肉皮凍如何做簡單又好吃-健康美食
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
桂皮 :適量
香葉 :適量
花椒 :適量
小葱 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
油 :適量
八角 :適量
主料
肉皮 :500輔料
鹽 :適量桂皮 :適量
香葉 :適量
花椒 :適量
小葱 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
油 :適量
八角 :適量
具體步驟
1.肉片洗淨
2.放入鍋中
3.加料酒
4.煮開後煮10分鐘左右
5.去除裏面的白膜
6.然後多洗幾遍
7.切碎
8.加入配料包和葱姜配料包忘記拍照了:裏面有:桂皮,八角,香葉,白果,花椒
9.大火煮開小火慢燉
10.燉至略微粘稠
11.加入生抽和鹽
12.繼續燉至粘稠
13.倒入碗中冷卻後冷藏
14.冷藏後倒出切片即可
喜歡清淡點的不要加生抽,還有肉皮買好一點的會更透明,我這是送的,所以比較雜亂
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