從冰箱裏取出的油條面能馬上炸嗎

不可以。從冰箱中取出來的油條面需要醒發半個小時再炸。和好的油條面之所以放進冰箱，一個原因是冰箱温度比較低，可以防止油條面過高發酵的情況，還有一個原因是這樣可以起到定型的作用。炸油條的時候不要用太高的油温，不然炸出來的油條會出現炸糊的情況。