零嘴必備的涼拌鳳爪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:25分鐘
指天椒 :6個
白醋 :10
生抽 :20
香油 :少許
料酒 :1勺
生薑片 :10
白糖 :5
主料
雞爪 :500指天椒 :6個
輔料
蒜頭 :1個白醋 :10
生抽 :20
香油 :少許
料酒 :1勺
生薑片 :10
白糖 :5
具體步驟
雞爪沖洗乾淨加冷水放入薑片料酒一起煮
水開後關小火再煮10分鐘
指天椒和蒜頭切碎,然後把生抽,白醋,白糖加入攪拌均勻,待白糖融化
雞爪煮好後撈出用冷開水或礦泉水衝冷,不能放到自然涼,會粘在一起影響口感
拌上剛剛調好的佐料,香油。儘量均勻,然後放冰箱冷藏,每小時打開用筷子翻一下,使入味均勻。
三個小時後香噴噴的涼拌雞爪就可以吃了
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