當前位置:味味甜 >

關於小油菜的餐飲百科

小油菜如何做簡單又好吃
  • 小油菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料油菜:460輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.小油菜擇好洗淨控水2.鍋裡放油,蔥蒜熗香3.倒入油菜4.翻炒5.出鍋前加入適量食鹽攪拌均勻6.盛盤烹飪技巧油菜很嫩,怎麼炒都行...
  • 23357
小油菜怎麼做-小油菜的做法
  • 小油菜怎麼做-小油菜的做法

  • “油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源,對於抵禦面板過度角化大有裨益。”食材明細主料小油菜(適量)輔料花生油(少許)食用鹽(少許)蒜(少許)幹辣椒(少許)蠔油(少許)原味(口味)未知(難度)小油菜的做法步驟1、小油菜掰好洗淨。2、油...
  • 9201
家常菜小油菜如何做簡單又好吃
  • 家常菜小油菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料油菜:500輔料蔥:適量油:適量鹽:適量醬油:適量水:適量具體步驟1.油菜消去根部洗淨控水備用2.鍋裡放油,蔥葉熗鍋3.倒入油菜4.翻炒5.加入適量食鹽6.翻炒熟了即可出鍋烹飪技巧中火快炒...
  • 29131
炒小油菜怎麼做-炒小油菜的做法
  • 炒小油菜怎麼做-炒小油菜的做法

  • “油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。油菜能夠潤滑胃部,通鬱結之氣,利大小便。油菜的食用方法較多,可炒、燒、熗、扒、油菜心可做配料,如“蘑菇油菜”、“扒菜心”等。食用油菜時要現做現切,並用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養成分不被破壞...
  • 25120
大家愛吃小油菜嗎-小油菜的種植
  • 大家愛吃小油菜嗎-小油菜的種植

  • 小油菜,小油菜的中文學名叫做上海青。江浙一帶又將稱其為青菜或者小青菜。小油菜是一種小白菜,葉子少,根莖多,菜莖白白的像極了葫蘆瓢,由此四川話也稱為瓢兒白。當然小油菜還有很多其他可愛的別稱,比如:青菜,瓢菜,湯匙,青江菜,請講白菜,小棠菜,蘇州青,湯匙菜等。小油菜是上海一帶的華東...
  • 29713
蝦油小菜的做法 蝦油小菜-滋陰潤肺 蝦油小菜怎麼做
  • 蝦油小菜的做法 蝦油小菜-滋陰潤肺 蝦油小菜怎麼做

  • “蝦油小菜是錦州名特產。裡面的食材非常豐富達10多種以上,用蝦油浸泡,用來佐餐非常下飯。但是買的成品非常喉鹹,我就自己試著做,結果比賣的好吃,鹹淡適中。常用的食材有小麻辣青椒,豇豆角,小黃瓜,苤藍,地葫蘆,杏仁,芹菜等。今天就方便取了幾樣食材,其做法是一樣的,喜歡吃啥就加啥,但一...
  • 4350
小油菜攬香菇的做法 家常菜——小油菜攬香菇 小油菜攬香菇怎麼做
  • 小油菜攬香菇的做法 家常菜——小油菜攬香菇 小油菜攬香菇怎麼做

  • “小油菜的營養成份自不必多說,一直認為該多吃些,卻始終沒有適合的做法。我覺得這一款還不錯,既可使小油菜入味,又可保持其青綠,營養也不會流失太多,而且還起到裝飾作用;香菇按燒肉的做法,使原本的素菜吃起來卻有著肉的醇香。”食材明細主料小油菜(5棵)香菇(8個)輔料泡香菇水(250ml)水...
  • 21944
蒜香小油菜怎麼做-蒜香小油菜的做法
  • 蒜香小油菜怎麼做-蒜香小油菜的做法

  • “簡單易做的快手小炒,幾分鐘即可完成,蒜香濃郁,清爽可口。”食材明細主料小油菜(400g)輔料蒜瓣兒(3個)調料鹽(適量)蠔油(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香小油菜的做法步驟1、將油菜擇洗乾淨,瀝乾水分。2、炒鍋放油燒熱,放入蒜蓉炒出香味。3、放入油菜,大火翻炒。4、待油菜...
  • 22281
小油菜軟餅的做法 12M+寶寶輔食,小油菜軟餅 小油菜軟餅怎麼做
  • 小油菜軟餅的做法 12M+寶寶輔食,小油菜軟餅 小油菜軟餅怎麼做

  • “今天做了軟軟的小餅,裡面有雞蛋,有青菜,我還加了調味的香菇粉,做好後寶寶特別喜歡吃!最主要這款小餅做法特別的簡單,只需要攪一攪,煎一下就OK啦,由於這款小餅的麵糊比較稀,所以攤餅的時候也很容易熟,全程小火加熱。”食材明細主料麵粉(60g)小油菜(3葉)雞蛋(2個)蝦皮泡發(適量)輔料清水(60g...
  • 31984
豆芽小油菜面的做法 豆芽小油菜麵條 豆芽小油菜面怎麼做
  • 豆芽小油菜面的做法 豆芽小油菜麵條 豆芽小油菜面怎麼做

  • 食材明細主料麵條(適量)輔料肉絲(豆芽)油菜(雞蛋)配料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆芽小油菜面的做法步驟1、麵條清水下鍋煮熟過涼水2、前晚炒菜沒用完的肉絲,下油爆鍋炒肉絲、豆芽和油菜,加鹽3、炒熟的作料蓋在麵條上,ok了小竅門早起時間緊,肉絲前晚切好即可...
  • 11048
蠔油小白菜怎麼做-蠔油小白菜的做法
  • 蠔油小白菜怎麼做-蠔油小白菜的做法

  • 食材明細主料小白菜(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)蒜末(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油小白菜的做法步驟1、小白菜洗淨改刀切成斷。2、準備蒜末。3、鍋中放油加入蒜末爆香。4、放入小白菜翻炒。5、加入一點鹽適量蠔油。6、大火快速翻炒一會出國即可。7、減脂素...
  • 8326
小油菜炒肉怎麼做-小油菜炒肉的做法
  • 小油菜炒肉怎麼做-小油菜炒肉的做法

  • “好學,容易”食材明細主料豬肉(1小塊)輔料醬油(1勺)小油菜(4顆)蔥(小半顆)食用油(2勺)熱水(1小碗)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小油菜炒肉的做法步驟1、豬肉一小塊2、蔥小半顆3、豬肉炒熟成出備用4、小油菜洗淨,切段5、小油菜炒熟6、炒熟的豬肉到入鍋中,翻炒一分7、成品...
  • 13785
蒜蓉小油菜 怎麼做-蒜蓉小油菜 的做法
  • 蒜蓉小油菜 怎麼做-蒜蓉小油菜 的做法

  • “主要材料就是小油菜和香腸,非常適合最近“食材不怎麼豐富”的狀況。”食材明細主料小油菜(3棵)香腸(1根)蒜(3瓣)輔料花生油(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)香醋(適量)蠔油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉小油菜的做法步驟1、小油菜掰開洗淨備用。2、蒜磨成茸,香腸切片。沒有...
  • 19469
素炒小油菜怎麼做-素炒小油菜的做法
  • 素炒小油菜怎麼做-素炒小油菜的做法

  • “簡單的家常菜”食材明細主料小油菜(適量)紅蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)素炒小油菜的做法步驟1、準備食材,家裡沒有蔥薑蒜了就沒拍。2、菜洗好後,熱鍋冷油燒開後加入蔥薑蒜,紅蘿蔔爆香,再加入青菜,炒到菜變軟加入調料,鹽,味極鮮,耗油,十三香,雞精,在翻炒一分鐘就...
  • 15931
香辣小油菜怎麼做-香辣小油菜的做法
  • 香辣小油菜怎麼做-香辣小油菜的做法

  • “不管心情好壞,放空下來給家人做一頓美食,那也是一種享受!”食材明細主料香菇(適量)青椒(適量)小油菜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)料酒(適量)醬油(適量)白酒(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣小油菜的做法步驟1、蔥薑蒜。2、青椒切絲。3、香菇...
  • 23513
蠔油小白菜的做法 美麗維生素:蠔油小白菜 蠔油小白菜怎麼做
  • 蠔油小白菜的做法 美麗維生素:蠔油小白菜 蠔油小白菜怎麼做

  • “據某人說這是他買的新品種。是不是新品種我不知道,好吃倒是真的…O(∩_∩)O!”食材明細主料小白菜(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)乾紅辣椒(適量)雞精(適量)花椒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油小白菜的做法步驟1、小白菜用鹽水浸泡後,洗淨,瀝乾水分,切成大塊;大塊的青菜炒起來...
  • 14374
蠔油小油菜怎麼做-蠔油小油菜的做法
  • 蠔油小油菜怎麼做-蠔油小油菜的做法

  • 食材明細主料油菜(適量)輔料蒜末(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油小油菜的做法步驟1、油菜洗淨。2、油菜切好。3、蒜末切好。4、鍋內放油燒熱,倒入蒜末炒香。5、倒入油菜,大火快速翻炒1分鐘。6、放鹽。7、放蠔油。8、炒勻即可。9、裝盤...
  • 22259
豆醬小油菜的做法 普寧豆醬小油菜 豆醬小油菜怎麼做
  • 豆醬小油菜的做法 普寧豆醬小油菜 豆醬小油菜怎麼做

  • “豆醬是潮汕地區一種用優質黃豆泡蒸(煮)熟後經天然發酵製成的食品或調味佳品,歷史久悠久,特別是普寧豆醬最為盛名。中華民族是釀製發酵豆制食品的最古老民族之一,漢代以前就已形成和流傳這門製作技藝。根據古代史、近代史、古代中醫藥論著等史料的記載,豆製品不單廣泛用於調味...
  • 28414
油菜小籠包的做法 翠綠翠綠的——油菜小籠包 油菜小籠包怎麼做
  • 油菜小籠包的做法 翠綠翠綠的——油菜小籠包 油菜小籠包怎麼做

  • “油菜促進血液迴圈,散血,消腫,有活血化瘀,潤腸通便,降血糖,降血脂等作用。油菜營養豐富,含有蛋白質,纖維素,維生素,脂肪,礦物質等營養成分。”食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母(適量)純淨水((30度以下)適量)油菜(適量)雞蛋(5個)蒜苗(適量)鹽(適量)五香粉(適量)食用油(適量)原味(口味)未知(難度)油菜小籠包...
  • 6386
綠油油的小白菜湯怎麼做-綠油油的小白菜湯的做法
  • 綠油油的小白菜湯怎麼做-綠油油的小白菜湯的做法

  • “清淡可口的素菜湯。”食材明細主料小白菜(3棵)輔料姜塊(1塊)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)綠油油的小白菜湯的做法步驟1、小白菜洗淨切段備用。2、放入薑片一起燒水。3、水開以後,放入小白菜煮。4、水開以後,即可放一點鹽撈出,避免菜葉被煮老啦!...
  • 20564
油淋小油菜怎麼做-油淋小油菜的做法
  • 油淋小油菜怎麼做-油淋小油菜的做法

  • “大蔥與油菜很配,蔥香味加上油菜的清脆,一般飯店吃不到這道菜,是我一個師傅教的,簡單而美味!”食材明細主料小油菜(18顆)輔料味極鮮(2勺)大蔥(1顆)涼白開(半碗)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油淋小油菜的做法步驟1、小油菜洗乾淨,不要分開,選用菜心,最嫩的部分。2、燒開水,鍋裡放點油...
  • 7672
小油菜圓片面的做法 小油菜手工圓片面 小油菜圓片面怎麼做
  • 小油菜圓片面的做法 小油菜手工圓片面 小油菜圓片面怎麼做

  • 食材明細主料小麥麵粉(適量)小油菜(適量)輔料蔥花(適量)玉米麵粉(適量)配料食鹽(適量)花生油(適量)味極鮮(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小油菜圓片面的做法步驟1、將小麥麵粉放入盆中,加少許食鹽攪拌均勻(這樣做出的面片更加勁道),邊加水邊揉麵,待麵粉變成絮狀停止加水2、將面揉成...
  • 20474
蠔油油菜的做法 簡單小菜---蠔油油菜 蠔油油菜怎麼做
  • 蠔油油菜的做法 簡單小菜---蠔油油菜 蠔油油菜怎麼做

  • “油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C,膳食纖維,有助於增強機體免疫能力。所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。油菜一直是我的最愛,簡單清爽...”食材明細主料油菜(適量)輔料大蒜(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)...
  • 20588
爆醃小油菜的做法 炒,爆醃小油菜 爆醃小油菜怎麼做
  • 爆醃小油菜的做法 炒,爆醃小油菜 爆醃小油菜怎麼做

  • “看到這個菜不錯,學來試試。真的不錯,菜被醃的鹹鹹脆脆的。再炒出來,入味奧”食材明細主料小油菜(適量)輔料幹辣椒(適量)五香豆腐皮(可省或換你喜歡的配料)配料鹽(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆醃小油菜的做法步驟1、油菜洗淨2、切小塊3、放鹽醃製三四個小時。醃...
  • 4798
熗小油菜怎麼做-熗小油菜的做法
  • 熗小油菜怎麼做-熗小油菜的做法

  • “(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*”食材明細主料小油菜(適量)輔料花椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)麻香(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)熗小油菜的做法步驟1、小油菜開水燙一下,撒一點鹽和味精拌一下,稍待幾分鐘,會下一點水。。把水到了,菜擺盤。2、冷鍋冷油,下這麼多花椒,開始燒。。看好了。3、...
  • 24117
專題