![草莓酪酪怎麼做-草莓酪酪的做法]( "草莓酪酪怎麼做-草莓酪酪的做法")
- 食材明細主料草莓（20顆左右）糖（20克左右）茉莉花茶湯（150毫升左右）奶油乳酪（20g）牛奶（30g）淡奶油（100g）輔料岩鹽（1g）糖（15g）冰塊（若干）鹹甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）草莓酪酪的做法步驟1、茶湯加上15顆左右草莓和冰塊及糖入破壁機打碎。2、再加五顆草莓再次攪打，留稍大草莓顆粒。3、奶油...
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![飲品仙芒酪酪的做法 飲品仙芒酪酪做法 飲品仙芒酪酪怎麼做]( "飲品仙芒酪酪的做法 飲品仙芒酪酪做法 飲品仙芒酪酪怎麼做")
- 食材明細主料小歡喜綠茶底（150ml）小歡喜果糖（40ml）輔料芒果肉（400g）酸奶（50ml）調料脆波波（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）飲品仙芒酪酪的做法步驟1、所需材料。2、出品杯中加入脆波波。3、加入酸奶等待備用。4、冰沙機中加入芒果肉。5、加入小歡喜綠茶茶底。6、加入冰塊...
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![自制淡乳酪-淡乳酪]( "自制淡乳酪-淡乳酪")
- “我酷愛自己在家做乳酪，因為自己做乳酪即方便又放心，吃起來是純純的奶香味，而且用途很多，即可以直接塗在麵包上吃，也可以做乳酪蛋糕、三明治，甚至還可以做乳酪沙拉。自制的乳酪可以即做即食，新鮮到分分鐘，沒有任何新增劑防腐劑。自制乳酪，也有很多方法，不同方法做出的乳酪味道也不...
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![乳酪就是乳酪嗎]( "乳酪就是乳酪嗎")
- 是的。乳酪和乳酪差不多是一種東西，在英文翻譯上也是一樣的，但是和奶油完全是不一樣的。乳酪俗稱乳酪蛋子，是我國蒙古族的居民特別喜愛的奶食品。乳酪分為兩種，一種是生乳酪，一種是熟乳酪。在儲存乳酪時一定要避免沾上水分，防止發黴變質。...
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![乳酪棒的做法 【乳酪棒】 乳酪棒怎麼做]( "乳酪棒的做法 【乳酪棒】 乳酪棒怎麼做")
- “最近在噹噹網上買了幾本關於烘焙的書，結果發現孩子看得比我還來勁，看完了就讓我做這個做那個，這款乳酪棒就是人家專門選出來為她做的。不過書上做的乳酪棒是鹹味的，孩子喜歡吃甜的，我就沒有加黑胡椒粉，並且把鹽改成了糖。”食材明細主料低筋粉（100g）牛奶（40g）無鹽黃油（40g）馬蘇裡拉...
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![自制奶油乳酪-奶油乳酪]( "自制奶油乳酪-奶油乳酪")
- 食材明細主料全脂牛奶（1L）檸檬汁（100g）輔料奶油（200g）鹽（4g）奶香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制奶油乳酪的做法步驟1、先用雙層白紗布縫個口袋，毛邊衝外。2、口袋放入開水中煮五分鐘，撈出。3、準備材料:純牛奶1000g，鐵塔奶油200g，檸檬汁100g，鹽4g。4、將牛奶、奶油稱量好放入鍋內。...
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![乳酪蛋糕的做法 自制乳酪做乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做]( "乳酪蛋糕的做法 自制乳酪做乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做")
- “這次用老酸奶做的乳酪烤的這個乳酪蛋糕，早就想用老酸奶試了但一直沒實行，吃過一塊蛋糕後，感覺這次的乳酪和上次用淡奶油做的區別不是很大，相較而言來說這個要省事的多。PS：家裡只有3袋純奶和一瓶酸奶了，做出的量不是很多，大概在170g左右。。”食材明細自制乳酪純奶（600ml）酸奶（20...
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![乳酪包的做法 網紅麵包——乳酪包 乳酪包怎麼做]( "乳酪包的做法 網紅麵包——乳酪包 乳酪包怎麼做")
- “前段時間的乳酪包是賊火賊流行了，朋友圈，各個群都被刷爆了，所以我也來湊一下熱鬧吧！成品做出來還真的挺好吃，就是卡路里會挺高，不過我這種怎麼吃都不會胖得人才不會去想熱量卡路里這回事，啊哈哈·········”食材明細主料麵包粉（300克）雞蛋（1個）奶粉（10克）白砂糖（40克）鹽（2克）酵...
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![鮮乳酪的做法 自制鮮乳酪 鮮乳酪怎麼做]( "鮮乳酪的做法 自制鮮乳酪 鮮乳酪怎麼做")
- “幾年之前開始用裡海酸奶菌粉製作酸奶，這種菌粉價格較高，製作很簡單，而且是常溫酸奶，不需要用酸奶機什麼的，成品口感略酸一點，家人不太愛吃，我就開始過濾酸奶製作鮮乳酪，沒想到不喝酸奶的反而喜歡吃鮮乳酪，直接用來塗抹麵包或者與其他果醬調成抹醬，更受家人的歡迎；從此之後一發不可...
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![酸乳酪的做法 光影流轉乳酪香——酸乳酪 酸乳酪怎麼做]( "酸乳酪的做法 光影流轉乳酪香——酸乳酪 酸乳酪怎麼做")
- “在清人《都門雜詠》中有一首竹枝詞，繪聲繪色地這樣描述道：閒向街頭啖一甌，瓊漿滿飲潤枯喉。覺來下嚥如滑脂，寒沁心脾爽似秋。這段小詩將酸奶恰到好處地介紹了出來。而由酸奶做出來的乳酪，濃香四溢。在歷史上，乳酪屬於蒙族的食品，即使後來進了北京，也只是僅限於元、明、清三朝的...
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![法式藍莓雪酪乳酪的做法 法式藍莓雪酪乳酪Cième et Fiomage 法式藍莓雪酪乳酪怎麼做]( "法式藍莓雪酪乳酪的做法 法式藍莓雪酪乳酪Cième et Fiomage 法式藍莓雪酪乳酪怎麼做")
- “誰說乳酪蛋糕一定擁有濃烈的味道？試試這款如天使般溫柔，如雪花般輕盈的雪酪乳酪吧~完全無負擔的口感如冰激凌一般的涼爽奶滑讓你一口接一口不停口！”食材明細沙佈雷塔皮奶油（45g）細砂糖（35g）鹽（1g）蛋黃（18g）低筋麵粉（60g）泡打粉（3g）香草棒（1/2支（香草精代替））乳酪餡奶油乳酪（275g）細砂糖（80g）...
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![自制乳酪-乳酪]( "自制乳酪-乳酪")
- 食材明細主料純牛奶（1000ml）鮮奶油（200ml）檸檬汁（50ml）鹽（4g）奶香（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制乳酪的做法步驟1、準備材料2、檸檬榨汁，取50克3、1000毫升牛奶，200毫升鮮奶油倒入鍋裡攪拌均勻開小火加熱4、奶面不太平靜時，馬上接近開鍋時關火。5、慢慢倒入檸檬汁，邊倒邊攪拌，十幾秒...
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![輕乳酪和重乳酪]( "輕乳酪和重乳酪")
- 乳酪又稱乳酪，又叫芝士，是一種發酵後的奶製品。乳酪和我們日常喝的酸奶類似，它的過程都是通過發酵製成的。都含有非常高的乳酸菌，但是也有一些區別。乳酪的濃度比較高，一般是是固體形態，大部分是用來製作蛋糕的。而酸奶一般是液體形態的，一般就是直接喝或者也可以製作蛋糕。兩者...
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![乳酪麵包的做法 【乳酪麵包】 乳酪麵包怎麼做]( "乳酪麵包的做法 【乳酪麵包】 乳酪麵包怎麼做")
- 食材明細主料高筋麵粉（350克）黃油（25）糖（50克）酵母（4克）牛奶（90克）水（120克）鹽（4克）輔料奶油乳酪（150克）糖（40克）雞蛋（1只）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）乳酪麵包的做法步驟1、奶油乳酪打順滑，分次加入蛋液打融合。2、加糖打到融合製成乳酪餡備用。3、後加黃油法將麵包原料和成麵糰，揉到完...
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![自制乳酪的做法 自制乳酪（二） 自制乳酪怎麼做]( "自制乳酪的做法 自制乳酪（二） 自制乳酪怎麼做")
- 食材明細主料純牛奶（500ML）酸奶（450克）雙層紗布（適量）奶香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制乳酪的做法步驟1、準備材料：純牛奶、酸奶、消毒好紗布2、將500ml牛奶一次倒鍋裡3、牛奶在電飯煲裡保溫到50-60度就可以了（電飯煲按保溫就可以了不用按做飯鍵）4、把酸奶倒入熱的牛奶裡5、...
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![自制硬質乳酪-硬質乳酪]( "自制硬質乳酪-硬質乳酪")
- “乳酪是濃縮的牛奶，營養豐富，味道也是特別的濃香。市售的乳酪一般都是經過長時間發酵製成的。雖然很好吃，而高品質的價格也是比較貴的。但無論怎麼樣，市售的為了保質期，就不得不放一些防腐劑、新增劑之類的，經常吃還是覺得不是太放心，於是也動手自己做乳酪來用。自己做的自然不...
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![乳酪怎麼儲存-乾酪和乳酪的區別]( "乳酪怎麼儲存-乾酪和乳酪的區別")
- 現在超市中的奶製品種類非常的多，現在奶製品中的乳酪在市場上深受消費者的歡迎，營養價值是特別高的，現在有的人把乳酪稱之為乾酪，那麼幹酪是不是乳酪呢，乾酪和乳酪的區別是什麼呢?我們從超市買回來的乳酪又該怎麼儲存呢?接下來就跟小編一起來看看吧。一、乾酪和乳酪的區別因為...
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![杏仁酪的做法 潤燥補肺--杏仁酪 杏仁酪怎麼做]( "杏仁酪的做法 潤燥補肺--杏仁酪 杏仁酪怎麼做")
- “南杏仁又叫甜杏仁、南杏，含豐富蛋白質、植物脂肪，有潤燥補肺、滋養肌膚的作用。”食材明細主料南杏仁（適量）生糯米（適量）輔料白糖（少許）清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杏仁酪的做法步驟1、杏仁和糯米（按3：1的比例）洗淨後放入涼水中浸泡一個晚上。夏天最好把放在冰箱中...
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![乳酪慕斯的做法 KITTY乳酪慕斯 乳酪慕斯怎麼做]( "乳酪慕斯的做法 KITTY乳酪慕斯 乳酪慕斯怎麼做")
- “和夏天最配的就屬慕斯蛋糕啦！冰冰涼涼的乳酪慕斯，奶香濃郁、營養豐富，入口即化、口感像極了冰淇淋。可愛的KITTY造型萌翻了老夫的少女心，已列入我捨不得吃系列清單哈！”食材明細主料牛奶（200克）乳酪（100克）淡奶油（100克）可可蛋糕（1片）輔料細砂糖（20克）吉利丁粉（7克）各色巧克力（適量）奶香（口...
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![乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做]( "乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做")
- “整天火爆的乳酪包，竟然讓我存在相機裡好幾個月忘記上傳了，此時上傳也不晚，喜歡的看看：”食材明細主料高筋麵粉（200克）奶粉（8克）白糖（24克）鹽（3克）全蛋液（36克）牛奶（116克）酵母（3克）黃油（30克）輔料奶油乳酪（150克）糖粉（15克）牛奶（30克）奶粉（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）乳酪包的做法步驟...
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![自制乳酪-乳酪]( "自制乳酪-乳酪")
- 食材明細主料牛奶（1250ml）輔料檸檬汁（40g）鹽（2g）紗布（雙層）奶香（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制乳酪的做法步驟1、準備材料：牛奶、檸檬、鹽（不記的拍了）2、牛奶倒入鍋中3、小火加，用湯勺輕輕攪拌4、加熱至鍋邊起小泡就可以5、加入檸檬汁攪拌6、可以看到乳清和乳酪分離7、凝結後加入鹽...
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![乳酪蛋糕的做法 自制乳酪[乳酪蛋糕] 乳酪蛋糕怎麼做]( "乳酪蛋糕的做法 自制乳酪[乳酪蛋糕] 乳酪蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料乳酪（214g）輔料低筋麵粉（80g）砂糖（60g）雞蛋（4個）牛奶（100g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）乳酪蛋糕的做法步驟1、乳酪2、低粉、雞蛋、砂糖3、牛奶4、將乳酪隔水加熱攪打至細滑無顆粒狀5、加入牛奶、砂糖攪拌均勻6、蛋黃分四次加入7、乳酪攪拌均勻8、篩入低筋麵粉9...
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![輕乳酪的做法 零失敗的輕乳酪 輕乳酪怎麼做]( "輕乳酪的做法 零失敗的輕乳酪 輕乳酪怎麼做")
- “一直很喜歡輕乳酪的口感，很清新的甜，配上咖啡，簡直就是享受。”食材明細主料奶油乳酪（200G）牛奶（100G）黃油（60G）玉米粉（20G）低粉（25G）雞蛋（5個）輔料糖（110G）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）輕乳酪的做法步驟1、準備材料2、蛋白盛入無油無水盆中，滴兩滴白醋，分三次加糖打至溼性發泡。3、...
- 20729
![自制山羊乳酪-山羊乳酪]( "自制山羊乳酪-山羊乳酪")
- “每年的3--5月份，是孩子們長高的重要階段，乳酪是孩子長高的最佳食材。乳酪是鮮奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。而山羊乳酪因更稀少，所以價格是牛奶乳酪的好幾倍。我在超市買了兩盒山羊奶...
- 8305
![自制兒童乳酪-兒童乳酪]( "自制兒童乳酪-兒童乳酪")
- “健康100%烘焙，給寶寶做的更是要健康放心啦！今天就用烤箱做適合寶寶的兒童乳酪。現在的烤箱功能越來越強大啦。俺家現在的這款烤箱，不僅可以烘烤、低溫烘乾等，還可以發酵米酒和酸奶，發酵溫度可以30--60度任意選擇。發酸奶我一般選40--42度，這樣發酸奶很穩定。今天則是用烤箱的...
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味味甜
![乳酪蛋糕的做法 自制乳酪[乳酪蛋糕] 乳酪蛋糕怎麼做](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/64b8bfbc/25fcebf810b6/25fcebf810b6dddce4711a8cd1808579284be875064a57c8-s.jpg "乳酪蛋糕的做法 自制乳酪[乳酪蛋糕] 乳酪蛋糕怎麼做")
