蘆筍的食用方法

炒、煎、蒸、煮、燉、煲、煨、燒等方法食用。蘆筍的食用部分是其嫩莖，食用方法多種多樣，如：清炒蘆筍。蘆筍先切片，因為蘆筍有些苦，需要先灼一下，要記得下少許鹽巴；鍋裏下油，下少許蒜頭，迅速把灼好的蘆筍片下鍋調少許芡，有少許醬油和糖迅速下鍋翻炒，蘆筍稍微變黃起鍋。