![5度冰種豆沙吐司怎麼做-5度冰種豆沙吐司的做法]( "5度冰種豆沙吐司怎麼做-5度冰種豆沙吐司的做法")
- “冰種麵包顧名思義其實就是用低溫發酵，事先做好發酵麵糰放在5度冷藏過夜，讓麵糰在低溫下慢慢成熟的一種做法。冷藏麵糰分為兩種，一是冷藏液種麵糰，另一種是冷藏老面種麵糰，前者麵粉和水分的配比是1：1，後者麵粉含量較高。這款吐司採用的是冷藏液種麵糰，隔天晚上做好準備工作，將冷...
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![中種紅豆沙吐司怎麼做-中種紅豆沙吐司的做法]( "中種紅豆沙吐司怎麼做-中種紅豆沙吐司的做法")
- “我的家鄉是座東北小城，小時候，很少見到有賣麵包的。所謂的蛋糕店裡，也只有賣糟子糕的，像是如今的四葉草造型。差不多國小後期，開始見到有面包店了，其實就是個糧店。賣的麵包也只有一種，現在稱為老式麵包。沒有餡，但很喧實，那個時候覺得很好吃。又過了段時間，開始有各種帶餡的麵包...
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![紅豆中種吐司怎麼做-紅豆中種吐司的做法]( "紅豆中種吐司怎麼做-紅豆中種吐司的做法")
- 食材明細主料高粉（300g）白糖（10g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（85g）蛋清（20g）蜜紅豆（適量）輔料蛋清（25g）白糖（40g）鹽（4g）酵母（1g）奶粉（20g）黃油（15g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅豆中種吐司的做法步驟1、將主料裡除了蜜紅豆其他一起放入麵包機和成麵糰放冰箱冷藏醒發20個小時左右，從冰箱取出撕成...
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![創意5度冰種酥粒方包如何做簡單又好吃]( "創意5度冰種酥粒方包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時麵粉毋庸置疑是一種極好的食材，可以拿來做包子，饅頭，還可以做煎餅，糕點等各種糕點，今天我打算做的創意5度冰種酥粒方包也是以麵粉為主要材料的哦，這道美味的酥粒方包外皮焦黃，口感卻軟嫩，口味十分鮮美，是一道非常受...
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![中種豆沙吐司怎麼做-中種豆沙吐司的做法]( "中種豆沙吐司怎麼做-中種豆沙吐司的做法")
- “這款吐司還是採用中種法。因為成品還是超級的綿軟，所以晾涼後切片很不成功，好好的吐司被我左一刀，右一刀切慘啦，請教一下各位位高手，中種吐司只能用手撕著吃嗎？”食材明細主料普通麵粉（150克150克）輔料牛奶（145克70克）酵母（3克）玉米油（30克）豆沙餡（適量）芝麻（適量）蛋黃液（適量）配料白糖（40克...
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![湯種椰香豆沙吐司怎麼做-湯種椰香豆沙吐司的做法]( "湯種椰香豆沙吐司怎麼做-湯種椰香豆沙吐司的做法")
- “這款麵包採用的是湯種法所以很柔軟麵糰總重量不到500克但是依然可以做出很不錯的麵包哦人口多的就做多點人口少的就做少點這款麵包機都可以勝任的哦”食材明細主料液種：水（90克）液種：高筋麵粉（18克）麵糰：高筋麵粉（285克）麵糰：液種（90克）麵糰：牛奶（87克）輔料即發乾酵母（3克）細砂糖（48克）鹽（3...
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![湯種蜜豆吐司怎麼做-湯種蜜豆吐司的做法]( "湯種蜜豆吐司怎麼做-湯種蜜豆吐司的做法")
- “使用湯種製做的麵包和中種法原理是一樣的，就是要有效延緩麵包老化，使麵包延長保溼保持口感。今天的湯種麵包使用的是65度湯種。”食材明細主料黃油（30g）雞蛋（30g）糖（45g）鹽（1.5g）酵母（3g）高筋麵粉（285g）牛奶（87g）湯種高筋麵粉（18g）水（90g）內餡及表皮蜜紅豆（適量）蛋液（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時...
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![中種土豆吐司怎麼做-中種土豆吐司的做法]( "中種土豆吐司怎麼做-中種土豆吐司的做法")
- 食材明細主料土豆（80克）高粉（370克）煮土豆的水（150克）酵母粉（4克）鹽（3克）輔料土豆（40克）高粉（170克）煮土豆的水（30克）鴨蛋（61克）酵母粉（2克）白砂糖（40克）鹽（4克）黃油（26克）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）中種土豆吐司的做法步驟1、土豆去皮2、切塊，放入水中煮熟3、將煮土豆的水150克和土豆80克放入...
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![5度冰種奶酥粒餐包如何做簡單又好吃]( "5度冰種奶酥粒餐包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時5度冰種奶酥粒餐包的5℃冰種顧名思義就是用低溫發酵是先將發酵好的麵糰放在5度的冰箱裡冷藏過夜然後讓麵糰在低溫下慢慢地發酵變大的一種做法，目的是讓酵母有時間醞糧出更好的味道，雖然比較費時吧但是經過低...
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![紅豆沙吐司怎麼做-紅豆沙吐司的做法]( "紅豆沙吐司怎麼做-紅豆沙吐司的做法")
- “如果你家裡麵包機，恭喜你，可以時常吃到好吃而且健康的麵包了。找到一個好配方，可以在此基礎上進行多種的變化——原味的、堅果的、果醬的……常聽有人說麵包機做出的麵包不如烤箱的好吃。我只能說在香氣上確實有些差距。因為就我個淺顯的認識，我認為麵包機是烘出來的，而烤箱...
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![5度冰種麵包的做法 5度冰種麵包，隱形的美味 5度冰種麵包怎麼做]( "5度冰種麵包的做法 5度冰種麵包，隱形的美味 5度冰種麵包怎麼做")
- “麵包，做過好多種，法棍、美式切片、奶香歐包等，最鍾情的還是5度冰種麵包。混合酵母的麵糰在長達15至17個小時的低溫發酵過程中，充分揮發著活性，讓麵糰在冷靜中悄然滋生出盎然生機，最終成就絲絲縷縷的情懷，回報低溫復活後的美味奇緣。”食材明細冰種麵包粉（200g）鮮奶（220g）酵母（5g）面...
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![好吃的5度冰種酥粒方包如何做簡單又好吃]( "好吃的5度冰種酥粒方包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時好吃的5度冰種酥粒方包終於來了，所謂5度冰種酥粒方包是指麵粉團在5度的低溫下過夜發酵，形成的一種具有獨特美味。它具有：質地柔軟、口感充滿彈性、香味十足和外觀優美的四大特點，雖然在製作時間和工序上較為繁...
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![中種蜜豆吐司怎麼做-中種蜜豆吐司的做法]( "中種蜜豆吐司怎麼做-中種蜜豆吐司的做法")
- “當早餐簡單方便”食材明細中種高粉（280g）白糖（10g）酵母（3g）牛奶（200g）輔料白糖（40g）鹽（3g）奶粉（10g）黃油（20g）蜜豆（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種蜜豆吐司的做法步驟1、中種材料和成麵糰冷藏發酵十五個小時，撕成小塊放入廚師機2、加入除了鹽和黃油其它材料啟動廚師機3、加入...
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![5°液種吐司的做法 5°液種高樂高吐司 5°液種吐司怎麼做]( "5°液種吐司的做法 5°液種高樂高吐司 5°液種吐司怎麼做")
- “液種（polish種），也叫波蘭種，最初主要用於製作歐式麵包。液種的製作很簡單，將同等重量的麵粉和清水中，加入少許酵母，混合均勻後，室溫（25度）發酵5小時或者放在冰箱冷藏（5度）發酵17~24H即可。液種製作完成後，接下來的工作就和平時我們做吐司沒什麼兩樣了，可以根據自己的喜歡選擇直接法或...
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![豆沙吐司的做法 麵包機版豆沙吐司 豆沙吐司怎麼做]( "豆沙吐司的做法 麵包機版豆沙吐司 豆沙吐司怎麼做")
- “其實一款麵包，到最後能不能成功，揉麵能不能揉出非常好的膜，起了很大作用，當然不是說，後邊的發酵和烘烤不重要了。這款麵包機我試了好幾次，每次都能在不長的時間裡揉出非常細膩的薄膜。與以往的老相型相比，雙發熱管，使受熱更均勻，上色也更漂亮。這款吐司，配方來自“愛和自由”，我試...
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![湯種紅豆吐司怎麼做-湯種紅豆吐司的做法]( "湯種紅豆吐司怎麼做-湯種紅豆吐司的做法")
- “經過兩三個小時的折騰，活面，發酵，再發酵，烘烤......在我和麵包機的聯手下，這個紅豆吐司終於出爐了，麵包很軟，很香，總體來說還是不錯的，這一趟試麵包機試驗之旅還真是不容易。看來什麼東西都得慢慢摸索著來，什麼都是實踐出真知，說明書恐怕只是個小小的指導作用，下次再用應該會得心應...
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![波蘭種豆沙吐司怎麼做-波蘭種豆沙吐司的做法]( "波蘭種豆沙吐司怎麼做-波蘭種豆沙吐司的做法")
- “今天做的這個吐司採用了波蘭種的做法，增加了麵食的風味和口感，出爐的吐司非常柔軟，搭配著豆沙口感更豐富。”食材明細波蘭種高筋麵粉（100g）酵母（1g）水（100g）主麵糰高筋麵粉（340g）雞蛋（1個（淨重50g））白糖（35g）鹽（3g）牛奶（150g）黃油（35g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）波蘭種豆沙吐司的做法步...
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![冰種全麥吐司怎麼做-冰種全麥吐司的做法]( "冰種全麥吐司怎麼做-冰種全麥吐司的做法")
- “這個冰種本來不是為著全麥吐司準備的，昨夜做的冰種，想著早上起來無論做什麼土司都是好的。只是早上開啟存放麵粉的櫃子，看著那一大堆的全麥麵粉，不得不承認這是目前需要儘快消耗的食材。冰種出來的土司自然是相當柔軟而且組織細密的。這個土司比以前用直接法做過的全麥土司...
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![豆沙吐司卷怎麼做-豆沙吐司卷的做法]( "豆沙吐司卷怎麼做-豆沙吐司卷的做法")
- “老公這周都要去工廠救災，早餐自然得在家裡解決了。幹一天體力活兒，環境髒亂不說，連個坐下休息的地方也沒有，所以早餐一定要豐富些，儘量搭配得全面些，每天不重樣兒地做點能讓他愛吃的！”食材明細主料吐司（兩片）雞蛋（1個）輔料豆沙（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆沙吐司卷的...
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![美味中種紅豆沙吐司如何做簡單又好吃]( "美味中種紅豆沙吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時美味中種紅豆沙吐司是經常出現在各大糕點店裡的寵兒，焦香十足的烤吐司搭配著甜甜適當的紅豆沙，再加上香酥可口的黃油和芝麻，以及剛出爐時的香氣，就像墜入了愛河。本次向大家介紹的中種紅豆沙吐司做法會更簡單...
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![吐司豆沙卷怎麼做-吐司豆沙卷的做法]( "吐司豆沙卷怎麼做-吐司豆沙卷的做法")
- 食材明細主料吐司（3片）豆沙餡（適量）雞蛋（2個）輔料麵包糠（適量）甜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）吐司豆沙卷的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋打散。3、吐司片擀薄，我用的全麥吐司。4、鋪上一層豆沙餡，我用的自制豆餡，比較有顆粒感。吐司頂部留出一小塊空白，塗抹適量蛋液，便於捲起時粘...
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![湯種紅豆沙全麥吐司如何做簡單又好吃]( "湯種紅豆沙全麥吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵包粉-湯種：25水-湯種：125麵包粉-主麵糰：240即發乾酵母-主麵糰：5牛奶-主麵糰：100奶粉-主麵糰：1大匙白糖-主麵糰：30鹽-主麵糰：3黃油-主麵糰：25輔料紅豆沙：50具體步驟1.製作湯種：將湯種原料混合攪勻，加熱至65℃，至...
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![5°液種超軟吐司怎麼做-5°液種超軟吐司的做法]( "5°液種超軟吐司怎麼做-5°液種超軟吐司的做法")
- “無比鬆軟，而且散發出濃郁奶香味的一款吐司，推薦給大家~~”食材明細主料高筋麵粉（175克）牛奶（115克）細砂糖（30克）酵母（2克）鹽（2克）黃油（20克）輔料高筋麵粉（液種）（75克）清水（75克）酵母（1克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）5°液種超軟吐司的做法步驟1、混合液種全部材料，拌勻沒有乾粉狀態，放入...
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![綠豆沙吐司怎麼做-綠豆沙吐司的做法]( "綠豆沙吐司怎麼做-綠豆沙吐司的做法")
- “用自制的綠豆沙做餡、採用冷藏泡麵法制作的豆沙吐司，健康美味，蓬鬆柔軟，層層拉絲，口感超級棒，深受家人的喜愛。本次麵包食材是二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麵粉（550克）牛奶（260克）酵母（6克）白糖（75克）雞蛋（2個）玉米油（30克）鹽（1小勺）輔料綠豆沙餡（300克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（...
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![豆沙吐司怎麼做-豆沙吐司的做法]( "豆沙吐司怎麼做-豆沙吐司的做法")
- “豆沙吐司真是我家最受歡迎的吐司麵包了，豆沙香甜，麵包綿軟，還會拉絲，好吃到根本停不下來”食材明細主料高筋粉（300g）牛奶（155g）全蛋液（40g）細砂糖（35g）鹽（3g）酵母粉（4g）黃油（30g）豆沙（180g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆沙吐司的做法步驟1、準備食材。2、先將牛奶和全蛋液倒入麵包桶，...
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味味甜
