![椰蓉麵包的做法 椰蓉麵包(波蘭種) 椰蓉麵包怎麼做]( "椰蓉麵包的做法 椰蓉麵包(波蘭種) 椰蓉麵包怎麼做")
- “椰蓉麵包(波蘭種)。”食材明細主麵糰高筋麵粉（260克）細砂糖（35克）純牛奶（105克）奶粉（20克）雞蛋（1個）耐高糖酵母（2.5克）鹽（5克）黃油（20克）波蘭種高筋麵粉（60克）水（60克）酵母（1克）餡料椰蓉（50g）雞蛋（1個）細砂糖（20g）奶粉（20g）黃油（15g）牛奶（10g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰蓉麵包的做法步驟1、將波...
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![波蘭種椰蓉南瓜餐包怎麼做-波蘭種椰蓉南瓜餐包的做法]( "波蘭種椰蓉南瓜餐包怎麼做-波蘭種椰蓉南瓜餐包的做法")
- 食材明細主料高粉（320克（主麵糰））南瓜泥（160克）酵母（4克）白糖（40克）鹽（1克）黃油（30克）奶粉（30克）輔料椰蓉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）波蘭種椰蓉南瓜餐包的做法步驟1、南瓜煮熟打成泥2、加入波蘭種材料3、活成團放入冰箱冷藏發酵4、發酵好的麵糰有明顯的蜂窩孔5、麵包機中放入主...
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![星形椰蓉麵包的做法 星形椰蓉麵包（湯種） 星形椰蓉麵包怎麼做]( "星形椰蓉麵包的做法 星形椰蓉麵包（湯種） 星形椰蓉麵包怎麼做")
- 食材明細主料高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）糖（42克）鹽（1/2小匙）酵母粉（4.5克）全蛋液（30克）水（85ml）湯種（84克）黃油（22克）椰蓉餡黃油（30克）糖（30克）全蛋液（30克）牛奶（30克）椰蓉（60克）表面裝飾杏仁片（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）星形椰蓉麵包的做法步驟1、1，在500ml水中加入100克高粉攪拌均...
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![波蘭種吐司麵包怎麼做-波蘭種吐司麵包的做法]( "波蘭種吐司麵包怎麼做-波蘭種吐司麵包的做法")
- “吐司麵包我是第一次，因為怕麻煩，而且還得揉出手膜，所以很少做這種吐司麵包。前幾天在部落格中看到濤濤媽咪做的吐司麵包，就試了做一下，沒想到效果還真不錯呢。這款麵包為什麼叫Polish種吐司呢？Poolish”在法語中就是指“波蘭的”。這種波蘭種吐司，相對比較好操作，膨脹能力也是比...
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![波蘭種橙皮丁麵包怎麼做-波蘭種橙皮丁麵包的做法]( "波蘭種橙皮丁麵包怎麼做-波蘭種橙皮丁麵包的做法")
- “橙皮有股特殊的香味，可以讓人精神振奮，平時吃橙子都把皮扔掉，其實可以把它用糖醃起來，用糖漬橙皮丁做麵包別有一番風味，就像我今天做的麵包，口感暄軟像蛋糕，橙香濃郁，3天都不硬。”食材明細波蘭種高筋麵粉（100克）乾酵母（1克）涼水（100克）主麵糰高筋麵粉（500克）雞蛋（75克）黃油（40克）細砂糖（100...
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![波蘭種麵包怎麼做-波蘭種麵包的做法]( "波蘭種麵包怎麼做-波蘭種麵包的做法")
- “今天做了一個波蘭種麵包，需要的話看一下真的超香😘😘”食材明細主料高筋粉（125g）波蘭種（適量）鹽（3g）糖（30g）牛奶（10g）奶粉（35g）波蘭種高筋粉（125g）牛奶（135g）耐高糖酵母（2g）調料耐高糖酵母（6g）黃油（25g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）波蘭種麵包的做法步驟1、這是我的波蘭種，一定要選大一點...
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![波蘭種漢堡麵包的做法 漢堡麵包（波蘭種） 波蘭種漢堡麵包怎麼做]( "波蘭種漢堡麵包的做法 漢堡麵包（波蘭種） 波蘭種漢堡麵包怎麼做")
- “波蘭種的漢堡胚超鬆軟！！！配上奧爾良醃製的雞腿，我想沒有小朋友會不喜歡。”食材明細波蘭種高筋粉（80g）水（80g）酵母（1g）主麵糰高筋粉（250g）細砂糖（35g）鹽（5g）酵母（3g）牛奶（120g）雞蛋（30g）黃油（30g）調料白芝麻（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）波蘭種漢堡麵包的做法步驟1、波蘭種材料混合均勻...
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![波蘭種香腸扭花面包怎麼做-波蘭種香腸扭花面包的做法]( "波蘭種香腸扭花面包怎麼做-波蘭種香腸扭花面包的做法")
- “幾乎每天我都要做麵包，一是打發時間，二是開發新品種。這段時間我特別喜歡波蘭種。聽著挺高階吧？其實特別簡單，麵粉和水1：1再加一點酵母，發酵至“要吐泡泡”時放在主麵糰裡。為什麼非要叫波蘭種呢？因為波蘭的英文叫“Polish”，而這個酵種在法語中叫”Poolish”，這倆模樣和發音都...
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![波蘭種佛卡夏麵包的做法 佛卡夏麵包【波蘭種】 波蘭種佛卡夏麵包怎麼做]( "波蘭種佛卡夏麵包的做法 佛卡夏麵包【波蘭種】 波蘭種佛卡夏麵包怎麼做")
- “佛卡夏是一款原產義大利的扁麵包。Focaccia這個詞起源於拉丁語focus，意為“中央”或者“火爐”，因為以前火爐往往建在一個住宅的中心位置，而佛卡夏麵包就在爐膛中烘烤。佛卡夏麵包在義大利非常流行，人們通常用橄欖油和香草來調味，有時會在麵包上鋪上乳酪、肉或者各種蔬菜。...
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![湯種椰蓉麵包卷怎麼做-湯種椰蓉麵包卷的做法]( "湯種椰蓉麵包卷怎麼做-湯種椰蓉麵包卷的做法")
- “採用湯種法，組好的麵包組織更好，口感更好~材料：湯種：高筋麵粉40g，水200g主麵糰：高筋麵粉500g，淡奶油50g，細砂糖40g，水150g，鹽4g，酵母8g，黃油60g內餡：黃油50g，細砂糖50g，蛋液50g，椰蓉100g”食材明細主麵糰高筋麵粉（500g）淡奶油（50g）細砂糖（40g）水（150g）鹽（4g）酵母（8g）黃油（60g）湯種高筋麵粉（40g）水（200g）內...
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![波蘭種全麥麵包怎麼做-波蘭種全麥麵包的做法]( "波蘭種全麥麵包怎麼做-波蘭種全麥麵包的做法")
- “此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。我最愛做的波蘭種小麵包，如蠶絲般細膩，雲朵般柔軟拉絲，咬一口，奶香味十足，操作簡單，組織相當細膩，放3天仍鬆軟！”食材明細主麵糰部分高筋麵粉（200克）全麥粉（20克）鹽（2克）牛奶（55克）耐高糖酵母（2.5克）玉米油（20克）雞蛋（1個）細砂糖（30克）波蘭種部分高...
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![湯種椰蓉麵包的做法 湯種椰蓉核桃麵包（五股辮的方法） 湯種椰蓉麵包怎麼做]( "湯種椰蓉麵包的做法 湯種椰蓉核桃麵包（五股辮的方法） 湯種椰蓉麵包怎麼做")
- 食材明細主料高粉（200克）低粉（60克）輔料酵母（5克）黃油（適量）溫水（30克）牛奶（10克）椰絲（25克）雞蛋液（10克）配料白糖（適量）鹽（4克）湯種（130克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）湯種椰蓉麵包的做法步驟1、湯種：20克的全麥粉（用高粉代替）+100克的水攪拌後，上鍋小火邊煮邊攪動，直到有紋路出現就關火，蓋...
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![波蘭種肉鬆小麵包怎麼做-波蘭種肉鬆小麵包的做法]( "波蘭種肉鬆小麵包怎麼做-波蘭種肉鬆小麵包的做法")
- “儘管進入夏天了，但是我做麵包的熱度絲毫沒有因為高溫而減退。孩子在家備考，一日三餐重新提到日程表上。早餐吃好吃精，為了做到忙而不亂，我一般都會提前烤好麵包，這樣早餐只需要煎蛋煮蛋拌個蔬菜水果沙拉啥的就“齊活”了。今天的這個小麵包因為用了波蘭種而變得非常柔軟。波...
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![波蘭種紅糖吐司麵包怎麼做-波蘭種紅糖吐司麵包的做法]( "波蘭種紅糖吐司麵包怎麼做-波蘭種紅糖吐司麵包的做法")
- “非常好吃的一款吐司麵包，添加了紅糖它的香氣散發出來，味道棒棒的，很適合上班族的朋友們做。”食材明細主料高筋麵粉（200g）紅糖（40g）輔料水（50g）酵母（2g）牛奶（70g）鹽（2g）奶粉（15g）雞蛋液（48g）黃油（15g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）波蘭種紅糖吐司麵包的做法步驟1、波蘭種：高筋麵粉50克，水5...
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![波蘭酵種鄉村麵包的做法 【上海】波蘭酵種鄉村麵包 波蘭酵種鄉村麵包怎麼做]( "波蘭酵種鄉村麵包的做法 【上海】波蘭酵種鄉村麵包 波蘭酵種鄉村麵包怎麼做")
- “真的好久沒有做麵包了，感覺有些生疏，有時候懶會成為一種習慣，而明明自己懶，還要找藉口說忙，新的一年，我不能懶成習慣了。喜歡這款簡單樸實的麵包，薄而脆的外皮，又很有嚼勁，其實光看外貌我就很喜歡，真的是美爆了。”食材明細波蘭酵種高筋麵粉（50克）水（50克）酵母（1克）輔料高筋麵粉（150克）全...
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![湯種椰蓉麵包怎麼做-湯種椰蓉麵包的做法]( "湯種椰蓉麵包怎麼做-湯種椰蓉麵包的做法")
- “這款椰蓉麵包我採用了湯種的方式製作，湯種會使麵包變得鬆軟，即使放在冰箱裡冷藏變硬，只要拿出來在室溫下放置幾分鐘，麵包感受到溫暖會重新變得柔軟。烤制過程中會散發出濃郁的椰香味，非常誘人。孩子很喜歡椰蓉口味兒麵包。”食材明細主料湯種（85g）水和全蛋（105g）糖（25g）鹽（1g）高筋面...
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![煉乳手撕椰蓉包的做法 煉乳手撕椰蓉包（波蘭種） 煉乳手撕椰蓉包怎麼做]( "煉乳手撕椰蓉包的做法 煉乳手撕椰蓉包（波蘭種） 煉乳手撕椰蓉包怎麼做")
- “低溫發酵，鬆軟度極高，煉乳加椰蓉搭配，椰蓉控的你不要錯過。”食材明細主料白砂糖（20g）黃油（25g）水（70g）高粉（70g）全蛋液（35g）酵母（1g）牛奶（110g）奶粉（20g）椰蓉（40g）鹽（2g）刷面黃油（15g）乳（15g）奶香（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）煉乳手撕椰蓉包的做法步驟1、先把種材料（水、面、酵母）用筷子混合後，包上保...
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![波蘭種南瓜椰蓉吐司怎麼做-波蘭種南瓜椰蓉吐司的做法]( "波蘭種南瓜椰蓉吐司怎麼做-波蘭種南瓜椰蓉吐司的做法")
- 食材明細麵糰奶粉（10g）酵母粉（2g）牛奶（25g）高粉（250g）白砂糖（20g）南瓜泥（120g）全蛋液（35g）鹽（2g）黃油（25g）種高粉（70g）酵母粉（1g）水（70g）餡料全蛋液（35g）椰蓉（40g）白砂糖（30g）黃油（25g）刷面蛋液（少許）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）波蘭種南瓜椰蓉吐司的做法步驟1、先把波蘭種材料（水、高粉、酵母粉）用筷子...
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![中種椰蓉土司麵包怎麼做-中種椰蓉土司麵包的做法]( "中種椰蓉土司麵包怎麼做-中種椰蓉土司麵包的做法")
- 食材明細主麵糰高粉（112克）雞蛋（75克）中種高粉（336克）酵母（6克）牛奶（230克）輔料糖（60克）鹽（2克）黃油（40克）酵母（1克）奶粉（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種椰蓉土司麵包的做法步驟1、將中種材料和成麵糰放入冰箱冷藏17小時。2、將冷藏發酵好的中種撕碎放入麵包機。3、放入剩餘的材...
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![波蘭種南瓜麵包怎麼做-波蘭種南瓜麵包的做法]( "波蘭種南瓜麵包怎麼做-波蘭種南瓜麵包的做法")
- 食材明細波蘭種麵糰高筋麵粉（80g）酵母（1g）水（80g）輔料全蛋液（適量）芝麻（適量）主麵糰高筋麵粉（350g）酵母（4g）南瓜泥（180g）黃油（30g）白糖（30g）雞蛋（1個）鹽（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）波蘭種南瓜麵包的做法步驟1、波蘭種麵糰材料攪勻，放在保鮮盒裡放冰箱冷藏發酵17個小時。2、南瓜去皮蒸熟，...
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![波蘭種紅薯麵包怎麼做-波蘭種紅薯麵包的做法]( "波蘭種紅薯麵包怎麼做-波蘭種紅薯麵包的做法")
- “紅薯含有豐富的營養，宅在家用紅薯泥做了麵包，簡單好吃！裡面的組織特別細膩柔軟，特別贊!”食材明細波蘭種金像麵包用小麥粉（70g）水（30g）酵母（1g）主麵糰金像麵包用小麥粉（330g）奶粉（15g）紅薯泥（150g）雞蛋（1個）白糖（30g）鹽（4g）耐高糖酵母（3g）調料玉米油（30g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）波蘭種...
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![波蘭種酸奶麵包怎麼做-波蘭種酸奶麵包的做法]( "波蘭種酸奶麵包怎麼做-波蘭種酸奶麵包的做法")
- “這幾天又降溫了，做麵包的熱情又高漲了。剛好入手了喜慶的新模具，心裡這叫喜歡哪！開光之做先來一盤酸奶麵包吧！用的波蘭種，非常柔軟。不要被這個名字嚇到，其實就是一種酵頭的名字罷了，做法超級簡單。加了波蘭種的麵包超級柔軟，比直接發酵法的麵包老化慢，又沒有燙種、中種那種複雜...
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![波蘭種毛毛蟲麵包怎麼做-波蘭種毛毛蟲麵包的做法]( "波蘭種毛毛蟲麵包怎麼做-波蘭種毛毛蟲麵包的做法")
- “波蘭種做的麵包放幾天都還是鬆軟可口的，再加上卡士達醬的香醇，更是美味。方子中提到的卡士達醬我也有寫，大家可以去我主頁參照方子做起來！”食材明細波蘭種高階麵粉（60克）溫水（70克）酵母（1克）主麵糰高筋麵粉（350克）雞蛋（1個55克以上）奶粉（20克）酵母（4克）溫水（120克）鹽（2克）白砂糖（60克）黃油（15克...
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![波蘭種多谷麵包鹹卷怎麼做-波蘭種多谷麵包鹹卷的做法]( "波蘭種多谷麵包鹹卷怎麼做-波蘭種多谷麵包鹹卷的做法")
- “今天我做了幾個不帶糖的鹹麵包卷，特別有咬勁兒，而且裡面還有很多的堅果、五穀雜糧，少油，外皮脆，內心軟，鹹口的，太好吃了！”食材明細波蘭種高筋麵粉（50克）乾酵母（1克）涼水（50克）輔料耐高糖乾酵母（2克）涼水（110克）黃油（15克）多谷麵包粉（200克）調料鹽（5克）清淡（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）波蘭...
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![湯種椰蓉吐司麵包怎麼做-湯種椰蓉吐司麵包的做法]( "湯種椰蓉吐司麵包怎麼做-湯種椰蓉吐司麵包的做法")
- “這款麵包其實就是按照湯種北海道吐司的做法，只不過後面我加上椰蓉餡而已啦！味道卻出乎意料的好吃，鬆軟香甜超級愛呢”食材明細主料黃油（25g）全蛋液（一個蛋）糖（45g）酵母（5g）高粉（18g）奶油（30g）牛奶（27g）鹽（3g）涼水（74g）輔料牛奶（12g）全蛋液（25g）黃油（25g）糖粉（20g）椰蓉（50g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡...
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味味甜
