![後酵母法奶香麵包的做法 後酵母法奶香麵包/空氣炸鍋版 後酵母法奶香麵包怎麼做]( "後酵母法奶香麵包的做法 後酵母法奶香麵包/空氣炸鍋版 後酵母法奶香麵包怎麼做")
- “有點兒給空氣炸鍋做廣告的嫌疑，其實不然，只是好奇心促使我想玩玩而已，滿足一下下我對空炸的好奇心，當然烤制工具用的是空氣炸鍋，當然只有6寸蛋糕不粘圓模才可以配得上這傢伙，製作程式是靜置後酵母法，一邊做飯一邊烤麵包，革命生產兩不誤。最後成品也沒有讓我失望，戳方子看吧！棒著...
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![家常玉米麵發麵餅不放酵母可以嗎]( "家常玉米麵發麵餅不放酵母可以嗎")
- 不可以。做玉米餅需要放酵母，酵母可以幫助發麵，像做包子和餅，就需要發麵，所以要在做的過程中加入適量酵母。做麵條和餃子皮，就不需要在做的時候放酵母。做玉米餅的時候是需要放酵母的，不然餅發不起來，不僅口感不夠鬆軟，也會發不起來。...
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![天然酵母果乾歐包怎麼做-天然酵母果乾歐包的做法]( "天然酵母果乾歐包怎麼做-天然酵母果乾歐包的做法")
- “和無油無糖歐包相比，它的味道上更好些，我加了少量的紅糖進去，重點在於它是由天然酵母製作，口感和味道更盛一籌，而且更健康一些吧。現在生活人們都講究健康飲食，為了家人的健康再麻煩也都是值得的。餵養天然酵母其實很簡單，我簡單的口述一下，就是用葡萄乾和涼開水1:3裝入密封容...
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![什麼是酵母-做麵包用什麼酵母好]( "什麼是酵母-做麵包用什麼酵母好")
- 製作麵包的前提必須是酵母，因此酵母必不可少。問題是，做麵包用什麼酵母好？什麼是酵母？酵母有什麼作用？使用乾酵母時要注意什麼？關於這三個問題，現在我們就一起來了解下。一、做麵包用什麼酵母好通常，可以買目前市場上的麵包酵母。如果細分，則有不同的分類，例如高耐糖性，高耐熱性和耐...
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![麵包酵母能發麵蒸包子嗎]( "麵包酵母能發麵蒸包子嗎")
- 可以。不管是哪種酵母，其作用都是相同的，可以用來發麵粉，所以麵包酵母能發麵蒸包子，將包子一般需要醒發40-50分鐘左右，體積增大到原來兩倍的時候可以使用；也可以在發酵麵粉時放入適量的白砂糖，可以促進酵母粉的活性，讓麵糰發酵得更快。...
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![蒸麵包沒有酵母怎麼辦]( "蒸麵包沒有酵母怎麼辦")
- 自然發酵。若沒有酵母，自然發酵也是可以做麵包的，只是需要延長髮酵時間。加上酵母的麵包只是做好以後，比自然發酵的麵包更加的鬆軟。將麵粉中加入雞蛋和白糖，揉成一團，放在案板上揉搓5分鐘左右，放入盆中，蓋上蓋子，讓其自然醒發，麵糰明顯變大，表示自然發酵成功。...
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![酵母版煉奶鬆餅怎麼做-酵母版煉奶鬆餅的做法]( "酵母版煉奶鬆餅怎麼做-酵母版煉奶鬆餅的做法")
- “這個鬆餅吃起來口感很蓬鬆柔軟，對於我本身不愛吃太甜的人來說，覺得甜度適中，所以大家不需要再更改配方。做出來的鬆餅，就算放涼了也好吃，還有就是吃的時候不需要再搭配什麼果醬，直接吃就可以了，有淡淡的奶香味。”食材明細主料低筋麵粉（100g）雞蛋（1個）煉乳（18g）酵母（1g）牛奶（60g）輔料玉...
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![家常油條的做法 家常油條(無酵母版) 家常油條怎麼做]( "家常油條的做法 家常油條(無酵母版) 家常油條怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（250g）輔料雞蛋（1個）水（100ml）調料泡打粉（3g）鹽（2g）油（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常油條的做法步驟1、我用的泡打粉就是超市裡普通的那種。2、麵粉內加入鹽，泡打粉，雞蛋，油拌勻。一斤面用一個雞蛋可以。3、分次加水攪拌均勻。4、麵糰揉成光滑的麵糰，表面刷...
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![奶香麵包的做法 奶香麵包——電動打蛋器和麵、烤箱發酵法 奶香麵包怎麼做]( "奶香麵包的做法 奶香麵包——電動打蛋器和麵、烤箱發酵法 奶香麵包怎麼做")
- “做麵包說難挺難。首先，和麵是個力氣活，手工揉麵到完全階段，那個累勁可是真夠受的，很多人為了省力，這一步都用麵包機取代了。其次，發酵是個技術活，發酵不到位或者過了頭，都做不出好麵包。另外，發酵受環境溫度影響很大，像我們東北這地方，現在都已經零下5度了，但是沒到供暖期，屋裡正是...
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![酵母粉和麵後放多久蒸包子]( "酵母粉和麵後放多久蒸包子")
- 30分鐘至1小時。酵母粉發麵的蒸包子和溫度有關係。一般夏季室溫較高，酵母粉和麵後，30分鐘到60分鐘即可。冬季室溫較低時，一般需要1小時到2小時。注意酵母粉和麵時，二者比例一般為100比1.5，即100克麵粉使用1.5克酵母粉。...
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![酵母寶寶怎麼做-酵母寶寶的做法]( "酵母寶寶怎麼做-酵母寶寶的做法")
- 食材明細主料全麥粉（137G）輔料高粉（87）配料水（137G）其他（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）簡單（難度）酵母寶寶的做法步驟1、第一天20G全麥粉、28G自來水2、第二天12小時後表面有許多的泡泡10G全麥粉、10G高粉、20G自來水3、第三天12小時後比昨晚長了滿滿一倍多，可是輕輕搖晃下，就有點塌的感覺，趕...
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![很香、很軟的一款酵種麵包 奶香牛油麵包怎麼做-奶香牛油麵包的做法 【奶香牛油麵包】－－－]( "很香、很軟的一款酵種麵包 奶香牛油麵包怎麼做-奶香牛油麵包的做法 【奶香牛油麵包】－－－")
- 食材明細主料酵種：高粉（120克）酵種：清水（80克）酵種：酵母（1克）主麵糰：高粉（120克）主麵糰：低粉（90克）主麵糰：奶粉（12克）主麵糰：鹽（2克）主麵糰：細砂糖（60克）主麵糰：全蛋液（50克）主麵糰：牛奶（50克）主麵糰：酵母（3克）主麵糰：無鹽黃油（32克）輔料表面裝飾：黃油（適量）表面裝飾：糖粉（適量）表面裝飾：杏仁碎（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）...
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![草莓酸奶發酵麵包怎麼做-草莓酸奶發酵麵包的做法]( "草莓酸奶發酵麵包怎麼做-草莓酸奶發酵麵包的做法")
- 食材明細主料高粉（140克）奶粉（1勺）草莓乳酸菌飲品（80克）雞蛋液（10克）輔料鹽（1/4小勺）糖（20克）黃油（15克）果味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）草莓酸奶發酵麵包的做法步驟1、材料：高粉140克糖20克鹽1/4小勺雞蛋液10克奶粉1勺草莓乳酸菌飲品80克黃油15克。2、除黃油外所有材料混合。3、揉...
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![酵母版香酥油條怎麼做-酵母版香酥油條的做法]( "酵母版香酥油條怎麼做-酵母版香酥油條的做法")
- “第一次做油條，看過太多版本，最終還是做了自己的選擇。結合前輩的做法，根據自己的經驗，做出這個版本。特殊的2020，“成就好多美食家”。作為吃貨，我還是比較在意吃的健康，少油少糖少鹽，但是生活需要色彩也需要精彩。油條雖然油多，適當吃幾次尤其自己動手做的，還是很不錯噠。寶貝說...
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![酵母版香蕉鬆餅怎麼做-酵母版香蕉鬆餅的做法]( "酵母版香蕉鬆餅怎麼做-酵母版香蕉鬆餅的做法")
- “一般的鬆餅都是用到泡打粉，今天我用了酵母來做，也有蓬鬆的效果，而且更健康。我用了香蕉替代甜味，吃起來有濃濃的香蕉味非常的香甜，這個大概九個月就可以給孩子當手指食物了。不僅好吃而且還鍛鍊了抓握跟咀嚼力，可以多給寶寶做做哦。這個鬆餅需要全程小火，我用煤氣爐做過，有一個...
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![酵母發麵饅頭怎麼做-酵母發麵饅頭的做法]( "酵母發麵饅頭怎麼做-酵母發麵饅頭的做法")
- 食材明細主料麵粉（500g）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）水（260g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酵母發麵饅頭的做法步驟1、麵粉放入廚師機里加酵母，泡打粉，白糖2、加水3、啟動廚師機一個和麵程式即可4、揉好的麵糰特別光滑5、用手搓長6、分成大小均勻的劑子7、做成饅頭形狀8、放...
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![酵母版甜面圈怎麼做-酵母版甜面圈的做法]( "酵母版甜面圈怎麼做-酵母版甜面圈的做法")
- “買了一瓶糖漿，很重蔗糖味，無論是放在點心裡還是澆在表面兒，都透著蔗糖的芬芳香，以前用它做過豆渣餅，感覺很棒，所以冰箱一直會有它的位置，這次把甜面圈炸好後，把糖漿澆上去就可以開動了，是不是很方便呢？”食材明細麵糰材料中筋麵粉（2杯）大雞蛋（2枚）牛奶（6大勺）白糖（2大勺）精鹽（1/8小勺）酵母（2...
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![酵母版蔥香鹹司康怎麼做-酵母版蔥香鹹司康的做法]( "酵母版蔥香鹹司康怎麼做-酵母版蔥香鹹司康的做法")
- “就知道一定能行，酵母版鹹司康。既能滿足傳統中國胃的口味，也木有一般司康那種酥粉的口感。正如君之所言，“一樣的簡單快捷，類似麵包卻遠遠簡單于麵包，只需要一個晚上的等待”。“這樣做成的司康更具風味並且更加天然健康，口感則更加綿潤。”再也不會一咬就酥碎掉渣，滿口的粉粉...
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![天然酵母版蔥香餅怎麼做-天然酵母版蔥香餅的做法]( "天然酵母版蔥香餅怎麼做-天然酵母版蔥香餅的做法")
- “自己養了葡萄天然酵母，每星期做麵包有些膩了，可是如果不餵養酵母又怕壞掉，今天嘗試用天然酵母做個蔥香餅，效果不錯，外酥裡嫩，家裡有養酵母的可以嘗試一下。”食材明細主料中筋麵粉（200g）輔料蔥碎（適量）葡萄天然酵母（50g）油（少許）水（適量）鹽（少許）蔥香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）天然酵...
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![酵母發麵怎麼去掉酵母味]( "酵母發麵怎麼去掉酵母味")
- 新增白糖和牛奶。使用酵母發麵的過程中，可以新增適量的白糖和牛奶，既能促進麵糰發酵，也能使麵食的口感變得更好。使用發酵發麵時，將麵粉倒入盆中，新增融化的酵母水以及適量的清水，攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰即可。發酵後的麵糰可以用於製作饅頭、發麵餅等麵食。...
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![酵母版奶香紅薯鬆餅怎麼做-酵母版奶香紅薯鬆餅的做法]( "酵母版奶香紅薯鬆餅怎麼做-酵母版奶香紅薯鬆餅的做法")
- “做鬆餅，沒時間就用泡打粉快速版。有時間的時候，來個酵母慢發酵的版本。配比大致相同，只不過把泡打粉換成酵母，紅薯的用量取決於紅薯的大小，一整個的紅薯，中等大小，重量在100-200克之間都行。鬆餅原本就是很隨意的小點。酵母發酵的時間取決於天氣，難得秋日陽光，把麵糊放在陽光下，...
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![藍莓天然酵母黑麵包的做法 藍莓天然酵母黑麵包by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓天然酵母黑麵包怎麼做]( "藍莓天然酵母黑麵包的做法 藍莓天然酵母黑麵包by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓天然酵母黑麵包怎麼做")
- 食材明細主料普藍藍莓（10粒）全麥粉（30g）輔料過濾水（30ml）原味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）藍莓天然酵母黑麵包的做法步驟1、原料。2、藍莓用水沖洗一下，控幹水分後放在無油的容器中，加入30ml的過濾水，用小木勺碾碎3、加入30g農家自磨的全麥粉4、用小木勺攪拌均勻呈糊狀5、蓋上保鮮...
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![天然酵種奶香排包怎麼做-天然酵種奶香排包的做法]( "天然酵種奶香排包怎麼做-天然酵種奶香排包的做法")
- “今天做的這款麵包用的酵種是百香果培植的原液做的天然酵種，用這種天然酵種做出的麵包口感非常好，營養美味、低糖少油，吃一次你就會愛上它的😊”食材明細主料雞蛋（40克）黃油（23克）高筋粉（260克）酵母（1克）奶粉（12克）低筋粉（30克）牛奶（150克）天然酵種（60克）鹽（3克）細砂糖（30克）輔料全蛋液（適量）奶香...
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![乾酵母發麵法的做法 【發麵】——乾酵母發麵法 乾酵母發麵法怎麼做]( "乾酵母發麵法的做法 【發麵】——乾酵母發麵法 乾酵母發麵法怎麼做")
- “做饅頭、花捲、包子、麵餅、比薩等等，其中一個很主要的過程就是發麵。如果面發的好，就可以做出很多點心的花樣來。這裡就給大家介紹一種比較簡單易行的發麵法——乾酵母發酵法。”食材明細主料麵粉（適量）輔料乾酵母（適量）配料白砂糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）幹酵...
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![酵母饅頭怎麼做-酵母饅頭的做法]( "酵母饅頭怎麼做-酵母饅頭的做法")
- 食材明細主料麵粉（500g）酵母（4g）輔料白糖（5勺）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酵母饅頭的做法步驟1、麵粉放入大盆中。2、將酵母撒到麵粉表面。3、將麵粉和酵母混合均勻。4、放入五勺白糖。5、一邊倒溫水一邊攪拌麵粉。6、攪拌成絮狀。7、繼續揉麵，將麵糰揉勻，蓋上蓋子放置發麵...
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味味甜
