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關於蛋卷麵包的家常做法的餐飲百科

蛋卷麵包怎麼做-蛋卷麵包的做法
  • 蛋卷麵包怎麼做-蛋卷麵包的做法

  • 食材明細A.水(156g)全效麵粉(313g)全蛋液(30g)乾酵母(11g)白砂糖(30g)奶油乳酪(15g)B鹽(6g)無鹽黃油(30g)C全蛋液(適量)D芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋卷麵包的做法步驟1、材料A混合揉成麵糰→入材料B→揉至麵筋擴充套件階段.2、置於溫暖處→發酵至體積兩倍大.3、稱重分割→約1...
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麵包卷的做法 花一樣的麵包卷 麵包卷怎麼做
  • 麵包卷的做法 花一樣的麵包卷 麵包卷怎麼做

  • “好吃.漂亮的麵包捲來嘍.....”食材明細主料高筋麵粉(400克)細砂糖(40克)雞蛋(60克)鹽(0.5克)酵母粉(1小勺)清水(200克)黃油(30克)輔料小蔥(2棵)火腿腸(1根)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麵包卷的做法步驟1、所有材料稱重後,和成麵糰。2、加入黃油,揉出薄膜。3、發酵2個小時,拿出排氣...
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卷卷麵包的做法 卷卷麵包(冷藏發酵法) 卷卷麵包怎麼做
  • 卷卷麵包的做法 卷卷麵包(冷藏發酵法) 卷卷麵包怎麼做

  • “吃完晚飯,洗好澡,然後把材料混合揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜直接扔冰箱放至早上起床拿出回溫,整形2次發酵烤好即可。只需你花個幾分鐘的時間動動手,就能吃上棉花一樣的麵包。冷藏發酵法的麵包成了老公的喜愛。”食材明細主料特精粉(適量)雞蛋(適量)芝麻(適量)輔料酵母(適量)白糖(適量)...
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快手家常麵包怎麼做-快手家常麵包的做法
  • 快手家常麵包怎麼做-快手家常麵包的做法

  • “唯一讓我覺得可以不去店裡買而是在家裡做的就是這種比蒸饅頭還來得方便的快手家常麵包(或者叫它傻瓜麵包),輕輕鬆鬆就能又鬆又軟又香氣四溢,糖、鹽、黃油自己控制,最重要的是做一個夠三天吃,第一天直接吃第二天三明治第三天烤烤沾肉湯,真是不錯的主食呀!這次用了鍋烤的方法,整隻...
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麵包雞蛋卷怎麼做-麵包雞蛋卷的做法
  • 麵包雞蛋卷怎麼做-麵包雞蛋卷的做法

  • “即麵包三明治之後,發現很多人喜歡這種簡單易做的早餐,所以今天又給大家帶來一款同材料不能做法的早餐,希望能同樣備受歡迎”食材明細主料原味土司麵包(2片)雞蛋(2個)海苔(1張)輔料火腿(適量)黃瓜(適量)蔥花(適量)鹽(少許)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麵包雞蛋卷的做法步驟1、將雞蛋...
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豆沙卷卷麵包怎麼做-豆沙卷卷麵包的做法
  • 豆沙卷卷麵包怎麼做-豆沙卷卷麵包的做法

  • “我是典型的紅豆控,對紅豆情有獨鍾,各種和紅豆有關的美食都沒有抵抗的能力。紅豆中含有多種維生素、蛋白質以及礦物質等等,它能利尿消腫、補血潤膚,女性服用紅豆有很好的養生功效,所以,愛美的你快快行動吧,這個冬天我們一起做紅豆控。”食材明細主料高粉(250g)酵母(3g)鹽(2g)黃油(25g)...
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家常雞蛋麵怎麼做-家常雞蛋麵的做法
  • 家常雞蛋麵怎麼做-家常雞蛋麵的做法

  • “居家生活,少不了的雞蛋少不了的面。”食材明細主料掛麵(適量)雞蛋(兩顆)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常雞蛋麵的做法步驟1、燒一鍋開水,水將開時放入麵條。2、麵條軟了後撈出來,放入冷水碗裡。3、另起鍋燒水,水開後打入雞蛋。4、雞蛋...
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家常豬肉蛋卷怎麼做-家常豬肉蛋卷的做法
  • 家常豬肉蛋卷怎麼做-家常豬肉蛋卷的做法

  • “想要做蛋卷,其實很簡單。”食材明細主料豬肉餡(350克)輔料雞蛋(5粒)蝦米(一小把)配料澱粉(4湯匙)味極鮮醬油(適量)食鹽(適量)胡椒粉(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常豬肉蛋卷的做法步驟1、將蝦米切碎放入肉餡中,加入各種調料後打入一粒雞蛋,將肉餡順著一個方向攪...
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麵包卷的做法 小不點-麵包卷~ 麵包卷怎麼做
  • 麵包卷的做法 小不點-麵包卷~ 麵包卷怎麼做

  • “只要準備好食材,誰都可以輕鬆製作的超簡單食物。在假日偷懶的時候不妨試一試~而且既可以當做零食又可以當做正餐。小孩子們也一定會喜歡的~”食材明細主料土司麵包(適量)火腿片(適量)蟹棒(適量)輔料醃黃瓜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麵包卷的做法步驟1、土司麵包...
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紅棗蛋糕麵包卷怎麼做-紅棗蛋糕麵包卷的做法
  • 紅棗蛋糕麵包卷怎麼做-紅棗蛋糕麵包卷的做法

  • “麵包裹著蛋糕,咬一口,你中有我,我中有你,既有面包的蓬鬆、筋道,又有蛋糕的綿軟、細膩,加上紅棗、花生、椰蓉的酥脆、香甜,口感有層次,味道好極了。”食材明細蛋糕雞蛋(5個)低筋麵粉(120克)白糖(40克)玉米油(30克)牛奶(140克)檸檬汁(5滴)鹽(1.5克)紅棗碎(100克)玉米澱粉(10克)麵包高筋麵粉(300克)雞...
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雞蛋包心魚卷湯麵怎麼做-雞蛋包心魚卷湯麵的做法
  • 雞蛋包心魚卷湯麵怎麼做-雞蛋包心魚卷湯麵的做法

  • 食材明細主料麵條(175克)包心魚卷(115克)雞蛋(1只)輔料香蔥(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋包心魚卷湯麵的做法步驟1、食材:麵條、包心魚卷、雞蛋、香蔥。2、起鍋倒油燒熱,打入雞蛋兩面煎一下。3、接著,合入麵條和包心魚卷,加適量的清水煮開、...
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椰蓉麵包卷的做法 椰蓉麵包卷(烤箱烤麵包卷的方法) 椰蓉麵包卷怎麼做
  • 椰蓉麵包卷的做法 椰蓉麵包卷(烤箱烤麵包卷的方法) 椰蓉麵包卷怎麼做

  • “好長時間沒有做麵包了,今天來一款椰蓉麵包卷吧~”食材明細主料高筋麵包粉(260克)酵母(3克)細砂糖(20克)淡奶油(40克)黃油(35克)奶粉(10克)輔料水(108克)鹽(3克)蛋液(55克)糖粉(25克)椰蓉(70克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉麵包卷的做法步驟1、原料:中種:金像麵包粉180克、水108克、幹酵...
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扭卷麵包的做法 扭卷麵包(熱爾) 扭卷麵包怎麼做
  • 扭卷麵包的做法 扭卷麵包(熱爾) 扭卷麵包怎麼做

  • 食材明細主料T65小麥粉(500g)精鹽(10g)20度淨水(310g(揉麵用))輔料酵母粉(4g)20度淨水(100g(溶解酵母用))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扭卷麵包的做法步驟1、秤取500g小麥粉和10g鹽放在盆裡,挖出一個深窩,倒入一半的水,混合拌勻。2、稱取4g酵母粉,加入100g淨水,攪拌使其溶解。3、將剩餘...
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麵包蛋糕卷怎麼做-麵包蛋糕卷的做法
  • 麵包蛋糕卷怎麼做-麵包蛋糕卷的做法

  • “家裡有位特別喜歡麵包夾蛋糕這種吃法的食客,今天用類似蛋糕卷的方式來做了這款麵包蛋糕卷,得到了一致好評。”食材明細主料小四卷蛋糕(1塊)高筋麵粉(150g)輔料雞蛋(1個)黃油(15g)鹽(1g)淡奶油(20g)發酵粉(2g)水(100g)白糖(15g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麵包蛋糕卷的做法步驟1、除黃...
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蛋奶麵包卷怎麼做-蛋奶麵包卷的做法
  • 蛋奶麵包卷怎麼做-蛋奶麵包卷的做法

  • “金黃的外表,香甜的蛋奶,柔軟筋道的麵包,加上香酥軟糯的花生芝麻豆沙餡,真是美味極了!”食材明細主料高筋麵粉(350克)中筋麵粉(50克)酵母(4克)細砂糖(60克)鹽(半小勺)雞蛋(1個)牛奶(170克)玉米油(30克)輔料花生芝麻豆沙餡(200克)全蛋液(1個雞蛋(刷表面))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋奶麵包...
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家常小麵包怎麼做-家常小麵包的做法
  • 家常小麵包怎麼做-家常小麵包的做法

  • “麵包作為早餐是很多人喜歡的。製作簡單口感好。用溫水和植物油,做的麵包降低烘培帶來的熱卡。吃的既健康又要不長胖。從每一天的早餐開始吧。”食材明細主料麵包粉(450g)輔料雞蛋(一個)植物油(30ml)酵母粉(5g)溫水(200ml)綿白糖(40g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常小麵包...
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紫薯麵包卷的做法 半分鐘做麵包卷《紫薯麵包卷》 紫薯麵包卷怎麼做
  • 紫薯麵包卷的做法 半分鐘做麵包卷《紫薯麵包卷》 紫薯麵包卷怎麼做

  • “昨天做的麵包,切剩下的麵包邊怎麼吃呢,今天中午我自己在家,冰箱裡還有點前天做的紫薯醬,心血來潮他倆結合肯定不錯呢,都是我愛吃的,做起來,相信很多朋友跟我一樣肯定迫不及待的做了,關鍵是這個一分鐘就能吃到嘴裡,基本操作是半分鐘!喜歡小帥廚娘的可以加WX:qjstwthx634290205進廚...
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家常包面的做法 【重慶】家常包面 家常包面怎麼做
  • 家常包面的做法 【重慶】家常包面 家常包面怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)蔥(適量)包麵皮(適量)輔料醬油(適量)雞精(適量)味精(適量)鹽(適量)生粉(適量)蔥香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎,蔥切為蔥花3、把蔥花和剁碎的豬肉放碗裡,放鹽、雞精、醬油、味精、生粉起攪拌。4、攪拌好的豬肉和蔥花靜...
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蛋糕卷夾心麵包怎麼做-蛋糕卷夾心麵包的做法
  • 蛋糕卷夾心麵包怎麼做-蛋糕卷夾心麵包的做法

  • “這款麵包是蛋糕和麵包的結合,裡面是草莓蛋糕卷,用紅糖麵包包裹著蛋糕卷,上面再撒上一些乾果仁,烤好的麵包吃起來口感豐富,是值得嘗試的一款麵包。只是我不知道把它放到那個類別裡面,看它的樣子也算是有點造型的吧,就把它放在花式造型美食裡面了。”食材明細主料高筋粉(500g)牛奶...
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老面法 葡萄卷麵包怎麼做-葡萄卷麵包的做法 【葡萄卷麵包】非常綿軟香甜
  • 老面法 葡萄卷麵包怎麼做-葡萄卷麵包的做法 【葡萄卷麵包】非常綿軟香甜

  • “我的麵包生涯才剛剛開始,所以做過的麵包屈指可數啊,都在下面了,嘿嘿。拋開發酵過頭的、表面上色過度的不算,我拍照的就7個麵包。這次的麵包添加了老面,用的是玉米油。”食材明細主料高粉(320克)糖(50克)鹽(4克)酵母(4克)牛奶(110克)蛋液(70克)老面(160克)玉米油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時...
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家常蛋炒麵怎麼做-家常蛋炒麵的做法
  • 家常蛋炒麵怎麼做-家常蛋炒麵的做法

  • “做飯可以讓自己靜下心來,同時還能為家人帶來美味和健康,何樂而不為?”食材明細主料熟麵條(g1000)輔料姜(一小塊)蒜(三五瓣)蒜薹(依據個人口味適量)雞蛋(4個)火腿腸(一根)綠豆芽(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)料酒(1勺)蠔油(2勺)醬油(3勺)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋炒麵的做...
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麵包卷蛋糕怎麼做-麵包卷蛋糕的做法
  • 麵包卷蛋糕怎麼做-麵包卷蛋糕的做法

  • “自從之前做了麵包卷蛋糕後,就愛上這個味道了,這次加了點蔓越莓和杏仁片,另有一番滋味。適用學廚香檳色6連杯不粘約克郡蛋糕模具。”食材明細主料高筋麵粉(200克)細砂糖(24克)鹽(3克)奶粉(8克)全蛋液(30克)水(118克)酵母(3克)黃油(30克)輔料巧克力戚風蛋糕粒(50克)蔓越莓(50克)杏仁片(20克)甜味(口...
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家常冰面包怎麼做-家常冰面包的做法
  • 家常冰面包怎麼做-家常冰面包的做法

  • “冰面包具有冰淇淋口感,但外表為軟綿麥香的麵包體,故名冰面包。”食材明細主料高筋麵粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)鹽(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)輔料黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常冰面包的做法步驟1、將黃油除外所有材料稱重後,放UKOEOU8廚師機...
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抹茶蛋糕卷麵包怎麼做-抹茶蛋糕卷麵包的做法
  • 抹茶蛋糕卷麵包怎麼做-抹茶蛋糕卷麵包的做法

  • “上次做了可可蛋糕吐司,是將蛋糕糊倒在吐司上,一同烤出來的。這次創新一下,把蛋糕捲到麵包中,而且加大了葡萄乾的分量,味道超讚哦~”食材明細主料高筋麵粉(200g)低筋麵粉(60g)玉米油(40g)牛奶(50ml)雞蛋(4個)抹茶粉(8g)輔料食鹽(2g)香草精(2g)酵母(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶蛋...
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家常蛋卷怎麼做-家常蛋卷的做法
  • 家常蛋卷怎麼做-家常蛋卷的做法

  • “自己很愛吃,國中時就會做了^o^”食材明細主料雞蛋(5個)去皮豬肉(適量)木耳(適量)蔥花(適量)花生(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋卷的做法步驟1、首先把雞蛋打散,必須把蛋白和蛋黃攪打均勻,灑少量鹽。2、煎蛋皮是很考功...
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