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關於彩色手擀麵的餐飲百科

美味的彩色手擀麵如何做簡單又好吃
  • 美味的彩色手擀麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘彩色手擀麵,一看這個名字就覺得這會是一道特別好看而且也是特別好吃的麵食呢。彩色手擀麵的主要食材有青菜胡蘿蔔還有面粉等等,做出來的彩色手擀麵滿滿都是各種蔬菜的香氣,真的是特別美味的呢,而且彩色手擀麵...
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彩色手擀麵怎麼做-彩色手擀麵的做法
  • 彩色手擀麵怎麼做-彩色手擀麵的做法

  • “正月初七在民間俗稱為“人日”,也稱“人勝節”、“人慶節”,按照古老的習俗,在農曆正月逢七就要吃麵條“拴腿”,初七拴小孩,十七拴中年人,二十七拴老人。寓意為一年內可以無病無災,平安健康,也是健康長壽的祝福,表達了人們祈福迎祥的美好祝願。其實,連續的大魚大肉也是膩了,來一碗...
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彩色手擀麵的做法 彩色手擀麵,繽紛蔬菜營養補給 彩色手擀麵怎麼做
  • 彩色手擀麵的做法 彩色手擀麵,繽紛蔬菜營養補給 彩色手擀麵怎麼做

  • 食材明細主料菠菜(一小把)胡蘿蔔(一根)紫甘藍(1/4顆)輔料麵粉(750g)原味(口味)未知(難度)彩色手擀麵的做法步驟1、準備準備2、菠菜,胡蘿蔔,紫甘藍分別洗淨切碎3、依次放入料理機中,加150g清水攪打成漿4、麵粉分成各250g,分別加入適量過濾後的菠菜汁,胡蘿蔔汁,紫甘藍汁,用筷子攪拌成絮狀5、再...
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自制彩色手擀麵如何做簡單又好吃
  • 自制彩色手擀麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:450水:240菠菜:1把南瓜:1小塊紫甘藍:1/6棵輔料具體步驟1.蔬菜原料圖。南瓜切小塊,菠菜、紫甘藍分別切小段。2.將菠菜、紫甘藍分別加80g水放入料理機攪打成漿,用篩網分別過濾出汁備用,南瓜入鍋蒸熟。3.分...
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彩色手擀麵如何做簡單又好吃
  • 彩色手擀麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料麵粉:適量薑黃粉:適量紫薯粉:適量蛋黃:適量紅曲米粉:適量蘭色色素:適量抹茶粉:適量輔料雞蛋黃瓜炸醬:適量拆骨肉:適量具體步驟1.和麵,醒發。擀麵條的面要和得稍硬,吃起來才勁道。2.紫薯粉加麵粉3.紅曲米粉加麵粉...
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炸醬手擀麵的做法 炸醬手擀麵之手擀麵 炸醬手擀麵怎麼做
  • 炸醬手擀麵的做法 炸醬手擀麵之手擀麵 炸醬手擀麵怎麼做

  • “炸醬麵不僅是我家的傳統麵食,也是老北京最出名的地方美食,雖然外面有不少打著老北京炸醬麵招牌的店,但嘗過幾家之後我便再也沒了興趣,還是自家的炸醬麵最香,也數媽媽做的炸醬麵最地道。可能這便是家的味道吧!”食材明細主料中筋麵粉(500克)肥瘦肉(500克)黃醬(500克)輔料涼水(350克)玉...
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手擀麵片兒的做法 另手擀麵都失色的——手擀麵片兒 手擀麵片兒怎麼做
  • 手擀麵片兒的做法 另手擀麵都失色的——手擀麵片兒 手擀麵片兒怎麼做

  • “天氣逐漸轉涼,吃一碗熱氣騰騰,鹹鮮可口又有嚼頭的手擀麵片湯,真是享受,這時候連手擀麵都是浮雲。。。”食材明細主料麵粉(適量)油菜(適量)水(適量)肉(適量)雞蛋(適量)鹼(適量)輔料香菜(適量)蔥(適量)油(適量)鹽(適量)味精(適量)味極鮮(適量)醋(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手擀麵片兒的做法...
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手擀麵的做法 自制手擀麵 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 自制手擀麵 手擀麵怎麼做

  • “重陽節那天,好朋友過生日,因為離得太遠,不能為她慶生。於是,中午就在學校的食堂點了一碗砂鍋牛肉麵。這是第二次在食堂吃麵了,第一次是媽媽過生日的時候吃的。作為北方人,不是不愛吃麵,是食堂裡的面實在讓人沒有食慾。湯料、滷料都還算可以,面真的是不好吃。粗細不一,沒有嚼勁兒...
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粉色手擀麵怎麼做-粉色手擀麵的做法
  • 粉色手擀麵怎麼做-粉色手擀麵的做法

  • 食材明細主料普通麵粉(230)紅莧菜汁(100)鹽(3克)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粉色手擀麵的做法步驟1、紅莧菜汁加入麵粉2、用筷子攪拌成絮狀。3、揉成麵糰4、放入保鮮袋中餳至少30分鐘,或者1小時,中間可以取出再揉一次。5、餳好後的麵糰直接擀成厚度低於2mm的麵皮6、如圖折...
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多彩手擀麵怎麼做-多彩手擀麵的做法
  • 多彩手擀麵怎麼做-多彩手擀麵的做法

  • 食材明細主料麵粉(500g)輔料鹽(少量)原味(口味)未知(難度)多彩手擀麵的做法步驟1、菠菜汁和麵,放少許鹽。2、擀成薄片摺疊好,切面條,依個人喜好切寬窄。3、多方面,以防粘。4、配上自己喜歡吃的麵條滷。5、和麵時加個雞蛋就是淡黃色。小竅門1、和麵時放少許鹽2、也可以用莧菜汁就是紅...
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手擀麵的做法 手把手教您做【手擀麵】 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 手把手教您做【手擀麵】 手擀麵怎麼做

  • “小時候奶奶和姑姑說,能拴住一個男人的胃就能拴住他的心,以前我對這句話的理解淺嘗輒止在吃上。我想,一個會下廚精心做飯菜照顧老公孩子的女人,一定是一個溫暖的女人,是一個有生活情調的女人。如果女人不下廚房,家就少了點溫暖的氣氛。試想,有哪個男人會喜歡這樣的場景呢?在外辛...
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手擀麵的做法 學做手擀麵 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 學做手擀麵 手擀麵怎麼做

  • “在美天看見魚尾巴做的手擀麵太誘感人了,一直收藏著想學著做。今天終於不光看了,動起手來做一做,手擀麵還是第一次做呢,雖然做得不咋地,刀功也真是差,切得夠粗的,不過呢吃起來還真有筋道,口感也特韌。”食材明細主料普通麵粉(250克)雞蛋(2個)鹽(少許)清水(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗...
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手擀麵的做法 手擀麵的日常 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 手擀麵的日常 手擀麵怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(500克)鹽(1克)雞蛋(一個)溫水(適量)輔料肉湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手擀麵的做法步驟1、500克麵粉過篩,鹽一克,全蛋一隻,放入無水無油的乾淨盆中。2、溫水一點點加入,用筷子攪成棉絮狀。3、面和好後,用保鮮膜包好,醒最少半小時,然後擀成薄厚均勻的面片。...
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手擀麵的做法 手工美食——手擀麵 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 手工美食——手擀麵 手擀麵怎麼做

  • “喜歡吃麵,但更喜歡手擀麵的勁道感,那就手擀麵做起來吧。”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)輔料溫水(適量)配料鹽(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手擀麵的做法步驟1、麵粉中加適量食鹽,打入一顆雞蛋,加入少量溫水;2、攪出絮狀後,倒在面板上3、使勁揉至光滑的麵糰,放入小盆...
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茄色手擀麵怎麼做-茄色手擀麵的做法
  • 茄色手擀麵怎麼做-茄色手擀麵的做法

  • “早上去買菜,菜市有莧菜,就買了一把。剛好今天有客來,也好表現一下!因為從電視上看到介紹戲曲《梁祝》裡的服裝說這種彩色為茄色,故稱為茄色麵條!”食材明細主料麵粉(莧菜)輔料食鹽(少量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄色手擀麵的做法步驟1、時令莧菜。2、用莧菜榨汁和麵,步...
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肉醬雙色手擀麵的做法 充滿愛意——肉醬雙色手擀麵 肉醬雙色手擀麵怎麼做
  • 肉醬雙色手擀麵的做法 充滿愛意——肉醬雙色手擀麵 肉醬雙色手擀麵怎麼做

  • “喜歡麵食,喜歡動手做一切面食,更喜歡做給愛的人。雞蛋手擀麵是小時候媽媽經常做給我吃的,現在責任又落到了我肩上,擀麵、煮麵給老公女兒,每每看著他們開心吃麵的表情,都感覺很幸福!今天依然親自動手,做一款雙色手擀麵,獻給我們愛的人吧!”食材明細主料菠菜葉(200克)麵粉(400克)輔料土...
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紫色手擀麵的做法 【紫色手擀麵】讓您在炎暑的日子食慾大增 紫色手擀麵怎麼做
  • 紫色手擀麵的做法 【紫色手擀麵】讓您在炎暑的日子食慾大增 紫色手擀麵怎麼做

  • “炎熱的夏天又如期而至,每到這個時候人總是因為熱而失去食慾或者一直想吃涼食。這隻能導致大人和孩子要麼迅速消瘦起來,要麼就是熱感冒。怎麼辦?做上一碗有顏色的麵食,讓您和孩子的食慾大增起來。”食材明細主料莧菜汁(適量)麵粉(適量)輔料食鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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手擀麵的做法 DIY手擀麵 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 DIY手擀麵 手擀麵怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(適量)輔料西紅柿(適量)配料食用油(適量)大醬(適量)蔥花(適量)味素(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)手擀麵的做法步驟1、面適量2、溫水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麵皮用乾麵粉折成幾層6、切成條7、弄散開8、燒開水煮熟9、將面用涼水投了1...
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彩蔬沙拉手擀麵怎麼做-彩蔬沙拉手擀麵的做法
  • 彩蔬沙拉手擀麵怎麼做-彩蔬沙拉手擀麵的做法

  • “有愛才能有心情做飯,有幸福才能成就一份美食!一盤、一碟、一個彩椒每一樣都透著我對家人的愛,他們的開心就是我最大的幸福......!菜市場上小寶對這個彩椒愛不釋手,他說像他夢裡的小房子,裡邊都是好吃的!做面的時候還特意讓我給他做漂亮點,他要把好吃的放到紅房子裡........
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雙色手擀麵的做法 可愛雙色手擀麵(面片) 雙色手擀麵怎麼做
  • 雙色手擀麵的做法 可愛雙色手擀麵(面片) 雙色手擀麵怎麼做

  • “想吃麵條?想吃麵片?自己動手吧!衛生又健康,美味又可愛!”食材明細主料麵粉(300克)菠菜(適量)雞蛋(一個)輔料糖(適量)水(適量)蘑菇(適量)雞菇(適量)肉絲(適量)生菜(適量)廣椒(適量)配料鹽(少許)生粉(少許)水(少許)胡椒(少許)海天拌飯醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色手擀麵的做法步驟1、一個調...
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手擀麵的做法 初七手擀麵 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 初七手擀麵 手擀麵怎麼做

  • “今天是正月初七,傳統食俗吃麵條,今兒是主“小人兒(小孩子)”的日子,東北這嘎達,無論家中有沒有小孩子,家家戶戶都要吃長長的麵條,謂之“栓小人兒”,既是長長遠遠的象徵,也是長輩們對孩子們新的一年健健康康的祈福。”食材明細主料麵粉(500g)輔料香辣香菇肉醬(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小...
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自制純天然彩色手工面的做法 自制純天然彩色手工面手擀麵 自制純天然彩色手工面怎麼做
手擀麵的做法 早餐--手擀麵 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 早餐--手擀麵 手擀麵怎麼做

  • “手擀麵是中國傳統美食之一。它面質勁道,綿軟嫩滑,吃到嘴裡大大不同機器軋面。再配上炒出紅油的西紅柿和白菜絲真是一頓美味十足的早餐。”食材明細主料麵粉(300克)輔料白菜(適量)西紅柿(適量)蔥絲(適量)薑絲(適量)配料食用油(10克)食鹽(3克)生抽(3克)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手...
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雙色手擀炸醬麵怎麼做-雙色手擀炸醬麵的做法
  • 雙色手擀炸醬麵怎麼做-雙色手擀炸醬麵的做法

  • “為兩個愛吃麵食的人特製。”食材明細主料胡蘿蔔(1個)菠菜(1顆大的)前腿肉(650g)麵粉(2斤)輔料大蒜(1顆)生薑(1塊)小米辣(6個)香菇(6個)大蔥(半根)調料黃豆醬(3匙)甜麵醬(3匙)生抽(2匙)老抽(1匙)蠔油(1匙)白糖(1匙)胡椒粉(1匙)五香粉(1匙)菜籽油(3勺)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色手擀炸醬麵的做法步...
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自制手擀麵-手擀麵
  • 自制手擀麵-手擀麵

  • 食材明細主料麵粉(適量)鹽(適量)輔料冷水(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制手擀麵的做法步驟1、麵粉灑點鹽,100克麵粉加入40克水一個人的量差不多。2、揉成麵糰醒20分鐘。3、擀成麵皮,摺疊在摺疊。4、對摺,然後切絲,每一步都要撒乾麵粉防粘。5、這個面讓我和軟了,所以有...
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