![涼拌茄泥怎麼做-涼拌茄泥的做法]( "涼拌茄泥怎麼做-涼拌茄泥的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料芝麻（適量）生抽（適量）香醋（適量）香辣醬（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌茄泥的做法步驟1、茄子洗淨切條。2、蒸熟。3、取出來放涼。4、配料如下。5、加入適量生抽香醋。6、加入香辣醬。7、加入麻醬拌勻即可。8、開動啦。...
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![洋蔥茄泥怎麼做-洋蔥茄泥的做法]( "洋蔥茄泥怎麼做-洋蔥茄泥的做法")
- “黑乎乎的一團，有沒有嚇到？很平常的2種蔬菜泥：茄子和洋蔥。洋蔥是現在的大熱蔬菜，雖然價格低廉營養價值卻較高，在國外被譽為“菜中皇后”，西餐中常看見它的身影。洋蔥跟別的蔬菜比，它的優勢是它的保健功能，洋蔥能殺菌抗感冒，增強新陳代謝能力，抗癌防癌。很多人覺得它有刺激下氣味，...
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![家常菜涼拌茄泥如何做簡單又好吃]( "家常菜涼拌茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2條輔料鹽：1/2小勺蒜：2瓣雞精：適量香油：適量具體步驟1.茄子洗淨去蒂從中間剖開，放入蒸屜中蒸15分鐘2.蒸熟的茄子晾涼3.將晾涼的茄子拍成茄泥4.將蒜拍成蒜末5.將茄泥、蒜末、鹽、雞精、香油放在一起拌勻即...
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![拌茄泥的做法 老爸的老北京廚房（佐酒小菜）--拌茄泥 拌茄泥怎麼做]( "拌茄泥的做法 老爸的老北京廚房（佐酒小菜）--拌茄泥 拌茄泥怎麼做")
- “老北京的拌茄泥，一道傳統的漢族名菜，食材便宜，營養豐富，這是老爸夏天餐桌上的必吃的一道菜，藉此送給還生活在貧困山區的孩子們，這道菜，營養豐富，製作簡單，沒有油，低鹽，低脂，製作程式沒有油炸，烹炒，蒸的過程儘可能保持了菜的營養和原味，是一道很適合孩子們吃的蔬菜，希望遠方的孩子們能擁...
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![蒜香金針菇茄泥怎麼做-蒜香金針菇茄泥的做法]( "蒜香金針菇茄泥怎麼做-蒜香金針菇茄泥的做法")
- 食材明細主料茄子（兩根）金針菇（一包）牛角辣椒（兩根）肉泥（半磅）輔料大蒜（5瓣）配料祁縣豆瓣醬（1勺）紹興料酒（適量）胡椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒜香金針菇茄泥的做法步驟1、食材圖片2、往肉泥裡調入適量的紹興酒和胡椒，放置大約15分鐘3、牛角椒去籽，切絲；茄子切滾刀塊，待用。蒜...
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![蒜蓉茄泥怎麼做-蒜蓉茄泥的做法]( "蒜蓉茄泥怎麼做-蒜蓉茄泥的做法")
- 食材明細主料圓茄子（適量）輔料大蒜（適量）配料鹽（適量）香油（適量）醋（適量）味精（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉茄泥的做法步驟1、準備圓茄子2個2、將茄子洗淨，去掉底部，並且切成厚片放入蒸屜3、蒸大約20分鐘，筷子可以扎透為好。然後取出來放入冰箱冷藏一下4、準備大蒜，去皮切...
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![麻醬拌蒜茸茄泥的做法 老北京傳統涼拌萊——麻醬拌蒜茸茄泥 麻醬拌蒜茸茄泥怎麼做]( "麻醬拌蒜茸茄泥的做法 老北京傳統涼拌萊——麻醬拌蒜茸茄泥 麻醬拌蒜茸茄泥怎麼做")
- 食材明細主料長茄子（半個）大蒜（4-5瓣）芝麻醬（適量）輔料香菜（適量）涼開水（適量（或瓶裝水））配料糖（適量）雞精（適量）鹽（適量）香醋（數滴）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬拌蒜茸茄泥的做法步驟1、食材2、茄子洗淨，切薄片3、碼放盤中4、放入微波爐(我家微波爐，沒有高低火之分)，4分鐘5、芝麻醬放...
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![下飯的茄泥肉丸如何做簡單又好吃]( "下飯的茄泥肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：180茄子：120輔料油：適量姜：適量糖：適量白酒：適量生抽：適量蔥：適量雞蛋：適量澱粉：適量鹽：適量五香粉：適量胡蘿蔔：適量蠔油：適量具體步驟1.豬肉剁成泥2.茄子洗淨切條3.放在盤子送微波爐微波4分鐘4.剁成茄子泥5....
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![家常老北京蒜味茄泥如何做簡單又好吃]( "家常老北京蒜味茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫皮細茄子：兩根大蒜：5瓣輔料香菜：5根鹽：適量味精：適量具體步驟1.茄子洗淨後，切成薄片，碼放在玻璃盤中。2.包上保鮮膜，扎些小眼。3.放入微波爐中，中高火8分鐘至熟。4.剝出蒜瓣備用。5.將熟的茄子片、蒜瓣、鹽...
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![蝦仁蒜茄泥怎麼做-蝦仁蒜茄泥的做法]( "蝦仁蒜茄泥怎麼做-蝦仁蒜茄泥的做法")
- “這是一道下飯菜，在我家很受歡迎，是我女兒非常喜歡的一道燉菜，千萬別小看它的賣相啊，口感大大的好，配上一碗米飯，很香的。”食材明細主料綠茄子（200克）蝦（6只）輔料蒜（半頭）鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁蒜茄泥的做法步驟1、原料如圖；2、蝦剝...
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![拌茄泥怎麼做-拌茄泥的做法]( "拌茄泥怎麼做-拌茄泥的做法")
- “夏季一道拌茄泥又快又開胃，最重要的是不用守在鍋邊。估計主食配有個饅頭就夠了!”食材明細主料茄子（2個）輔料芝麻醬（3大勺）生抽（1勺）鹽（半勺）醋（3勺）糖（1勺）清水（少許）蒜（5瓣）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拌茄泥的做法步驟1、茄子洗乾淨切開2、切中等大小塊3、防入蒸鍋中火蒸20分鐘...
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![多味茄泥怎麼做-多味茄泥的做法]( "多味茄泥怎麼做-多味茄泥的做法")
- “茄子可調節血壓，保護心臟，降膽固醇，好處多多。蒸茄子是很健康的吃法。”食材明細主料紫皮茄子（2根）香菜（1小把）蒜末（適量）輔料鹽（半匙）辣椒油（少許）涼拌醬油（2匙）糖（1匙）涼拌香醋（半匙）雞精（少許）香油（少許）花椒油（少許）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）多味茄泥的做法步驟1、茄子洗淨去皮，也可...
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![茄泥肉丸怎麼做-茄泥肉丸的做法]( "茄泥肉丸怎麼做-茄泥肉丸的做法")
- “把茄子蒸熟和肉餡一起做成肉丸子，還是第一次，不過這茄泥肉丸味道還蠻不錯滴，既有豬肉的鮮味，又有茄子的溫軟清香，最主要的是除掉了茄子愛吸油的不足之處。”食材明細主料肉末（適量）茄子（適量）姜（適量）蔥（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄...
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![魚香肉末茄泥如何做簡單又好吃]( "魚香肉末茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：適量土豆：適量胡蘿蔔：半根豬瘦肉剁碎：適量輔料花生米：適量鹽：適量料酒：適量溼澱粉：適量糖：適量醋：適量醬油：適量雞精：適量姜蒜末：適量蔥花：適量具體步驟1.將茄子洗淨剖開，土豆削皮洗淨，放進高壓鍋蒸熟。為了增加營養...
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![麻醬茄泥怎麼做-麻醬茄泥的做法]( "麻醬茄泥怎麼做-麻醬茄泥的做法")
- “麻醬茄泥——阿語名字：Babadnong(音譯）就是用烤的茄子做成泥然後和芝麻醬一起拌制的，口感很好。在中東和非洲是最常見的沙拉，配皮塔餅佐食。”食材明細主料烤茄泥（適量）輔料芝麻醬（適量）鹽（少許）辣椒粉（少許）孜然粉（少許）鮮檸檬汁（少許）橄欖油（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬...
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![蒜茸茄泥怎麼做-蒜茸茄泥的做法]( "蒜茸茄泥怎麼做-蒜茸茄泥的做法")
- 食材明細主料長茄子（2個）輔料大蒜（1頭）生抽（5克）鹽（3克）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜茸茄泥的做法步驟1、長茄子２個2、茄子切成長方條3、茄子上鍋蒸十分鐘4、蒜泥備用5、茄子蒸熟後出鍋6、擺盤，把蒜泥倒在茄子上面，放入生抽即可上桌小竅門也可放些香油...
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![家庭版涼拌茄泥如何做簡單又好吃]( "家庭版涼拌茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個輔料醬油：適量醋：適量油辣子：適量鹽：適量花椒麵：適量蒜：適量香油：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.茄子洗淨去蒂2.醬茄子切成條3.切好的茄子隔水蒸4.用筷子戳戳確定茄子熟透5.將熟透的茄子放涼，撕成細絲6....
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![水蒸茄泥肉丸的做法 【一口一個的快樂】水蒸茄泥肉丸（附兩種醬汁和後期處理吃法） 水蒸茄泥肉丸怎麼做]( "水蒸茄泥肉丸的做法 【一口一個的快樂】水蒸茄泥肉丸（附兩種醬汁和後期處理吃法） 水蒸茄泥肉丸怎麼做")
- “這一次我就要玩樂一次，在廚房裡捏肉丸。。。。。。酸甜口味好下飯”食材明細主料豬肉（250克）茄子（500克）輔料清水（適量）姜（一塊）蒜頭（一瓣）蛋清（一個）配料鹽（適量）糖（適量）生粉（適量）黑胡椒粉（適量）生抽（適量）香醋（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水蒸茄泥肉丸的做法步驟1、準備好材料2、...
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![家常蠔油茄泥如何做簡單又好吃]( "家常蠔油茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料茄子：1根耗油：15南瓜籽油：200輔料蔥薑蒜：若干澱粉：若具體步驟1.洗乾淨茄子，削成1釐米左右的片片2.將耗油加鹽蔥薑蒜拌澱粉3.炒鍋裡倒入南瓜籽油，放入茄片炸焦，撈出後鍋裡留少許油，加入耗油調的汁，放入茄片和小...
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![口感豐富的蒜蓉茄泥如何做簡單又好吃]( "口感豐富的蒜蓉茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：２個輔料蒜：1頭鹽：適量具體步驟1.準備圓茄子２個，蒜一頭2.茄子洗淨後切成片3.鍋中放適量的水，把茄子上鍋蒸30分鐘4.把蒜切成末5.30分鐘，茄子蒸到軟爛，拿出來晾涼6.把茄子擺在盤子中，撒上鹽和蒜末，拌勻即可烹...
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![特色茄泥肉丸如何做簡單又好吃]( "特色茄泥肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：300茄子：1條輔料大蒜：適量鹽：適量生薑：適量鵪鶉蛋：10顆白沙糖：適量水澱粉：適量胡椒粉：適量生抽：適量紅薯澱粉：適量具體步驟1.先把茄子和鵪鶉蛋清洗乾淨上蒸鍋蒸熟。2.蒸好的茄子冷卻後取一些茄泥。3.鵪鶉蛋...
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![涼拌蘆筍茄泥如何做簡單又好吃]( "涼拌蘆筍茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子熟肉鬆鹽：適量蠔油：適量白糖：適量醬油：適量雞精：適量胡椒麵：適量蒜茸：適量香油：適量清水：適量輔料具體步驟1.將蘆筍去老皮洗淨，茄子洗淨去皮切成片，蒸熟取出搗爛待用；2.坐鍋點火倒少許油，放入蔥、蒜用小火煎出香味...
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![涼拌茄泥如何做簡單又好吃]( "涼拌茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個輔料麻醬：3-5勺具體步驟1.首先把茄子洗淨，去掉皮，切成片，放入蒸鍋蒸15-20分鐘，直到軟了為止。2.把麻醬放入碗內，入鹽，當然也可以根據你的口味加少量的糖然後攪拌好。3.把蒸好的茄子撈到碗裡（或盤子裡）把它...
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![辣味拌茄泥的做法 最美味的家常菜—辣味拌茄泥 辣味拌茄泥怎麼做]( "辣味拌茄泥的做法 最美味的家常菜—辣味拌茄泥 辣味拌茄泥怎麼做")
- “茄子是個再家常不過的蔬菜，但營養卻很豐富。拌茄泥，是用最簡單的方法吃到最美味的茄子，既便是宴客的時候，我偶爾也會拌上一小份，特別的受歡迎。”食材明細主料茄子（1個）輔料香菜（適量）大蒜（適量）生薑（適量）配料食鹽（1茶勺）蠔油（1/2湯勺）生抽（1湯勺）辣椒粉（適量）香油（適量）雞精（適量）微辣（口味）調味...
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![自制茄泥肉丸如何做簡單又好吃]( "自制茄泥肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料榨菜：100茄子：400瘦肉：150輔料生粉：適量香蔥：適量蠔油：適量雞精：適量料酒：適量具體步驟1.把榨菜和瘦肉剁碎2.加入碗裡，加入適量的料酒、雞精3.用力拌均勻4.然後取一小堆肉，在手心裡搓圓，放進盤子裡5.把洗乾淨的...
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味味甜
