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關於肉皮的餐飲百科

黑米肉皮凍怎麼做-黑米肉皮凍的做法
  • 黑米肉皮凍怎麼做-黑米肉皮凍的做法

  • “我在朋友圈裏曬它的時候,好多朋友以為是豬血豆腐。看起來的確有些像,但這個跟豬血豆腐完全不是一個概念。我説它是肉皮凍,大家不相信,我想,如果讓大家猜,怕是很難猜出來。其實就是一個豆漿機版的肉皮凍,成份中加了黑米。用天然的食物給食物調色調味兒,真是很棒的。巴馬黑米有着...
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其味無窮的涼拌肉皮凍如何做簡單又好吃
  • 其味無窮的涼拌肉皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肉皮凍:300輔料鹽:適量剁椒:適量芹菜葉:適量油:適量醬油:適量麻油:適量蒜頭:適量具體步驟1.肉皮凍做好後就切片了,事實告訴我,應該吃的時候再切的。2.在一個大碗裏放入鹽、醬油、剁椒等調料。3.起油鍋,把油燒開...
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胡蘿蔔肉皮凍怎麼做-胡蘿蔔肉皮凍的做法
  • 胡蘿蔔肉皮凍怎麼做-胡蘿蔔肉皮凍的做法

  • “【胡蘿蔔肉皮凍】這個肉皮凍忽悠了好多人,看不出來是啥,也吃不出來是啥,但是挺好吃的!嘿嘿!用豆漿機做這個真是方便到家了,只要殷豬皮煮好,將給豆槳機就可以了。而豬皮可以一次性煮出來,肉則可以隨時加工,還可以變色變味兒,你説多好啊。材料:豬皮胡蘿蔔調料:料酒生抽鹽香料葱姜”食...
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芥菜疙瘩黃豆肉皮的做法 蒸三樣【芥菜疙瘩黃豆肉皮】 芥菜疙瘩黃豆肉皮怎麼做
肉皮辣炒豆芽怎麼做-肉皮辣炒豆芽的做法
  • 肉皮辣炒豆芽怎麼做-肉皮辣炒豆芽的做法

  • “滿滿的膠原蛋白😘😘😘😘😘。被我譽為性價比最高的下飯菜😜😜😜😜😜😜。一碗白飯,不停的一勺一勺的加😂😂😂微微辣🌶️🌶️🌶️根本停不下來😍😍😍😍。”食材明細主料肉皮(400g)黃豆(500g)輔料小米辣(5個)杭椒(3個)小葱(3根)八角(1個)蠔油(4勺)老抽(1勺)紅燒醬油(2勺)姜(1小塊)鹽(適量)油(適量)料酒(1勺)...
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肉皮凍的做法 夏季的清涼美容涼拌菜之------肉皮凍 肉皮凍怎麼做
  • 肉皮凍的做法 夏季的清涼美容涼拌菜之------肉皮凍 肉皮凍怎麼做

  • 食材明細主料豬肉皮(適量)輔料生薑(一塊)大葱(一段)八角(一個)丁香(幾粒)香葉(四片)配料食鹽(適量)鮮醬油(適量)麻油(適量)米醋(適量)蒜泥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉皮凍的做法步驟1、準備做肉皮凍所需食材...2、將肉皮用鑷子把毛處理乾淨...3、用所將肉皮的油刮乾淨...4、鍋中...
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下酒菜肉皮凍如何做簡單又好吃
  • 下酒菜肉皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬皮:500輔料八角:3顆桂皮:1小塊香葉:3片葱:1根老抽:1湯匙姜:1小塊生抽:3湯匙白糖:1/2茶匙花椒:20粒清水:1000ml具體步驟1.挑選皮白有光,觸摸不黏手的豬皮,用小刀將豬毛徹底刮淨,切成小塊。2.將豬肉用鹽搓洗乾淨。3....
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美味的榨菜肉皮如何做簡單又好吃
  • 美味的榨菜肉皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料榨菜:2包肉皮:150輔料青椒:100油:適量鹽:適量具體步驟1.醬肉皮,原來醬好後,放在冰箱備用的2.榨菜兩包3.取出後,切絲,泡十幾分鍾,儘量把原來的味道泡出4.青椒切片5.油熱後加入胡蘿蔔絲,青椒絲翻炒6.加入榨菜絲,...
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美味的豇豆炒肉皮如何做簡單又好吃
  • 美味的豇豆炒肉皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘炎熱的夏天,在家裏面煮點稀飯,在來點鹹菜或者是做一些比較下飯的菜,那是相當爽口、安逸的。最近在發現了一道非常下飯的菜,那就是美味的豇豆炒肉皮,味道非常的不錯,很好吃喲,而且我是比較喜歡吃肉皮的,就像平時炒...
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尖椒辣肉皮怎麼做-尖椒辣肉皮的做法
  • 尖椒辣肉皮怎麼做-尖椒辣肉皮的做法

  • “最沒有食慾的時候,炒一盤尖椒辣肉皮,下飯”食材明細主料豬肉皮(300g)輔料鹽(適量)醬油(少許)葱(少許)尖椒(一個)辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒辣肉皮的做法步驟1、將肉皮洗淨後下鍋煮,煮透後,用筷子一紮就透,將肉皮上的油刮淨2、肉皮切成小條,用醬油、料酒...
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十分誘人的肉皮凍如何做簡單又好吃
  • 十分誘人的肉皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料肉皮:350輔料鹽:適量老抽:適量油:適量姜:1塊燉肉料:適量葱:1棵幹辣椒:2個具體步驟1.肉皮洗乾淨2.放涼水中煮,煮開後關火即可3.撈出煮好的豬皮,洗乾淨4.用刀子颳去肥肉,並檢查有沒有毛,刮乾淨5.切成絲。不必太細。...
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炒肉皮怎麼做-炒肉皮的做法
  • 炒肉皮怎麼做-炒肉皮的做法

  • “炒了肉皮,Q彈好吃,膠原蛋白滿滿的。”食材明細主料豬皮(一塊)輔料姜(2g)葱(2g)蒜(4瓣)八角(1個)料酒(1勺)尖椒(半個)風味豆豉醬(半勺)鹽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒肉皮的做法步驟1、準備好原材科2、豬皮放入鍋中,水中加料酒煮10分鐘3、颳去油脂4、再次放入鍋中加入葱姜、八角...
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色香味具全的水晶肉皮凍如何做簡單又好吃
  • 色香味具全的水晶肉皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬皮:500輔料鹽:適量花椒:適量醋:適量香葱:適量香油:適量大料:適量醬油:適量水:1500香葉:適量大蒜:適量具體步驟1.準備好原料。2.將豬皮下鍋煮一下撈出來用刀徹底颳去油。3.清洗一下繼續將沒刮淨的地方刮至透明無...
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蒜泥肉皮凍怎麼做-蒜泥肉皮凍的做法
  • 蒜泥肉皮凍怎麼做-蒜泥肉皮凍的做法

  • “豬肉皮千萬別扔,刮一刮煮一煮,做法非常簡單,可以做成透明的清凍兒,也可以做成帶有豬肉皮的混凍,二者的差別就是口感不一樣,前者嫩滑,後者有嚼頭,還可以煮熟炒菜,或者紅燒肉皮或者油炸肉皮,都是不錯的選擇,滿滿的膠原蛋白,愛美的女士千萬別錯過哦!常吃對皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有營...
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洋葱炒肉皮怎麼做-洋葱炒肉皮的做法
  • 洋葱炒肉皮怎麼做-洋葱炒肉皮的做法

  • “冬天天氣寒冷乾燥皮膚容易缺水產生皺紋,為減少皺紋可在冬季多食用一些豬皮,豬皮中富含膠原蛋白,膠原蛋白可以促進細胞儲水、緩解皮膚老化,撫平細紋,而且豬皮對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用,我喜歡豬皮柔軟的口感和Q性十足的感覺,所以經常會買一些豬皮做...
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家常菜青椒炒肉皮如何做簡單又好吃
  • 家常菜青椒炒肉皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青椒:3根肉皮:200輔料油:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.將肉皮先煮幾分鐘2.切成條3.再將青椒、蒜切好4.熱肉5.先將蒜爆香6.在放入肉皮7.放入醬油8.放青椒炒一下9.放入鹽和雞精10.最後出鍋烹飪技巧1、肉皮...
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好吃的雪裏蕻炒肉皮如何做簡單又好吃
  • 好吃的雪裏蕻炒肉皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘還在羨慕飯店做的雪裏蕻炒肉皮嗎?下飯又美容,還清爽可口不油膩,是一道值得一吃的家常菜哦!其實這道好吃的雪裏蕻炒肉皮很好做,製作很簡單,食材也很好準備,菜鳥也能很快學會!製作原料主要有雪裏蕻和滷肉皮,營養價值...
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#幸福時刻#肉皮凍如何做簡單又好吃
  • #幸福時刻#肉皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肉皮:300輔料醋:適量香油:適量鹽:適量八角:適量大蒜:適量老抽:適量葱:適量花生米:100具體步驟1.肉皮洗淨2.鍋裏做水,將肉皮煮開颳去油脂,拔淨豬毛(忘拍圖了,借用上一張3.處理好的肉皮切成細條4.鍋中做水,加入肉皮...
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豆漿機版肉皮凍怎麼做-豆漿機版肉皮凍的做法
  • 豆漿機版肉皮凍怎麼做-豆漿機版肉皮凍的做法

  • “豬皮攢了不少,抓緊消耗,再做一次肉皮凍吧。春節的餐桌上也少不了涼拌皮凍呢,營養美味,滿滿的膠原蛋白,美容佳品,吃起來美起來~這回的肉皮凍是用豆漿機做的,按下“米糊”鍵就Ok了,放涼就自然凝固了,切片涼拌端上桌,倒是省事兒。”食材明細主料豬肉皮(適量)清水(1000毫升)輔料料酒(少許)原...
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酸菜炒肉皮的做法 開胃的酸菜炒肉皮 酸菜炒肉皮怎麼做
  • 酸菜炒肉皮的做法 開胃的酸菜炒肉皮 酸菜炒肉皮怎麼做

  • “每次買肉都會有肉皮,有時不要,就留給肉販了。可自己想吃肉皮時又得去買,真是不划算。所以現在每次去買肉,肉皮都會留下,回家用保鮮袋裝好,放在冰箱保存,半年下來攢了不少肉皮。到了冬天就熬皮凍,還會滷一些肉皮炒着吃。肉皮含膠原蛋白和彈性蛋白,能使細胞變得豐滿,減少皺紋、增強...
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易做的肉皮凍糕如何做簡單又好吃
  • 易做的肉皮凍糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:11分鐘主料肉皮:適量輔料茴香:適量生薑:適量雞精:適量具體步驟1.將肉皮洗淨,用水煮一下,刮掉肉皮上的油.2.鍋裏放清水,肉皮,生薑,葱結,料酒,茴香,桂皮,大火煮開,小火捂酥.3.撈出茴香桂皮,將肉放回湯裏,放鹽,雞精,胡...
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自己做的涼拌肉皮凍如何做簡單又好吃
  • 自己做的涼拌肉皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肉皮凍:200輔料生抽:適量雞精:適量鹽:適量陳醋:適量味精:適量辣椒油:適量蒜:適量具體步驟1.肉皮凍切塊2.裝盤3.蒜切末4.在小碗中放入鹽味精、雞精5.放入生抽陳醋辣椒油拌勻6.將料汁倒入烹飪技巧涼菜...
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養顏肉皮凍的做法 【山東】養顏肉皮凍 養顏肉皮凍怎麼做
  • 養顏肉皮凍的做法 【山東】養顏肉皮凍 養顏肉皮凍怎麼做

  • “年越來越近,對於年的記憶,是廚房裏媽媽堆的滿滿的宴客菜食材和爸爸親手做的美味肉皮凍。每年爸爸都會熬肉皮凍,仔細清理過的豬皮,放在鍋裏熬了一遍又一遍,熬製和等待凝固的過程,需要極大的耐心。過年,於我而言,吃上爸爸親手做的肉皮凍才是最正宗的年味。現在,人們都越來越注重養...
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肉皮炒黃豆芽怎麼做-肉皮炒黃豆芽的做法
  • 肉皮炒黃豆芽怎麼做-肉皮炒黃豆芽的做法

  • “肉皮富含膠原蛋白與黃豆的植物蛋白想配合,不僅美味而且營養。美容養顏菜走起~”食材明細主料肉皮(1塊)黃豆芽(1盤)輔料大葱(1段)蒜(4瓣)幹辣椒(3個)生抽(適量)五香粉(適量(或十三香))白糖(適量)料酒(適量)香葱碎(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉皮炒黃豆芽的做法步驟1、肉皮一塊洗淨去...
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肉皮燒白菜怎麼做-肉皮燒白菜的做法
  • 肉皮燒白菜怎麼做-肉皮燒白菜的做法

  • 食材明細主料肉皮(50g)白菜(一棵)輔料幹辣椒(兩個)姜(3g)蒜(兩瓣)葱(兩棵)鹽(適量)生抽(一勺)油(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉皮燒白菜的做法步驟1、準備肉皮2、放入温水裏泡軟即可,不要長時間浸泡,保持嚼勁3、切成小塊備用4、姜切絲,蒜切片,辣椒切段,葱切段5、熱鍋放油,倒入葱薑蒜辣...
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