家常的薄荷爆炒牛腱肉如何做简单又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

薄荷爆炒牛腱肉，让薄荷与牛腱肉成了一对绝佳的组合。薄荷有很多功效，适宜外感风热，头痛目赤，咽喉肿痛者。牛腱肉是牛腿上的肌腱，肌肉和筋生长在一起，很有嚼劲。这两者相组合，让这道菜成了一道对身体大有裨益的良菜。午饭时，配上这道美味，吃饭也更有胃口了。

主料

牛腱肉 ：300

辅料

油 ：适量
薄荷 ：100
蒜 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
花椒油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

牛腱肉切成薄片备用，用少许盐腌制一会。

准备一些姜蒜片和辣椒段备用

取一小碗，放入两匙生匙、少许鸡精、白糖、胡椒粉、花椒油搅匀成味汁备用。

炒锅倒油烧热，下姜蒜片和辣椒段炒出香味。

开大火，下牛肉片快速翻炒。

下调好味汁翻炒均匀。

下薄荷翻炒两下即可关火装盘。