- 食材明細布朗尼蛋糕配料黃油(50G)黑巧克力(50G)細砂糖(50G)雞蛋(50G)原味酸奶(70G)中筋麵粉(50G)芝士蛋糕配料奶油乳酪(210G)細砂糖(40G)香草精(2.5ML)雞蛋(50G)原味酸奶(50G)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙重口感的做法步驟1、材料:布朗尼蛋糕配料、黃油50G、黑巧克力50G、細砂糖50G、雞蛋...
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- “可是簡單的家常菜,如何做得和別人不一樣,如何做得色香味俱全,其實最簡單的方法就是——注重色彩的搭配。西紅柿炒蛋是紅配黃,如果加入點綠的青椒或者蔥花,會有畫龍點睛的作用,素菜的小炒,如果儘量加入不同顏色的食材,讓每一種顏色都有所區別,但在形狀和大小上一致,就會讓每一種食...
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- “幾年前,重慶渝北鐵山坪風景區因為創造發明了雙椒雞,一時風靡全重慶。人們工作之餘的休閒首選,就是上鐵山坪吃雙椒雞。雙椒雞也因其酸辣麻鮮、香嫩滑口而深受老饕們的喜愛,至今興致不減。”食材明細主料土公雞(半隻)輔料青椒(適量)紅椒(適量)大蔥(適量)配料青花椒(適量)泡姜(適量)泡椒(適...
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- 羊排,西餐上的常客,在中國人的巧妙手中,羊排不用煎不用烤就可以做出美味佳餚,一道紅燒羊排足夠讓喜愛羊排的人吃完牽腸掛肚,魂不守舍,愛就一個字,美味心裡知。那麼紅燒羊排有做法嗎?有多少做法呢?做完後的羊排腥味重不重?往下看,你就知道。羊排指的是羊肉肋條的肉,此部分的肉肥瘦皆有...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:500肉餡:50輔料蔥:適量剁椒:適量油:適量鹽:適量雞精:適量蒸魚豉油:適量具體步驟1.準備豆腐;肉餡2.少量剁椒;蔥花備用3.豆腐切塊備用4.起鍋放油,放肉餡小火翻炒5.等肉餡8成熟放入剁椒6.翻炒均勻7.加入適量的...
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- 食材明細主料銀耳(適量)木耳(適量)輔料香菜(適量)蒜末(適量)鹽(適量)醋(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常拌雙耳的做法步驟1、銀耳,木耳提前泡發。2、下鍋焯水。3、撈出過涼水備用。4、銀耳,木耳放入容器中加香菜。5、放蒜末,雞精,鹽。6、放醋,生抽,辣...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:180海蔘:2只輔料花椒:適量幹辣椒:2個姜:1片植物油:適量食鹽:適量具體步驟1.準備食材。2.高壓即食海蔘用溫水解凍。3.將海蔘切成長段。4.豆腐切成大丁。5.鍋中放適量油,將豆腐丁放在鍋裡小火慢煎。6.至全...
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- “雙脆是指豬腰花和豬黃喉爆炒的一道菜,口感“脆、嫩、香辣”。豬腰要選沙腰(顏色白裡透紅為佳),配料芹菜只要莖,不要葉(葉不要浪費了,可用來做涼拌菜)。”食材明細主料豬腰(2個)豬黃喉(2跟根)輔料芹菜莖(150克)配料幹辣椒(6個)小紅辣椒(8-9個)花椒(適量)老薑(適量)紅薯水澱粉(適量)鹽(適量)味精(適...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:2-3斤輔料蔥段、薑片、蒜、大料:500料酒、生抽、老抽、鹽:各適量具體步驟將肉切成小肉塊;國內下底油,油熱後下薑片、大料幾顆、蔥段、蒜幾瓣翻炒出香倒入切好的肉塊大夥翻炒,將水份炒盡後炒出肉油;倒入...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔:50泡發黑木耳:200洋蔥:50輔料鹽:適量蠔油:適量蔥:適量油:適量香菜:適量青椒:1個具體步驟1.胡蘿蔔,洋蔥,青椒,蔥末,香菜洗淨備好2.黑木耳提前用清水發好3.胡蘿蔔,青椒,洋蔥切片4.起鍋燒油,油熱後下入蔥末炒香5....
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- 口感。品質好的紅酒,香氣濃郁,口感醇厚。葡萄酒是常見的果酒,製作的原料包括葡萄等。葡萄酒的分類比較多,成品後按照顏色可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒,其中白葡萄酒顏色微黃帶綠,紅葡萄酒顏色呈深寶石紅、紫紅或石榴紅等。桃紅葡萄酒顏色為淡紅、玫瑰色等。...
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- “兒子非常喜歡吃雞,尤其是口水雞!當然,這樣的美味不用說,我也非常喜歡滴!口水雞很好做,就是調料用的多,所以不常做。口水雞要做的鮮嫩,另一個重要步驟是放入冰水浸泡,這樣雞肉才嫩,連雞皮都是脆脆的。”食材明細主料仔雞(1只)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)香醋(適量)麻油(適量)紅油(適...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿(去骨約):450花椒麵:適量鹽:適量澱粉:10輔料幹辣椒:30乾花椒:適量姜:1塊蒜:25熟芝麻:10冰糖:3粒味精:微量具體步驟1.準備工作:A.雞腿洗淨,去骨,切成2-3cm大小的小塊。B.放入碗中,加入花椒麵、料酒、鹽、澱粉拌勻,醃製30...
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- “蛋糕的做法千千萬,在基本的做法上做一點小創新,會帶來不同感覺的新口味。今天介紹一款雙色的小蛋糕。下層把常用的巧克力切成小粒加在原料裡,~上層的部分加入杏仁片,吃起來是不一樣的口感哦!創新口感-雙色小蛋糕!”食材明細主料麵粉(180克)發酵粉(5克)輔料雞蛋(3個)牛奶(2湯匙)黃油(15...
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- “偏口魚肉質細嫩,燉時容易破碎,所以不宜在魚身劃刀。這道“家常燉偏口”用的蔥比較多,一是去腥味、二是墊在鍋底可以避免粘鍋,保證燉制的魚完整入味。”食材明細主料偏口魚(1條)輔料油(15克)蔥(適量)鹽(6克)白糖(2克)料酒(10克)生抽(10克)醋(10克)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常燉偏...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘主料草魚:一條輔料蔥:1棵姜:1塊蒜:4瓣幹辣椒:2個大料:3顆辣醬:1袋油:適量鹽:適量具體步驟1.準備食材2.草魚打理乾淨,魚身劃刀,放鹽、料酒醃製備用3.蔥、姜、蒜切末4.熱鍋涼油,放油之前鍋用姜抹一下,防止沾鍋。(婆婆家的...
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- 食材明細主料子雞(300克)輔料香菇(100克)姜(20克)辣椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)老抽(1克)糖(1克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常口味雞的做法步驟1、準備好食材。2、子雞半隻清洗瀝水,砍塊。3、新鮮香菇清洗去蒂,水中泡5分鐘後瀝水切塊。4、薑切片。5、辣椒切碎。6、鍋燒熱,加油燒...
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- “日式焦糖布丁,在日本老式咖啡館選單上常見的一款經典甜點,入口即化,一次享受三層口感:焦糖布丁+雞蛋布丁+輕乳酪蛋糕!讓你吃一口就會愛上的甜品。”食材明細主料細砂糖(100g)冷水(12g)鹽(2g)熱水(40g)淡奶油(100g)香草精(1g)輔料雞蛋(5個)細砂糖(60g)牛奶(450g)調料奶油乳酪(100g)牛奶(40g)雞蛋(3個...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨:500輔料豆腐皮:300金針菇:300青菜:500油:10杏鮑菇:200鹽:20具體步驟1.松茸扁尖排骨火鍋,事先燉好,換到火鍋裡,先喝湯吃肉,吃完添肉湯涮菜2.切好的豆腐皮3.洗好的青菜4.金針菇洗乾淨5.杏鮑菇適量6.鍋底燉好...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青瓜:120排骨:350紅蘿蔔:100輔料雞粉:適量老抽:適量油:適量鹽:適量蠔油:適量生抽:適量大蒜:適量生粉:適量白糖:適量具體步驟1.先把水燒開,放排骨進去氽去血水2.排骨撈出控水備用,備好青瓜和紅蘿蔔3.把大蒜切小塊,紅...
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- 炎熱的夏季即將來臨,有很多的朋友一到夏季就會出現食慾不振的情況,但是不吃東西身體會吃不消,今天小編就為大家帶來了幾道在夏季非常下飯的爽口菜,這些爽口菜製作非常簡單,但絕對是夏日消暑降噪的好東西,下面就讓我們一起看看如何製作美味的爽口菜吧。下面小編教大家做幾種常見...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:80奶粉:2勺西葫蘆:50雞蛋:一隻輔料鹽:適量茶油:適量具體步驟1.準備好材料,西葫蘆切絲,雞蛋,麵粉,奶粉。2.西葫蘆絲用鹽醃幾分鐘殺出水,用清水沖洗兩遍,洗去鹽分。3.把奶粉和麵粉混合,打入雞蛋。4.加水把蛋糊調成...
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- “一般習慣於把偏口魚叫做偏口,偏口的肉質細嫩,魚骨光滑,沒有堅硬的魚刺,非常適合於老人小孩食用。由於肉質細嫩,所以烹製偏口最好以燒燉為宜,避免油炸。”食材明細主料偏口魚(2條)輔料油(30克)鹽(10克)白糖(3克)料酒(20克)醋(20克)生抽(30克)辣椒醬(10克)蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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- 蝦仁的營養價值很高,富含大量的蛋白質,還有微量元素,美容養顏的功效,關鍵是老人小孩都愛吃,是一種讓人吃了還想吃的美食。蝦仁在嘴裡口感細嫩,很勁道,也有濃郁的香味哦。主料蝦仁:適量黃瓜:適量胡蘿蔔:適量玉米粒:適量蒜薹:適量輔料姜:適量蒜:適量鹽:適量澱粉:適量番茄醬:適量詳細步驟:第一...
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- 食材明細主料融化的黃油(150g)紅糖(75g)麵粉(175g)椰絲(80g)雞蛋(2)泡打粉(1/2茶勺)葡萄乾(150g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葡萄椰絲餅的做法步驟1、預熱烤箱至180度。先烤制底部(前四種材料)。把融化的黃油,紅糖,麵粉和椰絲放在碗裡攪拌均勻。2、取一個20釐米*30釐米的烤盤(不能太淺),...
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