![燕窩要放冰箱冷凍還是冷藏]( "燕窩要放冰箱冷凍還是冷藏")
- 冷藏。燕窩是部分雨燕，和金絲燕的唾液以及其絨毛混合在一起做成的巢穴，吃燕窩時應先將燕窩泡好，然後可以隔著水分別用熱水燉15分鐘冷水燉半個到一個小時時間。燕窩應該採取乾燥密封儲存，也可以將燕窩浸泡然後冷藏儲存，可儲存1到2周的時間。...
- 25364
![夏天吐司麵包要放冰箱嗎]( "夏天吐司麵包要放冰箱嗎")
- 建議不要。麵包放到冰箱裡，會影響口感。若吐司一時半會兒吃不完的話，可以放到冷藏上，能存放一週左右，但是吐司會變硬，建議購買的吐司儘早吃完。吐司在高溫的情況下，口感是比較好的，建議在冰箱裡取出來的吐司在微波爐加熱後食用，吃起來會比較鬆軟。...
- 25326
![滷雞爪為什麼要放啤酒？]( "滷雞爪為什麼要放啤酒？")
- 自己在家制作到滷雞爪，除了放常規的醬油，香料之外，還會在裡面放入啤酒。很多小夥伴並不知道滷雞爪為什麼要放啤酒。那今天就來跟大家一起聊聊關於滷雞爪放啤酒的原因，一起揭開它其中的緣由。滷雞爪為什麼要放啤酒1.去腥不要看小小的雞爪，其實它的腥味也是非常濃重的，所以在滷雞...
- 27861
![做蔓越梅餅乾要放蛋黃還是蛋清]( "做蔓越梅餅乾要放蛋黃還是蛋清")
- 蛋清。和好面後，將雞蛋打散，分離出蛋清，放入面中攪拌均勻。雞蛋清的加入可以讓餅乾發酵，使其更加酥脆。之後放入模具，再放入烤箱開170度烤20分鐘左右。在烤的過程中要定時翻一翻，觀察顏色變化，若變為金黃色，即可取出，避免烤的太久影響其美觀。...
- 21579
![鳳梨要放冰箱嗎]( "鳳梨要放冰箱嗎")
- 看情況。沒有進行任何處理的整顆鳳梨，不需要放入冰箱冷藏室放儲存，直接將其放置於室內常溫下的陰涼通風處即可，因為有外殼的保護，不容易出現缺水變幹或是氧化的情況，但若是經過去皮或是切塊處理後的鳳梨則需要將其密封起來後冷藏儲存。...
- 31291
![桑葚要放冰箱儲存嗎]( "桑葚要放冰箱儲存嗎")
- 需要。若是直接放入冰箱可以放置2-3天左右，若是裝入保鮮袋或是容器中放入冰箱可以儲存7-9天左右。桑葚放入冰箱中保鮮也需要對其進行保護，若是長時間暴露在冰箱裡也會發生缺水乾癟的情況，若是有重口味的食物也會串味，影響食用口感。...
- 31116
![粉蒸肉下面為什麼要放土豆]( "粉蒸肉下面為什麼要放土豆")
- 將土豆放置在粉蒸肉的底部，可以吸收粉蒸肉流出來的油脂以及汁水等，從而使得底部的土豆非常的入味，口感也比較的美味粉糯。但不能將土豆放置於粉蒸肉的頂部，這樣土豆無法吸收到任何的東西，只能被水蒸氣燜煮，食用起來會變得無味。...
- 15321
![涼皮涼麵要放冰箱嗎]( "涼皮涼麵要放冰箱嗎")
- 要。做好的涼皮涼麵，建議在當天內可以食用完畢。未做好的涼皮涼麵，放入冰箱後是可以儲存2-3天左右的時間的。需要注意的是，要放入冰箱的冷藏室，而不是冷凍室。不管是涼皮還是涼麵，做好後都可以放入一些黃瓜絲以及花生米，能讓涼皮涼麵的味道更好。...
- 29521
![鹹鴨蛋一斤要放多少鹽]( "鹹鴨蛋一斤要放多少鹽")
- 50克鹽。做之前首先將鴨蛋清洗乾淨，然後將其放在白酒中滾一滾使之接觸全面且均勻，白酒可以加速雞蛋中蛋白質的凝固，同時可以起到去除腥味的作用。之後放入密封的容器中，也可以放在塑料袋中儲存。大約十五天後鹹鴨蛋便可以食用了。...
- 13087
![炒火腿腸要放什麼油]( "炒火腿腸要放什麼油")
- 黃豆油、調和油、花生油、玉米油、橄欖油、葵花籽油、豬油。每個人的口味不同，炒火腿腸的時候可以根據自己的喜好酌情使用食用油。火腿腸口感比較鹹，炒制的時候需要少新增食用鹽，以免火腿腸口感過鹹。火腿腸可以單獨炒，也可以新增蒜苗、雞蛋等食材一起炒。...
- 5350
![鳳梨要放多少鹽水]( "鳳梨要放多少鹽水")
- 500g水加50g鹽。鳳梨可以做鳳梨奶汁、鳳梨魚、鳳梨膏等。其中鳳梨奶汁最為簡單，準備好西瓜肉和鳳梨肉，西瓜肉不要籽的，倒入攪拌機再倒入牛奶，攪拌好就是可食用的鳳梨奶汁。注意在挑選鳳梨的時候用手按一下外表若是較硬且沒彈性，則就是還未成熟的鳳梨，買回去要放置幾天才能食用...
- 21878
![煎餅要放酵母嗎]( "煎餅要放酵母嗎")
- 放。加了酵母的煎餅口感比較鬆軟，不加酵母的煎餅口感比較筋道。煎餅有很多種類，玉米煎餅、小米煎餅、高粱煎餅、地瓜煎餅等。做好的煎餅，可以直接食用，也可以在裡面加入其它配菜卷著吃，例如：燻肉、蔥絲、火腿腸、雞蛋、蔬菜等。吃不完的煎餅需要放在冰箱儲存。...
- 5254
![柿餅裡面為什麼要放柿子皮]( "柿餅裡面為什麼要放柿子皮")
- 為了讓柿餅更好上霜。柿餅外面有一層白白的東西，這種東西就是霜，在柿餅表面留著柿子皮這樣能讓柿餅快速上霜。上霜之後的柿餅不僅外觀好看，吃起來也很甜。在上霜的時候要注意翻晒，不能只讓一面上霜，否則就會出現上霜不均勻的現象。...
- 26505
![雞公煲為什麼要放啤酒]( "雞公煲為什麼要放啤酒")
- 去腥殺菌、調味增香等。雞公煲原名叫啤酒雞公煲，顧名思義，啤酒是必不可少的食材。在雞公煲中加入適量的啤酒，與加入料酒的作用相同，不僅可以起到殺菌消毒的作用，還可以調味，最重要的是可以去除腥味兒，使做出來的雞肉更加的鮮嫩清香。...
- 7390
![炒螃蟹要放醬油醋嗎]( "炒螃蟹要放醬油醋嗎")
- 要。這樣在一定程度上可以去除螃蟹的腥味並且醋還有一定的殺菌作用。螃蟹在烹飪之前，最好是在淡鹽水中浸泡兩個小時，這樣可以使得螃蟹把肚子中的泥沙更快的吐出來。炒好的螃蟹吃不完需要儲存在冰箱中，第二天吃的時候要加熱才可以食用。...
- 8808
![紅燒土雞塊為什麼要放啤酒]( "紅燒土雞塊為什麼要放啤酒")
- 為了去除雞塊的腥味，還可起到一定的調味以及增香作用。酒的表面張力較低，可以幫助鹽分滲入進雞塊的速度，減少製作時的水分流失，肉吃起來口感會更好，更嫩。酒精蒸發快，在製作過程中，高溫揮發酒精，雞塊的氣味隨酒精一起揮發出來，使雞塊聞上去更加鮮美。...
- 13783
![土豆要放冰箱儲存嗎]( "土豆要放冰箱儲存嗎")
- 不需要。土豆又叫馬鈴薯、洋芋等。土豆分佈地區光，在美國、印度、俄羅斯都有種植，而中國是土豆總產量最多的國家。在中國西南山區種植的土豆最為多，甚至達到了全國的三分之一，而黑龍江則是中國最大的馬鈴薯種植地區。...
- 5076
![山竹要放保鮮還是冷藏]( "山竹要放保鮮還是冷藏")
- 冷藏。山竹買回來之後儲存的話建議冷藏。因為山竹是一種熱帶水果，本身還含有許多水分以及果膠酶等各種酶。如果不是冷藏儲存，極易使山竹中的水分流失，導致它變幹甚至變質。而且，冷藏的話也可以有效儲存住山竹本身的營養物質，所以山竹適合冷藏。...
- 8134
![人蔘果儲存要放冰箱嗎]( "人蔘果儲存要放冰箱嗎")
- 要。放入冰箱，溫度要調在3-6℃。在挑選人蔘果的時候要選橢圓型的，果皮是金黃色，有的還帶有紫色條紋，人蔘果有著淡淡的清香味，果肉吃起來清爽美味，人蔘果能直接食用外，還能製作成其他的美食，比如，涼拌人蔘果，素炒人蔘果，蒸人蔘果。...
- 25077
![涼麵要放胡椒粉嗎]( "涼麵要放胡椒粉嗎")
- 可以。涼麵是夏天常見的一道美食，做法簡單，味道可口，但是面裡面是否放胡椒粉是看個人口味的，一些人喜歡吃辣的而且能吃辣，那可以多放一些來增加辣味，實在不夠也可以放一些辣椒油，還有一些人是吃不了辣的，那麼涼麵裡面最好就不要放胡椒粉。...
- 11605
![燒雞要放桂皮嗎]( "燒雞要放桂皮嗎")
- 要。桂皮中含有特殊的香味，是一種非常常見的烹飪香料，適用於各種烹飪製作方式。在製作燒雞時加入適當的桂皮是可以起到增香去腥解膩的作用的。但要注意的是，在桂皮的用量上不宜過多加入，因為桂皮的香味較為濃郁，放太多會掩蓋雞肉本身的香味。...
- 26185
![炒螃蟹要放豆瓣醬嗎]( "炒螃蟹要放豆瓣醬嗎")
- 可以放。炒螃蟹有幾個技巧需要掌握：1、螃蟹要刷洗乾淨，放入一點澱粉會使螃蟹吃起來更脆。2、炒之前可以將螃蟹炸一下，這樣吃起來會更有感覺。3、炒到螃蟹微變顏色的時候，可以加入適量水煮一下，這樣可以防止螃蟹沒有熟，也能使螃蟹更加的入味。4、也可以加入少許的豆瓣醬，使螃蟹吃...
- 7798
![吐司要放冰箱還是常溫夏天]( "吐司要放冰箱還是常溫夏天")
- 夏天吐司要放冰箱。夏天氣溫較高，吐司屬於西式麵包，如果只是短期儲存，則可以常溫放置。但是如果長期儲存，放進冰箱更能維持吐司的美味可口，而且更不容易變質。無論是哪種存放方式，都需要把包裝口紮好防止麵包片流失水分導致吐司的整體口感下降。...
- 29411
![冰糖燉檸檬要放冰箱嗎]( "冰糖燉檸檬要放冰箱嗎")
- 需要。冰糖燉檸檬的味道酸酸甜甜的，口感清爽。冰糖燉檸檬放到冰箱裡冷藏之前一定要先將冰糖燉檸檬冷卻到常溫後，再把它放入冰箱。冰糖燉檸檬的做法也比較簡單，只需把檸檬切片放入鍋裡，鍋裡倒入清水，加入冰糖，就可以開火進行熬製。...
- 7771
![粉蒸肉為什麼要放土豆]( "粉蒸肉為什麼要放土豆")
- 口味會更加豐富。製作粉蒸肉新增土豆，不僅食材會變得豐富，口味也會變得更好。粉蒸肉是一款比較普遍的家常菜，製作的食材包括五花肉、蒸肉粉、食用鹽、白糖、醬油等。沒有蒸肉粉可以用米粉或是稻米粉等食材代替。蒸粉蒸肉的時間要充足，這樣蒸出來的粉蒸肉口感才會更加軟糯。...
- 4031
味味甜
