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红油鸡丝冷面怎么做-红油鸡丝冷面的做法
  • 红油鸡丝冷面怎么做-红油鸡丝冷面的做法

  • “前几天在家翻冰箱,发现还有上回请客时没用完的几袋冷面,本想就着包装里的作料做个简单的冷面算了的,后来一想,天还不太热,吃冰的不太受得了,再说那作料的味道实在一般,要我再做牛肉汤吧我又不想费那个功夫,做泡菜汤吧刚好那两天泡菜吃完了,家里的果醋什么的也用完了,要想做正宗朝...
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美味焖面怎么做-美味焖面的做法
  • 美味焖面怎么做-美味焖面的做法

  • “想吃菜又想吃面?但是一样一样的做有太麻烦,哈哈!璐璐有妙招,让你用一个锅就办到!既能吃到自己喜欢的菜,又能吃到面~”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(两个)土豆(三个)辅料水(适量)葱姜(少许)芸豆(一把)蘑菇(适量)配料盐(适量)味极鲜(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)美味焖面的做法...
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荨麻鸡蛋面怎么做-荨麻鸡蛋面的做法
  • 荨麻鸡蛋面怎么做-荨麻鸡蛋面的做法

  • 食材明细主料荨麻叶(150克)黑麦粉(3勺)白面粉(3勺)水(2.5勺)鸡蛋(4个)西红柿(2个)辅料番茄酱(1汤匙)老抽(1汤匙)糖(半茶匙)盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)开水(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)荨麻鸡蛋面的做法步骤1、摘回的荨麻叶先焯水。2、放入搅拌器,加入2.5勺水打成汁。3、将荨麻汁倒入粉...
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牛肉面的做法 肉串串@——牛肉面 牛肉面怎么做
  • 牛肉面的做法 肉串串@——牛肉面 牛肉面怎么做

  • “今天的午餐自制肉串串@——牛肉面。”食材明细主料牛肉(500G)扯面(适量)辅料木耳(适量)葱段(适量)香菜(适量)配料姜片(适量)桂皮(适量)花椒(适量)茴香(适量)八角(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛肉面的做法步骤1、准备一块纱布,将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段...
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汉味凉面怎么做-汉味凉面的做法
  • 汉味凉面怎么做-汉味凉面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)黄瓜(适量)辅料酱油(适量)白糖(适量)醋(适量)芝麻酱(适量)熟芝麻(适量)蒜(适量)盐(适量)花椒面(适量)红油辣椒(适量)麻油(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)汉味凉面的做法步骤1、黄瓜切丝,锅内烧热水。2、下入面条,熟透后放入冷水中过一下,捞出,加少量香油搅拌均匀。3、...
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红酒肉酱意大利面怎么做-红酒肉酱意大利面的做法
  • 红酒肉酱意大利面怎么做-红酒肉酱意大利面的做法

  • “晚上接宝贝补课回来,她突然想吃蝴蝶面,可惜家里没有,只剩下半袋烟斗型意大利面,扒扒冰箱一个西红柿,一些荷兰豆,又拿了一小块肉,做了这个红酒肉酱意大利面。”食材明细主料洋葱(半个)里脊肉(一小块)西红柿(一个)红酒(60克)番茄酱(适量)辅料荷兰豆(少许)大蒜瓣(2个)配料意大利香草碎(适量)酸甜(...
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拉面怎么做-拉面的做法
  • 拉面怎么做-拉面的做法

  • 食材明细主料面(适量)辅料油(适量)盐(适量)水(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)拉面的做法步骤1、取一个干净的盆,不要有水珠。把面放进去。2、温水中加少量的盐,溶匀后慢慢淋入面中,边倒水边快速用筷子划面。3、直到没有干面。4、和成团。5、略揉几下儿,盖盖醒15分钟。(如果...
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香肠丝瓜面怎么做-香肠丝瓜面的做法
  • 香肠丝瓜面怎么做-香肠丝瓜面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)丝瓜(适量)香肠(适量)辅料酱油(适量)麻油(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香肠丝瓜面的做法步骤1、准备好面条(我们家的人都喜欢吃陈克明的面)、丝瓜(已经刨皮)、香肠。2、把香肠切成薄片,丝瓜切片,还可以切点小葱。3、锅内放入油,烧热。4、在锅内放...
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紫甘蓝打卤面怎么做-紫甘蓝打卤面的做法
  • 紫甘蓝打卤面怎么做-紫甘蓝打卤面的做法

  • “天天看美食天下,居然没有我们胶东的打卤面,是可忍孰不可忍!!嘻嘻,这就做了传上来啦!!啦啦啦”食材明细主料紫甘蓝叶子(三四片)面粉(250克)辅料葱花(适量)西红柿(半个)肥瘦肉(适量)木耳(三朵)虾皮(一把)鸡蛋(一个)香菜(一棵)配料花椒(十多粒)八角(一个)淀粉(适量)老抽(适量)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普...
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彩蔬蝴蝶面怎么做-彩蔬蝴蝶面的做法
  • 彩蔬蝴蝶面怎么做-彩蔬蝴蝶面的做法

  • 食材明细主料蝴蝶面(适量)辅料青豆(适量)紫甘蓝(适量)红萝卜(适量)配料油(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)彩蔬蝴蝶面的做法步骤1、紫甘蓝切块,红萝卜切片。2、锅里烧水,水开后放点盐,将青豆用水烫一下去除豆腥气后捞起。3、再将蝴蝶面煮熟后过凉。4、锅里放...
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炸酱拉面怎么做-炸酱拉面的做法
  • 炸酱拉面怎么做-炸酱拉面的做法

  • “主要主艺:炒、煮”食材明细主料面粉(适量)鲜奶(适量)辅料黄豆酱(适量)甜面酱(适量)酱油(适量)精肉(适量)葱姜末(适量)精盐(适量)配料精盐(适量)清水(适量)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸酱拉面的做法步骤1、精盐兑少许温水化开,倒入面粉里。再倒入鲜奶,如果如果面团太硬则再加入清水。2、...
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手擀绿豆面怎么做-手擀绿豆面的做法
  • 手擀绿豆面怎么做-手擀绿豆面的做法

  • “大雪不停的下,外面的天气异常的寒冷,厨房的窗上面结满了美丽的窗花。前些日子与老公去超市的时候买的绿豆面粉还没吃,心想晚上就做绿豆面条吃吧,吃了还热乎。”食材明细主料普通面粉(一份)绿豆面粉(半份)辅料鸡蛋(一个)芸豆(适量)葱花(适量)姜(适量)香菜末(适量)猪肉丝(适量)配料盐水(适量)咸...
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咖喱鱼丸面的做法 花样泡面吃法--咖喱鱼丸面 咖喱鱼丸面怎么做
  • 咖喱鱼丸面的做法 花样泡面吃法--咖喱鱼丸面 咖喱鱼丸面怎么做

  • “以前吃咖喱都是配米饭的,今天吃泡面的时候,没有加料包,做了这个咖喱鱼丸。拌着面条吃,也很香的,吼吼。”食材明细主料鱼丸(100克)辅料咖喱(20克)洋葱(20克)豌豆(20克)玉米(20克)豆油(10克)快速面(85克)咖喱(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咖喱鱼丸面的做法步骤1、所用到的主要原料有:鱼丸,咖喱...
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家庭卤面-卤面
  • 家庭卤面-卤面

  • “前几天下大雪,出不了门,冰箱里只有猪肉,和面了。想了想,一贯的面炒肉,好像也吃腻了,今天就来个特别的,既简单又干净,更好吃的家庭卤面吧!”食材明细主料猪肉(半斤)辅料葱(一段)配料酱油(4调羹)鲍鱼汁(4调羹)黄酒(6调羹)醋(3调羹)糖(2调羹)香油(3调羹)盐(2调羹)生姜(半个)胡椒粉(1调羹)干辣椒(4个)咸鲜(口...
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芽菜肉丁拌面怎么做-芽菜肉丁拌面的做法
  • 芽菜肉丁拌面怎么做-芽菜肉丁拌面的做法

  • “对于拌面来说,最重要的无疑就是那一碗调味汁了,调味汁做的香,拌在面里面自然也就好吃了。那怎么美味的调味汁怎么做呢?经过多次试验,我得出的结论是:好吃的调味汁是炒出来的。这次的面是拌面和担担面的结合,下面是拌面,上面配上炒好的芽菜肉末(我更喜欢肉丁),味道非常好,而且做起来...
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大盘鸡拌面的做法 新疆特色——大盘鸡拌面 大盘鸡拌面怎么做
  • 大盘鸡拌面的做法 新疆特色——大盘鸡拌面 大盘鸡拌面怎么做

  • “希望这道菜可以引起大家的食欲,特色拌面”食材明细主料小公鸡(半只)土豆(一个)辅料辣椒(适量)桂皮(适量)葱(适量)花椒(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)大盘鸡拌面的做法步骤1、小公鸡剁块。2、葱姜少许,辣椒切片。3、土豆切片,泡在水里把淀粉去掉。4、香水鸡的调料。够辣,哈哈。...
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蒜香炸酱面怎么做-蒜香炸酱面的做法
  • 蒜香炸酱面怎么做-蒜香炸酱面的做法

  • “大蒜是必备的春天多吃好杀毒的,正好加在面里会更香.”食材明细主料黄瓜(半个)肉(1碗)辅料姜(1大颗)大蒜(1个半)甜面酱(各1大匙)配料生抽(适量)米酒(适量)辣豆瓣酱(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香炸酱面的做法步骤1、先把大蒜,姜拍碎合在一起剁末。2、黄瓜切丝备用。3、锅内放...
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简易拌面做法怎么做-简易拌面做法的做法
  • 简易拌面做法怎么做-简易拌面做法的做法

  • “一种简易的干拌面的做法,好做,好吃,可长时间放置而不会粘在一起。”食材明细主料面条(适量(或面粉))辅料番茄(适量)小瓜(适量)配料油(适量)盐(适量)酱(适量)醋(适量)辣椒(适量)五香粉(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简易拌面做法的做法步骤1、选好自己喜欢吃的菜洗净切好,备好各种炒...
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川味担担面怎么做-川味担担面的做法
  • 川味担担面怎么做-川味担担面的做法

  • 食材明细主料猪肉末(150克)切面(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)蒜(适量)芽菜(半包)葱末(适量)猪油(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)醋(适量)香油(适量)辣酱油(适量)花椒油(适量)蒜末(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)川味担担面的做法步骤1、将葱蒜姜切成末备用。2、油六成热下葱蒜姜末,炒出香...
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羊肉拉面的做法 喜气洋洋---羊肉拉面 羊肉拉面怎么做
  • 羊肉拉面的做法 喜气洋洋---羊肉拉面 羊肉拉面怎么做

  • “过年时应该吃饺子的,可是在老家吃的太多了,对饺子一点兴趣也没有了,回来吃的面倒很多,面也要变着花样吃,不然又吃够了。还是就地取材,有什么做什么,羊肉,拉面,很自然的,羊肉拉面,很像山西还是陕西的羊肉臊子面。儿子给的评价是supper,呵呵呵,又成功了,哦也!”食材明细主料拉面(200g)羊肉...
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肉丝面的做法 家常肉丝面 肉丝面怎么做
  • 肉丝面的做法 家常肉丝面 肉丝面怎么做

  • 食材明细主料猪肉(80克)白菜(200克)面条(150克)辅料油(20毫升)料酒(15毫升)酱油(15毫升)青蒜苗(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉丝面的做法步骤1、猪肉切丝、葱、姜、蒜切碎。2、把白菜洗净,用手撕碎。3、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。4、放入肉丝翻...
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肉酱虾仁拌意面怎么做-肉酱虾仁拌意面的做法
  • 肉酱虾仁拌意面怎么做-肉酱虾仁拌意面的做法

  • 食材明细主料意大利面(50克)猪肉(50克)围基虾(50克)生菜(30克)辅料酱油(1小匙)糖(1/2小匙)花生油(1/2小匙)番茄沙司(1小匙)咸甜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉酱虾仁拌意面的做法步骤1、把材料准备好。2、围基虾洗干净并去剥去外壳。3、挑去虾线,切成小粒备用。4、猪肉洗干净剁成肉酱。5...
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意大利牛肉丸子面怎么做-意大利牛肉丸子面的做法
  • 意大利牛肉丸子面怎么做-意大利牛肉丸子面的做法

  • “简单又好吃的意大利牛肉丸子面,15分钟就能完成!”食材明细主料意大利面(适量)辅料番茄(1个)牛肉(600g)配料传统意大利面酱(适量)橄榄油(适量)盐(适量)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)意大利牛肉丸子面的做法步骤1、将面放入已经沸水的锅中,5分钟后加入少许盐及一茶匙橄榄油,这样会使...
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咸蛋凉拌面怎么做-咸蛋凉拌面的做法
  • 咸蛋凉拌面怎么做-咸蛋凉拌面的做法

  • 食材明细主料咸鸭蛋(适量)辅料青菜(适量)小番茄(适量)配料盐(适量)香油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸蛋凉拌面的做法步骤1、咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。2、锅内水烧开,面条煮到7-8层熟。3、捞出过凉,放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。4、青菜洗净放入面汤中,焯一下即可...
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什锦打卤面怎么做-什锦打卤面的做法
  • 什锦打卤面怎么做-什锦打卤面的做法

  • “既然称之为“卤面”,自然要有厚厚浓浓的汁水,这样伴着面才有滋有味。另外,这道面,是我第一次做,效果口味并没有我爸的手艺那样好,总结下来,三点:1.面没有选好。之前的“七彩炒面”,也是第一次做,大获成功的原因是鸡蛋面的粗细恰到好处。然而,“成也萧何败萧何”,打卤面不那么成功,同...
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