銀耳怎麼熬出膠更快

1、要對購買回來的銀耳放在清水裏面充分泡發，相比之下充分泡發的銀耳更加容易出膠，銀耳在充分泡發之後也不可以直接下鍋煮。

2、需要將銀耳先剪成一小朵一小朵的，這樣可以增加銀耳的接觸面積，銀耳也當然更容易出膠。還需要將銀耳燉夠充足的時間。