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關於五花肉雪裡蕻扣肉的最正宗做法的餐飲百科

五花肉雪裡蕻扣肉怎麼做-五花肉雪裡蕻扣肉的做法
  • 五花肉雪裡蕻扣肉怎麼做-五花肉雪裡蕻扣肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料雪裡蕻(適量)調料玉米油(適量)老抽(2勺)生抽(3勺)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)黃酒(30克)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五花肉雪裡蕻扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、焯水,用牙籤在豬皮上面均勻的扎孔。3、均勻的抹上老抽上色。4、鍋內放油燒熱,放入五花肉,炸至...
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五花肉炒雪裡蕻怎麼做-五花肉炒雪裡蕻的做法
  • 五花肉炒雪裡蕻怎麼做-五花肉炒雪裡蕻的做法

  • “這道菜鹹香濃郁,油而不膩,色香味美,營養豐富,十分下飯哦!”食材明細主料五花肉(一塊)醃雪裡蕻(適量)豌豆(適量)輔料蔥花(適量)老抽(少許)生抽(適量)食用油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)五花肉炒雪裡蕻的做法步驟1、所需食材準備就緒,雪裡蕻提前泡一會兒。2、雪裡蕻切成碎末...
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雪裡蕻炒肉怎麼做-雪裡蕻炒肉的做法
  • 雪裡蕻炒肉怎麼做-雪裡蕻炒肉的做法

  • 食材明細主料雪裡蕻(適量)豬肉(適量)輔料菜籽油(適量)小米椒(適量)姜(適量)蔥(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裡蕻炒肉的做法步驟1、雪裡蕻多洗幾遍,泡一會,這樣不會太鹹。2、切好。3、姜、蔥、小米椒切好。4、豬肉切好。5、鍋內放油燒熱,倒入豬肉、蔥、...
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雪裡蕻炒肉絲怎麼做-雪裡蕻炒肉絲的做法
  • 雪裡蕻炒肉絲怎麼做-雪裡蕻炒肉絲的做法

  • “時間總是不等人,又到了醃菜季,想起小時候家家大缸醃菜的日子,很是令人懷念,那時候的人很純樸,那時候的菜沒什麼激素農藥,那時候的菜隨便一炒都很香!今天看到菜市場都醃好的雪裡蕻,就買來炒裡脊肉絲,還真是香!一盤雪裡蕻炒肉絲真心百搭,配粥,配面,更是米飯搭檔!一起做吧!”食材明細主料...
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肉末雪裡蕻的做法 肉末雪裡蕻--開胃下飯菜 肉末雪裡蕻怎麼做
  • 肉末雪裡蕻的做法 肉末雪裡蕻--開胃下飯菜 肉末雪裡蕻怎麼做

  • “肉末雪裡蕻,肉末炒鹹菜等等皆是開胃下飯菜,特別是我們這地方吃煎餅,捲上一包,甭提多好吃了。就是不敢常做,怕攝鹽量大了。”食材明細主料雪裡蕻(一棵)豬肉(100g)輔料豆子(50g)紅辣椒(4個)配料大茴(兩粒)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(10g)料酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉末雪裡蕻...
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紅燒方肉蒸雪裡蕻怎麼做-紅燒方肉蒸雪裡蕻的做法
  • 紅燒方肉蒸雪裡蕻怎麼做-紅燒方肉蒸雪裡蕻的做法

  • “家庭版麻辣燙,簡單隨意,麻辣鮮香。”食材明細主料紅燒方肉(適量)輔料雪裡蕻(適量)調料蒜蓉(少許)幹辣椒(2個)白糖(少許)蠔油(1勺)雞精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒方肉蒸雪裡蕻的做法步驟1、雪裡蕻用清水浸泡一下,淘洗乾淨,攥幹水分,切成小段。2、炒鍋放少許油燒熱,放蒜蓉、...
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五花肉蒸雪裡蕻怎麼做-五花肉蒸雪裡蕻的做法
  • 五花肉蒸雪裡蕻怎麼做-五花肉蒸雪裡蕻的做法

  • 食材明細主料醃雪裡蕻(400g)五花肉(一塊)輔料食用油(1匙)調料蔥姜(小許)花椒(小許)生抽(20g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五花肉蒸雪裡蕻的做法步驟1、新鮮五花肉。2、切段,冷水下鍋。3、煮熟,過涼。4、取出來。5、切片。6、醃雪裡蕻,溫水浸泡一天,中間換水,取出切小段。7、切蔥姜。8...
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正宗煎五花肉炒飯的做法 韓式正宗煎五花肉炒飯 正宗煎五花肉炒飯怎麼做
  • 正宗煎五花肉炒飯的做法 韓式正宗煎五花肉炒飯 正宗煎五花肉炒飯怎麼做

  • “【韓式煎五花肉炒飯】我身邊很多朋友都喜歡到韓式料理餐廳吃煎五花肉除了能吃到香香的肉和辣白菜最重要的是剩下的肉和辣白菜配上香噴噴的米飯還有一些配菜一起炒那味道簡直美極了!其實我想說的是這麼簡單的事情在家也是可以的哦!”食材明細主料五花肉(4大片)辣白菜(500g)...
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雪裡紅扣肉怎麼做-雪裡紅扣肉的做法
  • 雪裡紅扣肉怎麼做-雪裡紅扣肉的做法

  • “雪裡紅扣肉是一道深受人們歡迎的美食,雪裡紅能有效吸附五花肉的油脂,使得扣肉肥而不膩,同時,豬肉借用了雪裡紅淹菜的清香,讓肉更加入味,通過小火慢煒,菜香肉爛,入口即化,老少皆宜,佐以蒸米飯口味更加。”食材明細主料帶皮五花肉(1000g)雪裡紅(500g)輔料蔥(50g)姜(50g)麻椒(30g)八角(20g)食鹽(3...
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哪裡的臘肉最正宗
  • 哪裡的臘肉最正宗

  • 湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區,四川臘肉裡面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外,廣東臘肉色澤金黃、肉身乾燥,微甜的口味是其最大的特色。...
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肉末炒雪裡蕻怎麼做-肉末炒雪裡蕻的做法
  • 肉末炒雪裡蕻怎麼做-肉末炒雪裡蕻的做法

  • “喜歡雪裡蕻那種特別的苦味。”食材明細主料雪裡蕻(400g)瘦肉(200g)輔料小米辣(3個)生薑(適量)大蒜(3瓣)鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)未知(難度)肉末炒雪裡蕻的做法步驟1、雪裡蕻洗淨備用2、燒鍋開水關火3、然後把雪裡蕻放入稍稍燙下4、再用冷水過一遍,這樣雪裡蕻不會變黑,能很好的保持翠...
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雪裡蕻炒肉片怎麼做-雪裡蕻炒肉片的做法
  • 雪裡蕻炒肉片怎麼做-雪裡蕻炒肉片的做法

  • 食材明細主料雪裡蕻(適量)肉片(適量)輔料蔥(適量)黃豆醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)玉米油(適量)姜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雪裡蕻炒肉片的做法步驟1、雪裡蕻適量,洗淨切成細絲,清水中浸泡一會,撈出備用2、五花肉切片備用3、鍋內放油燒熱放入肉片煸炒至變色4、放入蔥薑末熗鍋...
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臘肉蒸雪裡蕻怎麼做-臘肉蒸雪裡蕻的做法
  • 臘肉蒸雪裡蕻怎麼做-臘肉蒸雪裡蕻的做法

  • “今天推薦一道超好吃的臘肉蒸雪裡蕻,乾菜這些傳統民間美食依然還有一席之地,偶爾吃一頓,獨特的乾菜味還能隱約喚起兒時的美好回憶~”食材明細主料五花臘肉(400克)無鹽雪裡蕻乾菜(1盤)輔料小蔥(4棵)大蒜(1頭)八角(2顆)水(1碗)調料生抽(30克)鹹香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)臘肉蒸雪裡蕻...
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雪裡蕻炒牛肉丁怎麼做-雪裡蕻炒牛肉丁的做法
  • 雪裡蕻炒牛肉丁怎麼做-雪裡蕻炒牛肉丁的做法

  • “牛肉中的肌氨酸含量高過於其他任何飲食,是補充體力的最佳食材,夏天吃牛肉能夠更好的增長肌肉,增強力量。牛肉中含有大量的維生素B6,夏天吃牛肉能夠更好的增強免疫力,促進蛋白質新陳代謝和合成。”食材明細主料牛肉(150克)輔料雪裡蕻(200克)調料鹽(少許)老抽(少許)雞精(少許)蔥(少許)蒜蓉...
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豬肉大蒜炒雪裡蕻怎麼做-豬肉大蒜炒雪裡蕻的做法
  • 豬肉大蒜炒雪裡蕻怎麼做-豬肉大蒜炒雪裡蕻的做法

  • “我的雪裡蕻醃了2個月了,應該可以吃啦。”食材明細主料雪裡蕻(適量)豬肉(100g)輔料食用油(1匙)清水(100g)調料大蒜(1把)白糖(3g)味精(1g)生抽(5g)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉大蒜炒雪裡蕻的做法步驟1、取雪裡蕻,洗幾次。2、放蒸鍋裡蒸30分鐘。3、取出來涼透。4、雪裡蕻切末,大蒜...
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黃豆肉末炒雪裡蕻的做法 黃豆、肉末炒雪裡蕻 黃豆肉末炒雪裡蕻怎麼做
  • 黃豆肉末炒雪裡蕻的做法 黃豆、肉末炒雪裡蕻 黃豆肉末炒雪裡蕻怎麼做

  • 食材明細主料黃豆(適量(提前煮熟))肉末(適量(五花肉))雪裡蕻(適量)輔料幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)調料花椒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)玉米油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆肉末炒雪裡蕻的做法步驟1、準備好所有食材、洗淨,全部切好《雪裡蕻泡30分鐘》。2、花椒、幹辣椒、姜、蔥切...
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哪裡的牛肉麵最正宗
  • 哪裡的牛肉麵最正宗

  • 牛肉麵是餐飲行業中的知名加盟專案,牛肉麵的生意是全球性的。製作牛肉麵的工藝獨特,而且很多的牛肉麵店內的原料總部統一採購,牛肉麵是加盟的不二之選。那麼,哪裡的牛肉麵最正宗呢?看看下文就知道了。哪裡的牛肉麵最正宗1.重慶老五牛肉麵重慶老五牛肉麵是來自重慶的牛肉麵品牌...
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扣肉的做法 【江西】扣肉的正宗做法 扣肉怎麼做
  • 扣肉的做法 【江西】扣肉的正宗做法 扣肉怎麼做

  • “在我們大江西,每逢喜宴,年夜飯,大小聚餐,扣肉都是必不可少的一道名菜,在各大飯店都有!扣肉製作起來難度不大,但是工序很繁瑣,一定要有耐心哦!快過年了,我就說說這道菜的做法吧!”食材明細主料五花肉(500g)蔥(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)五香粉(適量)生抽(適量)姜(適量)輔料梅乾菜(200g)油(適量)鹽(適...
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雪裡蕻炒肉末怎麼做-雪裡蕻炒肉末的做法
  • 雪裡蕻炒肉末怎麼做-雪裡蕻炒肉末的做法

  • “美味下飯的家常小炒。”食材明細主料醃雪裡蕻(400g)輔料瘦肉丁(100g)調料蔥薑蒜(適量)幹辣椒(適量)白糖(少許)花椒(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裡蕻炒肉末的做法步驟1、醃雪裡蕻很鹹,先用清水浸泡一下,去除多餘的鹽分,攥幹水分,切碎待用。2、炒鍋放油燒熱,放花椒炸香。3、...
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肉末雪裡蕻怎麼做-肉末雪裡蕻的做法
  • 肉末雪裡蕻怎麼做-肉末雪裡蕻的做法

  • “肉末炒雪裡蕻是一道美味可口的家常小炒,主要材料為五花肉、醃製雪裡蕻。是喝稀粥的絕配小鹹菜。”食材明細主料豬肉(適量)雪裡蕻(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花生油(適量)料酒(適量)生抽(適量)雞精(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末雪裡蕻的做法步驟1、醃製好的雪...
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正宗五花肉的做法
  • 正宗五花肉的做法

  • 五花肉各位小夥伴一定都吃過,不知道各位小夥伴都是用五花肉來做什麼菜呢?小編也是一個吃貨,而且最近也新學了一種正宗五花肉的做飯?各位小夥伴是不是很眼饞呢?小編也就不饞大家的口水了,馬上就來教大家如何來製作這簡單的正宗五花肉。正宗五花肉的做法,不用紅燒不用煮,入口即化滿...
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雪裡蕻扣肉怎麼做-雪裡蕻扣肉的做法
  • 雪裡蕻扣肉怎麼做-雪裡蕻扣肉的做法

  • “傳統扣肉,香而不膩。”食材明細主料紅燒肉(400g)輔料自醃雪裡蕻(400g)調料生抽(適量)老抽(少許)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雪裡蕻扣肉的做法步驟1、提前燒好的五花肉。2、切成厚薄均勻的薄片,放入盆中。放入生抽、老抽、蠔油。3、抓拌均勻,使每一塊肉都沾上醬汁。4...
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肉丁雪裡蕻怎麼做-肉丁雪裡蕻的做法
  • 肉丁雪裡蕻怎麼做-肉丁雪裡蕻的做法

  • “簡簡單單的家常菜。”食材明細主料雪裡蕻(300克)豬肉(適量)輔料小米辣椒(2個)配料蔥(適量)姜(適量)十三香(適量)鹽(適量)生抽(1湯匙)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉丁雪裡蕻的做法步驟1、雪裡蕻提前泡水去鹽洗淨後切段;2、豬肉切肉丁,蔥薑辣椒切末備用;3、起鍋加油燒熱,先放入肉丁煸炒...
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牛肉末青豆雪裡蕻怎麼做-牛肉末青豆雪裡蕻的做法
  • 牛肉末青豆雪裡蕻怎麼做-牛肉末青豆雪裡蕻的做法

  • “今年的雪裡蕻生長全是天意,沒有特別種,主要是去年種下的雪裡蕻留種,有時大風一吹,種子撒落在地上,今年自己就長起來了,趁領導在割草前趕快把菜收割嘍。”食材明細主料雪裡蕻(約500克)牛肉末(約300克)青豆(1杯)玉米粒(1杯)紅蘿蔔粒(1/2杯)輔料鹽(1.5茶匙)黑椒粉(1/2茶匙)糖(1.5茶匙)生抽(1湯匙)...
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蒜香肉末雪裡蕻怎麼做-蒜香肉末雪裡蕻的做法
  • 蒜香肉末雪裡蕻怎麼做-蒜香肉末雪裡蕻的做法

  • “圖片是上年的,雪裡蕻是自己種的,因為忙別的事情,一直放在電腦裡,如今有空發貼給大家分享,為區別以前數次做的肉末雪裡蕻方法雷同,特加大蒜頭用量,使菜品香上加香。”食材明細主料雪裡蕻(約180克)豬肉末(250克)辣椒(200克)蒜頭(6-8瓣)輔料海鹽(3大匙)辣椒屑(1大匙)生抽(3大匙)精鹽(1/2小匙)白糖...
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