味道比之前學校吃到的好吃，湯汁濃郁，牛肉酥爛，還有香芹特有的香味！”食材明細主料牛腩（適量）輔料土豆（一個）西紅柿（一個）香芹（適量）胡蘿蔔（一個）花生油（適量）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（少許）雞精（適量）澱粉（少許）熱水（適量）原味（口味）煮（工藝...
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改良版雞公煲怎麼做-改良版雞公煲的做法

  • 改良版雞公煲怎麼做-改良版雞公煲的做法

  • “雞公煲是一種特色小吃，據說是“重慶燒雞公”的一種變形，是由專業人士研究出來的，選料講究、細緻，雞肉濃香滑嫩，入味徹底，所以成為許多喜歡麻辣消費者的喜愛。現在有市售的調味包，家庭製作時，可以選擇現成的調味料，將原本麻煩的事情變得簡單而快捷。按照料包上的說明，雞肉經過醃漬...
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改良版宮保雞丁怎麼做-改良版宮保雞丁的做法

  • 改良版宮保雞丁怎麼做-改良版宮保雞丁的做法

  • 食材明細主料土雞腿（200g（一隻））輔料醬油（一勺）醋（適量）姜（2片）冰糖粉（半勺）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）改良版宮保雞丁的做法步驟1、雞腿去皮去骨切丁2、加入適量鹽、胡椒粉、料酒，澱粉醃製幾分鐘3、切兩片姜，半個甜椒切塊4、一勺醋、一勺醬油、半勺澱粉調汁5、熱鍋，放入適量菜籽...
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生炒糯米飯的做法 生炒糯米飯——改良版 生炒糯米飯怎麼做

  • 生炒糯米飯的做法 生炒糯米飯——改良版 生炒糯米飯怎麼做

  • “做糯米雞的時候，食材都剩了些。為了乾淨利落地消滅它們，我就一鍋端了。O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料糯米（適量）豬肉末（適量）香菇末（適量）黃瓜末（適量）胡蘿蔔末（適量）西蘭花（適量）輔料薑末（適量）蒜末（適量）蔥末（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）香油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝...
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改良版三杯雞怎麼做-改良版三杯雞的做法

  • 改良版三杯雞怎麼做-改良版三杯雞的做法

  • “今天小賽推薦的這道三杯雞也是改良版的，比傳統的江西、臺灣做法都要簡單，材料也好買。我們用的“三杯”是一杯醬油（老抽和醬油）、一杯蔥薑蒜油、一杯料酒，都是家常用到的調料，比較特別的是加入了炸到金黃的幹蔥、姜蒜來提味，全程也不加一滴水，靠食材本身的水分烹飪，湯汁收幹後裹...
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改良版雞刨豆腐怎麼做-改良版雞刨豆腐的做法

  • 改良版雞刨豆腐怎麼做-改良版雞刨豆腐的做法

  • “雞刨豆腐是我家的早餐家常菜，因為豆腐是眾所周知的健康菜，蛋白質含量豐富，脂肪含量低，大豆卵磷脂也是人體必需的營養元素，早上時間都很緊張，炒菜當然要選擇簡單易做有營養的菜餚，一般來說，雞刨豆腐只要兩種食材，豆腐和雞蛋，今天我加了一根香腸，味道更加好了，顏色也更豐富了，小孩子也...
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改良版老虎菜的做法 開胃菜——改良版老虎菜 改良版老虎菜怎麼做

  • 改良版老虎菜的做法 開胃菜——改良版老虎菜 改良版老虎菜怎麼做

  • 食材明細主料紫甘藍（半棵）土豆（一個）黃瓜（一根）海帶（半根）海蜇絲（一包）輔料蒜瓣（4個）配料鹽（10克）花椒油（30克）魚露（少許）胡椒粉（少許）醋（少許）清淡（口味）熗（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）改良版老虎菜的做法步驟1、準備原料2、所有原料切絲3、所有材料放一起，加入配料及調料攪拌4、盛盤即可小竅門1、喜歡...
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糯米雞如何做簡單又好吃-學做武漢小吃

  • 糯米雞如何做簡單又好吃-學做武漢小吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘材料有糯米，香菇，豆腐乾，醃筍，豬肉丁經行調味油炸而成的小吃。把燙過的香菇，豆腐絲和醃筍豬肉炒一下放入糯米飯中煮成飯。在捏成糰子放到油鍋裡面炸就可以了。味道十分好，炸的時候也可以加點生粉糊糊這樣比較脆，現在...
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改良版酸菜魚的做法 酸菜魚(改良版) 改良版酸菜魚怎麼做

  • 改良版酸菜魚的做法 酸菜魚(改良版) 改良版酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚，酸爽可口，各人做法大同小異，自己醃製的酸菜，衛生吃得安心，少油少鹽更健康。今天我用的鹹菜即是酸菜。”食材明細主料酸菜（400克）羅非魚（1200克）輔料黃豆芽（適量）手工米粉（1個）蔥（適量）香菜（適量）姜（適量）蒜頭（適量）泡椒（少許）油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）生粉（少許）蛋清（1個）酸鹹（口味）煮（工藝）一小...
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莫吉托改良版的做法 莫吉托（改良版） 莫吉托改良版怎麼做

  • 莫吉托改良版的做法 莫吉托（改良版） 莫吉托改良版怎麼做

  • “莫吉托（Mojito）起源於古巴。傳統的莫吉托是由淡朗姆酒、甘蔗汁、青檸汁、蘇打水和薄荷調製而成。家裡沒有蘇打水和青檸，，我就改成雪碧和檸檬，用了雞尾酒（檸檬朗姆味）調製，味道也很不錯哦，非常適合我這種酒量不高的人。”食材明細主料雞尾酒（260g）雪碧（50g）檸檬（1個）輔料薄荷葉（4片）酸甜（...
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糯米雞的做法 武漢小吃 – 糯米雞 糯米雞怎麼做

  • 糯米雞的做法 武漢小吃 – 糯米雞 糯米雞怎麼做

  • “當荷葉糯米飯和粽子倍受人捧的時候，這道武漢的名小吃總是容易被人遺忘。同樣是料酒、醬油和香噴噴的肉拌著糯米飯，這麼一說，大家都可以想象這糯米雞的味道了。何況它是掛麵炸出來的，外脆裡軟，更是多道香。只是如果正當減肥時期，這種做法大概還是不太合適為什麼叫“糯米雞”，不...
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改良版大盤雞怎麼做-改良版大盤雞的做法

  • 改良版大盤雞怎麼做-改良版大盤雞的做法

  • 食材明細主料白條雞（約一斤左右（看實際人數而定））輔料土豆（2個）紅蘿蔔（1根）青椒（1個）配料八角（若干）香葉（三片）桂皮（若干）超辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）改良版大盤雞的做法步驟1、將各種調料配好，實際根據個人口味而定：大蒜，3個，切兩半，大蔥，切段香葉，八角，桂皮，紅辣椒，準備好備用。2、胡蘿蔔，土...
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改良版小米粥怎麼做-改良版小米粥的做法

  • 改良版小米粥怎麼做-改良版小米粥的做法

  • “小米的營養價值遠大於大米！但是單純的小米粥，寶寶們好像都不是很愛吃。怎麼讓寶寶愛吃小米粥，這裡有個小竅門，分享給麻麻們。”食材明細主料小米（100克）玉米渣（100克）輔料葡萄乾（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）改良版小米粥的做法步驟1、準備原材料，小米與玉米渣的比例我...
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改良版合菜怎麼做-改良版合菜的做法

  • 改良版合菜怎麼做-改良版合菜的做法

  • “合菜是北京傳統特色菜，是由多種食材一起烹飪而成，食材可以根據自己的喜好搭配。老北京的傳統做法，是將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起，與春餅和米飯搭配吃。因為我和女兒都不喜歡豆芽和韭菜，就換成了圓白菜和蒜黃。”食材明細主料圓白菜（半個）胡蘿蔔（半根）蒜黃（1小把）...
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改良版簡單糯米蛋如何做簡單又好吃

  • 改良版簡單糯米蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘簡單糯米蛋長草了很久有麼有，之前看到無數安利，口水流的我~就是感覺有些複雜，所以一直麼有嘗試，正好趕上週末得空，天氣又好，心情好得不得了，就開始搗鼓這道簡單糯米蛋~也是造福廣大懶癌晚期的吃貨同胞們，話說出去...
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改良版 改良版溫泉蛋怎麼做-改良版溫泉蛋的做法 溫泉蛋

  • 改良版 改良版溫泉蛋怎麼做-改良版溫泉蛋的做法 溫泉蛋

  • “溫泉蛋是白飯，炒飯，湯麵，炒麵，甚至方便麵上的點睛配料，大大提高了主食的整體顏值和味道。我這是借鑑poachedeggs/水波蛋的做法，做出來的溫泉蛋，大概兩分鐘煮一隻，超級軟潤絲滑，關鍵是很容易上手。傳統溫泉蛋的做法很難保證不失手，我基本沒聽別人說過第一次就做成功的，都是經過多次...
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改良版泡麵的做法 金城武《喜歡你》3分鐘完美泡麵改良版 改良版泡麵怎麼做

  • 改良版泡麵的做法 金城武《喜歡你》3分鐘完美泡麵改良版 改良版泡麵怎麼做

  • “金城武在電影《喜歡你》電影裡的完美泡麵法，根據電影裡的描述進行了嘗試，果然不一樣(*｀▽´*)必須自己嘗試一下才能感受到差異！提示1。有些人說煮個泡麵幹嘛這麼麻煩，確實這個不是一個方便的方便麵煮法，完美法嘛，需要付出代價提示2。金城武的泡麵做法使用的泡麵是出前一丁的，只...
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改良版小山布丁的做法 12個月以上輔食改良版小山布丁 改良版小山布丁怎麼做
糯米雞的做法 土豆家的糧食-------一糯兩吃的《武漢小吃【糯米雞】》 糯米雞怎麼做
改良版三杯雞的做法 改良版三杯雞，比傳統做法簡單還好吃，一週五天都想吃它 改良版三杯雞怎麼做
改良版砂鍋雞怎麼做-改良版砂鍋雞的做法

  • 改良版砂鍋雞怎麼做-改良版砂鍋雞的做法

  • “這個菜就是大家在飯店吃到的砂鍋雞的做法。當然每個飯店的做法也有些許區別，不過總體流程和大致的做法是一致的。家裡的兩個砂鍋都慘烈的裂了。真的不想再去買個繼續裂，所以這個菜其實最後沒能裝在砂鍋裡呈現給大家。請別因此而拍磚，哈哈。我改良的地方，一個是食材，一般飯店...
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改良版可樂餅的做法 可樂餅（改良版） 改良版可樂餅怎麼做

  • 改良版可樂餅的做法 可樂餅（改良版） 改良版可樂餅怎麼做

  • 食材明細主料土豆（300克）肉末（70克）輔料雞蛋（1只）幹澱粉（適量）麵包糠（適量）香蔥（適量）料酒（適量）醬油（適量）椒鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）改良版可樂餅的做法步驟1、食材：土豆。2、肉末。3、雞蛋（已打成蛋液）。4、幹澱粉。5、麵包糠。6、香蔥。7、將土豆洗淨、去皮。8、放在案板...
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改良版可樂雞翅怎麼做-改良版可樂雞翅的做法

  • 改良版可樂雞翅怎麼做-改良版可樂雞翅的做法

  • “和高中同學吃飯，不知怎麼的大家開始回憶起高中時期第一次來我家，我做了一桌菜的情景。於是回憶裡扯出了316那個屬於瘋子們的宿舍、想起起我舅舅家的妹妹騎著小自行車去車站接他們、說起了我做的可樂雞翅、說起了我們高中時期關於美好的種種.....葉小姐的BF一臉疑惑的對我...
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武漢糯米雞怎麼做-武漢糯米雞的做法

  • 武漢糯米雞怎麼做-武漢糯米雞的做法

  • “糯米雞是一種常見的武漢早點。炸好後的糯米雞外表金黃，表面凸凹不平，形如雞皮，故而由此叫“糯米雞”。炸面窩的攤位一般有糯米雞賣，但近年很少見了。”食材明細主料糯米（適量）麵粉（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（適量）瘦肉（適量）榨菜（適量）輔料味極鮮生抽（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）薑末（適量...
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