鲫鱼炖豆腐的做法 鲫鱼炖豆腐——补气补血又补钙 鲫鱼炖豆腐怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲫鱼炖豆腐的做法步骤
1、备齐材料,鲫鱼去鳞和内脏,洗净用厨房纸擦掉水分;
2、熟五花肉切片,豆腐切片,葱姜蒜切片,鲫鱼两面切花刀洗净;
3、砂锅中放适量的油,放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用
4、砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒,放入鲫鱼,烹入料酒
5、加入适量的水,加入豆腐、五花肉大火烧开
6、小火慢炖至鲫鱼熟,汤汁发白即可
7、加入盐、蘑菇粉调味。
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