![滷豆乾怎麼做-滷豆乾的做法]( "滷豆乾怎麼做-滷豆乾的做法")
- 食材明細主料豆乾（5塊）輔料蒜頭（2顆）香蔥（1根）調料五香粉（2g）老滷湯（適量）辣椒粉（適量）麻油（少許）麻辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷豆乾的做法步驟1、豆乾放鍋中加老滷湯慢火燉半小時以上。2、待涼後取出切成小三角。3、鍋中燒熱油放入花椒蒜泥蔥白煸炒出香味，再放入辣椒粉。4、加老...
- 7403
![自己做的滷豆乾如何做簡單又好吃]( "自己做的滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.很簡單的,買那種很大很厚的潮州豆乾,整塊用五香滷水滷製.2.豆乾在滷汁中煮到浮起來的時候(內中開始中空了)轉小火再煮20分鐘。3.然後關火,繼續泡在滷水中過夜入味。4.切片裝盤就好.有聚會...
- 8424
![自制滷豆乾如何做簡單又好吃]( "自制滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白豆乾：300輔料鹽：適量醬油：適量花椒：適量大料：適量油：適量糖：適量具體步驟1.白豆乾洗淨2.切成小塊3.鍋中放油，放入豆乾炸一下4.炸至金黃晾涼備用5.炸好的豆乾放入鍋中，加入醬油、鹽、雞精、糖、花椒、大料、...
- 4919
![營養滷豆乾如何做簡單又好吃]( "營養滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：500輔料糖：適量鹽：適量胡椒粉：適量花椒粉：適量水：適量辣椒粉：適量油：1瓶五香粉：適量具體步驟1.豆腐沖洗後備用2.豆腐洗好切成要製作豆乾的大小3.將切好備用的豆乾入油鍋4.炸至豆腐5.炸至金黃色6.撈出炸好...
- 23793
![回味無窮的滷豆乾如何做簡單又好吃]( "回味無窮的滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：1500輔料鹽：適量五香粉：適量油：適量芝麻粉：適量具體步驟1.豆腐過油2.加入各種調料3.拌勻燒製4.準備出鍋5.真好吃6.味道好棒喲7.出鍋了跟肉似的8.出鍋裝盒烹飪技巧....
- 23128
![自制的滷豆乾如何做簡單又好吃]( "自制的滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料老滷：適量輔料乾紅椒：適量茴香，桂皮，花椒：適量大蔥：適量具體步驟1.準備香乾，切成一釐米厚，豆腐乾用筷子夾住切成帶菱狀2.老滷解凍後倒入鍋中，加冷開水，鹽，醬油，幹辣椒，大蔥，茴香，桂皮，花椒，煮開3.將香乾，豆乾倒入煮開的...
- 26600
![滷汁豆腐乾怎麼做-滷汁豆腐乾的做法]( "滷汁豆腐乾怎麼做-滷汁豆腐乾的做法")
- “記得只是去蘇州玩時吃過一次滷豆腐乾，還因為說是蘇州特產~真不算是吃貨啊竟然沒留下特別的印象。當然我更是不會做的~正餐外沒有吃零食的習慣也就沒買過。這是假日裡從做豆腐到滷汁搗騰半天做的豆腐乾，味道很好口感Q彈，當零食吃掉了~”食材明細主料豆腐（1塊）輔料八角（2枚）老抽...
- 21261
![香菇滷豆乾怎麼做-香菇滷豆乾的做法]( "香菇滷豆乾怎麼做-香菇滷豆乾的做法")
- “香菇的營養價值（來自網路）1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。2.菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。3.香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和...
- 23415
![滷豆乾韭菜的做法 滷豆乾和韭菜的約會 滷豆乾韭菜怎麼做]( "滷豆乾韭菜的做法 滷豆乾和韭菜的約會 滷豆乾韭菜怎麼做")
- “平時都是豆乾炒韭菜，但是吃起來總感覺豆乾不入味，嘿嘿今天試試滷豆乾，結果味道不擺咯，霸道哈！”食材明細主料滷豆乾（300g）韭菜（100g）輔料紅99水煮魚調料（適量）花椒麵（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷豆乾韭菜的做法步驟1、韭菜洗淨切段。2、滷豆乾切絲備用。3、冷油下紅99...
- 5860
![幹豆角滷肉怎麼做-幹豆角滷肉的做法]( "幹豆角滷肉怎麼做-幹豆角滷肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（2斤）輔料幹豆角（適量）八角（1個）桂皮（1塊）花椒（適量）草果（1個）小茴香（少許）白寇（1個）蔥姜（適量）香葉（2片）調料生抽（50ml）老抽（20ml）白糖（20g）料酒（50ml）白芷（2個）乾紅辣椒（3個）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）幹豆角滷肉的做法步驟1、五花肉準備幹豆角泡發。2、五花肉切兩釐米大厚片...
- 29725
![淡滷墨魚豆乾的做法 【溫州】淡滷墨魚豆乾 淡滷墨魚豆乾怎麼做]( "淡滷墨魚豆乾的做法 【溫州】淡滷墨魚豆乾 淡滷墨魚豆乾怎麼做")
- “年菜冷盤在我們老家也是十分的講究哦，一般一份冷盤裡都是有二款以上的食材相配，這樣子每款的量不多，從是可以迎合不同人的口味。我今天就滷了我家年菜裡的冷盤，這樣子的滷菜可以提前一天滷製好，這樣子年飯做起來也就輕輕鬆鬆了。朋友們要是喜歡可以試一下，想要吃那種醬色極濃...
- 21019
![豆乾炒滷肉怎麼做-豆乾炒滷肉的做法]( "豆乾炒滷肉怎麼做-豆乾炒滷肉的做法")
- 食材明細主料豆乾（適量）滷肉（適量）輔料蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆乾炒滷肉的做法步驟1、豆乾、滷肉切片，蔥洗淨。2、鍋中放少量油，小火煸香蔥白，放入滷肉煸炒出油。3、放入豆乾翻炒，烹入料酒、生抽增香。4、撒入蔥花，加鹽調味炒勻...
- 18549
![滷豆乾雞蛋 怎麼做-滷豆乾雞蛋 的做法]( "滷豆乾雞蛋 怎麼做-滷豆乾雞蛋 的做法")
- 食材明細主料豆乾（適量）雞蛋（適量）八角（1個）白芷（1片）香葉（2片）花椒（適量）姜（適量）陳皮（1小塊）調料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）白糖（少許）五香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷豆乾雞蛋的做法步驟1、豆乾洗淨備用。2、把雞蛋煮熟撈出。我用的小綠殼笨雞蛋更有營養。3、雞蛋剝皮備用。4、鍋中燒水...
- 31512
![滷香豆乾肉怎麼做-滷香豆乾肉的做法]( "滷香豆乾肉怎麼做-滷香豆乾肉的做法")
- 食材明細主料豆乾（適量）肉（適量）輔料青椒（適量）配料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）醋（適量）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷香豆乾肉的做法步驟1、材料備好，豆乾切成絲，2、先把肉用豆瓣醃製著，裡面可以把薑末蒜末放進去，加一點嫩肉粉3、肉先下鍋炒一會，把調料放下去4、現在放入豆乾就...
- 13139
![滷豆乾雞蛋怎麼做-滷豆乾雞蛋的做法]( "滷豆乾雞蛋怎麼做-滷豆乾雞蛋的做法")
- “最近，我對滷味多有嘗試。今日中午，我做了一道滷豆乾雞蛋的菜品。”食材明細主料豆腐乾（4片）豆皮卷（2個）雞蛋（6個）輔料老湯（適量）食用鹽（2勺）生抽（1勺）老抽（1勺）幹辣椒（5顆）桂皮（2節）香葉（5片）草寇（4粒）丁香（5粒）陳皮（適量）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷豆乾雞蛋的做法步驟1、準備食材：豆腐乾，豆...
- 29575
![辣滷豆乾怎麼做-辣滷豆乾的做法]( "辣滷豆乾怎麼做-辣滷豆乾的做法")
- “豆乾是豆腐的再加工製品，其營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質，被譽為“素火腿”，經過滷製的豆乾硬中帶韌，耐人尋味。”食材明細主料豆腐乾（適量）輔料八角（適量）香葉（適量）陳皮（適量）桂皮（適量）小茴香（適量）白芷（適量）芝麻（適量）豆蔻（適量）調料...
- 20033
![滷豆乾要滷幾分鐘]( "滷豆乾要滷幾分鐘")
- 30分鐘左右。同時需要在滷水煮開後五分鐘左右將焯過鹽水的豆乾放入滷水中，將豆乾用鹽水焯過可以除去豆腥味。在滷製豆乾的過程中需要加入適量的鹽用來提味，最後在滷製豆乾結束時，可將鍋蓋蓋上燜豆乾，讓滷製過後的豆乾更充分的吸收滷汁，增加風味。...
- 25566
![香辣滷豆乾怎麼做-香辣滷豆乾的做法]( "香辣滷豆乾怎麼做-香辣滷豆乾的做法")
- 食材明細主料百葉皮（200g）黃瓜（適量）輔料八角（2個）桂皮（1塊）香葉（2塊）幹辣椒（8個）花椒（2g）滷水（一碗）生抽（1勺）老抽（1勺）鹽（10g）中辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高階（難度）香辣滷豆乾的做法步驟1、美味。2、食材準備好。3、清水加八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒。4、加入生抽、老抽。5、放入豆皮加入適...
- 21343
![香滷豆腐乾怎麼做-香滷豆腐乾的做法]( "香滷豆腐乾怎麼做-香滷豆腐乾的做法")
- “昨晚為今日早餐準備了香滷豆腐乾。”食材明細主料豆腐乾（1塊）輔料茉莉花茶（1袋）醬油（3勺）食鹽（2勺）紅糖（1袋）清水（300ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香滷豆腐乾的做法步驟1、準備豆腐乾1塊。2、豆腐乾切4片，茉莉花茶，紅糖。3、將切好的豆腐乾放入砂鍋內，放鹽、醬油、紅糖，煮45分...
- 26662
![五香滷豆乾怎麼做-五香滷豆乾的做法]( "五香滷豆乾怎麼做-五香滷豆乾的做法")
- “很喜歡吃五香豆腐乾，所以自己在家制作了點，喜歡的看看：”食材明細主料白豆腐乾（4塊）輔料八角（適量）鹽（適量）桂皮（適量）料酒（適量）紅糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）胡椒（適量）幹辣椒（適量）五香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）五香滷豆乾的做法步驟1、準備豆腐乾2、將豆腐乾劃開兩刀。此步...
- 22073
![香滷豆乾怎麼做-香滷豆乾的做法]( "香滷豆乾怎麼做-香滷豆乾的做法")
- “雖然說很多人說滷汁時間越長越好，但是做營養師的哥哥告訴我時間越長有害物質越多，所以我們家從來不吃滷汁製作的東西，更不會在外面買，都是現滷現吃。我這個滷味是在粵式滷味和客家滷味的基礎上結合自家的口味做的。”食材明細主料豆乾（適量）番茄（適量）香蔥（適量）甘草（適量）輔料幹辣...
- 20050
![滷味豆腐乾怎麼做-滷味豆腐乾的做法]( "滷味豆腐乾怎麼做-滷味豆腐乾的做法")
- 食材明細主料老豆腐（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）花椒（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）輔料香葉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷味豆腐乾的做法步驟1、原料：老豆腐，姜，蒜，八角，花椒，蔥，幹辣椒，香葉2、豆腐洗淨後，對半切開3、平底鍋放油燒熱，放入豆腐小火煎制4、煎成金黃色後翻面，表面全部都...
- 22201
![滷豆腐乾要滷多久]( "滷豆腐乾要滷多久")
- 半小時左右。滷豆乾是一種特色風味小吃，其口感軟嫩，色澤金黃，非常美味，滷豆乾的原料是滷汁和豆乾。首先將準備好的豆乾焯一下水，用鹽醃上一段時間，這樣滷出來的豆乾會更加入味，滷豆乾時滷汁和水要沒過鍋裡的豆乾，這樣才會使每一片豆乾都很均勻，大約滷上半個小時左右就可以出鍋了。...
- 19657
![滷肉釀豆乾的做法 中原祕製滷肉釀豆乾 滷肉釀豆乾怎麼做]( "滷肉釀豆乾的做法 中原祕製滷肉釀豆乾 滷肉釀豆乾怎麼做")
- 食材明細主料滷肉（一塊）豆乾（三個）輔料青菜（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）生粉（適量）醬油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷肉釀豆乾的做法步驟1、準備好材料2、準備好配料3、將豆乾對角切成兩半4、在豆白上面用刀劃成一個囗，大約是這樣子。5、將切好的肉塞進去，6、全部...
- 32752
![滷豆乾要滷多長時間]( "滷豆乾要滷多長時間")
- 兩個小時。豆乾滷兩個小時左右比較入味。滷豆乾的時候最好將豆乾切成一塊一塊的小方塊，這樣子就可以更加的入味；想要做出來的滷豆乾又漂亮又香，就可以用烏龍茶以及紅茶；在滷豆乾的時候最好用白豆乾，這樣子做出來的滷豆乾的味道才會更純正。...
- 27254
味味甜
