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关于牛肉的餐饮百科

咖喱牛肉披萨怎么做-咖喱牛肉披萨的做法

  • 咖喱牛肉披萨怎么做-咖喱牛肉披萨的做法

  • 食材明细主料面粉（适量）辅料熟黄豆（适量）牛肉馅（适量）酵母（适量）蛋黄（适量）黄油（适量）马苏里拉奶酪（适量）洋葱（适量）配料糖（适量）盐（适量）番茄酱（适量）咖喱粉（适量）胡椒粉（适量）咖喱（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）咖喱牛肉披萨的做法步骤1、酵母用温水化开，黄油融化、蛋黄打散。2、将酵母水、溶化黄油...
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白菜南瓜包的做法 白菜南瓜包+牛肉萝卜汤 白菜南瓜包怎么做

  • 白菜南瓜包的做法 白菜南瓜包+牛肉萝卜汤 白菜南瓜包怎么做

  • “最近是做面食上瘾了，非要冷冻室里面安安静静躺满饺子，包子才觉得踏实啊。用熟南瓜和面，面粉里不用再添加白糖都可以发得老高，只是要注意少加水了。秋天的成都，房间里的气温已经不再适合做发酵类面点了，于是我把家里2升的酸奶机用来当发酵桶，结果效果意外的好，推荐给大家！其实南...
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葱香牛肉锅贴怎么做-葱香牛肉锅贴的做法

  • 葱香牛肉锅贴怎么做-葱香牛肉锅贴的做法

  • 食材明细主料牛肉（150dq）面粉（1碗）辅料洋葱（1/4个）水（半碗）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）葱香牛肉锅贴的做法步骤1、面粉加少许盐，和水，和成光滑的面团，醒30分钟。2、牛肉剁碎，放盐，胡椒粉，酱油，料酒，麻油，拌匀腌10分钟。3、洋葱切成小粒。4、把油烧热后，先下尖椒和少许洋葱末，爆香后，把...
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酸菜煮牛肉怎么做-酸菜煮牛肉的做法

  • 酸菜煮牛肉怎么做-酸菜煮牛肉的做法

  • “自己琢磨出来的节日头菜，在餐桌上的效果十分惊艳，后来在网上一查还真有这样的菜，得到了理论的充实后做出的成品更加诱人！”食材明细主料牛肉（300克）蕨根粉（一小把）酸菜（100克）辅料野山椒（50克）干辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）蛋清（适量）鸡粉（适量）中辣（口味）煮（工艺）半小时...
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宫保土豆牛肉丁怎么做-宫保土豆牛肉丁的做法

  • 宫保土豆牛肉丁怎么做-宫保土豆牛肉丁的做法

  • “其实不太确定这个菜该叫什么名字好，是自己一时兴起搜遍家里的东西做的，有点宫保菜的感觉，所以就叫山寨版的吧。这瞎琢磨出来的菜，吃起来味道确很不错呢，所以发出来和大家分享一下。辣辣的，酥酥的，脆脆的，还有香菜的味道在回味~”食材明细主料土豆（1个）牛肉（大约4两）辅料花生米（1把）黄...
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什锦牛肉粒怎么做-什锦牛肉粒的做法

  • 什锦牛肉粒怎么做-什锦牛肉粒的做法

  • 食材明细主料面粉（适量）牛肉（500g）小麦面（适量）高粱面（适量）酵母菌（适量）辅料小苏打（少许）莴苣（适量）胡萝卜（适量）青红辣椒（适量）茶干（适量）配料盐（适量）味精（适量）蛋清（适量）淀粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）什锦牛肉粒的做法步骤1、首先来做窝头、高粱面和小麦面混合高粱面多少可根据自...
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番茄牛肉砂锅怎么做-番茄牛肉砂锅的做法

  • 番茄牛肉砂锅怎么做-番茄牛肉砂锅的做法

  • “这个番茄牛肉砂锅真的很好吃，有肉有菜还有汤，营养美味又健康！”食材明细主料牛肉（适量）番茄（适量）辅料葱（适量）大蒜（适量）姜粉（适量）配料橄榄油（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）酸咸（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）番茄牛肉砂锅的做法步骤1、葱切段蒜也切碎，番茄洗净待用，牛肉切片，喜欢牛肉的可以...
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牛肉汉堡包的做法 美味Hamburgers“牛肉汉堡包” 牛肉汉堡包怎么做

  • 牛肉汉堡包的做法 美味Hamburgers“牛肉汉堡包” 牛肉汉堡包怎么做

  • “今天下班早，闲来无事开炉烤几个餐包来制作汉堡包。有段时间没制作汉堡了！家里人都喜欢，我也喜欢吃“牛肉汉堡”。我的做法和麦当劳的不一样，里面多放了些洋葱粒，吃起来很爽口，肉饼要煎的恰到好处，煎好的肉饼刚刚熟，里面的洋葱断生后，既不辣还是脆的，香喷喷的好吃极了，呵呵！大家都喜...
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爆炒卤香牛肉怎么做-爆炒卤香牛肉的做法

  • 爆炒卤香牛肉怎么做-爆炒卤香牛肉的做法

  • “很像爆羊肉的做法~”食材明细主料牛里脊（适量）辅料芹菜（适量）卤肉汁（适量）淀粉（适量）原味（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒卤香牛肉的做法步骤1、断丝切牛肉成片，放入卤肉汁和淀粉待用。芹菜斜刀切片焯水后放入冰水拔镇。2、热锅凉油。油8成热时放肉和芹菜翻炒片刻起锅即可。小...
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薯茸牛肉糜怎么做-薯茸牛肉糜的做法

  • 薯茸牛肉糜怎么做-薯茸牛肉糜的做法

  • “这个菜是我根据法国薯茸牛肉糜所改编。”食材明细主料土豆泥（适量）牛肉糜（适量）茄子（适量）辅料大蒜（适量）大葱（适量）鸡蛋（适量）奶油（适量）牛奶（适量）原味（口味）一小时（耗时）普通（难度）薯茸牛肉糜的做法步骤1、所需原料如图所示。2、把蒜先在油里爆一下3、然后把茄子放到锅中翻炒，可以稍稍加一...
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三蔬炒牛肉怎么做-三蔬炒牛肉的做法

  • 三蔬炒牛肉怎么做-三蔬炒牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉（适量）辅料淀粉（适量）胡萝卜（适量）土豆（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）辣椒（适量）料酒（适量）姜（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）三蔬炒牛肉的做法步骤1、材料：辣椒，土豆，胡萝卜。2、牛肉切片，用姜丝，料酒，淀粉酱油腌制20分钟。3、将土豆，胡萝卜切片，辣椒切丝。4、炒锅...
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牛肉烧板栗怎么做-牛肉烧板栗的做法

  • 牛肉烧板栗怎么做-牛肉烧板栗的做法

  • 食材明细主料牛肉（适量）辅料板栗（适量）葱姜（适量）配料盐（适量）味精（适量）香料（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）牛肉烧板栗的做法步骤1、板栗巧去皮、栗子放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。2、牛肉切块状、锅烧开水牛肉焯水取掉血...
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劲辣窝蛋牛肉饭怎么做-劲辣窝蛋牛肉饭的做法

  • 劲辣窝蛋牛肉饭怎么做-劲辣窝蛋牛肉饭的做法

  • “辣椒藏底下了”食材明细主料蛋（适量）米（适量）牛肉（适量）辅料辣椒（1打）配料胡椒粉（1瓶）酱油（适量）油（适量）原味（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）劲辣窝蛋牛肉饭的做法步骤1、把牛肉切碎，切的想1颗门牙那么小把蛋打到碗里，不要搅拌哦把米洗干净，一般要洗3次的把辣椒剁碎，用来调味道和颜色，剁到...
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牛肉烤虾卤雀卵的做法 【金牛铁哥】---《牛肉烤虾卤雀卵》 牛肉烤虾卤雀卵怎么做
杭椒洋葱牛肉怎么做-杭椒洋葱牛肉的做法

  • 杭椒洋葱牛肉怎么做-杭椒洋葱牛肉的做法

  • 食材明细主料杭椒（6个）牛肉（100克）辅料洋葱（一个）木耳（适量）葱姜蒜（适量）配料盐（适量）糖（适量）美极鲜（适量）黑胡椒粉（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）杭椒洋葱牛肉的做法步骤1、准备食材。2、炒锅到油爆香葱姜蒜末。3、倒入牛肉滑炒，至肉变色挺括盛出备用。4、倒入洋葱炒香。...
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糯米蒸牛肉怎么做-糯米蒸牛肉的做法

  • 糯米蒸牛肉怎么做-糯米蒸牛肉的做法

  • “最近因为瘦肉精事件，猪肉吃的少了，改吃牛肉了，放假时做了这款糯米蒸牛肉，香香糯糯的，可谓是蒸出来的美味哟！蒸菜相对来说少油烟，环保且健康，营养不流失哦。”食材明细主料牛腿肉（适量）糯米（适量）辅料干葱（适量）姜（适量）葱花（适量）水（适量）配料盐（适量）糖（适量）胡椒（适量）鸡精（适量）小苏打（适量）生粉（适...
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牛肉板栗养生粥怎么做-牛肉板栗养生粥的做法

  • 牛肉板栗养生粥怎么做-牛肉板栗养生粥的做法

  • “冬天进补，吃牛肉板栗粥可以健脾养胃。”食材明细主料牛肉（50克）板栗（6颗）水发香菇（4个）胡萝卜（半根）红枣（9个）糯米（1两）黄米（1两）燕麦（1两）辅料盐（2克）鸡精（1克）原味（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）牛肉板栗养生粥的做法步骤1、糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。2、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜...
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牛肉炒胡萝卜丝怎么做-牛肉炒胡萝卜丝的做法

  • 牛肉炒胡萝卜丝怎么做-牛肉炒胡萝卜丝的做法

  • “天冷了，吃点牛肉不怕冷啊！”食材明细主料牛肉（半斤）小胡萝卜（两根）辅料葱（适量）姜（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）牛肉炒胡萝卜丝的做法步骤1、牛肉切条，放酱油料酒腌10分钟左右。2、胡萝卜洗净，切粗丝。葱姜切片。3、锅烧热，加适量油，葱姜爆香，加入牛...
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白灼芥兰牛肉怎么做-白灼芥兰牛肉的做法

  • 白灼芥兰牛肉怎么做-白灼芥兰牛肉的做法

  • “说起芥兰还真有一个小故事，去年有一天和老公去超市场买菜，发现居然还有芥兰，于是走去看看，不是很新鲜，但一问还挺贵的，一斤竟要价5-6元。想到许久没吃过芥兰了，心里还痒痒的，想凑合着买点，就顺手去挑挑有没新鲜一点的，没想到那卖菜的阿姨说：“不能动，这是广东最有名的菜，还是空运过...
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牛肉一锅炖怎么做-牛肉一锅炖的做法

  • 牛肉一锅炖怎么做-牛肉一锅炖的做法

  • “牛腩西红柿是非常有名的汤，每次去饭店都喜欢点这个，尤其是冬天，热腾腾的喝上一大碗特别舒服，有时我也自己在家炖一锅来吃，里面的料更足一些，还放点土豆和豆腐，用电饭锅炖一个的一小时，就这一个菜能吃的饱饱的。”食材明细主料牛肉（500克）土豆（2个）辅料西红柿（2个）豆腐（200克）葱段（适量）配...
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五香牛肉的做法 五香牛肉，五香蛋 五香牛肉怎么做

  • 五香牛肉的做法 五香牛肉，五香蛋 五香牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛肉（适量）辅料鸡蛋（适量）配料五香卤肉香料包（一份）酱油（适量）料酒（适量）白糖（适量）细盐（适量）五香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）五香牛肉的做法步骤1、备好所用材料。2、汤锅内加入清水（锅的三分之二满），牛肉块，酱油。3、加入料酒。4、加入适量细盐。5、加入适量白糖。6、用开...
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青菜金针茹烩牛肉怎么做-青菜金针茹烩牛肉的做法

  • 青菜金针茹烩牛肉怎么做-青菜金针茹烩牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉（250克）青菜（2颗）金针茹（100克）红尖椒（2个）辅料姜（10克）葱（2根）青蒜（1根）配料豆瓣酱（2勺）糖（10克）香油（适量）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青菜金针茹烩牛肉的做法步骤1、牛肉切片、青菜、金针茹、青蒜洗净，尖椒切碎、葱、姜切片备用。2、锅内油热加入豆瓣酱炒至红油时加...
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传统红豆沙粽子的做法 传统的红豆沙粽子 和 卤牛肉香菇粽子 传统红豆沙粽子怎么做
青椒牛肉的做法 【川菜】青椒牛肉 青椒牛肉怎么做

  • 青椒牛肉的做法 【川菜】青椒牛肉 青椒牛肉怎么做

  • “这个不知道算不算川菜哈，反正里面有辣椒，吃起来有辣味，凑合着算吧”食材明细主料牛里脊（300克）青椒（200克）辅料蒜（4瓣）配料生抽（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）香油（适量）盐（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青椒牛肉的做法步骤1、牛肉洗净切丝，加料酒.生抽.胡椒粉.淀粉拌匀后...
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满口香牛肉酱怎么做-满口香牛肉酱的做法

  • 满口香牛肉酱怎么做-满口香牛肉酱的做法

  • “边炒边想的料，就地取材，如果喜欢吃辣可以放点辣椒碎或者辣椒面，喜欢吃麻，加点花椒粉。我本来很喜欢花椒的，但我就有花椒粒，没有粉了，我对花椒粒也还是很热衷，但我老公不喜欢，就没放。不过最好还是加粉，颗粒的吃时不方便，总会咬到。要是加颗粒的话，最好是在一开始过了油后将颗粒捞出...
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