- “做蛋撻剩下的蛋白,我們給它來個華麗的變身吧。用來作為下午茶的小點,也是不錯的哦。很薄脆的瓜子酥,非常簡單方便,完全沒技巧的。”食材明細主料蛋白(2個)糖粉(40克)色拉油(50克)低粉(60克)鹽(一點點)瓜籽仁(20克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白瓜籽酥的做法步驟1、將兩個蛋清,40...
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- “端午節過完了,家裡還有很多剩餘粽子吃不完,扔掉太可惜了。我把4個剩餘粽子,加1塊錢一包的泡菜蘿蔔。不放一粒鹽,炒一炒,3分鐘就出鍋,出奇好吃,一上桌就搶光!再也不擔心剩餘粽子吃不完了。”食材明細主料粽子(4個)蘿蔔泡菜(1包)輔料紅椒(1個)油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)泡...
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- “家裡買的香蕉放的表皮開始長黑斑都沒人吃,但扔了又覺得可以,正好家裡還有剩下的幾片吐司還沒吃完,那就做個簡單快手的吐司香蕉煎雞蛋吧。”食材明細主料吐司(8片)香煎(2根)輔料雞蛋(3個)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香蕉煎吐司的做法步驟1、所有材料準備好,香蕉去皮用刀切成...
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- “上次做裱花蛋糕,多做了不少奶油花。剩下來的奶油不能浪費,給“她”找個好去處,讓“她”能繼續優美而優雅。花朵有紅有綠,所以把這些奶油花用清水清洗了一下之後,依然有些淡淡的顏色。於是觸發了我的靈感,正好可以做成花朵樣,將兩種顏色的黃油很好的搭配一下。手中正好有櫻花餅...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料酵頭:天然酵種(:50高筋麵粉:75水:40主麵糰:高筋麵粉:400蛋白:120牛奶:165鹽:4糖:40無鹽黃油:40糖漬橙皮絲:10所有酵頭:適量快速酵母粉(如果沒有天然酵種可用快速酵母粉代替):4輔料具體步驟1.製作酵頭:天然酵種(100%水粉...
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- 準備時間:4分鐘    烹飪時間:14分鐘主料麵粉(普通麵粉):120雞蛋:80做糖葫蘆剩餘糖漿:40輔料花生碎核桃碎黑芝麻:適量麥芽糖:一湯匙具體步驟1.雞蛋麵粉攪拌均勻。我用麵包機和的,懶銀版,嘿嘿2.光滑後蓋保鮮膜鬆弛30分鐘3.花生核桃黑芝麻烤箱100度約15...
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- “前幾天蒸的米飯蒸多了剩下一碗,但傳統的炒米飯又吃夠了,正好最近連續高溫,那就做一款店裡一杯賣40多塊錢的簡單好喝的飲料-瓊漿米露。”食材明細主料剩米飯(1碗)輔料冰糖(4-6顆)白涼開(適量)甜味(口味)榨(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瓊漿米露的做法步驟1、所有材料準備好備用。2、剩下...
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- “前段時間發了一個自己在家做酸奶的食譜,好多人私下問我奶粉版的怎麼做,正好今天閒著沒事幹,就用奶粉做一個奶粉版的酸奶吧。”食材明細主料德運奶粉(60g)酸奶(50g(盒裝))熱水(200g)輔料堅果碎(適量(自己喜歡吃的水果))熱水(適量(38-40°))酸甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制酸奶的...
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- “做烘焙我是新手,所以有時在用量上拿捏不準,中秋時做了幾次月餅,剩了點餅皮的料,不能浪費呀,所以試著做了餅乾,沒想到還挺酥的!發這篇菜譜,希望可以幫助到遇到同樣問題的烘焙新手!”食材明細主料剩餘廣式月餅皮(適量)輔料藍莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)廣式月餅皮巧...
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- “話說我活了30多年,最近這幾天才知道有太陽肉這麼個東西,真真兒的孤陋寡聞。公司食堂髮菜譜,有一道是太陽肉,直接把我驚著了,感覺特高大上有沒有,很溫暖陽光,結果一看,原來就是肉餡上面蒸個蛋啊,太easy了。正好在家鼓搗雙蛋鮮肉餛飩,剩下了一點肉餡,瞬間就想到這個菜了,解決剩餘肉餡...
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- 煎餅、切成條狀後煮熟吃。餃子皮通常會使用高筋麵粉,麵皮爽滑而又勁道,而包餃子而剩下的餃子皮,可以製作成雞蛋餅、蔥油餅、醬香餅等煎餅,也可以將餃子皮切成均勻的條狀,和麵條的做法相同,煮熟後做成湯麵或是幹拌麵。餃子皮應該儘快使用,避免因久放而變幹變硬。...
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- 將豬頭肉用食品袋包好,放在冰箱冷藏或冷凍存放。加熱豬頭肉時,可以將豬頭肉放在蒸鍋中加熱,也可以放在微波爐中加熱。豬頭肉是常見的食材,吃法和烹飪方式多樣,即可直接吃,也可以用於製作涼拌豬頭肉、辣椒炒豬頭肉、剁椒豬頭肉、蒜薹炒豬頭肉等美食。...
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- 餐飲提問:和朋友一起開火鍋店,總投資三十萬,他出8萬,剩餘的差不多上我出我一人打理運營,他不參與,如何分紅?懵懂的大萌子回答:按照八萬的比例,給他分紅。ai你不商量19回答:建議你按實際出資比例分,但是你可以拿工資,可以拿經營利潤的獎金。比如你平時的工資開1,5萬,年底利潤有100萬...
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- “昨天包餃子剩下些餃子皮,正好前幾天寶寶吵著要吃蘋果派,那就用剩下的餃子皮給他做個簡易版的蘋果派。”食材明細主料餃子皮(36張)蘋果(1個)輔料黃油(7g)白糖(1匙)水澱粉(少量)黑芝麻(少量)果味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘋果派的做法步驟1、所有材料準備好,蘋果洗淨用刀切去皮成...
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- “之前發過一篇【酥皮巧克力點心】,也是用剩餘的巧克力稍微加工,簡簡單單的組合,就能形成新的小吃食,覺得挺好玩的。”食材明細主料巧克力(適量)棉花糖(適量)芝麻薄餅(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)棉花糖巧克力點心的做法步驟1、原料:棉花糖巧克力芝麻薄餅2、將芝麻薄餅放...
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- “前幾天家裡買的胡蘿蔔放了好幾天放的焉了,但家常做法又吃夠了,今天就用來做一道簡單快手早餐必備的小鹹菜”食材明細主料胡蘿蔔(3根)輔料生抽(1匙)陳醋(2匙)白糖(2匙)辣椒麵(1勺)香菜段(適量)香油(幾滴)食用鹽(2把)蒜末(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)早餐必備小鹹菜的做法步驟1、...
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- “包餃子呀什麼的有時候會剩下些餡料,用來塞到油豆腐裡或者油麵筋裡面,紅燒一下,味道是非常讚的~”食材明細主料油豆腐(數個)肉餡(適量)輔料蔥(2-3根只)姜(2片)蒜(3-4瓣)蠔油(適量)味極鮮(適量)老抽(適量)番茄醬(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油豆腐塞肉的做法步驟1、準備...
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- “有的時候家裡買的芋頭煮多了吃夠了,但扔了又覺得可惜,今天我教大家做一款消滅家裡剩餘芋頭的新吃法~芋頭奶昔。”食材明細主料煮熟的芋頭(適量)輔料純牛奶(480g)原味(口味)未知(難度)芋頭奶昔的做法步驟1、所有材料準備好備用。2、芋頭去皮切成塊,放入料理機/破壁機/豆漿機備用。3...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋白(約:35g中筋麵粉:50黃油:50糖粉:60輔料具體步驟1.準備好所有材料。(發現沒有,只需要4種材料哦。。哈哈,不用低筋,只要普通的中筋麵粉就可以了哦,就是普通的做包子的麵粉啦。。簡單吧。。)2.黃油室溫軟化,加入...
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- “平時包了餃子,餡用完,皮經常會剩下少許,不知道怎麼處理,頭疼,扔了又怪可惜,今天給大家分享一款,如何將幾片餃子皮做成另一道美味的小吃”食材明細主料餃子皮(8張)鹽(適量)胡椒粉(少許)輔料油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香蔥千層餅的做法步驟1、將材料準備好2、蔥花和油,少...
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- “中國傳統有年年有餘(魚)的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。為了吃出連年有餘的好意頭,您可以除夕兩條魚,年夜飯吃一條,大年七年級吃一條,就是連年有餘。如果製作一條的話,年夜飯吃終端,大年七年級吃頭尾,這樣就是連年有餘,有頭魚尾。清蒸魚,我選擇了廣東常用來的肉質嫩滑,味道鮮美的...
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- “這是一道清爽開胃的涼拌菜,主要原料是富含豐富的膠原蛋白的豬皮,摒棄了原始涼拌菜的紅油味,配上薑汁和小米辣。口感Q彈清爽,味道酸辣可口,回味無窮。製作起來呢也非常簡單,只需要多一點點耐心就可以了~”食材明細主料豬皮(400G)輔料小米辣(幾個)生薑(一大塊)花椒(適量)蔥(適量)味極鮮(適...
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- 現在很提倡勤儉節約,尤其在吃飯這個問題上,如果不注意控制,那麼很容易會造成大量的浪費,真的是很可惜。所以有些人因為怕浪費,就會把剩餘的飯菜留下來放進冰箱,等到下一頓再拿出來熱一下吃掉,但是一些人對此也有所顧慮,不知道到底能不能吃。剩菜剩飯能吃嗎?一、剩菜剩飯能吃嗎剩飯...
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- “昨天晚上飯煮多了,剩下了一小碗倒掉又浪費,只好今天早晨將剩飯加點調料用來做早餐了,即簡單又方便俺感覺不可以。”食材明細主料剩飯(1小碗)輔料雞蛋(1個)配料青椒(1個)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒剩飯的做法步驟1、剩飯1小碗2、先把雞蛋加點鹽炒好待用,青椒...
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- 蛋撻是我們生活中很常見的一種甜品,最好吃同時也最受廣大吃貨喜愛的是葡式蛋撻,在香港,蛋撻是以撻皮分類的,一般分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻。我們有時候買的蛋撻吃不完,扔掉太浪費了,那麼吃不完的蛋撻應該怎麼儲存呢?學會了能省很多錢呢。蛋撻一般都是現烤現吃,放久了冷了味道就會差...
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