- 食材明細主料麵粉(適量)奶粉(一點)蔥花(些許)白芝麻(一點)輔料鹽(些許)花生油(些許)糖(些許)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手抓蔥油餅的做法步驟1、準備需要的麵粉,加點奶粉。2、用開水燙麵,後加點涼水拌,攪拌成絮。3、揉成麵糰,醒二十分鐘。4、準備蔥花。5、切碎。6、鍋裡放點白芝麻幹...
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- “記得小時候到了春天,媽媽總是在房前屋後種上一片綠油油的小香蔥,那時候調皮的我和妹妹總是想去搞破壞,媽媽說孩子們別去弄壞了它們,等著小蔥長大了就有香噴噴的蔥油餅吃了,看著它們慢慢長大,我彷彿已經聞到了媽媽烙的蔥油餅的香味!等到小蔥採摘的時候,媽媽烙好餅總是會配上一碗...
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- “今天為大家介紹一款蔥油餅的做法,只要早作準備在時間緊迫的清晨,只需幾分鐘能夠吃上好吃的手抓蔥油餅啦!這個做法還是從雙雙那學來的,我覺得特別可行哦,經過實踐非常棒,特意分享給大家,希望能在某個早上因為多睡了一會的你也可以為家人奉上一頓美味的早餐呢!蔥油餅是非常簡單...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘主料面:適量香蔥:適量芝麻:適量輔料具體步驟1.1、揉兩份麵糰:一是開水和的,是溫水和的。2.2、把兩個麵糰揉在一起,目的就是要結合開水面團和溫水面團的優點,讓烙出來的餅,有酥脆,但不幹硬(這可是祕訣呀)。揉好的麵糰省...
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- “蔥油餅算是麵點裡經典之中的經典。手抓餅相對於鍋盔、燒餅有一點點的複雜,但味道絕對好的沒話說,只有兩個竅門:1、麵糰一定要擀薄,類似於餃子皮的厚度。2、切的時候邊緣部分不要切斷。就是這麼簡單。把蔥油換成椒鹽、芝麻都很不錯。”食材明細主料麵粉(200克)蔥(50克)鹽(適量)香...
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- “中秋三天假期結束了,因為老公假期第三天要值班,本來我們是計劃在西安周邊玩一玩的,跟大自然來個親密接觸。無奈這幾天天公不作美,假期第一天一直在下雨,第二天陰沉沉的,第三天上午的天空也一直是陰暗的,直到中午才露出了絲絲陽光的感覺。如果光是大人的話我們倆肯定會按原計劃...
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- 食材明細A普通麵粉(250克)水(160克)輔料麵粉(25克(B))豬油(50克(B或者色拉油))蔥(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)配料鹽(適量)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香蔥手抓餅的做法步驟1、250克麵粉加160克水活成麵糰,靜止20分鐘。2、麵糰靜止的過程,製作油酥,白豬油或者色拉油入鍋中燒熱...
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- 食材明細主料麵粉(500克(麵糰))鹽(3克)油(30克)溫水(300克)蔥油(100克)輔料麵粉(50克(油酥))油(適量)蔥花(適量)蔥香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔥油手抓餅的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入大蔥用中小火熬製蔥油。2、至蔥煸至焦黃。3、濾出蔥油。4、麵粉加入鹽、溫水和蔥油。5、揉成...
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- “今兒這款油餅甚是“高階”,因為我用了“雞油”——從那隻肥雞的腹部和皮下,剔下脂肪,煉成油脂。不過,即使是肥雞,一隻雞的油脂也不多,只夠做張餅。雞油做蔥花餅,起酥效果特別好。油餅酥鬆香脆,外酥裡嫩,吃著那叫一個香。”食材明細主料麵粉(適量)涼水(適量)輔料雞油(適量)配料香蔥(適量...
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- “用半燙麵做的手抓餅,裡面放了好多的蔥花,又香又酥,好吃得停不下來。一定要記住,要麼用全燙麵,也就是全部是開水來和麵,要麼用半燙麵,即一半開水揉麵,一半涼水揉麵,再把二者混合在一起。千萬別用涼水和麵,那樣熱吃好吃,一涼就會硬硬的,影響口感。”食材明細主料麵粉(500克)開水(適量)涼...
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- 食材明細主料白麵(適量)雞蛋(適量)生菜葉(適量)輔料鹽(適量)花椒麵(適量)孜然粉(適量)辣椒麵(適量)蔥花(適量)蒜蓉辣醬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手抓蔥花餅的做法步驟1、生菜洗淨,控幹水分。2、煎好雞蛋,話說這電餅鐺真不錯,把雞蛋往裡一打,洗臉去了,洗完了,雞蛋也熟了。3、切點蔥...
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- “家裡人都喜歡吃餅,今天做一個手抓餅。”食材明細主料麵粉(適量)輔料油(適量)涼水(適量)開水(適量)蔥(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蔥味手抓餅的做法步驟1、取一盆麵粉,一半倒入開水用筷子攪拌,一半留著。2、另外一邊用涼水繼續攪拌。3、把麵粉和成麵糰醒半個小時...
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- “紅薯的營養價值高,是人人皆知的,紅薯是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯的做法千變萬化,今天給大家推薦一款以紅薯為主角的手抓餅。我家先生是不喜歡吃紅薯的,這款紅薯餅先生吃了,連聲稱讚說:這樣吃紅薯還是非常美味滴。”食材明細主料紅薯(200克)麵粉(200克...
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- “焦黃的新出鍋的手抓餅千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千蓮,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來,讓每一個人來不及等待,抓起就吃......我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢”食材明...
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- 食材明細主料麵粉(適量)輔料水(適量)蔥花(適量)鹽(一勺)五香粉(兩勺)胡麻油(三勺)熟芝麻(適量)蔥香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔥花手抓餅的做法步驟1、和麵程式忘了拍照:麵粉和水以2:1的比例,和好以後,蓋保鮮膜醒半小時。和麵水用溫水。用醒面的工夫調蔥花。2、蔥花依個人口味新增,切碎...
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- “中國人的早餐品種非常豐富,不同省市之間喜歡的早餐差距也蠻大的,比如說武漢的熱乾麵,襄陽的牛肉麵,成都的肥腸粉,綿陽的米粉,重慶的小面等等,但也有比較傳統的通用早餐,比如說油條、饅頭、花捲、包子等等,喝的一般就是豆漿、牛奶,今天這些都不吃了,試試手抓餅吧,做的時候就蔥香四溢...
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- “春天來了,逢到週末,三朋四友相約去踏青,看看風景、晒晒太陽,當然,也需要帶上各種小食,坐在花下,有清風,有花香,有美食,生活就是如此簡單~”食材明細主料麵粉(適量)輔料大蔥(適量)配料花椒油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔥油手抓餅的做法步驟1、開水...
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- “今天的餅油酥我用的是牛油,這樣吃起來有淡淡的牛肉味”食材明細主料麵粉(200g)輔料鹽(3g)花椒粉(5g)牛油(10g)雞粉(2g)大料(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛油手抓餅的做法步驟1、準備好麵粉,三分之一面粉用開水燙麵,揉成麵糰,醒面二十分鐘2、準備油酥,碗裡放小量麵粉,大料,五...
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- “作為一個北方妹子,我從來沒有學過,可是一開始就會做各種麵食。這離不開從小耳濡目染的作用。從小就喜歡看奶奶做飯,她邊做邊說,軟麵餃子硬麵條(餃子皮面較麵條的面軟),燙麵做餅軟,死麵餅子筋……雖然只是聽聽,從來沒有自己動手試過,可是各種麵食的做法和技巧早已牢牢掌握在我的心...
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- “懶人早飯!和白粥更配哦”食材明細主料鹽(5克)糖(20克)水(300克)中筋麵粉(800克)雞蛋(2個)輔料香蔥碎(適量)鹽(適量)中筋麵粉(160克)食用油(140克)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔥香手抓餅的做法步驟1、將300克水、2個雞蛋、5克鹽、20克糖、800克中筋麵粉混合成團後靜置30分鐘。’2、趁...
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- “簡單零失敗的一款蔥油手抓餅,隨便搭配各種粥,小菜、煎蛋煎腸等等,做早餐營養又方便快捷。”食材明細主料中筋麵粉(適量)小蔥(適量)輔料植物油(適量)鹽(適量)蔥香(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔥油手抓餅的做法步驟1、用溫水和麵揉至麵糰光滑,醒半小時左右(我是晚上和好面第二天早晨...
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- “前兩年手抓餅開始流行於街頭,推著一個小推車似乎就可以做上香噴噴的手抓餅,以香味就可以吸引大多數人躑躅街頭,長長的隊伍有時候會讓你覺得街上的手抓餅真的很好吃,但是走近一看,發現其實也沒什麼,畢竟現買的餅皮然後裹上一些蔬菜火腿腸之類的,並不覺得很好吃。但是在家自己做...
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- 冷凍儲存。低溫速凍可以使麵餅處於冰凍凝固的狀態,從而不會發生麵糰粘連等情況。每一層中間都用塑料薄膜將其隔開就不會使得麵皮抱團在一起,食用起來拿取方便。若是將手抓蔥油餅放置於冰箱的冷藏室,可能會導致麵糰因為溫度升高而解凍軟化掉後粘在保鮮膜上不易取下。...
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- “老爸和兒子臨時要吃餅,還好冰箱裡有存貨,做起。”食材明細主料手抓餅(若干張)輔料小香蔥(200g)肉末(200g)調料花生醬(適量)香辣醬(適量)鹽(少許)香辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥香手抓餅的做法步驟1、將小香蔥切成蔥花放入碗內,將雞蛋打入其中,加適量鹽攪打成蔥花蛋液。2、平頂鍋內...
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- 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:200輔料蔥花:適量鹽:適量食用油:適量具體步驟1.麵粉加適量鹽拌勻2.加適量溫水和麵3.案板摸油,把面扯成擠子4.面用手摸開,刷油一層,放蔥花5.轉起來6.轉兩道成這樣了7.繼續卷會成這樣8.幹開來9.鍋裡放油加...
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