里脊肉香菇炒笋片如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

你喜欢里脊肉吗？你喜欢香菇吗？那你喜不喜欢竹笋呢？既然都喜欢，那就赶紧看看下面这道菜——里脊肉香菇炒笋片。首先这道菜看起来就很令人期待，如同画一般的存在，三者在一起，并没有一个会逊色。但是三者的营养在一起，却达到了最高值。色香味俱全的里脊肉香菇炒笋片，快来尝试一下吧！

主料

猪里脊肉 ：300g
鲜香菇 ：300g

辅料

老抽 ：适量
竹笋 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
生姜片 ：适量

具体步骤

1.里脊肉切片

2.用盐，料酒，蛋清和生粉腌制

3.香菇洗净后切片

4.竹笋去壳洗净切片

5.彩椒洗净切片

6.锅内水烧开后下入香菇和竹笋片绰水后捞起

7.锅内油温5分热倒入腌制好的肉片爆至变色捞起

8.锅内留底油，加入生姜片爆香

9.倒入香菇和竹笋，加入盐煸炒均匀

10.加入适量的料酒

11.加入生抽和老抽煸炒均匀

12.加入白糖煸炒均匀

13.加入适量香油提香

14.加入彩椒煸炒均匀后出锅

烹饪技巧

烹制此菜无需加水，香菇在会煸炒出水分。彩椒是搭配颜色的，可以不用。