- 食材明細主料糯米粉(適量)粘米粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家鄉年糕的做法步驟1、食材2、去一小份粘米粉搞米漿3、燒水搞米漿用的4、水燒開把冷水調好的粘米粉槳到進鍋裡。(搞米漿這步很重要清點,濃點到無所謂,但是一到要熟透,如果沒搞熟,年糕是蒸不熟的,熟...
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- “這次回溫回味了家鄉美食,還聽了一段極有鮮味的愛情往事。事情是這樣子得,弟家寶貝滿月,分了一些米粉做的糕點,這種糕點其實是有寓意的年糕類美點,我跟婆講這糕點就不要帶回義烏了,讓她分給她的朋友們吃吃好了。婆卻說這糕點寓意好,讓我們一定要帶回義烏嘗。婆說按以前的日子,像...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:5小時椰蓉奶糕這道甜品是適合炎炎夏日輕飲的一道小點心,味道酷似冰淇淋。做起來也並不難,吉利丁和冷水的緣份為了下面一道工序而準備,也就是所需的食材都需要進行加熱,直到白糖融化調,最後混合食材,冰箱裡存放5小時候...
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- “這種年糕一般是家鄉在有貴客初次上門時才做的。小時候,等客人吃完後,家裡的小饞貓才能分到一些湯和年糕,雞蛋一般是沒有多下來的。所以,也是一種情結吧,現在每次做這樣的年糕,就會想起小時候那甜甜的湯,糯糯的年糕,運氣好的話,還可以吃到客人怕太多吃不下而挑出來的香香的雞蛋。...
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- 食材明細主料芋頭(1個)沾米粉(250g)臘腸(2條)蝦米(一把)輔料姜(適量)蒜(適量)油(適量)鹽(適量)白糖(適量)醬油(適量)蔥花(適量)胡椒粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家鄉芋頭糕的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨,臘腸切粒,芋頭切粒2、熱油,下姜,蒜,臘腸3、下蝦米,炒香4、下糖,鹽,醬油,胡椒粉5、下芋...
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- “來北京闖蕩今年也5年之久了,雖然紮下了根,但還是很想念家鄉,想念媽媽做的那簡單又好吃的飯。這個得叫法不一定,但是在我那個小小的縣城就個村子一個叫法。好在做飯統一。”食材明細主料豇豆(500g)麵粉(150g)小米(隨意)輔料蒜(適量)蔥(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗...
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- “這是個人認為的又一種年糕的經典美味吃法,其中的雪菜如果能帶點酸味就最好了,再加點冬筍絲也會更加美味,裡面的青蒜最好不要省略,會增色不少哦!”食材明細主料雪菜(適量)豬肉(適量)年糕(適量)輔料青蒜(適量)配料糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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- “每逢春節,我的家鄉大街小巷,不管城市鄉村,都飄著一股濃濃燜鵝的香味,這就是我家鄉的年味。新年吃鵝我覺得是幸福的事情!特別當在外漂流幾年都吃不上的時候更是懷念至極!”食材明細主料鵝(1只)輔料柱侯醬(1勺)冰糖或黃糖(50g)腐乳(3塊)蒜苗(3顆)米酒(40ml)生抽(180ml)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗...
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- “看到韓劇中情侶逛街,一定會有個路邊攤買辣炒年糕,兩個人一人一口的誇張的說“哇,好好吃哦”,那個時候我就在想真的有那麼好吃麼?後來在五道口那邊有一家青瓦韓式烤肉店裡吃了一次炒年糕,味道還真的不錯,不過韓式辣醬有些辣,最近在吃中藥,辛辣之物都不能吃,自己在家做了個自己版本...
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- “每年冬至,我爸回老家祭祖,都要買上一二十斤的年糕回來。因為老家年糕好吃,我們都喜歡。年糕可以炒了吃,煮湯年糕吃,還可以和剩飯煮合飯,不管怎麼做都好吃。”食材明細主料年糕片(1斤)脆皮腸(1根)輔料鮮香菇(4個)胡蘿蔔(半個)青椒(2個)青蒜(3根)小白菜(3棵)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米:適量五花肉:適量輔料香菇末:適量糖:少許生抽:適量老抽:適量黃豆醬:適量鹽:少許醬油:適量具體步驟1.糯米昨晚泡的,瀝乾水分,加醬油,鹽,香菇末拌勻2.五花肉切合適大小,加其餘調料,不加鹽了。醃15分鐘3.洗淨粽葉4....
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- “用的是紫薯糯米粉,紫色和紅糖的紅色混合一起,出來的年糕顏色沒有詞語來形容😁換成等重量的糯米粉一樣的。做好的年糕比較黏手,冷藏定型後再拿出來切塊就非常容易,小時候沒有冰箱,我們家裡做好的年糕都用棉繩“切”。雞蛋打散,年糕塊裹上雞蛋液,下不粘鍋煎,表皮脆內部軟糯,非常好...
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- “客家年糕,在客家地區稱之為甜粄,是一道美味可口的傳統小吃。主要食材有糯米粉、紅糖、姜等製成。是春節不可缺少的應節美食,是客家人對甜美生活的熱愛與感恩。”食材明細主料糯米粉(600g)輔料薑片(適量)調料紅糖(300g)水(450g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)客家年糕的做法步驟...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:半斤粘米粉:3兩發酵粉:一湯匙半白糖:3兩番茄:2個油:適量輔料具體步驟1.把麵粉粘米粉發酵粉放到一起拌勻2.把番茄切碎擠出汁來過濾3.把糖放到番茄汁里加一點溫開水下去(溫開水適量大概在20度到30度之間)...
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- “每個人的心中都會有幾種揮之不去念念不忘的“家鄉味道”,它可以是家鄉的特產,也可以是家鄉的特色小吃、特色菜餚等等,而這種“家鄉味道”在離開家的時候,往往更能被無限放大……我的家鄉是浙江一個叫諸暨的小城,它有許多讓我念念不忘的美食,比如香榧、比如團圓果、比如年糕…...
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- “又是端午節,家鄉又要炸糖糕了,身在外地就在外地炸,味一樣。”食材明細主料麵粉(一飯碗)牛奶(一袋)輔料水(適量)配料食用油(適量)白糖(三湯匙)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家鄉的糖糕的做法步驟1、麵粉放在大的容器裡,牛奶在鍋上煮開(要是不用牛奶就用開水)。2、均勻的澆在面上,邊澆...
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- 蛋糕是很多消費者都很愛吃的,在我國的不少城市裡都可以看到蛋糕店。如今很多人都想要加盟蛋糕店,開一家蛋糕店能吸引不少顧客,市面上有很多的品牌,加盟者選一個靠譜的品牌加盟是比較重要的。那麼,金鄉蛋糕店加盟哪家好呢?我們快來看一下吧。金鄉蛋糕店加盟哪家好1.克莉絲汀現在...
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- “突然想吃炒年糕~於是乎出去買了一袋年糕,只是質量不太好,都裂開了....不過還是不影響味道滴~”食材明細主料年糕(一袋)木耳(一塊壓縮的)白菜(半棵)輔料姜(三片)幹辣椒(兩粒)蔥(少許)配料鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)雞粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家鄉炒年糕的做法步驟1、木耳...
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- 食材明細主料糯米(200g)水(160g)輔料糖(30g)棗(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸年糕的做法步驟1、200g糯米粉。2、加入160g水。3、切好的棗子。4、當如切好的棗子和葡萄乾。5、攪拌均勻。6、大火上鍋蒸30分鐘,冷水上鍋蒸。7、成品。...
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- “白菜富含維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素、礦物鹽等,還含有少量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維。每100克可食部分中含水分94克、蛋白質1.7克、胡蘿蔔素250微克、維生素C47毫克、鈉89毫克。白菜可烹飪成各種菜餚,也可乾製成菜乾或者醃漬品。白菜的莖葉均可食用,其中的粗纖維可...
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- “這是家鄉年糕的經典做法之一,也是外婆特意向我推薦的燒法,常見於婚慶宴席之上,吃完以後,你會發現“蜜裡調油”說的大概就是這種味道,呵……這裡的油一定要用豬油哦,裡面可以加橘皮,吃的時候會有怡人的清香。還可以加糖桂花,因為家裡沒有糖桂花就沒加,你如果有,可不要漏下哦。最後...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料餡皮:適量發粉:10砂糖:50牛油:150水:75利確達芝士:500雪利忌廉:100輔料麵粉:50厚忌廉:35酸忌廉:300亳升蛋黃:6個蛋白:6個具體步驟1.把麵粉,發粉和砂糖混合攪拌,再加入水和牛油於結合成形,覆蓋上不透水紙,冷卻1小時;2.把爐...
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- “最近愛上了年糕,於是想各種方法換著口味做年糕,以博一笑。年糕由糯米制成,而糯米具有有補虛、補血、健脾暖胃等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等症;同時還有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。雖然糯米的好處多多,但...
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- “炒年糕我的大愛,老家沒有,在外面才吃到的,不過以後不怕了,老公家裡有。哈哈”食材明細主料年糕(500g)輔料小蔥(兩顆)包菜(適量)豬肉(適量)尖椒(適量)蒜頭(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常版炒年糕的做法步驟1、年糕買的切好的,太硬了不好切,所以買的切好的,簡單,方便。2、將年糕...
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- “我媽教的,普通話真不知道叫什麼名字,家鄉名叫"Zhou(第四聲)子”農曆十月七年級,晚米上市,一般那個時候做這個吃的。我媽清明也會做很多這個,味道很勁道,甜甜的,冷了更好吃。”食材明細主料晚米(適量)輔料白砂糖(適量)開水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家鄉晚米糕的做法步驟...
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