炒菜要加水吗 专业问答 关注:3.25W次 1、加水。不容易熟的菜在炒时可以加水。加水既可以保住蔬菜原本的水分,还可以在较短的时间里把菜做熟,不会干锅。加水时要加热水,不要加冷水,冷水会降低锅内的温度,影响菜的口感。2、不加水。容易熟的菜不加水,加水会导致菜内部结构遭到破坏。 标签: 加水 炒菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/wenda/zhuanyewenda/77ewr.html