新鮮的茴香可以拿來做什麼

涼拌茴香，煎餅等。茴香風味獨特，食用價值高，洗淨之後切成小段，再放入鍋中油炸至熟，出鍋後放涼加入食用鹽，蒜末，醬油等，攪拌均勻後裝盤，口感脆爽，另外加入雞蛋，麪粉，食用鹽，清水調成麪糊後放入平底鍋中煎成兩面金黃後製成茴香餅，口味獨特。