![夠唯的私房椒麻雞煲如何做簡單又好吃]( "夠唯的私房椒麻雞煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘吃辣的城市最出名的莫過於重慶、四川、成都等，重慶的麻辣燙、四川辣妹子、成都火鍋都離不開一個辣字。雖然我是個地道的南方人，可媽媽是江西的，江西人也吃辣，所有我也對辣情有獨鍾。炒菜什麼的無辣不歡，不放辣...
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![香辣的私房椒麻雞煲如何做簡單又好吃]( "香辣的私房椒麻雞煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香辣的私房椒麻雞煲是一道非常好吃的菜，之前是在長沙的一傢俬房菜館裡面吃到過的，店子就在某居民樓裡，卻是非常紅火。之後我就自己研究了一下，做出來以後也是很好吃得，家裡的人也特別喜歡吃這一道菜餚。但是和...
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![麻辣雞公煲如何做簡單又好吃-私房小炒]( "麻辣雞公煲如何做簡單又好吃-私房小炒")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2條大頭菜：1個金針菇：400茼蒿：200輔料水煮肉片油料包：1個鹽：少量麻汁：小半碗王守義麻辣鮮：3蠔油：1茶匙具體步驟1.雞腿剁小塊，我沒拍雞腿圖，隨便找了之前的一張雞塊圖！！！大頭菜撕成大塊洗淨，金針菇去掉根部洗淨，茼...
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![私房焦麻小火鍋的做法 私房焦麻小火鍋（一個人，兩個人的涮涮鍋） 私房焦麻小火鍋怎麼做]( "私房焦麻小火鍋的做法 私房焦麻小火鍋（一個人，兩個人的涮涮鍋） 私房焦麻小火鍋怎麼做")
- 食材明細主料辣椒幹（適量）乾花椒（適量）蒜（1個）生薑（適量）老乾媽（1匙）火鍋底料（半包）輔料時令蔬菜（適量）芝麻醬（適量）油（2大勺）郫縣豆瓣（1匙）蔥（1個）辣椒麵（3匙）紅棗（少量幾個）白果（少量幾個）桂圓（少量幾個）超辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）私房焦麻小火鍋的做法步驟1、時令蔬菜洗淨，碼放好（個人喜歡涮茼...
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![私房菜麻辣燙的做法 小石窖私房菜麻辣燙 私房菜麻辣燙怎麼做]( "私房菜麻辣燙的做法 小石窖私房菜麻辣燙 私房菜麻辣燙怎麼做")
- “麻辣過癮又解饞”食材明細主料蔬菜丸子（適量）金針菇（適量）午餐肉（適量）輔料蔥花（少許）蒜末（少許）調料小石窖火鍋麻辣燙（1罐）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房菜麻辣燙的做法步驟1、小石窖私房菜火鍋麻辣燙2、超市買自己喜歡的火鍋丸子3、食材全部準備好4、鍋中放油，倒入蔥花，蒜...
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![私房白切雞-白切雞]( "私房白切雞-白切雞")
- “白切雞是兩廣非常出名的家常菜，白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說："雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數十款，用於蒸、炮、煨、滷、糟的都有，列以首位就是白片雞，說它有"太羹元酒之味"。如今，粵菜廚壇中，雞的...
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![私房麻醬拌麵怎麼做-私房麻醬拌麵的做法]( "私房麻醬拌麵怎麼做-私房麻醬拌麵的做法")
- 食材明細主料掛麵（75克）黃瓜（1/4個）火腿（5塊）輔料麻醬（2勺）醬油（1/2勺）鹽（1/2勺）雞精（1/2勺）辣椒油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房麻醬拌麵的做法步驟1、準備好材料2、黃瓜擦絲，火腿切絲3、麵條煮熟過涼水，麻醬加醬油鹽和味精及少許水稀釋4、把各種調料放麵條裡5、吃的時候拌勻...
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![私房麻辣鴨頭-麻辣鴨頭]( "私房麻辣鴨頭-麻辣鴨頭")
- “等待已久的世界盃終於來啦，多餘很多愛球的人來說絕對是大大的福利啊對於偽球迷來說就是打著看世界盃的幌子大吃特吃特喝我就屬於後者，哈哈，但是我也有愛的球星哦，雖然木有那麼的狂熱但是某個人是很愛看球滴，貌似不愛看球的男同學很少呀看球圖個氣氛，那怎麼滴也得營造個氛圍吧...
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![私房麻婆豆腐-麻婆豆腐]( "私房麻婆豆腐-麻婆豆腐")
- 食材明細主料豆腐（一塊）輔料蒜苗（一根）大蔥（一根）大蒜（三粒）姜（一小塊）水澱粉（一小碗）配料郫縣豆瓣醬（兩勺）豆豉（一大勺）紅油（三大勺）花椒麵（一勺）老抽（一勺）雞精（適量）鹽（適量）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房麻婆豆腐的做法步驟1、基本配料2、倒入油。放入牛肉沫和豆豉一起炒香。牛肉炒的要...
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![私房雞]( "私房雞")
- 食材明細主料三黃雞（半隻500克）料酒（5克）輔料蔥（15克）姜（10克）蠔油（5克）雞汁（19克）胡椒粉（1.5克）薑末（5克）砂糖（5克）雞粉（5克）蒜子（7克）大料（2個）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房雞的做法步驟1、三黃雞洗淨2、備蔥段、薑片、大料3、鍋入清水放料酒、蔥段10克、薑片10克、八角、鹽和雞4、大...
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![《私房祕製剁椒雞雜》-剁椒雞雜]( "《私房祕製剁椒雞雜》-剁椒雞雜")
- “從小在家就吃媽媽的剁椒泡菜長大，這是兒時記憶裡最好吃下飯的味道。這道菜酸辣爽口，雞雜脆嫩有嚼勁，真是欲罷不能！”食材明細主料雞雜（半斤）自制酸菜（適量）菜籽油（適量）自制剁椒（適量）輔料生薑（3片）大蒜（3瓣）小蔥（適量）料酒（適量）花椒（適量）水澱粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）私房祕...
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![椒麻雞的做法 胖胖私房菜，椒麻雞 椒麻雞怎麼做]( "椒麻雞的做法 胖胖私房菜，椒麻雞 椒麻雞怎麼做")
- “微麻辣，帶甜，地道的無錫口味。”食材明細主料白羽雞（1500克左右）輔料李錦記老抽（一大勺）美極鮮（半勺）醋（半勺）蔥（五根）姜（150克）蒜（一個）麻油（二匙）藤椒油（半匙）辣油（半匙）雞精（少許）白糖（少許）水（2小碗）菜子油（一勺）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒麻雞的做法步驟1、雞洗淨備用，先把水燒滾,燙雞皮...
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![私房炸雞怎麼做-私房炸雞的做法]( "私房炸雞怎麼做-私房炸雞的做法")
- “夏天如此炎熱，最好的選擇就是窩在家裡擼韓劇。想當初，那部《來自星星的你》可是風靡全球，炸雞&啤酒這對絕妙CP，也激發了你在廚房創作獨家炸雞的靈感了吧～然而，一想起油炸食物，確實會使很多人有很多顧慮～炸雞好吃，但不敢貪吃啊！巴特，就是現在！我們為你帶來一款不用一滴油的美味私房...
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![私房泡椒鳳爪怎麼做-私房泡椒鳳爪的做法]( "私房泡椒鳳爪怎麼做-私房泡椒鳳爪的做法")
- “私房泡椒鳳爪，其實就是好！”食材明細主料新鮮雞爪（適量）小米辣（適量）糟滷（適量）輔料小尖椒（適量）紅椒（適量）微辣（口味）滷（工藝）一天（耗時）高階（難度）私房泡椒鳳爪的做法步驟1、燒水2、做滷3、煮熟，泡4、微辣5、正常辣6、成功...
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![私房辣椒油怎麼做-私房辣椒油的做法]( "私房辣椒油怎麼做-私房辣椒油的做法")
- 食材明細主料辣椒碎（5勺）輔料白芝麻（2勺）蔥（1節）姜（3片）桂皮（1塊）八角（2個）花椒（1勺）草果（1個）洋蔥（適量）香菜（3棵）調料鹽（1勺）白糖（1勺）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私房辣椒油的做法步驟1、食材準備。2、蔥切段，薑切片，洋蔥切小塊，香菜洗淨去根。3、鍋中放葵花籽油，放洋蔥，香菜，蔥姜小火熬製5分...
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![私房濃香雞煲-濃香雞煲]( "私房濃香雞煲-濃香雞煲")
- “會做飯的人真的是好也不好，前幾天朋友來了之後一起去吃飯，點點想吃雞煲，想著好久沒吃就進店了，雖然不是特別難吃，但是也沒有那麼好吃，回來之後就琢磨上了，然後看了好多別人的譜子，自己試著做了幾次總算感覺不錯啦，這麼大一鍋都給幹掉了，兩個小女子的胃不得了吧主要划算啊，外面一頓...
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![私房紅燒雞塊的做法 王府私房紅燒雞塊 私房紅燒雞塊怎麼做]( "私房紅燒雞塊的做法 王府私房紅燒雞塊 私房紅燒雞塊怎麼做")
- “紅燒雞塊是一道傳統的中國菜餚。做法有各種各樣，今天王府私房菜為大家推薦的是一道炒制簡單，色香味俱全，極易上手的一道家常菜。教大家萬用紅燒汁。做法是糖，生抽，料酒，老抽，耗油的比例是1:1:1:0.5:0.5。然後加一點兒鹽就行了。””食材明細主料雞肉（500g）大蒜（適量）姜（適量）白糖（適...
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![私房滷雞爪-滷雞爪]( "私房滷雞爪-滷雞爪")
- “以前超愛吃雞爪，但是對外邊賣的成品的衛生實在不敢恭維，於是經過幾次試驗自創這道滷雞爪，相當贊，尤其放涼了吃，恨不得把滷的湯凝固成的凍都吃乾淨。”食材明細主料雞爪（n只）輔料冰糖（依個人口味新增）蔥（適量）六味鮮豆瓣醬（適量）生抽（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）醬油（適量）胡麻油（適量）姜（適量）蒜（...
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![私房麻婆豆腐怎麼做-私房麻婆豆腐的做法]( "私房麻婆豆腐怎麼做-私房麻婆豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（適量）輔料蒜苗（一根）配料大蔥（一節）大蒜（兩顆）姜（一小塊）老抽（一勺）花椒（一勺）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房麻婆豆腐的做法步驟1、調料2、放入牛肉沫炒幹3、同時放入豆豉4、加入豆辦醬，蒜粒姜粒大蔥炒香5、放入紅油。加高湯6、加入豆腐同時調味7、分三次加入...
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![私房一品煲-一品煲]( "私房一品煲-一品煲")
- “做盤菜，用琺琅鍋烹調是首選，其次是砂鍋。琺琅鍋的優點導熱迅速，受熱均勻，保溫效能好。琺琅鍋雖然預熱要比普通鍋慢，但預熱完成後它能保持一個穩定的熱度，並用很小的火就能維持住這種狀態。關掉火之後，鍋體也能保溫很長時間，烹調的食物美味又營養，而盆菜正好是需要小火慢燉才能將...
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![私房辣椒醬-辣椒醬]( "私房辣椒醬-辣椒醬")
- “我的家鄉是辣椒之鄉，小時候，每到秋季，都會跟著父母去辣椒地裡摘辣椒，送到辣椒廠加工成辣椒醬。和妹妹也會放學後去辣椒廠掰辣椒把兒，掙個零花錢。童年記憶最深刻的就是村裡每天辣椒醬的叫賣聲:XX造類個辣椒醬，辣嗖嗖的愣香靚……現在每年國慶節回到家，媽媽都會炒熬上一鍋辣椒...
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![辣椒有逗煲如何做簡單又好吃-維克私房菜]( "辣椒有逗煲如何做簡單又好吃-維克私房菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料洋蔥：適量小紅尖椒：適量土豆：適量腐竹：適量油浸番茄：適量鮮番茄醬：適量輔料辣椒麵：適量小茴香籽：適量橄欖油：適量蒜：少許肉桂：一根具體步驟1.靈感來自chilliconcarne-墨西哥風味的辣椒牛肉煲。把牛肉用土豆粒、腐竹...
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![私房祕製剁椒-祕製剁椒]( "私房祕製剁椒-祕製剁椒")
- “秋天真是收穫的季節，紅彤彤的辣椒又開始上市了，很是誘人。記得小時候，這個季節我們每家每戶都要做一大壇辣椒醬，那時最好的佐料就是辣椒醬了，有了辣椒醬做什麼都很入味，今天就教大家做無所不能的辣椒醬。”食材明細主料新鮮二荊條紅辣椒（5斤）新鮮大蒜（半斤）新鮮生薑（半斤）輔料食鹽（5...
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![私房大盤雞怎麼做-私房大盤雞的做法]( "私房大盤雞怎麼做-私房大盤雞的做法")
- 食材明細主料柴雞（1只）輔料胡蘿蔔（1根）蔥（適量）洋蔥（半個）柿子椒（1個）郫縣豆瓣醬（2勺）啤酒（1聽）土豆（1個）姜（適量）蒜（適量）調料生抽（20ml）白糖（10g）蠔油（2勺）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）私房大盤雞的做法步驟1、柴雞洗淨去除內臟切塊，蔥姜洋蔥土豆柿子椒胡蘿蔔準備，柿子椒洗乾淨去蒂切塊，土豆胡...
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![私房辣子雞怎麼做-私房辣子雞的做法]( "私房辣子雞怎麼做-私房辣子雞的做法")
- “鹹鮮爽辣，改良版非油炸。”食材明細主料雞肉（適量）輔料香菇（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）紅椒（適量）燈籠椒（適量）泡椒（適量）配料薑片（適量）鹽（適量）十三香（適量）味精（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）私房辣子雞的做法步驟1、雞肉切塊焯水。2、青紅椒切片，紅辣...
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味味甜
