當前位置:味味甜 >

關於奶油小面的餐飲百科

又香又好吃的奶油小面如何做簡單又好吃
  • 又香又好吃的奶油小面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘奶油的小面是用麵粉和淡奶油還有一些配料共同製作而成,吃起來有很濃郁的奶香味,喜歡奶油味的朋友們這道奶油小面就不能錯過了,而且製作過程並不複雜,不需要很高深的廚藝就能製作完成,平時可以當早餐又可以當午...
  • 18299
「手工美食」奶油小面如何做簡單又好吃
  • 「手工美食」奶油小面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘麵包是一種非常簡單的烘焙糕點,麵包的製作方法很多,搭配不同的材料都可以做出不同風味的麵包,加之其口感鬆軟,味道甜香適宜,深受人們的喜愛,這道【手工美食】奶油小面就是在麵包的製作基礎上,用奶油替換一部分材...
  • 12775
如何做簡單又好吃-自制奶油小面
  • 如何做簡單又好吃-自制奶油小面

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘奶油小面,今天給大家帶來一款有著特色的西式糕點,奶油小面。大家在做的時候可以根據自己的口味新增奶油的多少,我們還可以在製作的時候加入果乾,這樣在吃起來的時候,口感上層次很豐富,我們還可以在吃的時候加入...
  • 26796
奶油小麵包怎麼做-奶油小麵包的做法
  • 奶油小麵包怎麼做-奶油小麵包的做法

  • “一款製作簡單,口感綿軟,奶香味十足的小麵包。表面的卡士達醬加上淡奶油,讓它更加香甜。此配方來自圓豬豬,略加修改。”食材明細麵包材料金龍魚麵包用小麥粉(160克)金龍魚糕點用小麥粉(40克)酵母粉(25克)細砂糖(35克)鹽(2克)雞蛋(1個)牛奶(100克)黃油(25克)內餡材料淡奶油(100克)糖粉(10克)卡士...
  • 5622
鮮奶油小麵包卷怎麼做-鮮奶油小麵包卷的做法
  • 鮮奶油小麵包卷怎麼做-鮮奶油小麵包卷的做法

  • “做奶油蛋糕剩下的一點奶油,粉紅奶油。雖然打發,雖然有色,也還是決定用麵包來把它解決掉。顏色不是個問題,粉紅麵包沒什麼關係。重點是,打發應該不會對面包有什麼影響吧?好像真沒什麼影響,麵糰還是一樣起發,烤好的麵包也是一樣的鬆軟。而那一點點的粉色,應該是很多女孩子的愛吧?”...
  • 5315
奶油酥粒小麵包怎麼做-奶油酥粒小麵包的做法
  • 奶油酥粒小麵包怎麼做-奶油酥粒小麵包的做法

  • “這個方子改自一個淡奶油吐司的配方。比起吐司來,我更喜歡做餐包,做起來省時,吃起來方便。湯種的配方,餐包的表面添加了香酥粒,本就香甜柔軟的麵包一下子又提升了口感。”食材明細主料高粉(主麵糰)(200克)低粉(50克)淡奶油(60克)蛋液(40克)糖(35克)鹽(3克)酵母(3克)水(主麵糰)(20克)黃油(25克)輔料...
  • 11531
奶油肉鬆香蔥小麵包的做法 超級鬆軟的奶油肉鬆香蔥小麵包 奶油肉鬆香蔥小麵包怎麼做
淡奶油小麵包怎麼做-淡奶油小麵包的做法
  • 淡奶油小麵包怎麼做-淡奶油小麵包的做法

  • “我今天分享的這款淡奶油小麵包液體部分用了大部分的淡奶油和小部分牛奶,這樣做出的麵包奶香味兒會更加醇厚,由於淡奶油用量比較大,就省去了黃油,利用淡奶油的油脂就完全足夠了,這款小麵包採用一次發酵的方法,節省時間,麵包物質細膩,整體非常柔軟,妥善儲存會一直保持柔軟狀態,配方...
  • 25060
椰蓉奶油麵包的做法 小版椰蓉奶油麵包 椰蓉奶油麵包怎麼做
  • 椰蓉奶油麵包的做法 小版椰蓉奶油麵包 椰蓉奶油麵包怎麼做

  • “我非常喜歡吃椰蓉奶油麵包,可以說是從小到大都愛那味道。可是以前卻不知道在大熱天也不融化的奶油竟然是植物性奶油,含有對身體危害的反式脂肪酸,而之前不懂烘焙的相關知識,不清楚奶油還分動物性和植物性,沒得對比,就只是覺得它甜滑好吃,但是吃一個就覺得那奶油太甜膩。但是自...
  • 24610
奶油麵包的做法 鬆軟的奶油麵包 奶油麵包怎麼做
  • 奶油麵包的做法 鬆軟的奶油麵包 奶油麵包怎麼做

  • “奶油麵包口感柔和並具有彈性,適合家庭早餐食用。”食材明細主料高筋麵粉(500克)輔料速發酵母(2小勺)白砂糖(90克)鹽(1小勺另二分之一小勺)雞蛋(2個)黃油(75克)清水(160毫升)牛奶(50毫升)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶油麵包的做法步驟1、將主料、配料按順序放入麵包機(水、牛奶、...
  • 4133
淡奶油小麵包 怎麼做-淡奶油小麵包 的做法
  • 淡奶油小麵包 怎麼做-淡奶油小麵包 的做法

  • 食材明細主料高粉(380g)奶粉(15g)淡奶油(100g)水(110g)全蛋液(40g)白砂糖(50g)輔料食鹽(4g)酵母(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)淡奶油小麵包的做法步驟1、加入所有材料揉成光滑的麵糰。2、用刮板切下一小塊輕輕拉開檢查下,能拉出較薄的不會輕易破掉的膜就可以了,不用一味追求手套...
  • 27086
自制奶香小油條-奶香小油條
  • 自制奶香小油條-奶香小油條

  • 食材明細主料純牛奶(120ml)麵粉(400g)雞蛋(1個)輔料白糖(15g)酵母(5g)油(20g)鹽(10g)泡打粉(2g)奶香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制奶香小油條的做法步驟1、麵粉過篩後加入鹽、油、酵母、泡打粉、白糖、雞蛋、牛奶,加適量溫水2、和成麵糰,蓋上保鮮膜餳30分鐘(面不要和太硬)3、餳好的麵糰...
  • 10604
奶油小園麵包怎麼做-奶油小園麵包的做法
  • 奶油小園麵包怎麼做-奶油小園麵包的做法

  • “在每年2月份的一天是fettisdagbulle在這一天吃奶油小園麵包。”食材明細主料麵粉(10dl)糖(1dl)酵母(1塊/50g)黃油(75g)輔料牛奶(3dl)雞蛋(2個)杏仁糖餡(100g)奶油(1lite)配料鹽(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油小園麵包的做法步驟1、黃油加熱熔化。2、熔化後加入牛...
  • 32007
優格奶油小麵包怎麼做-優格奶油小麵包的做法
  • 優格奶油小麵包怎麼做-優格奶油小麵包的做法

  • “這款小麵包加用了淡奶油和酸奶,使做出來的小麵包不僅充滿了濃郁奶香,還有非常緻密的組織和柔軟細膩的質地;另外表面烤香的杏仁片及內裹綿綿的蜜豆,層層疊疊,口感豐富非常誘人~~配方為12連小方模一份,小方尺寸為6X6。沒有此模具的親們,就滾圓成小圓包也是一樣的,形狀其實隨意啦...
  • 30405
鮮奶油小麵包怎麼做-鮮奶油小麵包的做法
  • 鮮奶油小麵包怎麼做-鮮奶油小麵包的做法

  • “家中常做小麵包,既可以當早餐,又可能當加餐。因為加入了一些蛋糕粉,也就是大家常說的低筋粉,降低了筋度,所以在口感上筋道之中更加鬆軟。成品晾涼後,擠入打發的鮮奶油,更加的香甜。”食材明細主料麵包粉(170克)蛋糕粉(40克)酵母(2.5克)細砂糖(35克)鹽(2克)牛奶(130克)黃油(25克)輔料鮮奶油(10...
  • 27097
奶油小餐包的做法 換著花樣做麵包——【奶油小餐包】 奶油小餐包怎麼做
  • 奶油小餐包的做法 換著花樣做麵包——【奶油小餐包】 奶油小餐包怎麼做

  • “今天這款奶油小餐包,看似很簡單,但是做起來並非容易,方子來自自由,從我看到她的那一刻,就被她那流光圓滑的外型給吸引住了,開始擔心能否做出這麼光滑的外表以及圓圓的造型,無論那道工序出現問題都將無法遮蓋暇疵的,懷著一顆忐忑的心完成了小餐包的製作,拍片的時候天空是陰沉沉的...
  • 25082
奶油酥麵包的做法 麵包物語@@奶油酥麵包 奶油酥麵包怎麼做
  • 奶油酥麵包的做法 麵包物語@@奶油酥麵包 奶油酥麵包怎麼做

  • “很多時候我做的麵包體,就是我平時做基本甜麵包用的一個方子,我比較喜歡用甜麵包做各式花樣的麵包。太複雜的食譜我自己又做不來。有感自己的頭腦很簡單,總是做不好高難度的東西。為了不想讓自己變得很複雜,總喜歡做些簡單的麵包來解饞。不過怎麼說也好,鹹麵包,芝士麵包,其它好...
  • 30248
奶油卷的做法 【奶油卷】----超級可愛的小麵包 奶油卷怎麼做
  • 奶油卷的做法 【奶油卷】----超級可愛的小麵包 奶油卷怎麼做

  • “奶油卷非常可愛的一款小麵包,濃郁的奶油味道,深受孩子喜歡。”食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(50克)雞蛋(1個)奶粉(15克)鹽(2克)牛奶(130克)酵母(3克)黃油(25克)細砂糖(25克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶油卷的做法步驟1、將麵糰中除黃油外的所有材料混合,揉至能抻出容易破裂的...
  • 18498
全麥奶油麵包的做法 全麥奶油麵包----冷藏發酵法,零黃油,春天裡的小清新 全麥奶油麵包怎麼做
淡奶油全麥紫薯小麵包怎麼做-淡奶油全麥紫薯小麵包的做法
  • 淡奶油全麥紫薯小麵包怎麼做-淡奶油全麥紫薯小麵包的做法

  • 食材明細主料高粉(400g)淡奶油(110g)全麥粉(100g)奶油芝士(80g)糖(40g)鹽(2g)紫薯泥(100g)輔料水(預留一些)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)淡奶油全麥紫薯小麵包的做法步驟1、所有的材料混合,揉出手膜即可。2、室溫28度,發酵40分鐘左右,戳洞不回縮即可。3、發好的麵糰排氣按壓,分成若干小...
  • 18570
家庭版奶香小油條-奶香小油條
  • 家庭版奶香小油條-奶香小油條

  • “自己在家做油條比較健康。”食材明細主料麵粉(500克)輔料酵母(5g)泡打粉(5g)鹽(3g)白糖(10g)雞蛋(1個)水(250ml)奶香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家庭版奶香小油條的做法步驟1、麵粉中加入酵母泡打粉鹽白砂糖一個雞蛋牛奶。2、攪拌成如圖妝前撞。3、柔成麵糰,醒半個小時在柔一次,然後...
  • 23889
奶油小麵包的做法 【奶油小麵包】----家庭不錯的一款早餐選擇 奶油小麵包怎麼做
  • 奶油小麵包的做法 【奶油小麵包】----家庭不錯的一款早餐選擇 奶油小麵包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(250克)酵母(5克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)奶粉(1勺)白糖(15克)牛奶(100ml)輔料黃油(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶油小麵包的做法步驟1、麵粉直接加進奶粉酵母過篩兩次,依次放進白糖、雞蛋2個、牛奶。手工和好面後,放進已經軟化的黃油,耐心的把黃油揉到麵糰裡,接著蓋著...
  • 29485
卡仕達奶油小狗麵包怎麼做-卡仕達奶油小狗麵包的做法
  • 卡仕達奶油小狗麵包怎麼做-卡仕達奶油小狗麵包的做法

  • “這款小狗狗麵包萌翻了好多人呢,看,它是不是也讓你眼睛裡突然不禁流露出溫柔憐愛的光芒呢?!反正我是被萌翻了!!嘻嘻……小狗狗麵包,造型來自於微博好友——@祝作愛美食。方子來自於——羊羊的廚房(我習慣於自己琢磨方子)這款麵包特別可愛,家裡有小朋友的可以試試,方法很簡單,剪刀剪...
  • 23353
花式奶油小麵包怎麼做-花式奶油小麵包的做法
  • 花式奶油小麵包怎麼做-花式奶油小麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(180克)低筋麵粉(70克)淡奶油(100克)溫水(25ml)白砂糖(50克)酵母粉(3克)黑芝麻(適量)蜂蜜(15克)輔料雞蛋液(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)未知(難度)花式奶油小麵包的做法步驟1、把酵母倒進溫水充分溶解,其他食材混合均勻和酵母水一起揉成光滑的麵糰,拉伸麵糰,能形成一層薄...
  • 23427
奶油酥皮小麵包怎麼做-奶油酥皮小麵包的做法
  • 奶油酥皮小麵包怎麼做-奶油酥皮小麵包的做法

  • “這款小吐司是外皮酥脆,內心鬆軟!真的是很好吃,孩子開學了也方便攜帶!省去了切吐司時間,吃起來口感也不那麼單一!”食材明細主料高筋麵粉(300克)淡奶油(50克)牛奶(120克)蛋液(30克)糖(25克)鹽(2克)酵母(4克)黃油(20克)輔料低筋麵粉(85克)糖粉(35克)黃油(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶...
  • 13672
專題