- “排骨,一般红烧比较普遍,再就是清炖或者蒸。这三种方法做的排骨,我更爱后者。蒸出来的排骨,没有肉腥味,还原了肉的本身的鲜美味道。很嫩,比清炖出来的还要好吃,大概是肉汤被锁在肉里,没有全部流失到水中。当排骨遇到墨西哥剁椒,味道鲜辣,入口醇厚,既开胃又下饭。食后口齿留香,特别让...
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- “结婚后搬到新家有段时间了,可是厨房一直没怎么用,不是在婆婆家吃,就是在妈妈家吃,还有就是聚会外面吃……老公做饭都比我多,他觉得他做饭更好吃,哼——他以为——他爱做饭就做吧……不过,今天不行,今天他病了,所以我必须得好好表现下,做得好做得坏都是我的是心意啊……”食材明细...
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- “一盘骨酥刺烂、鱼形完整、营养滋补、老少皆宜的“大葱闷小白条”,喜欢做菜的朋友跟着我们鱼儿大厨一起做起来吧。”食材明细主料野生小白条鱼(1斤)辅料盐(适量)十三香(适量)玉米淀粉(适量)大葱(适量)香菇(4个)姜片(少许)蒜子(4瓣)红椒(适量)咸香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大葱焖小白条...
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- “用鸭蛋黄和南瓜做的金沙大虾,人人都超喜爱,不信就来看看呀,并且这道菜还低胆固醇,健康着呢”食材明细主料大虾(5只)咸鸭蛋黄(2个)绿贝贝南瓜(1个)鸡蛋清(2个)蒜末(1小勺)葱花(2小勺)辅料面包糠(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)有家鲜厨房:金沙大虾的做法步骤1、处理清洗干净大虾仁2...
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- “姜葱炒花蟹是最常见的吃法,非常鲜香,现在正是进入花蟹肥美的季节,来两只解解馋^_^。”食材明细主料花蟹(2只)辅料姜(1只)葱(5颗)料酒(1勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)食用油(2勺)盐(少量)干辣椒(3颗)蒜末(少许)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)姜葱炒花蟹的做法步骤1、花蟹杀好后切开,姜切丝、葱切段,葱...
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- “天气太热人脑壳都觉得迷糊.能够解署的东西都想出来咯.没得办法呀.谁叫咱们不想吃饭呢.给懒人们介绍做个最方便快捷又营养丰富的银耳汤.不想吃饭那这个饱肚子还是很不错滴.”食材明细主料银耳(10克)红枣(8个)辅料冰糖(20克)甜味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)银耳汤的做法步骤1...
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- “在外面的餐厅吃圣子,基本上都是加各种调料爆炒,很多时候调料的味道要盖过食材本身的味道,再加上圣子的泥味稍微重些,一直对圣子不是很感冒。昨天路过菜市场,想到很久没吃了,买了一斤多,打算换一种做法。水焯过的圣子,泥味少了很多,淋上滚烫的茶油,紫苏和蒜末的味道虽然浓郁,但能保...
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- “粉蒸肉并不难,大家可以尝试下,我觉得买到好的粉是关键,大超市卖的粉一般还配有豆瓣酱,很方便”食材明细主料五花肉(适量)土豆(适量)蒸肉粉(适量)辅料豆瓣酱(适量)盐(适量)辣椒粉(适量)黄酒(适量)鸡精(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粉蒸肉的做法步骤1、粉蒸肉步骤:准备好五花肉,我在...
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- “我虽然已经结婚4年了,但是始终跟着爸妈吃饭,还没自己下过厨房,但是自从开始浏览美食天下的食谱之后自己也是跃跃欲试,今天下午回家的早又没什么事,做了一个南瓜煎饼试了试呵呵!我很喜欢吃南瓜的,最近家里已经报销掉了几个大南瓜了,一般我都选择切块蒸着吃,上次看了别人的菜谱后,...
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- “家里自制云吞,最大的好处是新鲜、肉质好,做法简单随意。南方家常对于和面还是比较生疏的,所以我们家饺子皮、云吞皮几乎都是买现成的,随着现在的制作工艺日益精良,机器压的面皮口感并不比手擀面皮差,而且大大提高了效率,强烈推荐。”食材明细主料云吞皮(250g)猪头(250g)辅料葱(适量...
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- 食材明细主料鱼头(700克)红辣椒(8个)辅料生抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)醋(适量)盐(适量)酱油(适量)葱(适量)生姜(两个)料酒(适量)中辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)剁椒鱼头的做法步骤1、鱼头洗干净,切开,注意不要切断2、加生姜料酒,盐,生抽,蚝油,抹均匀腌制半小时3、红辣椒剁粹,加入大蒜末,葱白,生姜...
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- “我来也,带来个原创的辣炒双菇,超级下饭的哟,希望大家稀饭哦,嘿嘿,多吃菌类,能增强人体免疫能力,增强身体的抵抗力,有较强的防癌作用。(*^__^*)。天气逐渐冷咯,在这个时候,大家注意,出门加件衣,谨防感冒哦。”食材明细主料鸡腿菇(适量)猪肉(适量)金针菇(适量)辅料红绿小尖椒(适量)配料盐(适量...
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- “每逢佳节,酸甜排骨是餐桌上常见也是极易受欢迎的菜,家常的做法很多,今天介绍的做法应该是最简单的,口味偏甜。”食材明细主料猪肋排(500g)辅料姜片(4片)葱(1颗)生抽(2勺)糖(2-3勺)醋(2勺)料酒(1勺)八角(1颗)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖醋排骨的做法步骤1、猪肋排,洗净切成小块,加入生...
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- “这个蛋糕是女儿阳历生日那天做的,小丫头说阳历生日也要吃蛋糕,看看家里什么也没准备,只有这几种有颜色的粉了,就只能做个简单的的蛋糕。上面的材料是两个6寸蛋糕的份量,如果做一个可以将份量减半。”食材明细主料鸡蛋(6个)玉米油(60克)牛奶(60克)细砂糖(100克)低筋面粉(100克)盐(1克)辅...
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- “饺子形如元宝,人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到金如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗...
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- “牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉类都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷...
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- “素海参是鱼儿厨房推出的一道私房菜,造型逼真,鲜香嫩滑,是老少皆宜的美食佳肴。”食材明细主料干红薯粉条(200g)红薯淀粉(130g)干黑木耳(10g)蟹味菇(400g)小葱(4根)辅料蒜(1头)老姜(1小块)十三香(适量)老抽(适量)盐(适量)水(适量)植物油(适量)生菜球(1个)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)素海参的做...
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- “蒜酥、蒜油可以拿来炒菜、凉拌、拌面代替任何一切油脂增加香气做一罐放在冰箱里备用吧”食材明细主料切碎的大蒜(适量)花生油(适量)蒜香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制蒜酥的做法步骤1、烧热花生油放入切碎的大蒜,当大蒜炸了约6分熟时(淡金黄色)就可以捞起了炸蒜酥一定要...
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- “猪血含有非常丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十多种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老、提高免疫功能、清洁人体新陈代谢。“鱼儿厨房”今天带给大家的是一道简单易学、开胃下饭的私房菜──泡椒猪红。”食材明细主料猪红(400g)泡椒(6根)辅料生姜(适量)青蒜(适量...
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- “我爱的蘑菇酱配上我爱的大法棍,YUMMY~YUMMY~~”食材明细主料蘑菇(适量)牛奶(适量)大蒜粒(适量)黄油(适量)辅料土豆(适量)浓缩鸡汁(适量)盐(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烤蘑菇白酱的做法步骤1、土豆削皮齐切块,放进蒸锅蒸软;2、土豆蒸软后,进料理机,加入鸡汁、蒜粒、牛奶、盐调...
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- “前几天买了点蟹黄菇没吃,今天打算拿来做个小白也能轻松搞定的素炒蟹黄菇。”食材明细主料蟹黄菇(1盘)辅料青椒(1个)红椒(1个)葱末(适量)白胡椒(1匙)蚝油(1勺)盐(1~2匙)原味(口味)炒(工艺)未知(难度)炒蟹黄菇的做法步骤1、所有食材准备好,买回来的蟹黄菇和青红椒放在盆中清洗净,葱洗净备用。2、...
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- “闷热的夏季里,坐在树荫下,抿一杯啤酒🍺是不是很惬意?亲手做一个下酒菜吧!简单,好吃”食材明细主料甜玉米(1根)火腿肠(1根)辅料烧烤酱(25克)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎迷你串的做法步骤1、准备好食材:甜玉米、火腿肠、烧烤酱,改刀如图2、用牙签先串好玉米粒,再用刀切下来3...
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- “做为一个煮妇,一日三餐在厨房里忙碌,最开心的事情莫过于餐桌上的饭菜被家人们吃个精光,这种心情,相信每一个做饭的妈妈都深有体会。相比于做一个好菜之下,熟练的掌握烹饪技巧和厨房窍门,更是基础的“功课”,不但可以事半功倍,还可以让菜肴更美味,也更有卖相。今天分享的是一个巧...
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- “花甲螺肉质脆嫩,是餐桌上的常客。常见的吃法是姜葱爆炒或和其他海鲜、金针菇煲在一块…味道极鲜…😍这次介绍一个比较清新的吃法:凉拌~同样让人欲罢不能哦😄”食材明细主料花甲螺(500g)辅料香菜(2颗)小柠檬(1/3个)蒜头(3颗)酱油(3勺)料酒(3勺)米醋(3勺)蚝油(1勺)盐(适量)糖(适量)橄榄油(1勺)辣椒...
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- “大王最近爱吃饼干,周末抽时间做了几年前会做的第一款小饼干,非常简单,而且酥到骨头里~”食材明细主料低筋面粉(100g)玉米淀粉(100g)鸡蛋黄(2个)黄油(100g)辅料糖粉(50g)盐(1g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)玛格丽特饼干零失败的做法步骤1、1⃣️黄油切丁,留着逐步软化,带皮煮熟的鸡蛋,去...
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