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關於牛腩的餐飲百科

西紅柿牛腩 的做法 西紅柿牛腩 - 過節宴客菜 西紅柿牛腩 怎麼做

  • 西紅柿牛腩 的做法 西紅柿牛腩 - 過節宴客菜 西紅柿牛腩 怎麼做

  • “要過年了，西紅柿牛腩是一道很好的宴客菜，這道菜牛肉中包含著西紅柿的酸甜。湯汁中又有牛肉的鮮香。可以說是湯中有菜，菜中有湯。可以說是湯與菜的完美結合。西紅柿牛腩是從西餐借鑑出來的。西紅柿裡的番茄紅素，還有美味滴牛腩肉，基本上我們一天中所需要的營養物質全都包含在...
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蘿蔔燜牛腩的做法 蘿蔔燜牛腩（零失敗版） 蘿蔔燜牛腩怎麼做

  • 蘿蔔燜牛腩的做法 蘿蔔燜牛腩（零失敗版） 蘿蔔燜牛腩怎麼做

  • “前文再續，書接上一回。繼“幹炒牛河”之後，在倫敦遊歷的過程中發現“蘿蔔燜牛腩”（北方叫“燉”）也是一道遊子們很是想念的一道家鄉菜。”食材明細主料牛腩（700克）白蘿蔔（1000克）胡蘿蔔（500克）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔燜牛腩的做法步驟1、在正式介紹食譜之前，先通過...
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原汁牛腩的做法 【原汁牛腩】——小火慢燉的美妙滋味 原汁牛腩怎麼做

  • 原汁牛腩的做法 【原汁牛腩】——小火慢燉的美妙滋味 原汁牛腩怎麼做

  • “老公總是說要多吃些牛肉，對小傢伙長身體好。可是平時他們倆都不在家吃飯，我自己就吃的很是隨意了；尤其是牛肉做起來不簡單，炒菜容易老，燉制不易熟。。。  這個週末，不知道吃啥的時候，轉到牛肉攤子前，想起很久沒吃了，買了一大塊回來；想了想，就用最簡單的方法燉吧~正好週六那天刮...
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醬燒牛腩土豆怎麼做-醬燒牛腩土豆的做法

  • 醬燒牛腩土豆怎麼做-醬燒牛腩土豆的做法

  • “改善伙食，做點下飯菜”食材明細主料土豆（2個）牛腩（500g）輔料料酒（2勺）花椒（1勺）大蔥（1塊）胡椒粉（1匙）八角（1塊）冰糖（10顆）老抽（1勺）雞精（1匙）海鮮醬油（1勺）黃豆醬（3勺）生薑（1塊）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬燒牛腩土豆的做法步驟1、牛腩泡一小時後，冷水入鍋，加一半量的料酒，大蔥，大火燒開後改中...
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泰式咖哩牛腩的做法 佳廚美味之《泰式咖哩牛腩》 泰式咖哩牛腩怎麼做

  • 泰式咖哩牛腩的做法 佳廚美味之《泰式咖哩牛腩》 泰式咖哩牛腩怎麼做

  • “咖哩牛腩是最下飯的一道菜了（網友稱之為米飯殺手）希望大家喜歡！！！”食材明細主料牛腩肉（適量）咖哩塊（適量）輔料土豆（適量）小南瓜（適量）肉桂（適量）茴香（適量）草果（適量）香葉（適量）姜（適量）配料紅油（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）咖哩（口味）燜（工藝）半小時（耗時）高階（難度）泰式咖哩...
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番茄牛腩的做法 【冬季養生菜】降溫吃肉——番茄牛腩 番茄牛腩怎麼做

  • 番茄牛腩的做法 【冬季養生菜】降溫吃肉——番茄牛腩 番茄牛腩怎麼做

  • “牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪含量低，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功...
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牛腩蕃茄煲怎麼做-牛腩蕃茄煲的做法

  • 牛腩蕃茄煲怎麼做-牛腩蕃茄煲的做法

  • “知道要煮牛腩，小的馬上就到陽臺上拔了兩棵小蘿蔔過來，可憐還沒長成的小蘿蔔啊！可是剩下的這塊牛腩實在太肥了，換成蕃茄來燜，帶點酸甜的牛腩就不膩了，濃濃的蕃茄湯做第二天早餐的麵湯底，正正好！”食材明細主料牛腩（400克）蕃茄（4個）輔料鹽（3茶匙）冰糖（1塊）八角（2個）胡椒粉（0.5茶匙）姜（1塊）料酒（1...
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八珍牛腩煲怎麼做-八珍牛腩煲的做法

  • 八珍牛腩煲怎麼做-八珍牛腩煲的做法

  • 食材明細主料牛腩（適量）輔料香菇（適量）胡蘿蔔（適量）蘿蔔（適量）雪耳（適量）雲耳（適量）腐竹（適量）蓮藕（適量）配料鹽（適量）大料（適量）雞精（適量）姜（適量）酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）五香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）八珍牛腩煲的做法步驟1、買回來的牛腩清洗乾淨。2、將清洗乾淨的牛腩切塊。3、將切好的...
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蘿蔔牛腩的做法 滿屋飄香--蘿蔔牛腩 蘿蔔牛腩怎麼做

  • 蘿蔔牛腩的做法 滿屋飄香--蘿蔔牛腩 蘿蔔牛腩怎麼做

  • “牛肉的營養價值很高古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。把牛肉煲至酥爛，不但香氣四溢，口味極佳，也更適合體弱氣虛的人食用。尤其是產後的媽媽。”食材明細主料牛腩（1.5磅）胡蘿蔔（2根）輔料姜（5片）蔥（3根）幹辣椒（3根（自選））八角（2顆）花椒（10克）黃醬（2平勺）腐乳（1小塊）冰糖（適量）陳皮（1小塊）配料醬油（2湯匙...
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番茄牛腩的做法 牛氣沖天：番茄牛腩 番茄牛腩怎麼做

  • 番茄牛腩的做法 牛氣沖天：番茄牛腩 番茄牛腩怎麼做

  • “吃些牛肉能提高機體抗病能力，還有暖胃作用；番茄則是含番茄紅素最多的食物，有防癌功效。它倆搭配則不僅可發揮自身優勢，更重要的是能增強補血功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄後，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更...
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電飯煲版咖哩牛腩怎麼做-電飯煲版咖哩牛腩的做法

  • 電飯煲版咖哩牛腩怎麼做-電飯煲版咖哩牛腩的做法

  • “咖哩土豆燉牛腩是一款美味食譜，主要原料是牛腩、土豆、咖哩等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口，咖哩牛腩堪稱米飯殺手，吃完了咖哩汁還可以留著下次拌麵吃~””食材明細主料牛腩（500克）胡蘿蔔（1根）馬鈴薯（1個）輔料姜（3片）蔥（1段）咖哩粉（12克）椰漿（3勺）料酒（1大勺）醬油（1大勺）糖（1小勺）咖哩（口味...
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牛腩蘿蔔湯的做法 牛腩蘿蔔湯----清甜營養的滋味 牛腩蘿蔔湯怎麼做

  • 牛腩蘿蔔湯的做法 牛腩蘿蔔湯----清甜營養的滋味 牛腩蘿蔔湯怎麼做

  • 食材明細主料新鮮牛腩（750克）小個白蘿蔔（3個）八角（3粒）生薑片（6片）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛腩蘿蔔湯的做法步驟1、牛腩買回來（一整張切出來賣的那種），沖洗乾淨，切成塊。薑片也切好。2、先用電飯鍋煮開2/3鍋開水，開了後把牛腩和姜放進去煮。直到牛腩可是軟化，但是...
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咖哩牛腩的做法 【咖哩牛腩】米飯絕配 咖哩牛腩怎麼做

  • 咖哩牛腩的做法 【咖哩牛腩】米飯絕配 咖哩牛腩怎麼做

  • “咖哩口味是我的菜，我老公是不喜歡的。對我來說只要有一盤咖哩味的菜和米飯，其他的菜統統可以視而不見，有了這個菜，我還要其他菜乾嘛，哈哈，因為咖哩汁拌米飯味道實在是絕啦，絕對是我的米飯殺手。”食材明細主料牛腩（300克）洋蔥（1/4個）馬鈴薯（1個）胡蘿蔔（半根）椰漿（200毫升（牛奶））輔料蔥段（少...
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番茄土豆燉牛腩的做法 亨氏茄汁主義--------【番茄土豆燉牛腩】 番茄土豆燉牛腩怎麼做
港式牛腩面怎麼做-港式牛腩面的做法

  • 港式牛腩面怎麼做-港式牛腩面的做法

  • “在香港吃的牛腩又香又酥，入口即化的感覺，那股濃濃香郁的味道久久不能忘懷，相比在深圳吃過的牛腩，味道更加的純淨，含在口中，滿滿的牛肉香味，一點不復雜，想著那味道，自己試著做了這道牛腩面，感覺8分相似，不錯~~~~~”食材明細主料牛腩（適量）輔料白蘿蔔（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）蔥花（適量...
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咖哩椰香薯仔牛腩怎麼做-咖哩椰香薯仔牛腩的做法

  • 咖哩椰香薯仔牛腩怎麼做-咖哩椰香薯仔牛腩的做法

  • “咖哩味的菜餚非常下飯，食尚家常備咖哩粉，燜雞、燜牛腩常用，尤其是帶有椰香的湯汁，撈飯、撈麵都美味。”食材明細主料牛腩（800克）土豆（2個·）胡蘿蔔（1/2個）輔料濃縮椰漿（100毫升）沙茶醬（2湯匙）油（適量）鹽（4克）咖哩粉（1小包）清水（適量）雞粉（少許）咖哩（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高階（難度）咖哩椰香薯仔牛...
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土豆煲牛腩的做法 冬季食療補品---土豆煲牛腩 土豆煲牛腩怎麼做

  • 土豆煲牛腩的做法 冬季食療補品---土豆煲牛腩 土豆煲牛腩怎麼做

  • “補充營養、可作主食土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。和中養胃、健脾利溼土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C...
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紅燒牛腩的做法 【飛禽走獸】紅燒牛腩 紅燒牛腩怎麼做

  • 紅燒牛腩的做法 【飛禽走獸】紅燒牛腩 紅燒牛腩怎麼做

  • “牛腩是牛胸部的肉，肉層薄而油花多，且有白色筋膜，具有暖身益氣的功效，可做體質虛寒者調理身體之用。”食材明細主料牛腩（500克）香菇（50克）輔料八角（3粒）桂皮（1小塊）香葉（3片）老薑（3片）大蔥（半根）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒牛腩的做法步...
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紅燜牛腩煲怎麼做-紅燜牛腩煲的做法

  • 紅燜牛腩煲怎麼做-紅燜牛腩煲的做法

  • “貼秋膘刻不容緩，暖身硬菜上桌了！切成大塊的牛腩，有了大口吃肉的快感，配上軟糯可口的土豆和清甜的蘿蔔，營養全面又好吃，秋天就該這麼吃。。”食材明細主料牛腩（一斤半）土豆（一個）胡蘿蔔（一個）輔料小蔥（幾顆）姜（五到六片）蒜（一頭）大料（十來個）桂皮（一小段）草果（倆到三個）乾紅辣椒（五到六個）香葉（七到...
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西紅柿牛腩面的做法 西紅柿牛腩湯，西紅柿牛腩面 西紅柿牛腩面怎麼做

  • 西紅柿牛腩面的做法 西紅柿牛腩湯，西紅柿牛腩面 西紅柿牛腩面怎麼做

  • 食材明細主料牛腩肉（1000g）西紅柿（2~3個）胡蘿蔔（1~2根）洋蔥（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）西紅柿牛腩面的做法步驟1、牛腩肉1000g，我做的是兩斤的量。2、做兩斤牛腩肉的話，我用了2根細胡蘿蔔，3個西紅柿，大家可以根據自己的喜好多加或者少加，不...
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蘿蔔牛腩的做法 【電飯煲版】蘿蔔牛腩 蘿蔔牛腩怎麼做

  • 蘿蔔牛腩的做法 【電飯煲版】蘿蔔牛腩 蘿蔔牛腩怎麼做

  • 食材明細主料蘿蔔（1500克）牛腩（500克）輔料八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）姜（適量）辣椒（適量）配料花生油（適量）醬油（適量）糖（適量）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔牛腩的做法步驟1、牛楠切塊，蘿蔔切成滾刀塊，八角、桂皮、花椒洗淨備用，薑切片。2、鍋中加水，水開後放入牛腩綽水，兩三分鐘後撈...
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裙帶菜牛腩湯怎麼做-裙帶菜牛腩湯的做法

  • 裙帶菜牛腩湯怎麼做-裙帶菜牛腩湯的做法

  • “極鮮香”食材明細主料牛腩（適量）輔料裙帶菜（適量）蔥（一段）姜（四片）配料香葉（二片）鹽（適量）大料（2粒）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）裙帶菜牛腩湯的做法步驟1、牛腩切塊2、放涼水中加料酒大火煮五分鐘充分去血水3、焯水的牛肉涼水沖洗乾淨，4、高壓鍋加開水放蔥姜大料香葉牛肉煮熟5、...
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香辣回鍋牛腩的做法 換種方法吃牛腩-香辣回鍋牛腩 香辣回鍋牛腩怎麼做

  • 香辣回鍋牛腩的做法 換種方法吃牛腩-香辣回鍋牛腩 香辣回鍋牛腩怎麼做

  • “【射手座的特點，像你麼？】吃軟不吃硬；經常口是心非；很樂觀又很悲觀；安全感不多；有點感性；有些話即使害怕錯過也不說；常常被人騙；小敏感；小潔癖；小心軟；害怕受傷；總說自己不孤單，其實很寂寞；對陌生人冷冷的，熟悉後就嘻嘻哈哈；總表現的很堅強，其實很軟弱；總被人誤解，卻不願解釋..（我還確實是這...
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牛腩紅燒蔬菜怎麼做-牛腩紅燒蔬菜的做法

  • 牛腩紅燒蔬菜怎麼做-牛腩紅燒蔬菜的做法

  • “普通的燒牛腩需要耗費數小時。我推薦給大家的這個，特別適合上班族。牛腩需要前一天晚上用高壓鍋壓熟，第二天下班回家再與蔬菜混合！味道非常棒，喜歡牛腩的朋友可以試試！”食材明細主料牛腩（2大塊）土豆（一個）胡蘿蔔（一根）輔料大蔥（一根）姜（一塊）蒜（數瓣）花椒（一小把）大料（2塊）紅幹椒（4個）桂皮（一...
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番茄胡蘿蔔燉牛腩的做法 冬季養生菜的最佳搭配---番茄胡蘿蔔燉牛腩 番茄胡蘿蔔燉牛腩怎麼做

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