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關於骨湯雞蛋掛麵的餐飲百科

骨湯雞蛋掛麵怎麼做-骨湯雞蛋掛麵的做法
  • 骨湯雞蛋掛麵怎麼做-骨湯雞蛋掛麵的做法

  • 食材明細主料骨湯(適量)掛麵(適量)雞蛋(適量)輔料蔥花(適量)醬油(適量)鹽(適量)青菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)骨湯雞蛋掛麵的做法步驟1、將之前燉骨頭的骨湯倒入鍋中(燉過骨頭的骨湯可以冷藏著用來煮麵,要把浮沫漂乾淨,沒有自己燉的骨湯可以用濃湯寶之類),大火燒開,加入蔥花、...
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雞湯營養掛麵怎麼做-雞湯營養掛麵的做法
  • 雞湯營養掛麵怎麼做-雞湯營養掛麵的做法

  • 食材明細主料香菇燉雞湯(適量)小油菜(適量)掛麵(適量)輔料清水(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)雞湯營養掛麵的做法步驟1、提前煲了一鍋滋補雞湯(有釋出做法,可翻閱)。2、清甜不膩。3、取出適量雞湯,可適量加入清水,放入砂鍋裡燒開。4、放入適量掛麵。5、轉中火煮一會兒。6、小...
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荷包蛋青菜掛麵湯怎麼做-荷包蛋青菜掛麵湯的做法
  • 荷包蛋青菜掛麵湯怎麼做-荷包蛋青菜掛麵湯的做法

  • 食材明細主料掛麵(適量)雞蛋(適量)青菜(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷包蛋青菜掛麵湯的做法步驟1、鍋放水燒開後放入掛麵,打入雞蛋。2、改小火慢煮至雞蛋成型。3、煮麵時清洗蔬菜。蔬菜按各人喜好。4、雞蛋煮熟了放入油菜煮片刻。5...
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兒童掛麵雞蛋餅怎麼做-兒童掛麵雞蛋餅的做法
  • 兒童掛麵雞蛋餅怎麼做-兒童掛麵雞蛋餅的做法

  • 食材明細主料熟掛麵(40g)雞蛋(2只)香蔥(5g)輔料鹽(1g)五香粉(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)兒童掛麵雞蛋餅的做法步驟1、食材圖。2、雞蛋打入掛麵碗裡,香蔥切末也放入碗裡。3、加鹽,五香粉拌勻。4、平底鍋放油,倒入掛麵蛋液攤成小餅。這個分量可以煎2個小餅。5、底部煎熟後翻...
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雞湯野蘑菇掛麵怎麼做-雞湯野蘑菇掛麵的做法
  • 雞湯野蘑菇掛麵怎麼做-雞湯野蘑菇掛麵的做法

  • 食材明細主料野蘑菇雞湯(一碗)掛麵(適量)輔料水(適量)調料方便麵料(丨包)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞湯野蘑菇掛麵的做法步驟1、雞湯-一碗倒入鍋。2、開火。3、碗裡的材料備用。4、掛麵備用。5、掛麵下入鍋。6、在倒入其它材料一起慢慢的煮。7、倒入方便麵料。8、煮好後...
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高湯雞蛋掛麵怎麼做-高湯雞蛋掛麵的做法
  • 高湯雞蛋掛麵怎麼做-高湯雞蛋掛麵的做法

  • 食材明細主料掛麵(適量)雞蛋(適量)輔料高湯(適量)香蔥(適量)油(適量)雞精(適量)香油(適量)蔥香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)高湯雞蛋掛麵的做法步驟1、備雞蛋一個,掛麵,濃綢高湯。2、鍋裡放清水燒開開小火打進雞蛋,將蛋燜熟。3、切點香蔥。4、另起鍋放清水和油燒開。5、擠進濃綢高湯。6、...
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龍鬚掛麵和雞蛋掛麵的區別
  • 龍鬚掛麵和雞蛋掛麵的區別

  • 形狀不同。龍鬚麵外形又細又長,形狀類似龍鬚,所以得名龍鬚麵。距今有300多年的歷史‘掛麵也細,細若髮絲,看上去潔白有韌勁,存放時間久,屬於比較耐煮的麵食,除了雞蛋掛麵,還有普通掛麵、花色掛麵,都是圓而細,距離現在已經有千年歷史了。...
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番茄雞蛋掛麵怎麼做-番茄雞蛋掛麵的做法
  • 番茄雞蛋掛麵怎麼做-番茄雞蛋掛麵的做法

  • “搬新家的第一天。睡得不踏實,翻來覆去,而且六點就餓醒了。這是前所未有的事情。看著陽光灑進房間,所有的睏倦彷彿都被淡去。心情好,生活就該如此陽光。決定應景,下一個漂漂亮亮的番茄雞蛋麵!【其實就是餓了,我好多廢話……】”食材明細主料青菜(2棵)雞蛋(1個)掛麵(30克)番茄(1個)輔料...
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雞湯掛麵的做法 #團圓飯#雞湯掛麵 雞湯掛麵怎麼做
  • 雞湯掛麵的做法 #團圓飯#雞湯掛麵 雞湯掛麵怎麼做

  • “麻辣,湯鮮面美味兒😋😍”食材明細主料掛麵(適量)雞湯(適量)輔料鹽(適量)麻椒油(適量)蔥花(適量)香菜(適量)小米椒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯掛麵的做法步驟1、煮雞腿的湯。2、雞撈出,大料撈出,雞湯倒鍋裡。3、西紅柿切小塊。4、西紅柿和掛麵冷水下鍋,中火煮開。5、煮兩...
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荷包蛋酸湯掛麵怎麼做-荷包蛋酸湯掛麵的做法
  • 荷包蛋酸湯掛麵怎麼做-荷包蛋酸湯掛麵的做法

  • “微麻微辣,鹹鮮好喝。”食材明細主料柴雞蛋(2個)掛麵(適量)輔料小米椒(一個)香菜(適量)蒜黃(適量)鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)麻椒醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷包蛋酸湯掛麵的做法步驟1、鍋裡適量水燒開,關火,打入兩個雞蛋,待蛋液凝固。2、翻面,開小火稍煮,盛出備用。3...
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烤雞翅清湯掛麵的做法 寶貝的晚餐--烤雞翅清湯掛麵 烤雞翅清湯掛麵怎麼做
  • 烤雞翅清湯掛麵的做法 寶貝的晚餐--烤雞翅清湯掛麵 烤雞翅清湯掛麵怎麼做

  • 食材明細主料雞中翅(三隻)油麥菜(一棵)幼掛麵(一束)輔料紅燒汁(適量)雞粉(適量)鹽(適量)橄欖油(少量)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤雞翅清湯掛麵的做法步驟1、雞中翅洗乾淨瀝乾,用紅燒汁,鹽,雞粉醃製一小時以上。2、把醃好的雞翅排列在爐盤裡(注意同一個方向),焗爐150°定時25分鐘,5分鐘...
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掛麵臥雞蛋怎麼做-掛麵臥雞蛋的做法
  • 掛麵臥雞蛋怎麼做-掛麵臥雞蛋的做法

  • “掛麵、雞蛋1個、蘿蔔1個、高湯。精鹽,辣椒油,雞精,調味鮮,蔥花。掛麵先煮半生熟待用,蘿蔔切片,再備一些香蔥。將半生熟的掛麵放進可進微波爐的碗裡,倒進高湯,辣椒油,撒上調味鮮,雞精。再將雞蛋打麵碗中間,再把蘿蔔片擺放在面的上面,如圖。撒上蔥花蓋上蓋子放進微波爐裡高火5分鐘即...
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西紅柿雞蛋掛麵湯怎麼做-西紅柿雞蛋掛麵湯的做法
  • 西紅柿雞蛋掛麵湯怎麼做-西紅柿雞蛋掛麵湯的做法

  • “小蔥熗鍋,嘿!真香!兩人份的早餐,我放了兩個雞蛋,一個打散一個留著蛋黃。湯都是香香的雞蛋味。另外,煮掛麵和方便麵我都喜歡用炒鍋,炒鍋煮出來的才香。”食材明細主料掛麵(一小撮)西紅柿(一個小的)雞蛋(2個)小蔥(3根)輔料食用油(適量)鹽(適量)醬油(少量)雞精(少量)青菜(隨意)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘...
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蔥油雞蛋掛麵怎麼做-蔥油雞蛋掛麵的做法
  • 蔥油雞蛋掛麵怎麼做-蔥油雞蛋掛麵的做法

  • 食材明細主料小蔥(2根)輔料掛麵(100g)雞蛋(1只)調料生抽(2匙)醋(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油雞蛋掛麵的做法步驟1、食材圖。2、小蔥切碎,雞蛋打碗裡攪散。3、炒鍋放油燒熱。4、放入蔥花煸炒。5、放入生抽,醋,鹽。6、加水煮開後放入掛麵煮。7、掛麵煮軟後打入雞蛋...
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雞蛋肉丸掛麵怎麼做-雞蛋肉丸掛麵的做法
  • 雞蛋肉丸掛麵怎麼做-雞蛋肉丸掛麵的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2只)肉丸(適量)掛麵(100g)菠菜(2顆)輔料生抽(1匙)醋(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋肉丸掛麵的做法步驟1、鍋放水煮開放放入掛麵,肉丸中火煮2分鐘。2、放入生抽,醋,鹽調味。3、放入洗淨的菠菜煮段生即可。4、加個煎雞蛋更營養。5、成品圖。...
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雞蛋掛麵怎麼做-雞蛋掛麵的做法
  • 雞蛋掛麵怎麼做-雞蛋掛麵的做法

  • 食材明細主料掛麵(適量)雞蛋(1個)瘦肉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)香菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋掛麵的做法步驟1、鍋中加油打入雞蛋2、將雞蛋兩面煎至金黃,有少許焦焦的3、加入開水,小許鹽調味煮開4、加入掛麵煮開5、至掛麵斷生後放小許瘦肉片,煮開後加少許雞精,灑上...
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雞蛋骨湯麵怎麼做-雞蛋骨湯麵的做法
  • 雞蛋骨湯麵怎麼做-雞蛋骨湯麵的做法

  • 食材明細主料豬骨(250g)雞蛋(1個)奶白菜(1顆)手工鹼面(1塊)胡蘿蔔(適量)香菇(4個)輔料蔥(2片)鹽(適量)胡椒粉(1匙)油(適量)雞精(少許)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋骨湯麵的做法步驟1、準備豬骨、雞蛋、奶白菜、胡蘿蔔、香菇、蔥。2、白菜切成4塊。3、我們這的特色手工鹼面,也可以用自己...
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排骨掛麵湯怎麼做-排骨掛麵湯的做法
  • 排骨掛麵湯怎麼做-排骨掛麵湯的做法

  • “不膩,可以一邊吃排骨一邊煮麵條”食材明細主料排骨湯(適量)掛麵(適量)雞蛋(一個到兩個)菜(幾根)輔料醋(適量)香油(適量)胡椒麵(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)排骨掛麵湯的做法步驟1、準備好材料2、切菜,擱排骨湯3、臥雞蛋4、擱菜5、煮麵條6、完成小竅門第一,排骨蘸醬油不...
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雞蛋火腿腸掛麵湯怎麼做-雞蛋火腿腸掛麵湯的做法
  • 雞蛋火腿腸掛麵湯怎麼做-雞蛋火腿腸掛麵湯的做法

  • 食材明細主料掛麵(適量)雞蛋(適量)火腿腸(適量)輔料蔥花(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)排骨醬湯(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋火腿腸掛麵湯的做法步驟1、燜排骨吃剩下的湯汁備用。2、香蔥洗淨切蔥花備用。3、熱鍋下油打入雞蛋煎成荷包蛋。4、加入適量清水,放入一個火腿腸...
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雞湯掛麵怎麼做-雞湯掛麵的做法
  • 雞湯掛麵怎麼做-雞湯掛麵的做法

  • 食材明細主料雞湯(半碗)雞蛋(1個)掛麵(適量)輔料鹽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯掛麵的做法步驟1、老母雞加蔥段熬湯3小時。2、雞湯盛出半碗,雞蛋,掛麵準備。3、湯鍋倒入雞湯加小半碗水燒開。4、下掛麵煮3分鐘至掛麵斷點處無白點。5、臥雞蛋,喜歡稀黃的就稍煮...
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絲瓜雞蛋掛麵湯怎麼做-絲瓜雞蛋掛麵湯的做法
  • 絲瓜雞蛋掛麵湯怎麼做-絲瓜雞蛋掛麵湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(三根)雞蛋掛麵(適量)輔料蔥(適量)蝦皮(適量)鹽(適量)玉米油(適量)雞精(適量)薑末(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)絲瓜雞蛋掛麵湯的做法步驟1、絲瓜去皮洗淨。2、切成薄片。3、蔥薑末蝦米備好。4、鍋內放油,放入蔥薑末蝦米爆香。5、放入絲瓜片翻炒至軟。6、倒入適...
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雞蛋油條掛麵湯怎麼做-雞蛋油條掛麵湯的做法
  • 雞蛋油條掛麵湯怎麼做-雞蛋油條掛麵湯的做法

  • 食材明細主料剩油條(2根)掛麵(100g)雞蛋(2顆)輔料白菜(適量)白蘿蔔(適量)花生油(1勺)調料生抽(2匙)醋(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋油條掛麵湯的做法步驟1、炒鍋放油燒熱,打入雞蛋煎熟,出鍋備用。2、白菜洗淨切絲,白蘿蔔去皮切薄片,剩油條切塊。3、炒鍋放油燒熱,放入白菜蘿...
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排骨掛麵怎麼做-排骨掛麵的做法
  • 排骨掛麵怎麼做-排骨掛麵的做法

  • 食材明細主料燉排骨(適量)輔料白菜(適量)調料生抽(10ml)料酒(5ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)排骨掛麵的做法步驟1、燉排骨和掛麵準備。2、白菜葉撕下泡洗乾淨。3、鍋中放水燒開,放生抽料酒,倒入燉好的排骨燒開。4、放入白菜葉煮至斷生。5、放入掛麵煮熟。6、盛入碗中。...
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銀絲掛麵跟雞蛋掛麵有什麼區別
  • 銀絲掛麵跟雞蛋掛麵有什麼區別

  • 顏色不同口感不同。銀絲掛麵是白色的,而雞蛋掛麵因為加入了雞蛋進行製作,顏色偏黃,二者之間顏色上有很大的區別。口感方面二者都適合做湯麵,銀絲掛麵吃起來非常清爽,適合口味偏淡一點的人,雞蛋掛麵因為較寬,不僅可以做湯麵,也可以做拌麵。...
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香蔥雞蛋掛麵怎麼做-香蔥雞蛋掛麵的做法
  • 香蔥雞蛋掛麵怎麼做-香蔥雞蛋掛麵的做法

  • 食材明細主料掛麵(兩人份)輔料雞蛋(2個)香蔥(3顆)綠豆芽(適量)調料鹽(1勺)生抽(2勺)紅油辣子(2大勺)雞精(少許)食用油(適量)花椒油(2勺)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香蔥雞蛋掛麵的做法步驟1、成品。2、超市買的掛麵兩人份的。3、綠豆芽洗乾淨。4、鍋燒熱放入食用油,開始中小火把雞蛋煎至...
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