美味的脆笋焖牛腩如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:1小时30分钟
笋 :200
红薯粉 :1袋
蒜 :5
姜 :5
八角 :4个
干辣椒 :3
花椒 :3
大葱 :5
料酒 :10
白糖 :2
香油 :10
鸡粉 :5
白胡椒粉 :2
老抽 :20
郫县豆瓣酱 :15
脆笋焖牛腩这道家常菜真的是深受大众的喜爱,它选用笋和牛腩作为主食材,真的是非常的搭配。笋的清脆,牛腩的嫩,两者的结合真的是爽口。最重要的是各种辅料的增香提色以及点缀,更让这道美食味道鲜美,看着这道脆笋焖牛腩都有了食欲。
主料
牛腩 :500笋 :200
红薯粉 :1袋
蒜 :5
姜 :5
八角 :4个
干辣椒 :3
花椒 :3
大葱 :5
辅料
盐 :3料酒 :10
白糖 :2
香油 :10
鸡粉 :5
白胡椒粉 :2
老抽 :20
郫县豆瓣酱 :15
具体步骤
油锅烧热,放入葱姜蒜末,炒出香味。
油锅烧热,放入葱姜蒜末,炒出香味。
放入干辣椒段、干花椒、八角,慢慢煸炒出香味,放入郫县豆瓣酱,继续煸炒出红油来。
放入干辣椒段、干花椒、八角,慢慢煸炒出香味,放入郫县豆瓣酱,继续煸炒出红油来。
倒入老抽,炒至牛腩块均匀的裹上酱油。
倒入清水,漫过牛腩块。大火烧开后,转中小火,焖炖50分钟。
倒入脆笋、红薯粉带,盐、白糖、白胡椒粉、鸡粉,拌匀。
大火焖炖至汤汁浓稠,淋上香油拌匀。
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