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關於腐乳土豆怎麼做的餐飲百科

腐乳土豆怎麼做-腐乳土豆的做法
  • 腐乳土豆怎麼做-腐乳土豆的做法

  • “最家常的土豆燒的時候用了一塊佐粥用的腐乳,沒想到做出來比肉還好吃,土豆軟綿,吸足了腐乳汁的湯水,味道濃郁,而且特別的鮮美,真的是比肉還好吃。”食材明細主料土豆(2個)腐乳(1塊)輔料蠔油(1勺)香葉(2片)八角(2個)油(適量)蔥段(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐乳土豆的做法步驟1、...
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腐乳土豆塊怎麼做-腐乳土豆塊的做法
  • 腐乳土豆塊怎麼做-腐乳土豆塊的做法

  • “想讓土豆變得好吃,就要開發腦洞換一種不一樣的吃法,腐乳土豆應運而生。”食材明細主料土豆(1個)輔料食用油(1勺)食用鹽(半勺)腐乳(1塊)生抽(1勺)白砂糖(半勺)清水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐乳土豆塊的做法步驟1、準備土豆一個,去皮洗淨。2、土豆切小塊。3、將土豆泡在清...
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自制豆腐乳-豆腐乳
  • 自制豆腐乳-豆腐乳

  • “值此歲末年初,忽然有點懷舊了,懷念兒時媽媽做的豆腐乳。於是,一時心血來潮買了2斤老豆腐,一來想挑戰一下自我,二來想與親愛的老媽PK一下。據說,豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方乳酪”之稱。豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品,富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、...
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豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做
  • 豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做

  • “冬天來了,做豆腐乳的季節到了,自已做豆腐乳好吃下飯。”食材明細主料豆腐乳坯(1500克)輔料鹽(適量)植物油(適量)米酒(適量)辣椒粉(適量)八角粉(適量)糖(適量)鹹甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)高階(難度)豆腐乳的做法步驟1、買回家的乳坯切成自家喜歡的小不點再晾二天2、裝盆裡用鹽,米酒3、拋勻醃製...
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腐乳煎豆腐怎麼做-腐乳煎豆腐的做法
  • 腐乳煎豆腐怎麼做-腐乳煎豆腐的做法

  • “愛吃豆腐的你可以試試,我也是隨想隨做的,”食材明細主料豆腐(適量)腐乳(一大勺)輔料鹽(適量)蔥花(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳煎豆腐的做法步驟1、新鮮豆腐適量2、熱鍋涼油放入豆腐煎至一面微黃,放一點點鹽,腐乳有本身有鹽,鹽一定不要放多3、放入一大勺腐乳,輕輕翻炒,...
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南乳汁土豆怎麼做-南乳汁土豆的做法
  • 南乳汁土豆怎麼做-南乳汁土豆的做法

  • 食材明細主料土豆(2個)輔料蔥花(適量)配料南乳汁(適量)鹽(適量)雞精(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南乳汁土豆的做法步驟1、材料:土豆、蔥花2、將土豆清洗清洗、去皮。3、放在案板上切成塊。4、燒鍋倒油燒熱,下入切開的土豆翻炒翻炒。5、隨後,加適量的清水煮開。6、接著,加適...
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土豆腐乳燒牛腩怎麼做-土豆腐乳燒牛腩的做法
  • 土豆腐乳燒牛腩怎麼做-土豆腐乳燒牛腩的做法

  • “土豆燒牛腩是一道非常經典的菜,加上了腐乳,別具風味😊~”食材明細主料牛腩(700g)土豆(2個)輔料蔥姜(適量)八角(1個)桂皮(1塊)香葉(3-4)幹辣椒(2-3)調料料酒(1勺)蠔油(1勺)薄鹽味極鮮(2勺)檸檬汁(5-6滴)糖(1小勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)土豆腐乳燒牛腩的做法步驟1、牛腩洗淨,冷水下鍋,加蔥...
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腐乳汁水豆腐怎麼做-腐乳汁水豆腐的做法
  • 腐乳汁水豆腐怎麼做-腐乳汁水豆腐的做法

  • 食材明細主料水豆腐(1斤)輔料香菜(適量)調料腐乳(1塊)蠔油(1勺)醬油(1勺)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳汁水豆腐的做法步驟1、豆腐對角切一刀,讓它變成三角形,少油慢煎至兩面金黃,水豆腐這樣煎會外酥裡嫩的。2、一塊腐乳用勺子碾碎,加入1勺蠔油,1勺醬油,1勺生粉,加入適量清水調均...
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腐乳燉豆腐怎麼做-腐乳燉豆腐的做法
  • 腐乳燉豆腐怎麼做-腐乳燉豆腐的做法

  • “白白嫩嫩的豆腐,既是尋常百姓家的桌上菜,也是王謝堂上的宴客餚,其鮮美多樣的口味和豐富的營養價值,自古以來就為人們所青睞,宋蘇軾詩中更以“軟玉”贊之。夏季肝火比較旺,應少吃酸辣、多吃甘味食物來滋補,豆腐就是不錯的選擇。它味甘性涼,具有益氣和中、生津潤燥、清熱下火的功...
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腐乳燒土豆的做法 百吃不厭的菜——腐乳燒土豆 腐乳燒土豆怎麼做
  • 腐乳燒土豆的做法 百吃不厭的菜——腐乳燒土豆 腐乳燒土豆怎麼做

  • “在我吃過的菜中,不管是素是葷,不管怎樣的作法,清蒸紅燒,煎炒煮制,最愛的還是土豆,喜歡土豆那特別的口感,不管怎樣煮制,都會有不同的且極好的味道,我向來不愛吃豬肉,就喜歡糯米食品和土豆紅薯之類的,真正的百吃不厭,讓我幾天不吃米飯簡直就是對我的恩賜,我本來就不愛吃米飯,總覺得不好...
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腐乳豆芽怎麼做-腐乳豆芽的做法
  • 腐乳豆芽怎麼做-腐乳豆芽的做法

  • “這道菜還是以前在電視上學得呢,自己也試著做過一次。記得好像是先把豆芽用水焯熟然後再炒,腐乳汁應該用一塊腐乳壓成泥再和少許湯汁攪拌攪拌,再去炒豆芽,我家的腐乳都被吃沒了只剩下腐乳湯了,索性就直接用腐乳湯炒豆芽了。”食材明細主料豆芽(200克)輔料油(適量)腐乳汁(適量)蔥(適...
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乳腐土豆如何做簡單又好吃
  • 乳腐土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大土豆:一個輔料玫瑰腐乳:1塊半腐乳汁:一勺生抽:適量植物油:適量芝麻:少量蔥:少量具體步驟1.土豆洗淨後去皮切成小塊,腐乳用勺子碾成泥,蔥綠切小圈。2.鍋燒熱後倒油,放入土豆塊煸炒一下,加入一點生抽和水燉煮。3.煮...
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豆腐乳怎麼做
  • 豆腐乳怎麼做

  • 豆腐乳是我們平時生活中大家都很喜歡吃的一種食物,因為它的口味是非常好的,而且豆腐乳的成本也不是很高,製作過程也是比較簡單,所以大家平時也都是比較喜歡自己去做的,那小編我今天就帶大家瞭解一下豆腐乳怎麼做。豆腐乳怎麼做一、豆腐乳基本資訊豆腐乳因其營養價值極高而素有...
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腐乳燒豆腐怎麼做-腐乳燒豆腐的做法
  • 腐乳燒豆腐怎麼做-腐乳燒豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(250克)彩蔬粒(50克)輔料紅油豆腐乳(2塊)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)腐乳燒豆腐的做法步驟1、豆腐乳碾碎,倒少許腐乳汁攪勻。2、豆腐切小塊。3、鍋中放適量油,燒熱,下豆腐塊煎至兩面金黃出鍋備用。4、原鍋留少許油,小火,下彩蔬粒炒勻後下腐乳汁炒勻。5、再...
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腐乳拌豆角怎麼做-腐乳拌豆角的做法
  • 腐乳拌豆角怎麼做-腐乳拌豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(250ml)腐乳(3塊)輔料泡椒(1個)蒜末(適量)熟芝麻(適量)糖(1匙)油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)腐乳拌豆角的做法步驟1、豆角摘洗乾淨。2、準備腐乳、泡椒粒、蒜末、芝麻。3、將腐乳碾成泥。4、煮開一鍋水,放油和鹽,倒入豆角焯水。5、焯至變色後,再繼續煮2~3分鐘,徹底熟後撈...
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乳香豆腐怎麼做-乳香豆腐的做法
  • 乳香豆腐怎麼做-乳香豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)輔料腐乳汁(2匙)老抽(1匙)水澱粉(適量)蒜(5瓣)小蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乳香豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,煎成兩面金黃2、腐乳汁2匙+老抽1匙+水澱粉,調一碗腐乳汁。3、爆香一半的蒜茸4、倒入乳汁燒開5、倒入豆腐6、燒至汁收干時,放入剩下的一半蒜...
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自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法
  • 自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)輔料辣椒碎(適量)花椒粉(適量)白酒(適量)香油(適量)鹽(適量)原味(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制豆腐乳的做法步驟1、辣椒花椒一起榨。2、準備,一小碗白酒、小碗鹽、還有榨好的辣椒碎。3、豆腐切塊白酒裡滾一下。4、然後沾上少許鹽。5、最後沾上辣椒碎。6、放...
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腐乳土豆炒土雞怎麼做-腐乳土豆炒土雞的做法
  • 腐乳土豆炒土雞怎麼做-腐乳土豆炒土雞的做法

  • “腐乳是開胃小菜,也是神奇的調味品,土豆燒雞塊很常見,但是加上一點腐乳汁,就可以有不同的風味。”食材明細主料姜(適量)土豆(適量)小蔥(適量)土雞肉(適量)輔料腐乳汁(少量)鹽(適量)油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)腐乳土豆炒土雞的做法步驟1、最好選用土雞,炒出來有Q彈的...
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腐乳土豆如何做簡單又好吃
  • 腐乳土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:26分鐘主料小土豆:適量輔料紅油腐乳:適量老抽:適量鹽:適量蔥花:適量油:適量具體步驟1.小土豆輕輕颳去表皮洗淨後切滾刀塊。2.熱鍋上油,油熱放入切好的土豆煎至表面焦黃。3.加入紅腐乳和一大勺腐乳汁,滴幾滴老抽,調少許鹽...
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南乳燒土豆怎麼做-南乳燒土豆的做法
  • 南乳燒土豆怎麼做-南乳燒土豆的做法

  • “就算你不愛吃肉,不愛吃青菜,不愛吃這個不愛吃那個,但是土豆應該是所有人都能接受的一種最融合的食材。這道南乳燒土豆,也是我的宴客菜。這道菜做好後襬上桌的樣子紅彤彤的,非常誘人,會讓人看到後很想馬上夾一塊嚐嚐。它融合了白糖的甜,豆腐乳的鹹香,和土豆特有的清香味道,看起來...
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豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做
  • 豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做

  • “自己做的豆腐乳很香,外面的豆腐乳只有調料味和新增劑的味道。簡單得很呢”食材明細主料老豆腐(適量)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)味精(適量)高度白酒(適量)糖(少許)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐乳的做法步驟1、豆腐買回來洗淨,瀝乾水分,一定等它晾乾,我控了一天,才晾...
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腐乳豆腐怎麼做-腐乳豆腐的做法
  • 腐乳豆腐怎麼做-腐乳豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)豆腐乳(適量)輔料鹽(適量)油(適量)大蒜(適量)薑絲(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐乳豆腐的做法步驟1、食材;豆腐,豆腐乳,大蒜或香蔥。2、豆腐切丁,姜切絲,蒜或蔥切末。3、先煎豆腐,4、撒鹽入味,5、煎黃,6、倒進腐乳。7、放點清水煮二分鐘,8、撒上大蒜...
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豆腐乳怎麼做-豆腐乳的做法
  • 豆腐乳怎麼做-豆腐乳的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)輔料辣椒粉(適量(粗))腐乳菌粉(1包)調料鹽(適量)幹橙皮(適量)高度白酒(少許)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)豆腐乳的做法步驟1、買一包腐乳菌。2、倒入一小碗中用水化開。3、市場買一老豆腐,切塊入篩晾乾水份,把豆腐一個個入腐乳菌碗中打個滾,放入篩中。4、...
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腐乳青土絲怎麼做-腐乳青土絲的做法
  • 腐乳青土絲怎麼做-腐乳青土絲的做法

  • “最近特別喜歡用腐乳炒菜,但是我卻不喜歡直接吃腐乳,所以就嘗試炒了這道菜,不過味道還是不錯地。”食材明細主料土豆(一個)青椒(一個)輔料蔥花(適量)蒜片(適量)配料腐乳(適量)鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐乳青土絲的做法步驟1、將土豆去皮洗淨,青椒、...
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腐乳燒豆腐的做法 【腐乳燒豆腐】 腐乳燒豆腐怎麼做
  • 腐乳燒豆腐的做法 【腐乳燒豆腐】 腐乳燒豆腐怎麼做

  • “腐乳是發酵的豆腐,在和豆腐搭配這個組合很獨特按理來說不該這麼搭配但是紅腐乳的顏色實在誘人我今天就將豆製品的營養髮揮到底來一個營養又漂亮的腐乳燒豆腐”食材明細主料豆腐(適量)輔料蔥花(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)紅腐乳(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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