![生醃血蛤怎麼做-生醃血蛤的做法]( "生醃血蛤怎麼做-生醃血蛤的做法")
- “必須挑選新鮮的血蛤，挑泥少會微開口吐舌的那種最好。本草綱目記載：血蛤(蚶)“味甘性溫，功能除了補血外，還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等”。我國食用蚶子歷史也很久遠，《唐書》就有“明州（寧波）歲貢海蟲、蛤蚶、淡菜可食之屬”的記...
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![生醃血蛤的做法 潮汕特色美食生醃血蛤 生醃血蛤怎麼做]( "生醃血蛤的做法 潮汕特色美食生醃血蛤 生醃血蛤怎麼做")
- “最近有很多朋友私信我寫我們潮汕生醃海鮮的做法，生醃是我們潮汕美食特色之一，海鮮生醃也深受我們潮汕人喜愛的一道美食，生蝦、螃蟹、皮皮蝦等海鮮搭配調好的調汁醃製，味道特別鮮美讓人回味無窮，今天浪險妹就來分享潮汕生醃血蛤的做法。”食材明細主料血蛤（，500g）輔料蒜蓉（適量）小...
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![醃生薑怎麼做-醃生薑的做法]( "醃生薑怎麼做-醃生薑的做法")
- 食材明細主料子姜（1000g）調料糖（100g）黃冰糖（10g）白醋（半碗）白酒（適量）酸甜（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃生薑的做法步驟1、子姜清洗乾淨後颳去外皮，瀝乾水分。2、切片。3、生薑裝入盆內，放入糖和白醋。4、攪拌均勻，放至半小時。5、生薑泡軟後放入無油無水乾淨的密封罐裡。6、表面再...
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![生醃血蚌的做法 【年夜飯】非你不可的生醃血蚌 生醃血蚌怎麼做]( "生醃血蚌的做法 【年夜飯】非你不可的生醃血蚌 生醃血蚌怎麼做")
- “在潮汕，過年，我們最重視的是除夕夜的年夜飯。小年一過，各家各戶已經開始在準備年夜飯的食材了，辛苦一年，家人在一起熱熱鬧鬧，總得吃餐好的。老祖宗留下的一些風俗習慣，總得遵循，吃了好意頭的血蚌是年夜飯一定得有的，血蚌吃得越多，蚌殼剝得越多，意味著來年錢越多。蚌殼又叫“蚌殼錢...
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![醃血哈怎麼做-醃血哈的做法]( "醃血哈怎麼做-醃血哈的做法")
- “喜歡吃生的朋友們可以嘗試這道醃血哈，口味酸辣可口”食材明細主料小辣椒（5條）血哈（一斤半左右）蒜蓉（大半個）香菜（適量）輔料醬油（適量）水（適量）9度白醋（適量）酸辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醃血哈的做法步驟1、血哈買回來刷洗乾淨2、洗乾淨換乾淨的水泡一下，走沙3、水燒到起中小泡時...
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![生醃蝦姑怎麼做-生醃蝦姑的做法]( "生醃蝦姑怎麼做-生醃蝦姑的做法")
- “又一款生醃毒藥😂。”食材明細主料蝦姑（250g）輔料蒜頭（適量）芫荽（3棵）辣椒（1個）調味料雞粉（1勺）糖（0.5勺）麻油（2勺）料酒（2勺）生抽（70g）原味（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）生醃蝦姑的做法步驟1、食材。2、蒜頭拍破剁碎，芫荽切段，辣椒切圈，再加入料酒，麻油，雞粉，白糖少許，生抽拌勻。3、蝦姑洗淨後加...
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![生抽醃薑片的做法 生抽醃薑片---------好下粥 生抽醃薑片怎麼做]( "生抽醃薑片的做法 生抽醃薑片---------好下粥 生抽醃薑片怎麼做")
- “民間常用吃生薑防止暈車、暈船，有的用生薑片貼內關穴，有明顯的防暈效果。生薑有降溫提神增進食慾，抗菌防病治療腸炎，開胃健脾防暑救急的作用。夏天，人們貪涼,喜愛電扇空調對著吹，很容易受寒，引起感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能“通神明”，即提...
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![鹹鮮的燙血蛤如何做簡單又好吃]( "鹹鮮的燙血蛤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鹹鮮的燙血蛤，因為這玩意兒只需要下鍋8-10秒就可以吃了，而且殼裡會流出鮮血一樣的東西，所以沿海的人認為血蛤特別補血。血蛤的烹飪都要避免因為下鍋時間太久而造成的殼完全張開，裡面的“血液”全部流出來的情...
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![潮汕生醃血蛤的做法 潮音潮人：潮汕生醃血蛤 潮汕生醃血蛤怎麼做]( "潮汕生醃血蛤的做法 潮音潮人：潮汕生醃血蛤 潮汕生醃血蛤怎麼做")
- “血蛤屬於東部沿海地區常見的食物，有健胃，潤五臟，清熱化痰等功效，但沒有一家人是天天吃血蛤的，在潮汕地區傳統節日祭祖也會拜這個。在清明節，人們祭祀完了祖先之後，就會讓子孫吃幾顆血蛤，並把吃完的外殼撒在墓碑前面，蛤殼寓意“錢幣”，希望子孫們生財有道。血蛤形似古代的“荷包”...
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![醃白菜煮圓蛤 怎麼做-醃白菜煮圓蛤 的做法]( "醃白菜煮圓蛤 怎麼做-醃白菜煮圓蛤 的做法")
- 食材明細主料醃白菜（185克）圓蛤（440克）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃白菜煮圓蛤的做法步驟1、食材：醃白菜（已清洗）、圓蛤（已吐完泥沙洗淨）2、將已清洗好的醃白菜放在案板上切碎。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的醃白菜翻炒翻炒。4、接著，合入已洗淨的圓蛤，加適量...
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![潮汕生醃血蛤如何做簡單又好吃]( "潮汕生醃血蛤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘血蛤屬於東部沿海地區常見的食物，有健胃，潤五臟，清熱化痰等功效，但沒有一家人是天天吃血蛤的，在潮汕地區傳統節日祭祖也會拜這個。在清明節，人們祭祀完了祖先之後，就會讓子孫吃幾顆血蛤，並把吃完的外殼撒在墓碑前...
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![生醃洋姜怎麼做-生醃洋姜的做法]( "生醃洋姜怎麼做-生醃洋姜的做法")
- 食材明細主料洋姜（200g）輔料醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生醃洋姜的做法步驟1、洋姜原貌，因為是地下的根莖，會有一層泥土。2、用刷子刷洗乾淨。3、切薄片。4、放碗里加入調料拌均勻即可。5、成品圖。小竅門醃洋姜最好現吃現做，清脆爽口。...
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![生醃荊芥怎麼做-生醃荊芥的做法]( "生醃荊芥怎麼做-生醃荊芥的做法")
- “荊芥有祛風解表，止血。臨床應用。一、荊芥長於祛風解表，且微溫不烈，藥性和緩，故用治外感表證，不論風寒風熱均為常用之品。二、祛風止癢，宣散疹毒，可治療麻疹、風疹。三、有消瘡之功，可治療瘡瘍初起、兼有表證。四、荊芥炒炭長於止血，可用於多種出血症。”食材明細主料荊芥（100g）輔...
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![生醃蝦怎麼做-生醃蝦的做法]( "生醃蝦怎麼做-生醃蝦的做法")
- “這是麻麻的拿手絕招，配料也就那麼幾樣，我弄的就沒有麻麻這個味道。小川和我是老鄉，同是海邊的孩子，DNA裡總會饞這個生醃。正好我回家，求麻麻醃了一盒，帶回來給小川解饞。”食材明細主料蝦（250g）輔料蔥（1塊）姜（1塊）蒜（半頭）香菜（3-4顆）花椒（1把）大料（3顆）調料糖（1勺）鹽（10顆）料酒（1勺）白酒（1勺）鹹香（...
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![白灼血蛤怎麼做-白灼血蛤的做法]( "白灼血蛤怎麼做-白灼血蛤的做法")
- 食材明細主料血蛤（500g）輔料水（適量）姜（適量）其他（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼血蛤的做法步驟1、血蛤洗淨瀝乾水份備用2、鍋內燒水3、將血蛤放到開水裡一會就可以了。只要能撥開就可以，千萬不要等到他都張開了。都張開的話，裡面的血都流光了，就沒營養了(吃這個，就是吃他這個血...
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![血蛤懷孕能吃嗎]( "血蛤懷孕能吃嗎")
- 血蛤是貝類海洋生物，味道鮮美，普通人大多都喜歡吃，但是對於處於特殊時期的孕婦而言呢？有某些民間說法說孕婦吃血蛤十分有益，那這到底有沒有科學依據呢？會不會是百害而無一利呢？下面就讓小編來告訴你，血蛤懷孕能吃嗎。一、血蛤懷孕能吃嗎可以吃，但一次量不要太多。儘量少吃。二、可...
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![美味的燙血蛤如何做簡單又好吃]( "美味的燙血蛤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘記得第一次吃這個燙血蛤的時候，我被嚇到了，因為它實在是很紅，看樣子像滿身都血的感覺，後來朋友解釋說只是它的分泌物，本來就是這樣的，才感覺好一點，人類真的什麼都可以發現吃的啊，聽說這個補血噢，還可以潤五臟、健...
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![補血的燙血蛤如何做簡單又好吃]( "補血的燙血蛤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘昨天在海鮮市場閒逛，看到一種很漂亮的貝殼類海鮮，之前從來沒見過，後來問老闆才知道，它叫血蛤。血蛤可以補血，開啟它你可以看到有血一樣的分泌物流出，所以叫血蛤。但是這種海鮮不能多吃。老闆介紹說最好的吃法就...
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![生醃蛤蜊的做法 生醃蛤蜊-炎夏消暑開胃神菜（低溫冷凍法） 生醃蛤蜊怎麼做]( "生醃蛤蜊的做法 生醃蛤蜊-炎夏消暑開胃神菜（低溫冷凍法） 生醃蛤蜊怎麼做")
- “沒有胃口的炎熱夏日，吃一口鮮甜美味，冰涼可口的生醃蛤蜊，保你幸福感爆棚，吃了還想吃！因為採用低溫殺菌的方式，並用高度酒及大量大蒜殺菌；使蛤蜊既保持了生食的鮮美口感，又不怕細菌。讓你吃的滿意又放心，還等什麼快來學學看吧！”食材明細主料蛤蜊（1000g）輔料蒜（1頭）姜（50g）醬油（100g）伏特...
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![生醃螃蟹怎麼做-生醃螃蟹的做法]( "生醃螃蟹怎麼做-生醃螃蟹的做法")
- 食材明細主料螃蟹（2只）輔料泰椒（2個）香菜（10g）蒜（2瓣）生抽（2勺）檸檬汁（1勺）糖（1勺）魚露（1勺）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）生醃螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去蓋內臟切塊。3、蟹鉗拍一下。4、香菜，蒜，辣椒備用。5、魚露備用。6、螃蟹瀝乾水分，加魚露。7、生抽。8、檸檬汁。9、香油，糖...
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![生醃血蚌如何做簡單又好吃]( "生醃血蚌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料新鮮血蚌：適量輔料蒜頭：適量小紅辣椒：適量莞茜：適量白酒：適量胡椒粉：適量魚露：適量具體步驟1.先把血蚌清洗乾淨，用刷子把外殼刷乾淨2.盆裡倒入開水，篩子裝著血蚌，放入盆裡五秒左右拿出3.血蚌汆好水後一個個掰開，可...
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![蛤蜊生菜粥怎麼做-蛤蜊生菜粥的做法]( "蛤蜊生菜粥怎麼做-蛤蜊生菜粥的做法")
- 食材明細主料蛤蜊（12個）白粥（80克）清水（50克）生菜（2片）胡蘿蔔（3克）蔥（5克）姜（2克）輔料食鹽（小許）雞精（小許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛤蜊生菜粥的做法步驟1、生菜兩片，洗淨。2、根部跟蔥、姜切一起。3、葉子單獨切，胡蘿蔔切絲。4、蛤蜊洗淨放鍋裡。5、test。6、放胡蘿蔔和薑絲。7、...
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![生醃嘎巴蝦的做法 大連吃法-生醃嘎巴蝦 生醃嘎巴蝦怎麼做]( "生醃嘎巴蝦的做法 大連吃法-生醃嘎巴蝦 生醃嘎巴蝦怎麼做")
- “春暖花開，又到了吃嘎巴蝦的季節，大連的各個市場都有賣的，前幾天的嘎巴蝦10元一斤，有點小，這兩天漲到20一斤，但是個頭大。大連人吃嘎巴蝦，最喜歡生吃，今天我也跟大連的朋友學做了生醃嘎巴蝦，之前我也做個生醃嘎巴蝦，但我是結合老家四川的方法來醃製的，雖然味道也非常不錯，但畢竟不是...
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![生醃蛤蜊的做法 生醃蛤蜊-炎夏消暑開胃神菜（水煮法） 生醃蛤蜊怎麼做]( "生醃蛤蜊的做法 生醃蛤蜊-炎夏消暑開胃神菜（水煮法） 生醃蛤蜊怎麼做")
- “和昨天發的低溫完全生醃法不一樣，這次我們採用的是水煮法，雖然煮了一下，但是因為很重視溫度與火力，只在很小的程度上影響了鮮味。且對原料要求較低~”食材明細主料蛤蜊（1000g（含殼））輔料醬油（100g）蒜（1頭）姜（50g）辣椒（適量）魚露（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）生醃蛤蜊的做法步驟...
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![家常醃血蛤、醃蝦蛄如何做簡單又好吃]( "家常醃血蛤、醃蝦蛄如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料血蛤：350蝦蛄（攋尿蝦）：350紅辣椒：3個蒜末：150香菜：5棵香油：半勺醬油：適量白醋：適量輔料具體步驟1.洗好的血蛤用煮開的熱水燙一下，大概15秒就把水倒掉，最好三十秒內2.蝦蛄洗好剪掉頭部還有周邊帶刺的部分3.把切好的...
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味味甜
