![爆醃雪裡蕻怎麼做-爆醃雪裡蕻的做法]( "爆醃雪裡蕻怎麼做-爆醃雪裡蕻的做法")
- “今天在菜市場看到很嫩的雪裡蕻，就是雪裡蕻小苗，我喜歡用這種嫩嫩的雪裡蕻做一夜漬的醃菜，醃好的菜有雪裡蕻特別的味道，配點熟花生米，清香中還要花生米的香味，很好吃的。”食材明細主料嫩雪裡蕻（200g）輔料熟花生米（適量）調料鹽（適量）醋（適量）香油（適量）酸鹹（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...
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![好吃的醃雪裡蕻如何做簡單又好吃]( "好吃的醃雪裡蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雪裡蕻：適量生薑：適量辣椒：適量輔料鹽：適量具體步驟買回家晾晒，洗淨把雪裡蕻根部斬碎加生薑茉.辣椒絲一起加鹽拌勻最後擠幹水份裝瓶，六斤三瓶還沒裝滿。等十五天後就能炒肉絲啦烹飪技巧...
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![簡易版醃雪裡蕻如何做簡單又好吃]( "簡易版醃雪裡蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料新鮮雪裡蕻：15千克輔料粗鹽：1千克花椒：50具體步驟將雪裡蕻去除根和不可食部分，洗淨，控幹水分。取一小缸，洗乾淨，抹乾水。將雪裡蕻平鋪在缸內，撒一層花椒鹽（將花椒和鹽拌和在一起），再鋪一層雪裡蕻，再撒一層花椒鹽，...
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![鹹鹹的醃雪裡蕻如何做簡單又好吃]( "鹹鹹的醃雪裡蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料雪裡蕻：適量輔料鹽：適量花椒：適量具體步驟將雪裡蕻摘洗乾淨，晾至半乾時用鹽加幾十粒花椒揉搓均勻，放在瓷盆中，加蓋。2天后，翻一翻；再過2天，在菜上鋪一個大塑料食品袋，壓上石頭。半個月後再翻倒一下，仍將石頭壓上...
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![熗醃雪裡蕻怎麼做-熗醃雪裡蕻的做法]( "熗醃雪裡蕻怎麼做-熗醃雪裡蕻的做法")
- 食材明細主料雪裡蕻（適量）輔料紅蘿蔔（適量）姜（適量）調料鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）熗醃雪裡蕻的做法步驟1、買回來的雪裡蕻洗淨控水。2、掛在晾衣架上陰乾，一定確保沒有水哦。3、紅蘿蔔和姜備用。4、雪裡蕻切碎備用。5、紅蘿蔔和姜均切絲。6、鍋預熱放入...
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![醃雪裡蕻的多種醃製法]( "醃雪裡蕻的多種醃製法")
- 在我們日常生活中，很多人都喜歡做醃菜。醃菜製作簡單，主要靠一定時間的入味來將所製作的醃菜盡最大可能的達到入味效果。平常作為一種開胃小菜真的是再合適不過了。今天呢，給大家帶來的醃菜就是雪裡蕻，你知道如何醃製雪裡蕻嗎，一起來看看。醃雪裡蕻是種搭配性很好的小菜，其實醃...
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![醃雪裡蕻如何做簡單又好吃]( "醃雪裡蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雪裡蕻：30斤姜：適量輔料鹽：適量具體步驟1.雪裡蕻放在通風處晾晒半天；將雪裡蕻的黃葉去淨，用流水沖洗乾淨後切成小粒；2.放入一半的鹽，搓揉均勻後靜置十分鐘；3.將菜一小把一小把分別擠出水分；4.放入另一半鹽和薑末攪...
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![美味的醃雪裡蕻如何做簡單又好吃]( "美味的醃雪裡蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雪裡蕻：適量輔料粗鹽：適量具體步驟雪裡蕻摘去黃葉，切根，放清水裡清洗乾淨。然後控幹水分雪裡蕻放到大盆裡，用粗鹽和少量花椒粒揉搓，然後卷好放進罈子裡上面還要壓塊石頭。醃製的前幾天還要經常翻動一下，讓鹽...
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![爆醃雪裡怎麼做-爆醃雪裡的做法]( "爆醃雪裡怎麼做-爆醃雪裡的做法")
- “蕻又名雪裡紅、春不老，是十字花科植物芥菜的嫩莖葉。性溫，味甘辛。具有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣的功效。用於治療瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，牙齦腫爛，便祕等症。雪裡蕻醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。爆醃雪裡蕻是一道佐粥下...
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![醃製雪裡蕻怎麼做-醃製雪裡蕻的做法]( "醃製雪裡蕻怎麼做-醃製雪裡蕻的做法")
- “我們這裡冬天還是比較冷的，種雪裡蕻比較合適，既可以吃新鮮的，也可以用來醃漬，自己種的菜，自己醃漬鹹菜，既安全又放心。”食材明細主料雪裡蕻（約900克）輔料海鹽（適量）八角（2朵）花椒（2小匙）大茴香籽（1小匙）小茴香籽（1小匙）二鍋頭（1/2杯）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃製雪裡蕻的做法步驟1...
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![鹽醃雪裡蕻如何做簡單又好吃]( "鹽醃雪裡蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:22分鐘　　　　烹飪時間:33分鐘主料雪裡蕻：333輔料鹽：222花椒：111具體步驟①將雪裡蕻去除根和不可食部分，洗淨，控幹水分。②取一小缸，洗乾淨，抹乾水。將雪裡蕻平鋪在缸內，撒一層花椒鹽(將花椒和鹽拌和在一起)，再鋪一層雪裡蕻，再撒一層花椒鹽，直至...
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![懷念的醃雪裡蕻如何做簡單又好吃]( "懷念的醃雪裡蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我媽媽是個非常擅長做菜的人而且這也是她的愛好，她經常會做各種各樣的吃的，我們這雪裡蕻很多而且價格很便宜，所以就會給我們醃雪裡蕻，醃好的雪裡蕻就著白粥那是很好吃的，還可以做雪裡蕻包子那也是很美味，現在我...
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![燉雪裡蕻的做法 【東北】燉雪裡蕻 燉雪裡蕻怎麼做]( "燉雪裡蕻的做法 【東北】燉雪裡蕻 燉雪裡蕻怎麼做")
- “雪裡蕻是醃漬的鹹菜，東北一般在秋天，很多的家庭都會醃漬一罈鹹雪裡蕻，在冬天用來燉豆腐、燉土豆，也可以單獨燉制。這道“燉雪裡蕻”中加了幾塊凍豆腐，味道不錯。”食材明細主料雪裡蕻（500克）凍豆腐（1塊）輔料豬油（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燉雪裡蕻的做法步驟1...
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![醃雪裡蕻圖解]( "醃雪裡蕻圖解")
- 小時候，媽媽每年總算醃雪裡蕻，雪裡蕻可以說是貫穿的那個年代每個孩子的童年了，泡得脆脆的雪裡蕻，無論是下飯，還是炒肉，亦或是煮湯，都是絕佳的配菜，這道醃雪裡蕻無論在哪裡應該都受喜歡，無論是老人，還是小朋友，來著童年的味道，來自媽媽的味道主料雪裡蕻：12斤輔料鹽：7兩花椒：50克詳細步驟：...
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![美味的的醃雪裡蕻如何做簡單又好吃]( "美味的的醃雪裡蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:4小時主料雪裡紅：一捆輔料醃製鹽：適量具體步驟雪裡紅一捆晾晒一天之後準備洗乾淨清水沖洗幾遍乾淨為好準備好的醃製鹽一捆菜半袋煙，400克左右洗淨之後打成小捆卷一下，既好放又好取卷好後放入盆中壓嚴實一層菜一層鹽...
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![雪裡蕻醃菜怎麼做-雪裡蕻醃菜的做法]( "雪裡蕻醃菜怎麼做-雪裡蕻醃菜的做法")
- 食材明細主料雪裡蕻（適量）豬肉（適量）姜（適量）米椒（適量）大蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）糖（少許）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）數天（耗時）普通（難度）雪裡蕻醃菜的做法步驟1、準備好新鮮的雪裡蕻，清洗乾淨。2、太陽下晒一天。3、用適量的鹽揉搓至軟，醃一個晚上。4、醃好的雪裡蕻。5、...
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![雪裡蕻包子的做法 【西北】雪裡蕻包子 雪裡蕻包子怎麼做]( "雪裡蕻包子的做法 【西北】雪裡蕻包子 雪裡蕻包子怎麼做")
- “雪裡蕻，在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名"雪裡紅"，俗稱辣菜，雪裡蕻含有大量的維生素C，常見做法有清炒、燜魚，冬季正是雪裡蕻上市的季節，用雪裡蕻做包子也是很美味的。”食材明細主料麵粉（800克）雪裡蕻（1000克）蔥末（少許）老抽（少許）鹽（適量）生抽（少許）酵母粉（5克）輔料清水（6...
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![可口的醃雪裡蕻如何做簡單又好吃]( "可口的醃雪裡蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雪裡蕻：500辣椒：適量輔料粗鹽：500具體步驟一斤粗鹽，特意為醃雪裡蕻買的，六毛一斤，沒有用細鹽也可以，但是粗鹽醃出來的菜綠。雪裡蕻買回來抖抖去掉沙土和黃葉。洗晒晾乾，注意一定不要有生水。用粗鹽和花椒將雪...
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![簡易醃雪裡蕻如何做簡單又好吃]( "簡易醃雪裡蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.一斤粗鹽，特意為醃雪裡蕻買的，六毛一斤，沒有用細鹽也可以，但是粗鹽醃出來的菜綠。2.雪裡蕻摘去黃葉，切根，放清水裡清洗乾淨。然後控幹水分，我放置了一夜。3.雪裡蕻放到大盆裡，用粗鹽和少量花椒粒揉...
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![雪裡蕻怎麼做好吃]( "雪裡蕻怎麼做好吃")
- 雪裡蕻別名雪菜、春不老、霜不老。在中國中部以北方地區的小餐館裡，家庭餐桌上出現機率尤其頻繁。別看雪裡蕻多數被做成小菜不起眼的樣子，它的食療價值極高，有豐富的營養。作為蔬菜，豐富的膳食纖維和維生素C就不必說了，清熱解毒和提神清腦的功效也是它的亮點。還有人說多吃雪...
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![醃漬雪裡蕻怎麼做-醃漬雪裡蕻的做法]( "醃漬雪裡蕻怎麼做-醃漬雪裡蕻的做法")
- “自己種的雪裡蕻，因為經驗不夠，不太壯，但吃起來還不錯，試著醃了鹹菜，下粥最好了。自己醃鹹菜，材料新鮮、無農藥、無新增劑和色素，用具乾淨，可放心食用。圖片為前四個月的，現在天氣太熱，雪裡蕻可能長不出來或長不好。”食材明細主料雪裡蕻（800克）紅椒（2只）輔料鹽（適量）花椒（1撮）糖（1/4茶匙）其...
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![超簡單醃雪裡蕻如何做簡單又好吃]( "超簡單醃雪裡蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雪裡蕻：400輔料泡菜鹽：400具體步驟買回的雪裡紅。去掉老葉，大根散開放陰涼處晾上一兩天。為了減少雪裡紅的水份。放蔫，準備醃。看著很嫩的雪裡紅晾上一天一夜後，又出不少黃葉，黃葉醃時去除。一蔫其實，也沒多...
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![家常醃雪裡蕻如何做簡單又好吃]( "家常醃雪裡蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雪裡蕻：500輔料粗鹽：500花椒：適量具體步驟一斤粗鹽，特意為醃雪裡蕻買的，六毛一斤，沒有用細鹽也可以，但是粗鹽醃出來的菜綠。雪裡蕻摘去黃葉，切根，放清水裡清洗乾淨。然後控幹水分，我放置了一夜。雪裡蕻放到大盆...
- 6343
![醃雪裡蕻怎麼做-醃雪裡蕻的做法]( "醃雪裡蕻怎麼做-醃雪裡蕻的做法")
- 食材明細主料雪裡蕻（350g）輔料胡蘿蔔（130g）調料薑絲（適量）鹽（20g）酸鹹（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醃雪裡蕻的做法步驟1、雪裡蕻清洗晾晒到表面無水。2、紅蘿蔔和生薑分別切絲。3、雪裡蕻切小段。4、鍋預熱，中火，放薑絲。5、再放雪裡蕻翻炒。6、放胡蘿蔔絲翻炒。7、放鹽炒勻。8、...
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![烀雪裡蕻怎麼做-烀雪裡蕻的做法]( "烀雪裡蕻怎麼做-烀雪裡蕻的做法")
- “雪裡蕻又名雪裡紅，雪菜為冬季時令蔬菜，可謂是家庭廚房裡的常備裝備。蕻的解釋是茂盛的意思，雪裡蕻就是冬季雪深，諸菜凍損，此菜獨青的意思。南方叫雪菜，北方一般叫做雪裡蕻，可能是與南方冬季沒有北方雪多雪深有關吧。雪裡蕻做法很多，我以前喜歡用醋、生抽、味精、精鹽、紅辣椒絲...
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味味甜
