![不炸不煎紅燒帶魚怎麼做-不炸不煎紅燒帶魚的做法]( "不炸不煎紅燒帶魚怎麼做-不炸不煎紅燒帶魚的做法")
- “今天和大家分享帶魚最簡單的做法，不用炸也不用煎，而且魚肉非常的嫩滑。”食材明細主料帶魚（500克）輔料蔥（1段）姜（1塊）蒜（5瓣）調料八角（1個）幹辣椒（2個）味達美冰糖紅燒汁調味料（1包）料酒（4勺）胡椒粉（1勺）鹽（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）不炸不煎紅燒帶魚的做法步驟1、帶魚化凍，用剪刀...
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![做帶魚不煎可以紅燒嗎]( "做帶魚不煎可以紅燒嗎")
- 可以。購買帶魚的時候可以從下面幾個方面來判斷帶魚的好壞，首先是體表，好的帶魚看起來有光澤並且鱗片不容易出現脫落的情況；其次可以看一下帶魚的顏色，好的帶魚是銀灰色的，帶魚變成黃色就不能購買了；最後可以看一下帶魚的重量好的帶魚一條會在1斤以上。...
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![幹煎帶魚的做法 年夜菜乾煎帶魚❤️（不腥少油）幹炸帶魚做法簡單❤️宴客菜 幹煎帶魚怎麼做]( "幹煎帶魚的做法 年夜菜乾煎帶魚❤️（不腥少油）幹炸帶魚做法簡單❤️宴客菜 幹煎帶魚怎麼做")
- “幹煎帶魚做法簡單，幾味兒常用配料（白胡椒粉，料酒，蔥姜，去魚皮）都起到去腥作用。醃製入味，無需麵粉雞蛋澱粉等掛糊，不粘平底鍋少許油，兩面煎金黃即可，這種做法吃出了小時候的回憶❤️。”食材明細主料帶魚（3條）輔料蔥（2段）姜（3片）調料鹽（1-2g）白胡椒粉（2g）料酒（2勺）孜然辣椒粉（1勺）熟白芝麻（2g）鹹鮮（...
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![煎好的帶魚怎麼紅燒]( "煎好的帶魚怎麼紅燒")
- 鍋中入油，燒至七成熱，新增煎好的帶魚，蔥段、蒜片、生薑、花椒粒、幹辣椒等輔料，翻炒後，加入白糖、老抽、水等佐料，大火燒開煮15分鐘，汁收即可。製作紅燒帶魚，需要選擇新鮮的帶魚，口感會更好。大魚在紅燒之前，需要處理後仔細清洗，這樣可以去除腥味。...
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![紅燒帶魚的做法 【煙臺】紅燒帶魚 紅燒帶魚怎麼做]( "紅燒帶魚的做法 【煙臺】紅燒帶魚 紅燒帶魚怎麼做")
- “在我家帶魚最受歡迎的做法是裹一層面糊煎，或者是油炸。紅燒的做法很少，因為處理不好會很腥；還有就是魚肉容易碎，燒好後魚刺到處都是，吃起來特別費勁。這次買的帶魚個頭比較大，操作起來要好一些，於是做了紅燒口味的。採用先煎後燒的方法，可以有效去腥，小火慢燉讓帶魚慢慢入味。帶...
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![紅燒帶魚的做法 紫蝙蝠原創紅燒帶魚附炸帶魚的方法 紅燒帶魚怎麼做]( "紅燒帶魚的做法 紫蝙蝠原創紅燒帶魚附炸帶魚的方法 紅燒帶魚怎麼做")
- “帶魚有種特有的香味，慢慢愛上它了”食材明細主料帶魚（3條）鹽（適量）幹辣椒（適量）薑片（適量）雞蛋（1個）輔料蒜臺（10根）醬油（適量）花椒（適量）麵粉（適量）花椒粉（適量）中辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒帶魚的做法步驟1、薑切片，幹辣椒切成2段，花椒少量待用，蒜薹切長條，喜歡吃的可以多放蒜薹哦2、...
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![紅燒帶魚的做法 紅燒帶魚（刀魚） 紅燒帶魚怎麼做]( "紅燒帶魚的做法 紅燒帶魚（刀魚） 紅燒帶魚怎麼做")
- “帶魚&刀魚～～～好吃就行😊。”食材明細主料帶魚（適量）輔料蔥（適量）乾紅辣椒（適量）豆瓣醬（少許）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）幹澱粉（適量）水澱粉（適量）醋（一勺）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒帶魚的做法步驟1、洗淨備用。2、均勻的裹上幹澱粉。3、油熱下刀魚炸至兩面金黃...
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![紅燒帶魚的做法 簡單紅燒帶魚 紅燒帶魚怎麼做]( "紅燒帶魚的做法 簡單紅燒帶魚 紅燒帶魚怎麼做")
- 食材明細主料帶魚（一條）輔料白糖（適量）醋（適量）鹽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨2、雞蛋打散，帶魚粘一下雞蛋液。3、入油鍋炸至金黃4、炸完後的油到出來，帶魚重新放入鍋裡，趁熱加入糖，鹽，溜著鍋邊加入醋。蓋上鍋蓋，上下晃動，使調料和帶魚充分混合...
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![帶魚不煎直接紅燒可以嗎]( "帶魚不煎直接紅燒可以嗎")
- 可以。記得要把帶魚上的黑膜給清洗乾淨，否則帶魚也是很容易出現腥味的。把帶魚切成小片和薑絲,料酒一起醃製，要醃製20分鐘帶魚魚片才能入味。蒜、小米椒和生薑都切絲，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油就可以把蒸好的帶魚放入鍋，切記要輕輕的翻動，避免把帶魚給弄破皮，加入料酒，醬油和水就...
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![紅燒帶魚的做法 帶魚（紅燒） 紅燒帶魚怎麼做]( "紅燒帶魚的做法 帶魚（紅燒） 紅燒帶魚怎麼做")
- “原料：帶魚一條（500G左右）薑末10G蒜末2瓣姜一塊調味料：色拉油70G料酒2大匙，生抽3大匙，老抽1匙紅糖15G紅辣椒3個鹽適量蔥花適量清水適量做法：1帶魚去頭去尾，去掉內臟等清洗乾淨（不去鱗）2帶魚用剪刀剪成一段段後瀝乾水分放入盛菜藍晾乾，中途記得翻面3先把鍋加熱，接用姜擦拭鍋底，（這樣煎...
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![炸帶魚要不要醃製]( "炸帶魚要不要醃製")
- 要。炸帶魚之前用生薑，料酒，鹽，胡椒等蔣帶魚帶魚醃製，然後放入鍋中油炸，可以使帶魚更好的入味，吃起來更加的爽口。炸帶魚的時候要注意火候，油七成熱時開始炸魚，炸至金黃色即可。醃製好的帶魚不僅可以做成炸帶魚，也可以做成紅燒帶魚，煎帶魚，辣味蒜子帶魚等等。...
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![煎燒帶魚怎麼做-煎燒帶魚的做法]( "煎燒帶魚怎麼做-煎燒帶魚的做法")
- “製作這道“煎燒帶魚”時，先把帶魚煎制後再燒，一是可以快速去掉魚腥味，二是保證帶魚定型，燒製時形狀完整。正常的方法一般都是過油炸制後再燒，但是煎制比油炸還是少攝取油，效果相差不大。”食材明細主料刀魚（1條）輔料油（20克）鹽（6克）白糖（2克）料酒（10克）老抽（10克）生抽（15克）蔥（適量）姜（適量）鹹...
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![炸帶魚如何不粘鍋]( "炸帶魚如何不粘鍋")
- 使用厚的不鏽鋼鍋底，在炸帶魚前將帶魚擦拭乾淨開始前將鍋裡刷滿菜油，可以購買廚房紙和薑汁在炸帶魚之前抹上一層薑汁，也有同樣防粘鍋的作用。一般油炸兩三分鐘，炸至兩面金黃就行。炸至之前在帶魚上抹上一層澱粉，能使炸出來的帶魚更加酥脆。...
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![香煎炸帶魚怎麼做-香煎炸帶魚的做法]( "香煎炸帶魚怎麼做-香煎炸帶魚的做法")
- “香酥可口，非常下飯的一道菜”食材明細主料帶魚（適量）生薑（適量）輔料鹽（適量）麵粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎炸帶魚的做法步驟1、把帶魚切成段，然後在帶魚的身上切上一一條條，更好的入味。然後把鹽撒在帶魚身上最好是細鹽2面都撒一下2、把帶魚的兩邊都沾上面粉。...
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![冰凍帶魚怎麼煎不粘鍋]( "冰凍帶魚怎麼煎不粘鍋")
- 熱鍋冷油煎。對於帶魚，最難洗的地方是帶魚的鱗片牢牢地附著在魚身上，因而用手摩擦或用刀刮帶魚的鱗片是不容易的。因此可以把帶魚放在80℃左右的熱水裡，但不要太熱，然後放十幾秒鐘後馬上拿出來，浸入冷水中，這樣處理帶魚魚鱗很容易脫落。...
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![紅燒帶魚段的做法 無需油煎的簡單版紅燒帶魚段 紅燒帶魚段怎麼做]( "紅燒帶魚段的做法 無需油煎的簡單版紅燒帶魚段 紅燒帶魚段怎麼做")
- “簡版紅燒帶魚”食材明細主料帶魚段（2條）調料料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）生薑（適量）大蔥段（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒帶魚段的做法步驟1、帶魚段花刀，用料酒，生薑，蔥段，少許鹽醃製半小時已上。2、配料汁：老抽0.5勺，生抽2兩勺，白糖1勺，番茄醬1勺，白開...
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![怎麼煎炸魚魚肉不會爛]( "怎麼煎炸魚魚肉不會爛")
- 魚肉最好裹上蛋液、澱粉炸，這樣可以有效的鎖住魚肉內部的水分，魚肉不容易散開。煎炸帶魚前，將帶魚切成八公分左右長度的帶魚段，裹一層薄薄的澱粉或者麵粉，鍋中放油小火煎制，六分熟後翻面再次煎炸，反覆兩次帶魚完全熟透後盛出即可，味道鮮美酥脆。...
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![紅燒帶魚的做法 家熬帶魚（紅燒帶魚） 紅燒帶魚怎麼做]( "紅燒帶魚的做法 家熬帶魚（紅燒帶魚） 紅燒帶魚怎麼做")
- 食材明細主料帶魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）紅尖椒（適量）糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）白酒（適量）醬豆腐（適量）醋（適量）原味（口味）未知（難度）紅燒帶魚的做法步驟1、帶魚去頭，剪成大小適中的塊兒，去內臟和魚鱗。魚鱗不洗淨會腥。鍋中放入油，放一個大料，將處理好的帶魚粘...
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![帶魚怎麼煎不碎不粘鍋]( "帶魚怎麼煎不碎不粘鍋")
- 在鍋裡塗抹一些薑汁，減少翻動。煎帶魚非常容易把魚皮粘在鍋底，所以在煎帶魚的時候一定要將鍋裡面和帶魚身上的水分全部擦乾，再將新鮮的生薑洗乾淨切開，把生薑橫切面的薑汁均勻塗抹在鍋底，最後再倒入食用油，這樣就不容易粘鍋了。煎帶魚的過程中減少翻動，避免帶魚破碎。...
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![紅燒帶魚要炸多久]( "紅燒帶魚要炸多久")
- 1到2分鐘。帶魚比較薄，油炸的時候炸1到2分鐘就可以炸熟。紅燒，油炸還有烤制是帶魚常見的做法，因為其扁平的身體，使帶魚比較容易熟。帶魚生活在深海里，在我國黃海，渤海都有分佈，是我國的經濟魚類，它和小黃魚，大黃魚，烏賊並稱為我國的四大海產。...
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![煎炸帶魚怎麼做-煎炸帶魚的做法]( "煎炸帶魚怎麼做-煎炸帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚（1條）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎炸帶魚的做法步驟1、買帶魚時，魚販就幫我們把帶魚砍成一塊塊了，回來後，再清洗，特別是肚子那裡黑黑的東西也要撕掉。2、都均勻抹上鹽，醃製半小時。3、鍋內熱油至八成熱。4、放入帶魚。5、煎炸至兩面金額黃色瀝...
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![幹煎帶魚的做法 幹煎帶魚❗️（不腥少油）做法簡單美味不🉑擋 幹煎帶魚怎麼做]( "幹煎帶魚的做法 幹煎帶魚❗️（不腥少油）做法簡單美味不🉑擋 幹煎帶魚怎麼做")
- “幹煎帶魚做法簡單幾味兒常用配料（白胡椒粉，料酒，蔥姜，去魚皮）都起到去腥作用醃製入味，無需麵粉雞蛋澱粉等掛糊，不粘平底鍋少許油，兩面煎金黃即可，這種做法吃出了小時候的回憶❤️”食材明細主料帶魚段（500g）輔料鹽（少許）料酒（2勺）大蔥（半根）姜（3片）白胡椒粉（2g）玉米油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘...
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![紅燒魚塊的做法 不用油炸的紅燒魚塊，香而不膩肉質鮮嫩 紅燒魚塊怎麼做]( "紅燒魚塊的做法 不用油炸的紅燒魚塊，香而不膩肉質鮮嫩 紅燒魚塊怎麼做")
- “從小我就特愛吃魚，不管是酸菜魚、豆花魚還是清蒸魚，總是吃的津津有味。爸媽總是說“多吃魚好，變聰明”，其實是因為魚肉的優質蛋白含量高，而且脂肪也是比其他肉類要優秀很多，主要是由不飽和脂肪酸組成。”食材明細主料草魚（半條）輔料蔥絲（適量）薑絲（適量）大蒜（10顆）小米椒（2個）調料料酒（2...
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![紅燒魚不用油炸可以嗎]( "紅燒魚不用油炸可以嗎")
- 可以。紅燒魚也可以小火慢燉。在做紅燒魚時，可以選擇鯽魚，在挑選鯽魚時，要看鯽魚的狀態是否足夠精神，選擇購買鮮活的鯽魚，當鯽魚中可以聞得到刺鼻的味道時，就說明這樣的鯽魚已經放置的時間比較長了。鯽魚的做法還有許多，比如鯽魚湯、紅燒魚塊、糖醋鯽魚等。...
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![紅燒帶魚怎麼做不腥]( "紅燒帶魚怎麼做不腥")
- 將帶魚表面白色的鱗刮掉去掉頭部及尾巴，肚子破開，將腸子，膽以及肚子內壁的黑色粘膜和靠近魚骨處的淤血全部沖洗乾淨就可以了。處理好的帶魚用料酒衝姜蒜再醃製十分鐘左右後制，這樣做出來的帶魚就不會有腥味。帶魚除了可以紅燒，還可以香煎帶魚，糖醋帶魚等等。...
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味味甜
